CN211999637U - 樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于发酵装置技术领域，尤其是一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，针对现有的白兰地酒进行发酵前需要有专门的破碎机进行破碎后再投入发酵罐中进行发酵酿制，在转移过程中容易细菌污染的问题，现提出如下方案，其包括发酵罐，所述发酵罐的一侧固定连接有破碎箱，破碎箱的底部连接有进料管，进料管延伸进发酵罐中且与发酵罐相连通，进料管上开设有滑槽，滑槽内滑动连接有密封挡板，密封挡板的底部固定连接有转动阀，本实用新型在发酵罐一侧连接有破碎箱，通过驱动电机可以同时启动转动破碎刀扇和搅拌扇，在原料经过破碎后可直接加水流入发酵罐中进行发酵酿制，避免原料感染其他细菌影响成品质量。

Description

樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置。

背景技术

白兰地酒通常指以任何水果为原料的蒸馏酒，主要以果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵、过滤、蒸馏等过程形成的果酒，而白兰地酒的发酵酿制过程最为重要。

现有的白兰地酒进行发酵前需要有专门的破碎机进行破碎后再投入发酵罐中进行发酵酿制，在转移过程中容易细菌污染。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有的白兰地酒进行发酵前需要有专门的破碎机进行破碎后再投入发酵罐中进行发酵酿制，在转移过程中容易细菌污染的缺点，而提出的一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧固定连接有破碎箱，破碎箱的底部连接有进料管，进料管延伸进发酵罐中且与发酵罐相连通，进料管上开设有滑槽，滑槽内滑动连接有密封挡板，密封挡板的底部固定连接有转动阀，转动阀的一端延伸至发酵罐外，发酵罐的一侧固定连接有驱动电机，驱动电机的输出轴延伸至发酵罐内且固定连接有第一转轴，第一转轴的一端延伸至破碎箱内且固定连接有破碎刀扇，破碎箱的顶部开设有进料口，进料口的内壁上螺纹连接有密封盖，第一转轴上固定套设有第一锥齿轮，第一锥齿轮上啮合设置有第二锥齿轮，第二锥齿轮的底部固定连接有第二转轴，第二转轴的底部固定连接有第三锥齿轮，第三锥齿轮上啮合设置有第四锥齿轮，第四锥齿轮固定套设有第三转轴，第三转轴的两端转动连接在发酵罐的两侧内壁上，第三转轴上等距固定连接有多个搅拌扇。

优选的，所述发酵罐的一侧底部固定连接有出料管，出料管上转动设置有第一气密阀。

优选的，所述发酵罐的顶部一侧固定开设有放气管，放气管上转动设置有第二气密阀，发酵罐的顶部固定连接有压力表。

优选的，所述发酵罐的顶部另一侧固定连接有风压机，风压机的输出口与发酵罐相连通。

优选的，所述第一转轴和第二转轴上均固定套设有轴承，轴承的一侧固定连接有连杆，连杆的一端固定连接在发酵罐的内壁上。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

1.本方案在发酵罐一侧连接有破碎箱，通过驱动电机可以同时启动转动破碎刀扇和搅拌扇，在原料经过破碎后可直接加水流入发酵罐中进行发酵酿制，避免原料感染其他细菌影响成品质量。

2.本方案在发酵罐顶部设置有压力表，当发酵罐内气压到达临界值前可以通过第二气密阀打开放气管，适当排出发酵罐中的气体，减少事故的发生。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置侧视剖面的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置图1中A部分的结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置图1中B部分的结构示意图。

图中：1发酵罐、2破碎箱、3进料管、4滑槽、5密封挡板、6转动阀、7驱动电机、8第一转轴、9破碎刀扇、10密封盖、11第一锥齿轮、12第二锥齿轮、13第二转轴、14第三锥齿轮、15第四锥齿轮、16第三转轴、17搅拌扇、18出料管、19第一气密阀、20放气管、21第二气密阀、22压力表、23风压机、24轴承、25连杆。

具体实施方式

下面将结合本实施例中的附图，对本实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实施例一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例一

参照图1-图3，一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1的一侧固定连接有破碎箱2，破碎箱2的底部连接有进料管3，进料管3延伸进发酵罐1中且与发酵罐1相连通，进料管3上开设有滑槽4，滑槽4内滑动连接有密封挡板5，密封挡板5的底部固定连接有转动阀6，转动阀6的一端延伸至发酵罐1外，发酵罐1的一侧固定连接有驱动电机7，驱动电机7的输出轴延伸至发酵罐1内且固定连接有第一转轴8，第一转轴8的一端延伸至破碎箱2内且固定连接有破碎刀扇9，破碎箱2的顶部开设有进料口，进料口的内壁上螺纹连接有密封盖10，第一转轴8上固定套设有第一锥齿轮11，第一锥齿轮11上啮合设置有第二锥齿轮12，第二锥齿轮12的底部固定连接有第二转轴13，第二转轴13的底部固定连接有第三锥齿轮14，第三锥齿轮14上啮合设置有第四锥齿轮15，第四锥齿轮15固定套设有第三转轴16，第三转轴16的两端转动连接在发酵罐1的两侧内壁上，第三转轴16上等距固定连接有多个搅拌扇17，通过搅拌扇17可以加速原料的发酵速度。

本实施例中，发酵罐1的一侧底部固定连接有出料管18，出料管18上转动设置有第一气密阀19，通过第一气密阀19可以打开出料管18，将原料排出。

本实施例中，发酵罐1的顶部一侧固定开设有放气管20，放气管20上转动设置有第二气密阀21，发酵罐1的顶部固定连接有压力表22，可以在发酵罐1内气压到达临界值之前提前排气控压。

本实施例中，发酵罐1的顶部另一侧固定连接有风压机23，风压机23的输出口与发酵罐1相连通，通过风压机23可以将发酵罐1内的原料充分排出。

本实施例中，第一转轴8和第二转轴13上均固定套设有轴承24，轴承24的一侧固定连接有连杆25，连杆25的一端固定连接在发酵罐1的内壁上，通过轴承24可以固定住第一转轴8和第二转轴13。

实施例二

参照图1-图3，一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1的一侧固定焊接有破碎箱2，破碎箱2的底部连接有进料管3，进料管3延伸进发酵罐1中且与发酵罐1相连通，进料管3上开设有滑槽4，滑槽4内滑动连接有密封挡板5，密封挡板5的底部固定焊接有转动阀6，转动阀6的一端延伸至发酵罐1外，发酵罐1的一侧通过锁死固定连接有驱动电机7，驱动电机7的输出轴延伸至发酵罐1内且固定焊接有第一转轴8，第一转轴8的一端延伸至破碎箱2内且固定焊接有破碎刀扇9，破碎箱2的顶部开设有进料口，进料口的内壁上螺纹连接有密封盖10，第一转轴8上固定套设有第一锥齿轮11，第一锥齿轮11上啮合设置有第二锥齿轮12，第二锥齿轮12的底部固定焊接有第二转轴13，第二转轴13的底部固定焊接有第三锥齿轮14，第三锥齿轮14上啮合设置有第四锥齿轮15，第四锥齿轮15固定套设有第三转轴16，第三转轴16的两端转动连接在发酵罐1的两侧内壁上，第三转轴16上等距固定焊接有多个搅拌扇17，通过搅拌扇17可以加速原料的发酵速度。

本实施例中，发酵罐1的一侧底部固定连接有出料管18，出料管18上转动设置有第一气密阀19，通过第一气密阀19可以打开出料管18，将原料排出。

本实施例中，发酵罐1的顶部一侧固定焊接有放气管20，放气管20上转动设置有第二气密阀21，发酵罐1的顶部固定焊接有压力表22，可以在发酵罐1内气压到达临界值之前提前排气控压。

本实施例中，发酵罐1的顶部另一侧通过螺丝固定连接有风压机23，风压机23的输出口与发酵罐1相连通，通过风压机23可以将发酵罐1内的原料充分排出。

本实施例中，第一转轴8和第二转轴13上均固定套设有轴承24，轴承24的一侧固定焊接有连杆25，连杆25的一端固定焊接在发酵罐1的内壁上，通过轴承24可以固定住第一转轴8和第二转轴13。

本实施例中，先将原料去核准备好，接着打开密封盖10，将原料和清水通过进料口投入到破碎箱2中，接着启动驱动电机7，驱动电机7将转动第一转轴8和破碎刀扇9，待破碎均匀时转动转动阀6，转动阀6将转动密封挡板5，当密封挡板5从滑槽4中滑出时进料管3完全打开破碎后的原料便会流入到发酵罐1中，接着继续加入清水将破碎箱2冲刷干净，之后关闭进料管3，第一转轴8转动时，第一转轴8上的第一锥齿轮11将带动第二锥齿轮12转动，第二锥齿轮12转动时将带动第二转轴13和第三锥齿轮14转动，第三锥齿轮14转动时将啮合转动第四锥齿轮15和第三转轴16，第三转轴16转动时带动搅拌扇17转动，可以加快原料的发酵速度，通过压力表22可以观察到发酵箱1内的压强，在压强到达临界值之前时可以通过第二气密阀21打开放气管20进行放气控压，待发酵结束后，可以通过第一气密阀19打开出料管18，再通过启动风压机23可以将发酵罐1内的原料充分排出，排出后的原料便可以进行过滤蒸馏等操作。

以上所述，仅为本实施例较佳的具体实施方式，但本实施例的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实施例揭露的技术范围内，根据本实施例的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实施例的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于，所述发酵罐(1)的一侧固定连接有破碎箱(2)，破碎箱(2)的底部连接有进料管(3)，进料管(3)延伸进发酵罐(1)中且与发酵罐(1)相连通，进料管(3)上开设有滑槽(4)，滑槽(4)内滑动连接有密封挡板(5)，密封挡板(5)的底部固定连接有转动阀(6)，转动阀(6)的一端延伸至发酵罐(1)外，发酵罐(1)的一侧固定连接有驱动电机(7)，驱动电机(7)的输出轴延伸至发酵罐(1)内且固定连接有第一转轴(8)，第一转轴(8)的一端延伸至破碎箱(2)内且固定连接有破碎刀扇(9)，破碎箱(2)的顶部开设有进料口，进料口的内壁上螺纹连接有密封盖(10)，第一转轴(8)上固定套设有第一锥齿轮(11)，第一锥齿轮(11)上啮合设置有第二锥齿轮(12)，第二锥齿轮(12)的底部固定连接有第二转轴(13)，第二转轴(13)的底部固定连接有第三锥齿轮(14)，第三锥齿轮(14)上啮合设置有第四锥齿轮(15)，第四锥齿轮(15)固定套设有第三转轴(16)，第三转轴(16)的两端转动连接在发酵罐(1)的两侧内壁上，第三转轴(16)上等距固定连接有多个搅拌扇(17)。

2.根据权利要求1所述的樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，其特征在于，所述发酵罐(1)的一侧底部固定连接有出料管(18)，出料管(18)上转动设置有第一气密阀(19)。

3.根据权利要求1所述的樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，其特征在于，所述发酵罐(1)的顶部一侧固定开设有放气管(20)，放气管(20)上转动设置有第二气密阀(21)，发酵罐(1)的顶部固定连接有压力表(22)。

4.根据权利要求1所述的樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，其特征在于，所述发酵罐(1)的顶部另一侧固定连接有风压机(23)，风压机(23)的输出口与发酵罐(1)相连通。

5.根据权利要求1所述的樱桃李白兰地酒酿制用搅拌式发酵装置，其特征在于，所述第一转轴(8)和第二转轴(13)上均固定套设有轴承(24)，轴承(24)的一侧固定连接有连杆(25)，连杆(25)的一端固定连接在发酵罐(1)的内壁上。

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