CN2610817Y - 烤肉装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种烤肉装置，该装置的箱体内部相对应两侧分别设置燃烧装置，燃烧装置可根据具体情况即可采用液化气燃烧装置，也可采用木炭燃烧装置，或者电烤装置，在每个燃烧装置的上部放置水槽，一侧的水槽上设置烤肉平板，另一侧的水槽上设置石头锅，在箱体内部的炉膛中设置肉串架体，肉串架体通过手摇柄手动旋转或电机自动旋转，在肉串架体下部设置接油盘。本实用新型能够充分利用热量即可烤肉、肉串，也可作汤；烤出的肉嫩而不焦，口感好，洁净无异味；肉油或杂物滴落在接油盘中，不会产生油烟而污染空气。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种烤肉装置。
技术背景
目前，广泛烤肉的装置是以木炭为燃料来进行烤肉，其结构是在长方形的壳体中固定有炉盘，在其底部设置通风孔，以助木炭燃烧充分，肉串横放在壳体上烧烤，在烤肉串的过程中，木炭的火星四溅，肉油或杂物滴落在木炭上，产生大量的油烟，污染空气，而且木炭产生的热量不稳定，浪费严重，烤熟的肉串易焦不嫩，口感差，不洁净。
发明内容
本实用新型的目的是克服现有技术的不足，而提供一种能够充分利用热量进行烧烤，烧烤过程中不产生油烟，烤熟的肉嫩而不焦，同时集烤肉、烤肉串、做汤于一体的烤肉装置。
其技术内容为：烤肉装置的箱体内部相对应两侧分别设置燃烧装置，在每个燃烧装置的上部放置水槽，一侧的水槽上设有烤肉平板，该水槽壁引出一根伸向箱体中部空间、并由两个燃烧装置形成的炉堂空间处的环形水管，在水管壁上均匀分布孔眼，另一侧的水槽上设置石头锅，在箱体内部的炉堂中设置肉串架体，肉串架体的轴安装在箱体另两侧相对的壁体上，在肉串架体下部设置接油盘。
其中所述的燃烧装置可为液化气燃烧装置或木炭燃烧装置或电烤装置。液化气燃烧装置依次由集气箱、炉盘、节能网三者构成一体，形成液化气燃烧装置，并将肉串架体处于两个液化气燃烧装置的节能网中间，液化气燃烧装置由固定在箱体上的电子点火开关控制；木炭燃烧装置为矩形燃料盒，盒底部为炉盘；电烤装置是由电热丝组成的装置。所述的肉串架体可由两个圆盘和一根贯穿其圆心的轴构成，两个圆盘置于轴两端，在其中一个圆盘的圆周边缘上均匀开有半圆豁口，另一个圆盘上延圆周边缘处均匀分布有孔眼，肉串的两端分别置于圆盘的半圆豁口和孔眼上；在肉串架体一端的轴上可以安装手摇柄或微型电机。
本实用新型的燃烧装置可根据具体情况即可采用液化气燃烧装置，也可采用木炭燃烧装置，或者电烤装置；由于采用了水槽上安装烤肉平板和石头锅，燃烧装置向上散发的热量被水槽、烤肉平板和石头锅所吸收，炉堂内的热量被肉串架体上的肉串所吸收，因此在充分利用热量的基础上即可烤肉，也可作汤；肉串架体置于燃烧装置之间，肉串架体的轴通过手摇柄手动旋转或电机自动旋转，同时水槽内的水被加热后通过环形水管的孔眼喷出的热气，使肉串架体上的肉串烤的嫩而不焦，口感好，洁净无异味；肉油或杂物滴落在接油盘中，不会产生油烟而污染空气。
附图说明
图1为本实用新型半剖视示意图。
图2为图1的A-A剖视示意图。
图3为本实用新型的肉串架体主视示意图。
图4为图3的左视示意图。
图5为图3的右视示意图。
具体实施方式
烤肉装置的箱体6内部相对应两侧分别设置燃烧装置，燃烧装置采用液化气燃烧装置。液化气燃烧装置依次由集气箱3、炉盘4、节能网5三者构成一体，通过螺钉固定在箱体6上，将炉堂17中的肉串架体8处于两个液化气燃烧装置的节能网5中间，液化气燃烧装置由固定在箱体上的电子点火开关14控制；在每个液化气燃烧装置的上部放置水槽，一侧的水槽12上安放烤肉平板11，该水槽12壁引出一根伸向炉堂空间的环形水管10，在水管10壁上均匀分布孔眼，该水槽12内可加调料与水的混合物，当被加热时，调料水的蒸气通过水管10壁上的孔眼喷向肉串架体8上的肉串，使肉串鲜美、嫩而不焦；在另一侧的水槽2上设置石头锅1，用于作汤，也可烤肉或其它东西；在箱体6内部的炉堂中设置肉串架体8，肉串架体8由两个圆盘和一根穿其圆心的轴9构成，两个圆盘置于轴9两端，在其中一个圆盘的圆周上均匀开有半圆豁口16，另一个圆盘上延圆周边缘处均匀分布有孔眼7，肉串的两端分别置于圆盘的半圆豁口16和孔眼7上，肉串架体8的轴9安装在箱体6另两侧相对的壁体上，肉串架体8其中的一端轴伸出箱体壁，其上安装手摇柄或微型电机15，可使肉串架体8手动旋转或者自动旋转；在肉串架体8下部设置接油盘。
本实用新型的燃烧装置也可采用木炭燃烧装置或电烤装置，木炭烧装置为矩形燃料盒，盒底部为炉盘；电烤装置是由电热丝组成的装置。
Claims (6)
1、一种烤肉装置，其特征是该装置的箱体内部相对应两侧分别设置燃烧装置，在每个燃烧装置的上部放置水槽，一侧的水槽上设置烤肉平板，该水槽壁引出一根伸向由两个燃烧装置形成的炉堂空间处的环形水管，在水管壁上均匀分布孔眼，另一侧的水槽上设置石头锅，在箱体内部的炉堂中设置肉串架体，肉串架体的轴安装在箱体另两侧相对的壁体上，在肉串架体下部设置接油盘。
2、根据权利要求1所述的烤肉装置，其特征是所述的燃烧装置依次由集气箱、炉盘、节能网三者构成一体，形成液化气燃烧装置，并将肉串架体处于两个液化气燃烧装置的节能网中间，液化气燃烧装置由固定在箱体上的电子点火开关控制。
3、根据权利要求1所述的烤肉装置，其特征是所述的燃烧装置为装有木炭的矩形燃料盒，盒底部为炉盘。
4、根据权利要求1所述的烤肉装置，其特征是所述的燃烧装置是由电热丝组成的电烤装置。
5、根据权利要求1所述的烤肉装置，其特征是肉串架体由两个圆盘和一根贯穿其圆心的轴构成，两个圆盘置于轴两端，在其中一个圆盘的圆周边缘上均匀开有半圆豁口，另一个圆盘上延圆周边缘处均匀分布有孔眼，肉串的两端分别置于圆盘的半圆豁口和孔眼上。
6、根据权利要求1所述的烤肉装置，其特征在于肉串架体一端的轴上安装手摇柄或微型电机。
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2003
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