CN214230898U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具，包括：煲体、内锅、蒸笼组件和蒸盘，内锅设置在煲体中；蒸笼组件包括具有承载腔的蒸笼和设置在蒸笼下方且向远离蒸笼方向延伸的底罩，所述底罩的上端具有上水通道，所述底罩的下端具有开口结构，所述开口结构支撑在所述内锅中，所述底罩的内腔通过上水通道可与所述承载腔连通；蒸盘支撑在内锅中，且内锅中的水不能进入蒸盘。根据本实用新型的烹饪器具，一次蒸煮米饭可以同时蒸煮出低糖米饭和普通米饭，从而满足家庭中对不同米饭的需求。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的能够烹饪低GI米饭的烹饪器具，难以同时烹饪普通口感的米饭和低GI的米饭。

因低糖米饭在口感上不如普通米饭，对于一个家庭来说，大部分倾向于食用普通米饭，只有特殊需求的人才会吃低糖米饭。因而，现有的烹饪器具存在功能单一、难以满足用户要求的问题。

因此，本申请提出一种烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，本实用新型提供了一种烹饪器具，包括：煲体；内锅，所述内锅设置在所述煲体中；蒸笼组件，所述蒸笼组件包括具有承载腔的蒸笼和设置在所述蒸笼下方且向远离蒸笼方向延伸的底罩，所述底罩的上端具有上水通道，所述底罩的下端具有开口结构，所述开口结构支撑在所述内锅中，所述底罩的内腔通过上水通道可与所述承载腔连通；以及蒸盘，所述蒸盘支撑在所述内锅中，且所述内锅中的水不能进入所述蒸盘。

根据本实用新型的烹饪器具，既包括用于蒸煮低糖米饭的蒸笼组件，也包括用于蒸制普通米饭的蒸盘，所述底罩的开口结构支撑在内锅中，在开口结构和内锅之间可以形成水密封，由此，水被加热后，被水封闭的开口结构的开口空间内产生的压力使水能够顺利通过透水区域上升至蒸笼内，停止加热，蒸汽产生量减少，压力降低，水会通过透水区域回流至内锅，反复如此，从而完成水对米的冲洗操作，将糖分带到内锅中，实现蒸笼中低糖米饭的烹饪，并且来自蒸笼内的蒸汽也可以对蒸盘内的食物进行全方位的加热，因此一次蒸煮米饭可以同时蒸煮出低糖米饭和普通米饭，从而满足家庭中对不同米饭的需求。

优选地，所述蒸笼的蒸笼底壁上设置有透水区域，所述蒸笼底壁下侧设有安装槽，所述底罩的上端可拆卸连接在所述安装槽中，所述上水通道通过所述透水区域与所述承载腔连通。

由此，底罩和蒸笼之间可拆卸地连接，蒸笼在不连接底罩的情况下，也可以用于烹饪普通米饭，能够满足用户多样化需求，且内锅中被加热的水能够顺利地通过蒸笼底壁的透水区域上升至蒸笼内，以冲洗蒸笼内的食材带走糖分淀粉等。

优选地，还包括蒸盘，所述蒸盘收容于所述蒸笼内，且所述蒸盘的上部边沿搭接在所述蒸笼的上部边沿。

由此，烹饪器具既能在蒸笼内烹饪低糖饭，也可以在蒸盘内烹饪普通米饭。

优选地，所述蒸盘具有呈连续封闭面结构的蒸盘底壁和呈回转体形状的蒸盘侧壁，所述蒸盘侧壁的顶部具有多个第一透气孔。

由此，位于蒸盘内的食物不会从蒸盘底壁漏出，且在同时烹饪低糖米饭和普通米饭的过程中，在蒸笼内产生的水蒸汽能够顺着第一透气孔进入蒸盘，因而对蒸盘内的食物进行加热。

优选地，多个所述第一透气孔沿圆周方向规则排列。

由此，来自蒸笼的水蒸汽通过第一透气孔进入蒸盘内，进而对蒸盘内的食物进行全方位的加热。

优选地，所述蒸盘的所述上部边沿设置有多个规则排列的第二透气孔。

由此，来自蒸笼的水蒸汽也可以通过第二透气孔进入蒸盘内，进而对蒸盘内的食物进行加热。

优选地，所述蒸笼具有呈回转体形状的蒸笼侧壁，所述蒸盘侧壁和所述蒸笼侧壁同轴设置，所述蒸盘侧壁和所述蒸笼侧壁之间形成的径向间隙D满足：D≥1mm。

由此，来自蒸笼的水蒸汽可以通过该径向间隙D以及第一透气孔进入蒸盘内，进而对蒸盘内的食物进行加热。

优选地，所述开口结构的开口边沿在水平面上的投影面积S1大于所述透水区域在所述水平面上的投影面积S2。

由此，在所述开口结构围成的开口空间内形成足够的蒸汽压力，将水经由透水区域压入蒸笼内。

优选地，所述投影面积S1和所述投影面积S2满足：5≤S1/S2≤20。

由此，进一步保证在所述开口结构围成的开口空间内形成足够的蒸汽压力，将水经由透水区域压入蒸笼内。

优选地，所述蒸笼的蒸笼底壁设置有安装孔，所述上水通道的上端通过所述安装孔伸入所述承载腔，所述底罩的上端的顶表面设置有透水区域，所述上水通道通过所述透水区域与所述承载腔连通。

由此，底罩和蒸笼之间可拆卸地连接，蒸笼在不连接底罩的情况下，也可以用于烹饪普通米饭，能够满足用户多样化需求，且内锅中被加热的水能够顺利地通过底罩上端顶表面的透水区域上升至蒸笼内，以冲洗蒸笼内的食材带走糖分淀粉等。

优选地，所述底罩的上端的顶表面到所述蒸笼底壁的第三高度H3小于所述蒸盘的蒸盘底壁到所述蒸笼的蒸笼底壁的最短距离。

由此，保证底罩与蒸笼之间的装配稳定性。

附图说明

本实用新型实施例的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的优选实施方式的烹饪器具的立体图；

图2为根据本实用新型的优选实施方式的烹饪器具的截面图；

图3为图2中示出的蒸笼和蒸盘组装好之后的截面图；以及

图4为另一实施方式的蒸笼和蒸盘组装好之后的截面图。

附图标记说明：

100：烹饪器具 110：煲体

120：内锅 170：盖体

130/230：蒸笼 132/232：蒸笼侧壁

133/233：透水区域 134/234：开口结构

140/240：蒸盘 141/241：蒸盘底壁

142/242：蒸盘侧壁 150/250：第一透气孔

160/260：第二透气孔 135/235：底罩

131/231：蒸笼底壁 136/236：上水通道

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型实施例可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型实施例发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底了解本实用新型实施例，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本实用新型实施例的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本实用新型的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施例。

第一实施方式

图1-图3示出了根据本实用新型的第一实施方式的烹饪器具100。烹饪器具100可以是电饭煲、电压力锅或其他的烹饪器具，烹饪器具除具有煮米饭的功能以外，还可以具有煮粥、煲汤等各种功能。

如图1所示，烹饪器具100一般包括煲体110和盖体170，煲体110中设置有内锅120，盖体170可开合地设置于煲体110上，当盖体170盖合在煲体上时，在盖体170和内锅之间可以形成烹饪空间。

烹饪器具100的煲体110基本上呈圆角长方体形状，并且具有圆筒形状的收纳部。内锅120可以构造为能够自由地放入收纳部或者从收纳部取出以方便对内锅120的清洗。此外，煲体110内还设置有加热装置和控制装置，加热装置可以位于内锅120下方，以对内锅120中的食物进行加热，用户能够通过控制装置来控制烹饪器具100的烹饪操作。

如图2和图3所示，烹饪器具100还包括蒸笼组件和蒸盘140。

具体地，蒸笼组件包括蒸笼130和设置在蒸笼130下方且向远离蒸笼方向延伸的底罩135。蒸笼130设置在内锅120中，蒸笼130具有承载腔。底罩135的上端具有上水通道136，底罩135的下端具有开口结构134，开口结构134支撑在内锅120中，底罩135的内腔通过上水通道136可与蒸笼130的承载腔连通。

继续参考图2，蒸盘140支撑在内锅120中，且内锅120中的水不能进入蒸盘140。

由此，根据本实用新型的烹饪器具，既包括用于蒸煮低糖米饭的蒸笼组件，也包括用于蒸制普通米饭的蒸盘，因此一次蒸煮米饭可以同时蒸煮出低糖米饭和普通米饭，从而满足家庭中对不同米饭的需求。

可以理解，蒸笼130和底罩135配合，用于蒸煮低糖米饭。即内锅120用来盛装水，蒸笼130内用于盛装大米等食材。具体地，加热装置对内锅120进行加热时，内锅120中的水温度逐渐升高甚至沸腾，由于在开口结构134和内锅120之间可以形成水密封，由此，水被加热后，被水封闭的开口结构134的开口空间内产生的压力使水能够顺利通过上水通道136上升至蒸笼130内；停止加热，蒸汽产生量减少，压力降低，水会通过上水通道136回流至内锅120，反复如此，从而完成水对米的冲洗操作，将糖分带到内锅中，实现蒸笼中低糖米饭的烹饪。

更具体地，如图3所示，在蒸笼130的蒸笼底壁131上设置有透水区域133，蒸笼底壁133下侧设有安装槽，底罩135的上端可拆卸连接在安装槽中，上水通道136通过透水区域133与蒸笼130的承载腔连通。

由此，需要说明的是，开口结构132的开口空间内产生蒸汽压力后，可以经由两个通道排出，第一个通道是开口结构134的开口边沿与内锅120之间间隙配合形成的间隙通道，第二个通道是透水区域133形成的通道，但是由于开口结构134的开口边沿与内锅120之间的间隙形成的通道相对于透水区域133而言非常的小(间隙的面积远小于透水区域133的面积)，且在加热装置进行加热的过程中还要抵消水位高度的压力，因此，开口结构134的开口空间内的水只能从上水通道136以及透水区域133进入蒸笼130内，进而实现了上水浸泡清洗的过程。

由此，水被加热后，被水封闭的开口空间内产生的压力使水能够顺利通过透水区域上升至蒸笼内，实现对食材的浸泡清洗，而不用使内锅与蒸笼之间形成密封以产生压力使水上升。

更具体地，开口结构134的开口边沿在水平面上的投影面积S1可以大于透水区域133在水平面上的投影面积S2。优选地，开口结构134的开口边沿在水平面上的投影面积S1与透水区域133在水平面上的投影面积S2的比值r可以满足：5≤r≤20。参考图3，可以理解，优选地，漏斗形底罩135的下端开口的半径大约是上端开口的半径的3到4倍。由此，进一步保证在开口结构134围成的开口空间内形成足够的蒸汽压力，将水经由透水区域133压入蒸笼130内。

继续参考图3，详细说明蒸盘140的具体结构。蒸盘140可以用于烹饪普通米饭，蒸盘140收容于蒸笼130内，且蒸盘140的上部边沿搭接在蒸笼130的上部边沿。

具体地，蒸盘140具有呈连续封闭面结构的蒸盘底壁141和呈回转体形状的蒸盘侧壁142。可以理解，蒸盘底壁141可以是封闭连续的平面，由此，位于蒸盘140内的食物不会从蒸盘底壁141漏出；蒸盘侧壁142可以呈圆筒形。蒸盘侧壁142的顶部还具有多个第一透气孔150。

优选地，多个第一透气孔150可以设置成沿圆周方向规则排列。在本实施方式中，多个(如图3所示为4个)第一透气孔150组成一组，多组第一透气孔150沿圆周方向均匀间隔设置。由此，在同时烹饪低糖米饭和普通米饭的过程中，在蒸笼130内产生的水蒸汽能够顺着第一透气孔150进入蒸盘140，因而对蒸盘140内的食物进行加热。

更优选地，蒸盘140的上部边沿可以由蒸盘侧壁142的顶端沿径向方向向外延伸而成。如图3所示，蒸盘140的上部边沿是基本呈平板状的翻边，能够使蒸盘140更稳定地搭接至蒸笼130的上部边沿。可以理解，蒸笼130的上部边沿可以具有与蒸盘140的上部边沿相类似的结构。

进一步地，如图3所示，蒸盘140的上部边沿可以设置有多个规则排列的第二透气孔160。由此，来自蒸笼130的水蒸汽也可以通过第二透气孔160进入蒸盘140内，进而对蒸盘140内的食物进行加热。

可以理解，第一透气孔150和第二透气孔160的开口形状可以相同也可以不同，其开口形状可以是圆形、椭圆形、方形、腰形、多边形或不规则多边形。优选地，第一透气孔150和第二透气孔160的开口面积均可以设置成大于30mm²。由此，能够保证在蒸笼130内产生的水蒸汽能够顺着第一透气孔150、第二透气孔160进入蒸盘140，因而对蒸盘140内的食物进行全方位加热。

继续参考图3，蒸笼130具有呈回转体形状的蒸笼侧壁132，蒸盘侧壁142和蒸笼侧壁132同轴设置，且蒸盘侧壁142和蒸笼侧壁132之间形成的径向间隙D满足：D≥1mm。由此，来自蒸笼130的水蒸汽可以通过该径向间隙D、第一透气孔150以及第二透气孔160进入蒸盘140内，进而对蒸盘140内的食物进行加热。

同时，为了保证了蒸笼130和蒸盘140的烹饪空间，满足用户的不同需求，可以将蒸笼130和蒸盘140设置成：蒸笼130的承载腔具有第一高度H1，蒸盘140的蒸盘底壁141到第一透气孔150具有第二高度H2，第一高度H1和第二高度H2满足：H2/H1≥0.2。需要说明的是，蒸盘底壁141到第一透气孔150的第二高度H2是指蒸盘底壁141到第一透气孔150的下边缘的最短距离。优选地，第二高度H2满足：H2≥20mm，即大致至少能盛装150g的大米。

蒸笼130的蒸笼侧壁132上还可以设置防溢结构，用于避免蒸笼130内产生的蒸汽通过径向间隙D进入到盖体而造成溢锅现象。该防溢结构可以是设置在蒸笼侧壁132上的防溢通孔。防溢通孔的开口面积可以设置成大于第一透气孔150和第二透气孔160的开口面积。

根据本实用新型的烹饪器具，既包括用于蒸煮低糖米饭的蒸笼组件，也包括用于蒸制普通米饭的蒸盘，所述底罩的开口结构支撑在内锅中，在开口结构和内锅之间可以形成水密封，由此，水被加热后，被水封闭的开口结构的开口空间内产生的压力使水能够顺利通过透水区域上升至蒸笼内，停止加热，蒸汽产生量减少，压力降低，水会通过透水区域回流至内锅，反复如此，从而完成水对米的冲洗操作，将糖分带到内锅中，实现蒸笼中低糖米饭的烹饪，并且来自蒸笼内的蒸汽也可以对蒸盘内的食物进行全方位的加热，因此一次蒸煮米饭可以同时蒸煮出低糖米饭和普通米饭，从而满足家庭中对不同米饭的需求。

第二实施方式

图4示出了根据本实用新型的第二实施方式的蒸笼230、蒸盘240以及底罩235。除了蒸笼230底部以及底罩235处的构造外，根据第二实施方式的蒸笼230和蒸盘可以具有与根据第一实施方式的蒸笼130、蒸盘240大致相同的构造，因此，为叙述简洁，此处仅对区别的技术特征进行详细介绍。

如图4所示，蒸笼230包括蒸笼底壁231、蒸笼侧壁232；蒸盘240包括蒸盘底壁241、蒸盘侧壁242、第一透气孔250和第二透气孔260。这些的位置关系以及相关结构在第一实施方式中已经描述清楚，不再赘述。

如图4所示，蒸笼230的蒸笼底壁231设置有安装孔，上水通道236的上端通过安装孔伸入蒸笼230的承载腔，底罩235的上端的顶表面设置有透水区域233，上水通道236通过透水区域233与蒸笼230的承载腔连通。优选地，底罩235的上端的顶表面到蒸笼底壁231的第三高度H3小于蒸盘240的蒸盘底壁241到蒸笼230的蒸笼底壁231的最短距离(如图4所示的H4)。由此，保证了底罩235与蒸笼230之间的装配稳定性。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“部件”等术语既可以表示单个的零件，也可以表示多个零件的组合。本文中出现的诸如“安装”、“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施方式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。

Claims (11)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

煲体；

内锅，所述内锅设置在所述煲体中；

蒸笼组件，所述蒸笼组件包括具有承载腔的蒸笼和设置在所述蒸笼下方且向远离蒸笼方向延伸的底罩，所述底罩的上端具有上水通道，所述底罩的下端具有开口结构，所述开口结构支撑在所述内锅中，所述底罩的内腔通过上水通道可与所述承载腔连通；以及

蒸盘，所述蒸盘支撑在所述内锅中，且所述内锅中的水不能进入所述蒸盘。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼的蒸笼底壁上设置有透水区域，所述蒸笼底壁下侧设有安装槽，所述底罩的上端可拆卸连接在所述安装槽中，所述上水通道通过所述透水区域与所述承载腔连通。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸盘收容于所述蒸笼内，且所述蒸盘的上部边沿搭接在所述蒸笼的上部边沿。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸盘具有呈连续封闭面结构的蒸盘底壁和呈回转体形状的蒸盘侧壁，所述蒸盘侧壁的顶部具有多个第一透气孔。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，多个所述第一透气孔沿圆周方向规则排列。

6.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸盘的所述上部边沿设置有多个规则排列的第二透气孔。

7.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼具有呈回转体形状的蒸笼侧壁，所述蒸盘侧壁和所述蒸笼侧壁同轴设置，所述蒸盘侧壁和所述蒸笼侧壁之间形成的径向间隙D满足：D≥1mm。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述开口结构的开口边沿在水平面上的投影面积S1大于所述上水通道在所述水平面上的投影面积S2。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述投影面积S1和所述投影面积S2满足：5≤S1/S2≤20。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼的蒸笼底壁设置有安装孔，所述上水通道的上端通过所述安装孔伸入所述承载腔，所述底罩的上端的顶表面设置有透水区域，所述上水通道通过所述透水区域与所述承载腔连通。

11.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述底罩的上端的顶表面到所述蒸笼底壁的第三高度H3小于所述蒸盘的蒸盘底壁到所述蒸笼的蒸笼底壁的最短距离。

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