CN205094200U - 无烟烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种提升排烟效率和避免油脂掉落的无烟烧烤炉，该无烟烧烤炉主要由壳体、吸烟圈、加热盘、接油水槽、集油池、排烟装置、电控装置组成，吸烟圈、烤盘、加热盘和接油水槽设置于该烧烤炉的上层空间，集油池设置于该烧烤炉的下层空间，烤盘边缘设有向上翘起的外缘，外缘的内侧设有漏油孔，烤盘中心实心部分的直径大于加热盘直径，烤肉时产生的油脂沿烤盘上的漏油孔落至加热盘四周的接油水槽中，不会直接落入加热盘上，避免大量油烟产生；集油池内设置油烟的滤油网，壳体内未经过过滤的油烟再次被送至烤盆中进行二次燃烧，提高燃烧效率且降低油烟产生，并通过控制排烟机进行自循环排烟。

Description

无烟烧烤炉

技术领域

本实用新型涉及一种烧烤装置，具体的说，涉及一种提升排烟效率和避免油脂掉落的无烟烧烤炉。

背景技术

木炭烧烤炉为采用无烟木炭作为原料进行烧烤的一种炉子。烧烤时，为防止站粘黏，需要在烤网上涂抹食用油，加之木炭使用量大时，导致油烟污染大，致使烤肉产生大量的致癌物质，环保性差，且极易影响健康。

按照排烟方式不同，通常将烧烤炉分成上排烟烧烤炉、下排烟烧烤炉和自排烟烧烤炉。上排烟烧烤炉的排烟方式为向上吸烟，需要安装伸缩式上排烟管；下排烟烧烤炉的排烟方式为向下吸烟，地面需要挖地槽，即将排烟管道隐藏在地面以下；自排无烟烧烤炉，具有吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环和二次燃烧技术，将烤肉时产生的油烟基本滤除，无需安装排烟管道，结构简单且投资成本较低，现已普遍应用于各自助烧烤餐厅、烤肉店和料理店。

中国专利号CN201020125556公开一种自带风机的下排烟烧烤炉，炉体采用上下两层空间，炉体的外侧安装风机，风机通过炉体上下层空间壳体上分别开设的通风口实现对炉体内碳火盒助燃、消烟。即该烧烤炉可实现下排烟和自排烟两种功能。但由于该下排烟烧烤炉仅通过炉体上设置的通风口与炉体下层空间连通，无法确保烧烤过程中产生的油烟及时有效的排出，导致部分油烟滞留；且在烤肉过程中，烤肉中大量的油脂沿烤盘漏油孔掉落至电加热盘或炭火上，导致大量油烟产生，影响食物口感且造成环境污染。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种无烟烧烤炉，可避免油脂向下掉落，提高了燃烧效率且降低空气污染。

本实用新型的技术方案是：无烟烧烤炉，该无烟烧烤炉主要由壳体、吸烟圈、加热盘、烤盘、接油水槽、集油池、排烟装置、电控装置组成，吸烟圈、烤盘、加热盘和接油水槽设置于该烧烤炉的上层空间，集油池设置于该烧烤炉的下层空间，接油水槽安装于加热盘的四周，烤盘位于接油水槽的上方，电控装置与排烟装置电连，吸烟圈设置于烤盘的四周，吸烟圈的内壁设有竖向排烟孔，所述烤盘采用中心向上凸起的圆饼结构，圆饼结构的边缘设有向上翘起的外缘，外缘的内侧设有漏油孔，烤盘中间实心部分的直径大于加热盘直径，烤肉时产生的油脂沿烤盘上的漏油孔落至加热盘四周的接油水槽中，不会直接落入加热盘上，避免大量油烟产生。

优选的是，所述接油水槽的上端为开口结构，烤盘位于开口结构的上方，接油水槽外壁的外壁与壳体内壁之间形成排烟通道，排烟通道与下层空间连通。

优选的是，所述集油池内设置滤油网，滤油网呈环状安装于集油池内部。

优选的是，所述漏油孔包括竖向漏油孔和横向漏油孔，竖向漏油孔与横向漏油孔交错排布，竖向漏油孔与竖向排烟孔一一对应。

优选的是，所述漏油孔采用椭圆形结构，包括多个竖向漏油孔与多个横向漏油孔，且每设置一个横向漏油孔设置5个竖向漏油孔，多个竖向漏油孔与多个横向漏油孔在烤盘上均布排列。

本实用新型与现有技术相比的有益效果为：

1)该烧烤炉的烤盘外缘的内侧设有漏油孔，漏油孔可对烤肉时产生的油脂进行分流，避免大量油脂直接掉落至加热盘内产生油烟；

2)吸烟圈的内壁设有竖向排烟孔，竖向排烟孔的油烟经吸烟圈、排烟通道、烤盘底部空间进入排烟机的排烟口中，在此过程中，油烟经过加热盘吹出形成二次燃烧，可大大提高燃烧效率，节省能源；

3)集油池内设置油烟的滤油网，壳体内未经过过滤的油烟再次被送至加热盘中进行二次燃烧，提高燃烧效率且降低油烟产生，且通过电控装置控制排烟机进行自循环排烟，无需安装地下排烟管道，降低投资成本、节省安装费用、使用灵活；

4)接油水槽内加入少量的清水，一方面利用清水降低该烧烤炉外壁的温度，避免人员烫伤；另一方面可收集烤盘流落的油脂；

5)设有火锅盘和支架，火锅盘通过支架安装于加热盘开口结构的上方，可兼用火锅炉。

附图说明

图1为无烟烧烤炉的结构示意图。

图2为烤盘的结构示意图。

图中，1壳体；2加热盘；3烤盘；4接油水槽；5集油池；6电控装置；7吸烟圈；8排烟机；9竖向排烟孔；10滤油网；11外缘；12竖向漏油孔；13横向漏油孔。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例1

本新型公开一种无烟烧烤炉，该无烟烧烤炉主要由壳体1、加热盘2、烤盘3、接油水槽4、集油池5、排烟装置、电控装置6组成。参见图1，该烧烤炉具有上下两层空间，排烟通道用于连通该烧烤炉的上层空间与下层空间，电控装置6与排烟装置电连，控制排烟装置实现该烧烤炉的自循环排烟。

烤盘3、加热盘2和接油水槽4设置于该烧烤炉的上层空间，接油水槽4安装于加热盘2的四周，接油水槽4内加入少量的清水，接油水槽4一方面利用清水降低该烧烤炉外壁的温度，避免人员烫伤；另一方面可收集烤盘3流落的油脂。

接油水槽4的上端为开口结构，烤盘3位于开口结构的上方，吸烟圈7设置于烤盘3的四周，利于排烟。接油水槽4外壁与壳体1内壁之间形成排烟通道，排烟通道与下层空间连通，吸烟圈7的内壁设有竖向排烟孔9，竖向排烟孔9与排烟通道连通，烧烤过程产生的油烟经吸烟圈7、排烟通道、烤盘3底部空间进入排烟装置的排烟口中。

集油池5设置于该烧烤炉的下层空间，集油池5内设置滤油网10，进入至下层空间的油烟，一部分经滤油网10过滤，未经过过滤的油烟再次被送至加热盘2中进行二次燃烧，提高燃烧效率且降低油烟产生。排烟装置采用排烟机8，自循环的排烟机8安装于下层空间一侧，通过电控装置6控制排烟机8进行循环排烟，大大减低油烟的产生，无需安装地下排烟管道，从而降低投资成本节省安装费用，且由于不受管道限制可随意改变餐桌的位置，使用灵活。

参见图2，烤盘3的结构具体为：烤盘3采用中心向上凸起的弧形圆饼结构，圆饼结构的边缘与接油水槽4的开口结构上部搭接，圆饼结构的边缘设有向上翘起的外缘11，外缘11的内侧设有漏油孔，漏油孔采用椭圆形结构，包括竖向漏油孔12和横向漏油孔13，竖向漏油孔12与横向漏油孔13交错排布，竖向漏油孔12与竖向排烟孔9一一对应，即竖向漏油孔12对应相应的竖向排烟孔9，可提高排烟效率，横向漏油孔13可对烤肉时产生的油脂进行分流，烤盘的中心为实心设计，且烤盘中间实心部分的直径大于加热盘直径，避免大量油脂直接掉落至加热盘2内产生油烟。

实施例2

实施例2的烧烤炉的结构组成与实施例1的烧烤炉的结构组成基本相同，区别特征在于：

为满足不同的使用场所，加热盘2的加热方式可采用电加热或木炭加热形式。

实施例3

实施例3的烧烤炉的结构组成与实施例1的烧烤炉的结构组成基本相同，区别特征在于：

该烧烤炉设有火锅盘和支架，火锅盘通过支架安装于加热盘2开口结构的上方，使得该烧烤炉与火锅炉通用。

Claims (6)

1.无烟烧烤炉，其特征在于：该无烟烧烤炉主要由壳体、吸烟圈、加热盘、烤盘、接油水槽、集油池、排烟装置、电控装置组成，吸烟圈、烤盘、加热盘和接油水槽设置于该烧烤炉的上层空间，集油池设置于该烧烤炉的下层空间，接油水槽安装于加热盘的四周，烤盘位于接油水槽的上方，电控装置与排烟装置电连，吸烟圈设置于烤盘的四周，吸烟圈的内壁设有竖向排烟孔，烤盘采用中心向上凸起的圆饼结构，圆饼结构的边缘设有向上翘起的外缘，外缘的内侧设有漏油孔，烤盘中间实心部分的直径大于加热盘直径。

2.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述接油水槽的上端为开口结构，烤盘位于开口结构的上方，接油水槽外壁与壳体内壁之间形成排烟通道，排烟通道与下层空间连通。

3.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述集油池内设置滤油网，滤油网呈环状安装于集油池内部。

4.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述漏油孔包括竖向漏油孔和横向漏油孔，竖向漏油孔与横向漏油孔交错排布，竖向漏油孔与竖向排烟孔一一对应。

5.根据权利要求4所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述漏油孔采用椭圆形结构，包括多个竖向漏油孔与多个横向漏油孔，且每设置一个横向漏油孔设置5个竖向漏油孔，多个竖向漏油孔与多个横向漏油孔在烤盘上均布排列。

6.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：该烧烤炉设有火锅盘和支架，火锅盘通过支架安装于加热盘开口结构的上方。