CN211559763U - 蒸笼和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种蒸笼和烹饪器具，所述蒸笼包括蒸笼底壁和蒸笼侧壁，所述蒸笼底壁上设置有多个通孔，且所述蒸笼底壁上还设置有多个导流部，所述多个导流部均设置有倾斜面，用于将待烹饪的液体引导至所述蒸笼内的多个区域，其中，所述蒸笼底壁的设置有所述多个通孔的区域的外周缘处还设置有向下延伸的隔挡筒。上述方案通过设置多个导流部，可以引导沸水在多个方向上涌至蒸笼内的多个区域，从而可以实现蒸笼中的米均匀吸水。

Description

蒸笼和烹饪器具

技术领域

本实用新型总地涉及一种蒸笼和烹饪器具。

背景技术

现有技术中存在一种低糖电饭煲，这种低糖电饭煲既具有烹煮低糖米饭的功能，也具有普通的煮饭功能。低糖电饭煲和普通电饭煲主要区别在于低糖电饭煲具有特制的蒸笼以及特定的控制程序。用户通过功能按钮选择控制程序来进行低糖米饭的烹饪。

但是现有的蒸笼底壁的形状通常设置为内凸状，当加热时，内锅中的水会因蒸笼底壁形状影响，沸水都从蒸笼中间冲上来进入蒸笼内，这样会造成沸水将米往蒸笼周边移动，并且在蒸煮阶段蒸汽都是从蒸笼中间部位上涌至蒸笼内，蒸笼周边的蒸汽会比较少，这样会造成周边米饭会有夹生的风险。

因此，需要提供一种蒸笼和烹饪器具，以至少部分地解决上面提到的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为至少部分地解决上述技术问题，本实用新型一方面提供了一种用于烹饪器具的蒸笼，所述蒸笼包括蒸笼底壁和蒸笼侧壁，所述蒸笼底壁上设置有多个通孔，且所述蒸笼底壁上还设置有多个导流部，所述多个导流部均设置有倾斜面，用于将待烹饪的液体引导至所述蒸笼内的多个区域，其中，所述蒸笼底壁的设置有所述多个通孔的区域的外周缘处还设置有向下延伸的隔挡筒。

上述方案通过在蒸笼底壁上设置多个导流部，可以引导沸水在多个方向上涌至蒸笼内部的多个区域，从而可以实现蒸笼中的米均匀吸水，进而使烹饪完成的米饭的平整性更好。

优选地，所述蒸笼底壁包括波浪形的凹凸区域，所述凹凸区域中的凸形区域形成所述导流部，所述多个通孔设置在所述凹凸区域中。在该方案中，将底壁设置成波浪形的凹凸区域，因而每个凸形区域都形成沸水上涌口，从而实现蒸笼中的米均匀吸水，实现蒸笼中米饭平整性更好。

优选地，所述多个导流部在所述蒸笼底壁上均匀分布。该方案可以进一步实现蒸笼中的米均匀吸水。

本实用新型还提供一种烹饪器具，包括：

煲体，所述煲体中设置有内锅；

盖体，所述盖体可开合地设置于所述煲体，在所述盖体盖合至所述煲体的盖合状态下，所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间；以及

如上任一项所述的蒸笼，其中所述蒸笼设置在所述内锅中。

上述方案通过在蒸笼底壁上设置多个导流部，可以引导内锅中的沸水在多个方向上涌至蒸笼内部的多个区域，从而可以实现蒸笼中的米均匀吸水，进而使烹饪完成的米饭的平整性更好。

优选地，烹饪器具还包括密封环，所述密封环安装在所述盖体和所述煲体之间，并能够在所述盖合状态下向下压紧所述蒸笼。该方案可以保证密封性。

优选地，所述烹饪器具还包括密封圈，所述密封圈包括径向延伸部和从所述径向延伸部的端部向下且向内延伸的变形部，所述径向延伸部套接在所述蒸笼的外侧，所述径向延伸部的底部设置有凹槽，在所述盖合状态下，所述变形部与所述内锅的口部相抵接并变形且所述变形部至少部分接收在所述凹槽内。该方案通过在径向延伸部的底部设置凹槽，并使变形部能够接收在凹槽内，可以减小密封圈在轴向方向上的占用空间，因此可以避免密封圈在盖合状态下顶到盖体，从而保证了合盖的手感。

优选地，所述密封圈还包括从所述径向延伸部的端部向下延伸的轴向延伸部，所述轴向延伸部与所述蒸笼侧壁的外表面相贴合。该方案可以增加密封圈与蒸笼之间的装配稳定性。

优选地，所述轴向延伸部的壁厚沿着朝向所述轴向延伸部的顶端的方向逐渐增厚。该方案可以进一步增加密封圈与蒸笼之间的装配稳定性。

优选地，所述密封圈为一体形成的整体件。该方案可以便于制造。

附图说明

本实用新型实施例的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的优选实施方式的烹饪器具的立体示意图；

图2为根据本实用新型的烹饪器具的一部分的剖面示意图；

图3为根据本实用新型的优选实施方式的蒸笼和密封圈的分解立体示意图；

图4为根据本实用新型的优选实施方式的蒸笼的剖面示意图，其中蒸笼上设置有密封圈；以及

图5为图2中的烹饪器具的密封圈的剖面示意图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底了解本实用新型实施方式，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本实用新型实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本实用新型的较佳实施方式详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施方式。

本实用新型提供了一种蒸笼和包括该蒸笼的烹饪器具。图1示出了根据本实用新型的优选实施方式的烹饪器具100的立体示意图，图2提供了根据本实用新型的一个优选实施方式的烹饪器具100的一部分的剖面示意图。烹饪器具100可以为压力锅、电饭煲等厨房使用的用于加热食物或水的器具。

如图1和图2所示，烹饪器具100包括煲体110和盖体120，盖体120能够与煲体110可枢转地连接。煲体110基本上呈圆角长方体形状，并且具有收纳部。内锅111构造为能够自由地放入收纳部或者从收纳部取出以方便对内锅111的清洗。内锅111用于盛放待加热的材料，诸如米、汤等，当盖体120盖合煲体110时，盖体120和内锅111之间构成烹饪空间。

为了保证烹饪空间的密闭性，在盖体120的底部还安装有密封环121。在盖合状态下密封环121与内锅111的锅沿111a相抵接，从而可以在该处实现烹饪空间的密封。具体地，在本实施方式中，盖体120包括可拆盖122，密封环121安装在可拆盖122上。当内锅111中设置有蒸笼130(将在后文详细描述)且当盖体120盖合至煲体110时，密封环121向下压紧蒸笼130的蒸笼沿。

煲体110内还设置有加热装置和控制装置，加热装置用于对内锅111中的食物进行加热。控制装置用于控制加热装置。

内锅111中还可取出地设置有蒸笼130。优选地，蒸笼130的口部处设置有水平向外延伸的蒸笼沿131，蒸笼沿131能够搭置在锅沿111a上从而可将蒸笼130放置在内锅111中。需要说明的是，本文所说的方向术语“外”和“内”指的是相对远离烹饪器具100的中心轴线的方向和相对靠近烹饪器具100的中心轴线的方向。

如图2和图3所示，蒸笼130的蒸笼本体包括蒸笼侧壁132和蒸笼底壁133。蒸笼本体的形状大致与内锅111的形状相适应，但蒸笼本体的高度以及径向尺寸均小于内锅111的内部尺寸。这样，在蒸笼130放置在内锅111中时，蒸笼侧壁132和内锅111的侧壁之间存在空间，蒸笼底壁133和内锅111的底壁之间也存在空间。

如图4所示，蒸笼底壁133上设置有多个供液体通过的通孔135，且蒸笼底壁133上还设置有多个导流部，多个导流部均设置有倾斜面，用于将待烹饪的液体向上引导至蒸笼130内的多个区域。在一个优选实施方式中，蒸笼底壁133包括波浪形的凹凸区域，凹凸区域包括多个凸形区域136和凹形区域。其中凸形区域136形成上述的导流部，凸形区域136具有略微弯曲的弧形倾斜面。多个通孔135均匀地布置在凹凸区域中。当加热时，每个内凸形状都是水上涌口，使得内锅中的水会顺着多个凸形区域136的凸形的引导(如图中箭头所示)，从各个方向上涌至蒸笼130内的多个不同的区域中，从而实现蒸笼130中的米均匀吸水，实现蒸笼130中米饭平整性更好。优选地，多个凸形区域136在蒸笼底壁133上均匀地间隔分布。

蒸笼130还包括从凹凸区域的外周缘处大致竖直地向下延伸的隔挡筒134。在烹饪低糖米饭时，将米粒放置在蒸笼130内，而在内锅111中放置水，并使得在未加热的状态下水面位于隔挡筒134的顶端和底端之间。在自然状态下，隔挡筒134的内外两侧的腔室大致形成为连通器的结构。位于隔挡筒134外侧的水面上方的腔室(大致为蒸笼侧壁132和内锅111的侧壁之间的空腔)中存在气体。为了保证该腔室的气密性，在该腔室的顶端设置有密封结构。

具体地，如图2和图5所示，密封结构包括设置在蒸笼沿131和锅沿111a之间的密封圈140。密封圈140可由例如橡胶、硅胶等柔性材料制成。密封圈140包括轴向延伸部141、相对于轴向延伸部141径向向外延伸的径向延伸部142以及从径向延伸部142的端部向下且向内延伸的变形部143。轴向延伸部141套接在蒸笼侧壁132的外侧并与蒸笼侧壁132的外表面相贴合，径向延伸部142与蒸笼沿131的下表面相贴合。进一步，径向延伸部142的底部设置有凹槽142a。在盖合状态下，变形部143在盖体的压力下与内锅111的锅沿111a相抵接并变形，且变形部143的至少部分接收在凹槽142a内，从而将蒸笼130和内锅111之间的腔室在密封圈140处实现密封。

上述方案通过在密封圈140的径向延伸部142的底部设置凹槽142a，并使变形部143在盖合状态下接收在凹槽142a内，可以减小密封圈140在轴向方向上的占用空间，因此可以避免密封圈140在盖合状态下顶到盖体，从而保证了合盖的手感。优选地，变形部143的壁厚范围为0.8mm～1.2mm，该方案可以进一步减小密封圈140在轴向方向上的占用空间。

优选地，轴向延伸部141的壁厚沿着朝向轴向延伸部141的顶端的方向逐渐增厚。该优选的实施方式能够防止轴向延伸部141变形，从而保证轴向延伸部141牢固地接合在蒸笼130的外侧。

优选地，密封圈140为一体形成的一体件。该方案便于密封圈140的制造，并且能够保证密封圈140的牢固程度。

当盖体120盖合至煲体110时，密封环121沿竖直方向被压缩，对蒸笼沿131产生向下的压力。蒸笼沿131在压力的作用下向下压紧密封圈140，这样，密封圈140的变形部143沿竖直方向被压缩，使得变形部143紧密接触锅沿111a，从而保证了蒸笼130和内锅111之间的腔室在密封圈140处实现密封。

由于蒸笼侧壁132和内锅111的侧壁之间的腔室在密封圈140处实现了密封，那么该腔室内的气体便可在受热状态下膨胀。具体地，为了得到低糖米饭，在烹饪器具100启动加热时，由于蒸笼130和内锅111之间的腔室在密封圈140处被密封，因而该腔室内的气体受热膨胀而无法外溢，便会对隔挡筒134外侧的水面施加向下的作用力，从而使得隔挡筒134内侧的水面上升。当水上升至蒸笼底壁133133处时，会顺着多个凸形的导流部经由通孔135进入蒸笼130内部。

进入蒸笼130内部的水均匀地没过米粒，米粒中的糖分溶解在水中。之后，加热装置停止加热，蒸笼130和内锅111之间的腔室内的气体收缩，蒸笼130内的水经由通孔135流出，隔挡筒134外侧的水面上升，隔挡筒134内侧的水面下落，从而水与米粒分离。这样便形成一个加热周期，随后进行类似的多个加热周期而完成烹饪。这样，便能够快速、有效地实现米粒与水间歇地分离的烹饪模式，从而烹饪出低糖米饭。

根据上述方案的烹饪器具通过在蒸笼底壁133上设置多个导流部，可以引导内锅中的沸水在多个方向上涌至蒸笼130内部的多个区域，从而可以实现蒸笼130中的米均匀吸水，进而使烹饪完成的米饭的平整性更好。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施方式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。

Claims (9)

1.一种蒸笼，用于烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼(130)包括蒸笼底壁(133)和蒸笼侧壁(132)，所述蒸笼底壁(133)上设置有多个通孔(135)，且所述蒸笼底壁(133)上还设置有多个导流部，所述多个导流部均设置有倾斜面，用于将待烹饪的液体引导至所述蒸笼(130)内的多个区域，其中，所述蒸笼底壁(133)的设置有所述多个通孔(135)的区域的外周缘处还设置有向下延伸的隔挡筒(134)。

2.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸笼底壁(133)包括波浪形的凹凸区域，所述凹凸区域中的凸形区域(136)形成所述导流部，所述多个通孔(135)设置在所述凹凸区域中。

3.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述多个导流部在所述蒸笼底壁(133)上均匀分布。

4.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(111)；

盖体(120)，所述盖体(120)可开合地设置于所述煲体(110)，在所述盖体(120)盖合至所述煲体(110)的盖合状态下，所述盖体(120)和所述内锅(111)之间构成烹饪空间；以及

如权利要求1-3中任一项所述的蒸笼，其中所述蒸笼(130)设置在所述内锅(111)中。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，还包括密封环(121)，所述密封环安装在所述盖体(120)和所述煲体(110)之间，并能够在所述盖合状态下向下压紧所述蒸笼(130)。

6.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括密封圈(140)，所述密封圈(140)包括径向延伸部(142)和从所述径向延伸部(142)的端部向下且向内延伸的变形部(143)，所述径向延伸部(142)套接在所述蒸笼(130)的外侧，所述径向延伸部(142)的底部设置有凹槽(142a)，在所述盖合状态下，所述变形部(143)与所述内锅(111)的口部相抵接并变形且所述变形部(143)至少部分接收在所述凹槽(142a)内。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述密封圈(140)还包括从所述径向延伸部(142)的端部向下延伸的轴向延伸部(141)，所述轴向延伸部(141)与所述蒸笼侧壁(132)的外表面相贴合。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述轴向延伸部(141)的壁厚沿着朝向所述轴向延伸部(141)的顶端的方向逐渐增厚。

9.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述密封圈(140)为一体形成的整体件。

Images