CN203789752U - 一种烤鱼炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种烤鱼炉,包括炉壳,所述炉壳内设有两个用于加热的加热炉腔,所述两个加热炉腔之间设有用于放置烤鱼夹的放鱼腔,每个加热炉腔内设有两个加热装置,两个加热装置上下排列。本实用新型采用上述技术方案,安全、卫生、快捷、方便和质量可控。
Description
技术领域
本实用新型涉及烹饪设备技术领域,具体的说是涉及一种烤鱼炉。
背景技术
传统的烤鱼炉如图1所示,包括矩形框体1,矩形框体1的底部固定连接有网状的木炭托板2,烤鱼时通常还用到如图2所示的烤鱼夹a,将鱼夹a平放与矩形框体1的上方进行烧烤,这种烧烤方式存在如下缺点:1、鱼表面容易粘留炭灰,不卫生。2、鱼油流入炭火中燃烧后产生有害油烟气体,这些油烟气体熏入鱼表面,人食用后对人体产生危害;同时还会对环境造成污染。3、烤鱼时需要操作人员不定时的翻鱼,劳动强度大,费时费力,同时难于控制烤鱼的生熟程度,对操作人员的要求高。4、需要操作人员不时用电吹风控制火力,并产生大量的烟尘危害。
发明内容
本实用新型要解决的技术问题是针对以上不足,提供一种安全、卫生、快
捷、方便和质量可控的烤鱼炉。
为了解决以上技术问题,本实用新型采用以下技术方案:一种烤鱼炉,包括炉壳,所述炉壳内设有两个用于加热的加热炉腔,所述两个加热炉腔之间设有用于放置烤鱼夹的放鱼腔,每个加热炉腔内设有两个加热装置,两个加热装置上下排列。
以下是本实用新型的进一步改进:
所述炉壳包括底板,底板的两侧分别设有侧板,底板上位于两个侧板之间的位置设有后封堵板,两个侧板之间与后封堵板相对的位置设有前支撑板,所述加热炉腔设置在前支撑板与侧板之间。
进一步改进:
所述加热装置包括木炭盒,每个木炭盒的下部设有滑轨。
进一步改进:
靠近底板的木炭盒与底板之间设有进风口。
进一步改进:
每个加热炉腔的上部设有上封堵板,放鱼腔上部盖合有盖板。
进一步改进:
所述前支撑板上部开设有凹形开口,凹形开口与放鱼腔连通。
进一步改进:
所述盖板上开设有若干个排风口,盖板上靠近排风口的位置转动连接有排风口盖板。
进一步改进:
所述侧板与前支撑板之间设有封堵门,封堵门与侧板转动连接。
进一步改进:
放鱼腔下方设有接油槽。
进一步改进:
所述加热装置为电加热丝。
本实用新型采用上述技术方案,具有以下有益效果:1、由于木炭盒设在鱼夹的两侧,因此木炭灰不会粘到鱼上,更加卫生。2、烘烤过程中鱼油滴入下部的接油槽,避免了鱼油流入炭火中,并燃烧产生有害油烟气体,熏入鱼表面;同时不会对环境造成污染。3、由于鱼夹的两侧都设有加热装置,不用翻转鱼即可完成烘烤,快捷方便,缩短烤鱼时间。4、由于烤鱼采用背部开刀法,展开后两边厚中间薄,因此烘烤时容易造成背部肉厚部位烤熟时,中间部位则烧烤过度;若中间部位烤熟时则鱼背部位未成熟;下部成熟时上部未成熟,影响烤鱼质量。每个加热炉腔中设有两个上下排列的木炭盒烘烤,将鱼背部对应于两个木炭盒位置以增加该部位热量,可使鱼背部与其它部位同时成熟,还有效避免了鱼表面烤糊,烘烤质量好。5、采用双层木炭盒双面烤鱼法大大缩短了烤鱼时间,只需5分钟即可烤熟一条鱼。6、通过调节排风口进行排气、排湿,以达到烤鱼时外焦里嫩、焦而不糊的效果。7、当不烤鱼时,将排风口与进风口封堵后可起到节约能源的效果。
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
附图说明
附图1为背景技术中烤鱼炉的结构示意图;
附图2为背景技术中烤鱼夹的结构示意图;
附图3为本实用新型实施例1的结构示意图;
附图4为本实用新型实施例2的结构示意图;
附图5为附图3中A-A剖视图。
图中:1-矩形框体;2-木炭托板;3-木炭盒;4-滑轨;5-电加热丝;6-底板;7-侧板;8-后封堵板;9-上封堵板;10-凹形开口;11-封堵门;12-加热装置;13-排风口盖板;14-放鱼腔;15-前支撑板;16-合页;17-排风口;18-进风口;19-盖板;20-加热炉腔;21-接油槽;22-炉壳。
具体实施方式
实施例1,如图1-3,图5所示,一种烤鱼炉,包括炉壳22,所述炉壳22包括底板6,底板6的两侧分别固定连接有一个垂直设置的侧板7,底板6上位于两个侧板7之间的位置固定连接有后封堵板8,两个侧板7之间与后封堵板8相对的位置固定连接有前支撑板15。
所述前支撑板15与每个侧板7之间各设有一个加热炉腔20,两个加热炉腔20之间设有放鱼腔14。
每个加热炉腔20的上部设有上封堵板9,放鱼腔14下方设有接油槽21,放鱼腔14上部盖合有盖板19,所述盖板19通过合页16与其中一个上封堵板9转动连接,所述前支撑板15上部开设有凹形开口10,凹形开口10与放鱼腔14连通。
所述加热炉腔20内设两个加热装置12,两个加热装置12上下排列。
所述加热装置12包括木炭盒3,每个木炭盒3的下部设有滑轨4,滑轨4与侧板7固定连接,靠近底板6的木炭盒3与底板6之间设有进风口18,木炭盒3可沿滑轨4滑动从加热炉腔20内抽出或推入,用于增减木炭。
所述盖板19上开设有若干个排风口17,盖板19上靠近排风口17的位置转动连接有排风口盖板13,通过转动排风口盖板13可调节排风口17的大小。
所述侧板7与前支撑板15之间设有封堵门11,封堵门11与侧板7转动连接,通过转动封堵门11可开启或者关闭加热炉腔20。
如图5所示,烤鱼时,将鱼夹沿放鱼腔14放入,鱼夹手柄固定在凹形开口10内,使鱼两面置于两侧加热装置12之间,通过两侧的加热装置12对鱼进行加热。
实施例2,如图4所示,与实施例1不同之处在于,所述加热装置12为电加热丝5,通过调节不同的电加热丝5的发热量可调整炉腔内不同部位的温度。
Claims (10)
1.一种烤鱼炉,包括炉壳(22),其特征在于:所述炉壳(22)内设有两个用于加热的加热炉腔(20),所述两个加热炉腔(20)之间设有用于放置烤鱼夹的放鱼腔(14),每个加热炉腔(20)内设有两个加热装置(12),两个加热装置(12)上下排列。
2.根据权利要求1所述的一种烤鱼炉,其特征在于:所述炉壳(22)包括底板(6),底板(6)的两侧分别设有侧板(7),底板(6)上位于两个侧板(7)之间的位置设有后封堵板(8),两个侧板(7)之间与后封堵板(8)相对的位置设有前支撑板(15),所述加热炉腔(20)设置在前支撑板(15)与侧板(7)之间。
3.根据权利要求2所述的一种烤鱼炉,其特征在于:所述加热装置(12)包括木炭盒(3),每个木炭盒(3)的下部设有滑轨(4)。
4.根据权利要求3所述的一种烤鱼炉,其特征在于:靠近底板(6)的木炭盒(3)与底板(6)之间设有进风口(18)。
5.根据权利要求4所述的一种烤鱼炉,其特征在于:每个加热炉腔(20)的上部设有上封堵板(9),放鱼腔(14)上部盖合有盖板(19)。
6.根据权利要求5所述的一种烤鱼炉,其特征在于:所述前支撑板(15)上部开设有凹形开口(10),凹形开口(10)与放鱼腔(14)连通。
7.根据权利要求6所述的一种烤鱼炉,其特征在于:所述盖板(19)上开设有若干个排风口(17),盖板(19)上靠近排风口(17)的位置转动连接有排风口盖板(13)。
8.根据权利要求7所述的一种烤鱼炉,其特征在于:所述侧板(7)与前支撑板(15)之间设有封堵门(11),封堵门(11)与侧板(7)转动连接。
9.根据权利要求8所述的一种烤鱼炉,其特征在于:放鱼腔(14)下方设有接油槽(21)。
10.根据权利要求1所述的一种烤鱼炉,其特征在于:所述加热装置(12)为电加热丝(5)。
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CN201420170369.2U CN203789752U (zh) | 2014-04-10 | 2014-04-10 | 一种烤鱼炉 |
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CN203789752U true CN203789752U (zh) | 2014-08-27 |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN103876647A (zh) * | 2014-04-10 | 2014-06-25 | 韩放歌 | 一种烤鱼炉 |
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2014
- 2014-04-10 CN CN201420170369.2U patent/CN203789752U/zh not_active Expired - Fee Related
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