CN212815938U - 烘烤设备 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种烘烤设备，该烘烤设备包括烘烤机构、旋转机构和驱动机构，所述烘烤机构包括外壳和发热组件，所述外壳包括第一壳体和第二壳体，所述第一壳体和所述第二壳体可拆卸连接，在所述第一壳体和所述第二壳体连接后形成有容纳腔，所述发热组件环绕所述容纳腔设置；所述旋转机构设置于所述容纳腔内，用于带动物料在所述容纳腔内旋转；所述驱动机构与所述旋转机构连接，用于驱动所述旋转机构转动。本申请的烘烤设备采用立体环形回转烘烤模式，并将外壳设置为可拆卸连接模式，在需要清洗或维修时，将外壳拆分为两部分，进而能够打开容纳腔，使得位于容纳腔内的旋转机构暴露出来，便于清洗或维修。

Description

烘烤设备

技术领域

本申请涉及餐饮行业技术领域，具体涉及一种烘烤设备。

背景技术

随着生活条件的改善，人们也开始喜欢吃一些风味各异的美味物料。如今各个城市的大街小巷中，无论是超市还是商店，都会有专门卖香肠的窗口，香肠是一种非常大众化的休闲物料。但是香肠在食用前，一般需要经过烘烤设备对其进行烘烤，使得其食用起来更加美味。

针对物料(如烤肠)的烘烤加工，目前市面经常用到的烘箱为不可拆分结构，在维修或清洁时不太方便。

实用新型内容

为了克服上述现有技术存在的问题，本申请的主要目的在于提供一种便于清洗及维修的烘烤设备。

为了实现上述目的，本申请具体采用以下技术方案：

本申请提供了一种烘烤设备，该烘烤设备包括：

烘烤机构，所述烘烤机构包括外壳和发热组件，所述外壳包括第一壳体和第二壳体，所述第一壳体和所述第二壳体可拆卸连接，所述第一壳体和所述第二壳体连接后形成有容纳腔，所述发热组件环绕所述容纳腔设置；

旋转机构，所述旋转机构设置于所述容纳腔内，用于带动物料在所述容纳腔内旋转；

驱动机构，所述驱动机构与所述旋转机构连接，用于驱动所述旋转机构转动。

优选地，所述第一壳体的一端与所述第二壳体的一端铰接，所述第一壳体的另一端与所述第二壳体的另一端锁合。

优选地，所述第一壳体的下端与所述第二壳体的下端铰接，所述第一壳体的上端与所述第二壳体的上端锁合。

优选地，所述烘烤机构还包括铰链，所述第一壳体的下端和所述第二壳体的下端通过所述铰链铰接。

优选地，所述烘烤机构还包括连接件，所述第一壳体的上端与所述第二壳体的上端通过所述连接件锁合。

优选地，所述连接件为卡扣或者螺栓。

优选地，所述外壳开设有连通所述容纳腔的进料口和连通所述容纳腔的出料口。

优选地，所述进料口和所述出料口均设置在所述第一壳体上。

优选地，所述进料口设置于所述第一壳体上端，所述出料口设置于所述第一壳体的下端。

优选地，所述烘烤机构还包括电机挡板组件和机架，所述第二壳体固定于所述机架，所述电机挡板组件设置于所述第一壳体的出料口处；

在打开所述第一壳体时，所述电机挡板组件落在所述机架上。

优选地，所述烘烤设备还包括机架，所述机架的一侧设置有开口，所述第一壳体位于所述机架设置有开口的一侧。

相比于现有技术，本申请的烘烤设备采用立体环形回转烘烤模式，并将外壳设置为可拆卸连接结构，在需要清洗或维修时，将外壳拆分为两部分，进而能够打开容纳腔，使得位于容纳腔内的旋转机构暴露出来，便于清洗或维修。

附图说明

图1为本申请实施例提供的烘烤设备的立体组装图。

图2为本申请实施例提供的烘烤设备的正视图。

图3为本申请实施例提供的烘烤设备中的烘烤机构的正视图。

图4为本申请实施例提供的烘烤设备中的烘烤机构的侧视图。

图5为本申请实施例提供的外壳打开时的烘烤设备的立体图。

图6为本申请实施例提供的烘烤设备中的旋转机构的立体组装图。

图7为本申请实施例提供的烘烤设备中的旋转机构的立体分解图。

具体实施方式

为了使本申请的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本申请进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本申请，并不用于限定本申请。

在本申请的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“第一”、“第二”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；除非另有规定或说明，术语“多个”是指两个或两个以上；术语“连接”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接，或电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本说明书的描述中，需要理解的是，本申请实施例所描述的“上”、“下”等方位词是以附图所示的角度来进行描述的，不应理解为对本申请实施例的限定。此外，在上下文中，还需要理解的是，当提到一个元件连接在另一个元件“上”或者“下”时，其不仅能够直接连接在另一个元件“上”或者“下”，也可以通过中间元件间接连接在另一个元件“上”或者“下”。

请参照图1和图2所示，本申请的实施例公开了一种烘烤设备，该烘烤设备包括烘烤机构1、旋转机构2、驱动机构3和机架4。烘烤机构1、旋转机构2和驱动机构3分别安装于机架4，烘烤机构1具有容纳腔110、进料口111和出料口112，旋转机构2设置于容纳腔110内，用于带动物料在容纳腔110内转动，使烘烤机构1能够对该物料进行烘烤。驱动机构 3与旋转机构2连接，用于为旋转机构2提供驱动力，以驱动旋转机构2 在容纳腔110内旋转。

进一步地，烘烤机构1包括外壳11和发热组件12，外壳11包括第一壳体113和第二壳体114，第一壳体113和第二壳体114可拆卸连接。在第一壳体113和第二壳体114连接时，组合形成有容纳腔110，发热组件 12环绕容纳腔110设置。

在需要清洗或维修该烘烤设备时，将外壳11拆分为两部分，进而能够打开容纳腔110，使得位于容纳腔110内的旋转机构2暴露出来，便于清洗或维修。

请参照图3至图5所示，烘烤机构1还包括电机挡板组件13、导料板 14、固定件16和固定块15。固定块15设置于第二壳体114，使第二壳体 114能够通过固定块15固定于机架4。第一壳体113的下端通过铰链115 与第二壳体114的下端铰接，第一壳体113的上端与第二壳体114的上端通过连接件17锁合，组合形成具有能够容纳旋转机构2的容纳腔110,其中，连接件17为卡扣或螺栓。进料口111开设于第一壳体113的上端，出料口112开设于第一壳体113的下端。固定件16沿外壳11的周向设置于第一壳体113、第二壳体114的内壁。发热组件12包括发热板121和导热隔层122，发热板121沿外壳11的周向焊接于固定件16远离外壳11内壁的一侧，导热隔层122沿外壳11的周向设置于发热板121远离外壳11 内壁的一侧。电机挡板组件13设置于出料口112处，通过电机挡板组件 13能够打开或关闭出料口112，并在打开第一壳体113时，电机挡板组件 13落在机架4上，通过机架4支撑起电机挡板组件13。导料板14设置于第一壳体113的外侧并位于出料口112处，用于导出烘烤完成的物料。

电机挡板组件13包括挡板131和电机132，挡板131设置于第一壳体 113外侧的出料口112处，电机132与挡板131相连，通过电机132驱动挡板131转动，使挡板131能够打开或关闭出料口112。

在烘烤物料时，来料物料由进料口111进入容纳腔110内的特定位置，驱动机构3驱动旋转机构2按一定转速在容纳腔110内旋转，使旋转机构 2能够带动物料5在容纳腔110内转动。在旋转机构2带动物料5在容纳腔110内转动的过程中，烘烤机构1对物料5进行烘烤，待烘烤时间达到预设值后，完成烘烤的物料5由出料口112自动出料。

现有技术用于对物料(如烤肠)进行烘烤加工的烤箱，如果要实现自动化生产，就需要配套机械手等类型的搬运机构，搬运机构综合成本较高，同时占用空间较大。

本申请针对现有平面式烤箱的缺陷，采用立体环形式回转烘烤模式，且具有进料口111和出料口112。在烘烤时，来料物料可以自进料口111 自动进入设备内的烘烤位进行烘烤加工，烘烤时间达到预设值后，物料可以自出料口112自动出料，实现自动上料和自动出料的功能，无需人工辅助进行上料或下料，完全实现了自动化生产，提高了生产效率。同时由于无需配套复杂的上料、出料机构，如机械手等类型的搬运机构，综合成本较低，占用空间小，另外还具备保温及隔热功能，可以降低能耗。

进一步地，本申请通过将发热组件12沿外壳11的周向设置于外壳11 的内壁，使烘烤机构1能够便于对物料进行烘烤。同时，通过设置有导热隔层122，隔离开物料与发热板121，即，使物料不与发热板121直接接触，保证发热板121的安全性。另外，通过在出料口112处设置有电机挡板组件13，防止没烤好的物料由出料口112落出。并且电机挡板组件13 包括电机132和挡板131，通过电机132驱动挡板131转动，实现了自动打开或关闭出料口112的功能，操作方便；而导料板14的设置，方便对物料的出料进行导向。

进一步地，本申请通过将进料口111开设于烘烤机构1的上端，出料口112开设于烘烤机构1的下端，并且使旋转机构2带动物料在竖直方向上旋转，进而使物料能够在重力的作用下，更方便进料和出料，另外，本申请将进料口111和出料口112均开设于第一壳体113，由于第一壳体113 能够相对于第二壳体114侧掀，使得在对进料口111和出料口112清洗时，更方便，清洗更彻底、干净。

进一步地，本申请的第一壳体113的下端通过铰链115与第二壳体114 的下端铰接，第一壳体113的上端通过连接件17与第二壳体114的上端锁合，即将外壳11设置为可侧掀打开的结构。在清洁或维修时，通过人工操作打开第一壳体113，进而能够打开容纳腔110，使得位于容纳腔110 内的旋转机构2暴露出来，方便物料加工前后对装置进行清洁及维修工作。

请参照图6和图7所示，旋转机构2包括旋转轴21、支撑滚筒22、安装座23、传动组件24、从动链轮25、轴承座26和轴承27，安装座23 包括第一转盘231、第二转盘232和隔热板筒233。第一转盘231和第二转盘232相对设置，隔热板筒233设置于第一转盘231和第二转盘232之间，且隔热板筒233呈圆筒状，其一端与第一转盘231连接，其另一端与第二转盘232连接，组成安装座23。支撑滚筒22设置有多个，多个支撑滚筒22沿着旋转轴21的周向设置于隔热板筒233，且每个支撑滚筒22 的两端分别与第一转盘231、第二转盘232转动连接，相邻两个支撑滚筒 22之间形成烘烤位220，安装有支撑滚筒22的安装座23设置于容纳腔110 内。旋转轴21的一端穿设于第一转盘231、隔热板筒233和第二转盘232 的圆心，且旋转轴21经传动组件24与支撑滚筒22连接。

本申请通过将支撑滚筒22沿旋转轴21的周向排布，并使相邻两支撑滚筒22之间形成烘烤位220，进而便于通过驱动旋转轴21旋转而驱动支撑滚筒22绕旋转轴21的周向旋转，进而带动物料绕旋转轴21的周向旋转，便于进料和出料；另外，由于支撑滚筒22能够自转，使得物料能够被均匀烘烤。

进一步地，传动组件24包括主动齿轮241和从动齿轮242。主动齿轮 241设置于第二转盘232远离第一转盘231的一侧，且主动齿轮241套设于旋转轴21，与旋转轴21相连。从动齿轮242设置于第二转盘232远离第一转盘231的一侧，且从动齿轮242的数量与支撑滚筒22的数量相等，每一个从动齿轮242与一个支撑滚筒22相连，同时每个从动齿轮242均与主动齿轮241啮合。从动链轮25和轴承座26设置于旋转轴21远离主动齿轮241的一端，轴承27设置于旋转轴21远离轴承座26的一端，旋转轴21的两端分别通过轴承座26和轴承27机架4连接。

本申请通过安装座23的设置，便于支撑滚筒22的安装，同时通过传动组件24的设置，使旋转轴21在驱动支撑滚筒22绕旋转轴21旋转的同时还能自转，使物料能够被均匀烘烤，提高物料的烘烤效果。

驱动机构3包括驱动组件31和链条32。驱动组件31由伺服电机、减速机等组成，用于为整个旋转机构2提供动力。具体地，驱动组件31设置于机架4，并且驱动组件31的输出端通过链条32与从动链轮25连接，通过驱动组件31的驱动，能够带动旋转机构2旋转。通过驱动组件31和链条32的设置，使驱动机构3与旋转机构2的连接方式更简单。

机架4由方通架和脚杯等组成，用于支撑连接烘烤机构1、旋转机构 2及驱动机构3，并且机架4的一侧设有开口，第一壳体113位于机架4 设置有开口的一侧，方便打开第一壳体113。本申请通过机架4的设置，使烘烤机构1、旋转机构2和驱动机构3能够安装于机架4，便于该自动烘烤装置的移动，因为只需移动该机架4，即可整个移动自动烘烤装置。

具体烘烤过程，驱动组件31驱动旋转机构2按一定转速在容纳腔110 内旋转，旋转机构2带动物料在容纳腔110内旋转，并通过烘烤机构1对物料进行烘烤。当需要加料时，旋转机构2的烘烤位220旋转至进料口111 下方并停止旋转，来料物料经过进料口111进入位于进料口111下方的烘烤位220，之后驱动组件31继续驱动旋转轴21旋转。旋转轴21带动第一转盘231、第二转盘232及主动齿轮241旋转，第一转盘231、第二转盘 232的旋转带动支撑滚筒22绕旋转轴21旋转，即，使支撑滚筒22进行公转，同时，主动齿轮241的旋转带动从动齿轮242旋转，从动齿轮242的旋转带动支撑滚筒22旋转，即，使支撑滚筒22进行自转。保证物料在烘烤的过程中也同步公转及自转，使物料能够被均匀加热。在物料烘烤时间达到预设值后，物料被带动旋转至出料口112位置，电机132驱动挡板131 转动，使出料口112被打开，烘烤完成的物料在重力的作用下，由出料口 112自动落到导料板14上，至此，完成对物料的烘烤加工并出料。

以上所述，仅为本申请较佳的具体实施方式，但本申请的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本申请的保护范围之内。因此，本申请的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种烘烤设备，其特征在于，包括：

烘烤机构，所述烘烤机构包括外壳和发热组件，所述外壳包括第一壳体和第二壳体，所述第一壳体和所述第二壳体可拆卸连接，所述第一壳体和所述第二壳体连接后形成有容纳腔，所述发热组件环绕所述容纳腔设置；

旋转机构，所述旋转机构设置于所述容纳腔内，用于带动物料在所述容纳腔内旋转；

驱动机构，所述驱动机构与所述旋转机构连接，用于驱动所述旋转机构转动。

2.根据权利要求1所述的烘烤设备，其特征在于，所述第一壳体的一端与所述第二壳体的一端铰接，所述第一壳体的另一端与所述第二壳体的另一端锁合。

3.根据权利要求2所述的烘烤设备，其特征在于，所述第一壳体的下端与所述第二壳体的下端铰接，所述第一壳体的上端与所述第二壳体的上端锁合。

4.根据权利要求3所述的烘烤设备，其特征在于，所述烘烤机构还包括连接件，所述第一壳体的上端与所述第二壳体的上端通过所述连接件锁合。

5.根据权利要求4所述的烘烤设备，其特征在于，所述连接件为卡扣或者螺栓。

6.根据权利要求3所述的烘烤设备，其特征在于，所述外壳开设有连通所述容纳腔的进料口和连通所述容纳腔的出料口。

7.根据权利要求6所述的烘烤设备，其特征在于，所述进料口和所述出料口均设置在所述第一壳体上。

8.根据权利要求7所述的烘烤设备，其特征在于，所述进料口设置于所述第一壳体上端，所述出料口设置于所述第一壳体的下端。

9.根据权利要求8所述的烘烤设备，其特征在于，所述烘烤机构还包括电机挡板组件和机架，所述第二壳体固定于所述机架，所述电机挡板组件设置于所述第一壳体的出料口处；

在打开所述第一壳体时，所述电机挡板组件落在所述机架上。

10.根据权利要求7所述的烘烤设备，其特征在于，所述烘烤设备还包括机架，所述机架的一侧设置有开口，所述第一壳体位于所述机架设置有开口的一侧。

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