CN103814972A - 一种自动的食品电烤炉 - Google Patents

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CN103814972A CN201210465364.8A CN201210465364A CN103814972A CN 103814972 A CN103814972 A CN 103814972A CN 201210465364 A CN201210465364 A CN 201210465364A CN 103814972 A CN103814972 A CN 103814972A
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Abstract

本发明一种自动的食品电烤炉，目的在于解决上述已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、不具备自动化、烧好的食品不能有效保温等问题，提供一种炉温可控、烧烤时间短、烧烤好的食品能有效保温的电烤炉，并且使得食品烤制过程操作灵活、使用方便。发明食品电烤炉，其特殊之处在于包括有做支撑用的机架1、做烧烤用的烤箱6、用于盛装和保温食品的烤盘2，烤箱6内设置有加热用的加热元件8，加热元件8与电源相连，烤箱6、烤盘2设置在机架1上，烤箱6位于烤盘2上方；用于推动食品的气缸（13），用于引导食品方向的食品传送轨道。

Description

一种自动的食品电烤炉
技术领域
    本发明涉及一种自动的食品电烤炉，属于食品加工技术领域。 
背景技术
目前，食品烧烤主要使用的是碳烤炉和电加热烤炉，普遍为下烤方式，上烤的食品加热后烤出的油水滴到下设烤箱的加热元件上，燃烧冒烟，污染环境并影响烤制效果。其存在的主要问题有炉温不可控、烧烤时间长、不具备自动化、烧烤好的食品不能有效保温等问题。 
发明内容
       本发明目的在于解决上述已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、不具备自动化、烧烤好的食品不能有效保温等问题，提供一种炉温可控、烧烤时间短、烧烤好的食品能有效保温的电烤炉，并且使得食品烤制过程操作灵活、使用方便。 
发明食品电烤炉，其特殊之处在于包括有做支撑用的机架1、做烧烤用的烤箱6、用于盛装和保温食品的烤盘2，烤箱6内设置有加热用的加热元件8，加热元件8与电源相连，烤箱6、烤盘2设置在机架1上，烤箱6位于烤盘2上方； 用于推动食品的气缸（13），用于引导食品方向的食品传送轨道（14）。
上述烤盘可以为可加热且可以保温的； 
活动式烤盘采用抽屉方式设置，可以拉出、推进； 
       为了产生烧烤食品的炭烧味道，在烤箱6旁还设有香料箱4，香料箱4通过出烟管道9连通烤箱6，香料箱4设有香料箱进料门5，香料箱4盛有产生炭烧味道的香料，可以通过控制加热元件12来控制炭烧味道强弱； 
上述电源箱10设有包括温度传感器共同组成的控制电路，可以在烧烤前设置好温度和烧烤时间，可以实现温度的自动调节和烧烤时间的控制。 
本发明利用电红外辐射热快速加热食品，无烟卫生，口味独特，解决了已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、不具备自动化、烧烤好的食品不能有效保温等问题，加热元件8的功率可以按照要求加大或调小，并且操作灵活、使用方便。
附图说明
 图1：为本发明的实施方式一种自动的食品电烤炉结构示意图；
 图2：图1的右视图 
具体实施方式
以下参照附图，给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成进行进一步说明。
实施方式，参考图1，包括有做支撑用的机架1、做烧烤用的烤箱6、用于盛装食品的烤盘2，烤盘2中设置加热元件3，加热元件3与电源相连，烤箱6内设置有加热元件8，加热元件8与电源相连，烤箱6、烤盘2设置在机架1上，烤箱6位于烤盘2上方；用于推动食品的气缸（13），用于引导食品方向的食品传送轨道（14）。
烤盘采用抽屉方式设置，可以拉出、推进；烤箱6内设置的加热元件8，可以在必要的时候在其上覆盖保温材料，用于防止热量的无效散发；在烤箱6上方还设有香料箱4，香料箱4通过出烟管道9连通烤箱6，香料箱4设有香料箱进料门5，香料箱4设有加热元件12，香料箱4盛有产生炭烧味道的香料；还配有电源箱10，烤箱6内插入温度传感器11，温度传感器11与电源箱10的温控仪相连，实现烧烤温度、烧烤时间的自动控制。
通过气缸13的来回运动，可以将手动放在食品传送轨道14入口部位的食品沿着食品传送轨道推向烤盘2，实现自动化。
本发明使用在饭店、酒店、烧烤店等餐饮服务业；可烤制的食品主要有：肉类、贝壳、鱼虾等肉质食品以及可以烤制的蔬菜等，本发明可根椐机体大小决定按装方式，如果机体宽度大，一台电烤炉可发按装多套电气装置分别控制，主要目的是顾客较小时开一部分机，顾客多时多部分同时开，以达到提高利用率的目的。
本实施方式能够利用电红外辐射热快速加热食品，无烟节电，口味独特，解决了已有技术存在的炉温不可控、烧烤时间长、不具备自动化，提供一种炉温高、烧烤时间短、烧烤好的食品可有效保温的食品电烤炉，加热元件8、12的功率可按照要求加大或减小，可以满足个性化的需求，并且操作灵活、使用方便。

Claims (4)

1.发明一种自动的食品电烤炉，其特征在于包括有做支撑用的机架(1)；用于盛装食品的烤盘(2)，烤盘（2）内有加热元件（3），加热元件（3）与电源相连；有做烧烤用的烤箱(6)，烤箱(6)内设置有加热用的加热元件(8)，加热元件(8)与电源相连；烤箱(6)、烤盘(2)设置在机架(1)上，烤箱(6)位于烤盘(2)上方，烤箱（6）旁边有调料盒（7），有气缸（13）和食品传送轨道（14）。
2.按照权利要求1所述发明一种自动的食品电烤炉，其特征在于所述上述烤盘为可以为可加热且可以保温的。
3.按照权利要求1所述发明一种自动的食品电烤炉，其特征在于所述烤盘采用抽屉方式设置，可以拉出、推进。
4.按照权利要求1所述发明一种自动的食品电烤炉，其特征在于在烤箱(6) 旁设有香料箱(4)，香料箱(4)中开有连通烤箱（6）的烟道（9），香料箱(4)设有香料箱进料门(5)和加热元件（12），香料箱(4)盛有产生炭烧味道的香料。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104982473A (zh) * 2015-07-20 2015-10-21 惠州市启达实业有限公司 烧烤工作台
CN106724913A (zh) * 2017-01-24 2017-05-31 苏州蓝王机床工具科技有限公司 一种烧烤机
CN108294636A (zh) * 2017-12-22 2018-07-20 广州建德农业科技有限公司 一种自动食品加工装置
CN108450495A (zh) * 2017-12-22 2018-08-28 广州建德农业科技有限公司 一种便捷式食品加工装置

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Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140528