CN211883443U - 一种主料投放机构以及使用该机构的烹调灶具 - Google Patents
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Abstract
一种主料投放机构，包括机架，机架上安装有主料固定底盘、储料转盘以及转盘电机，主料固定底盘上开设有投料口，所述储料转盘安装在主料固定底盘上，储料转盘上呈圆形阵列的方式分设成多个上下贯通的腔体，腔体与主料固定底盘之间构成放置主料的放料盒，转盘电机驱动储料转盘相对主料固定底盘圆周转动，通过多个腔体依次对接投料口，使主料落入投料口；此机构适用于自动烹饪领域，主要用于实现定时、定量投放主料，可以按照菜谱需要，通过程序控制各种主料在特定的时间进行投放特定的用量，实现食材投放时机的一致性，使重复烹调同一个菜时分量和味道保持稳定。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房烹调设备领域，具体是一种主料投放机构以及使用该机构的烹调灶具。
背景技术
现有炒菜大多依靠人工翻炒及投料，其中主料的投放大多处于一种不精确投放的阶段，通过手部感知主料分量，特别是在餐厅、食堂等需大量重复炒制同一个菜品时，无法实现每次投料的分量相同，完全依靠厨师手动控制投入量，无法做到标准话。
市场上虽然出现了一些半自动的炒菜机，也只是实现了由机器代替人工来完成炒菜过程中的翻炒流程，尚无法脱离人工投放主料的情况，因此仍然无法实现定量投料和定时投料，翻炒时完全依靠厨师经验，不同厨师投放时机也不同，导致出锅菜品味道出现差异化。
因此现今市场上出现将自动翻炒和自动投料的机构整合成一个大型设备，但是该设备体积庞大，不能够适用于家庭式燃气灶具，而且更换设备的成本高。
实用新型内容
本实用新型的目的在于解决上述现有的问题，提供一种结构简单、合理的一种主料投放机构以及使用该机构的烹调灶具，其作用是实现定时、定量投放主料。
一种主料投放机构，包括机架，机架上安装有主料固定底盘、储料转盘以及转盘电机，主料固定底盘上开设有投料口，所述储料转盘安装在主料固定底盘上，储料转盘上呈圆形阵列的方式分设成多个上下贯通的腔体，腔体与主料固定底盘之间构成放置主料的放料盒，转盘电机驱动储料转盘相对主料固定底盘圆周转动，通过多个腔体依次对接投料口，使主料落入投料口；此机构适用于自动烹饪领域，主要用于实现定时、定量投放主料，可以按照菜谱需要，通过程序控制各种主料在特定的时间进行投放特定的用量，实现食材投放时机的一致性，使重复烹调同一个菜时分量和味道保持稳定。
本实用新型还可以采用以下技术措施解决：
所述转盘电机固定安装在机架上，转盘电机的转动轴与储料转盘转动配合，储料转盘的轴线位置设有可套设转盘电机的电机套筒。
所述转盘电机的转动轴上安装有下连接头，下连接头轴向开设有连接凹腔，电机套筒的内腔顶部设置有与连接凹腔紧入式配合的上连接头。
所述机架上设有电机支架，转盘电机安装在电机支架上，所述电机支架的内端面安装有传感器，转盘电机的转动轴上安装有与传感器配合的传感器挡板。
所述储料转盘上设置有多个横截面呈扇形状的腔体，对应的投料口呈扇形状，投料口的面积大于或者等于腔体的横截面面积。
所述机架上对应投料口设置有贯穿机架的落料通道。
多个放料盒的容积相同或不相同。
一种使用该机构的烹调灶具，包括燃气灶本体，燃气灶本体上设置至少一个用于放置烹调器皿的燃烧器，主料投放机构安装在燃烧器的上方，投料口设置在燃烧器的中心轴线上。
本实用新型的有益效果如下：
本实用新型一种主料投放机构以及使用该机构的烹调灶具，此机构适用于自动烹饪领域，主要用于实现定时、定量投放主料，可以按照菜谱需要，通过程序控制各种主料在特定的时间进行投放特定的用量，实现食材投放时机的一致性，使重复烹调同一个菜时分量和味道保持稳定。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型的分解结构示意图。
图3为本实用新型的剖面分解结构示意图。
图4为本实用新型的转盘电机局部分解结构示意图。
图5为本实用新型的主料投放机构与烹调灶具安装结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
如图1至图5所示，一种主料投放机构，包括机架1，机架1上安装有主料固定底盘2、储料转盘3以及转盘电机4，主料固定底盘2上开设有连通机架1下方的投料口5，所述储料转盘3安装在主料固定底盘2上，储料转盘3上呈圆形阵列的方式分设成多个上下贯通的腔体6，腔体6与主料固定底盘2之间构成放置主料的放料盒7，转盘电机4驱动储料转盘3相对主料固定底盘2圆周转动，通过多个腔体6依次对接投料口5，此时腔体6下方落空，从而使主料落入投料口5。
该机构适用于自动烹饪领域，主要用于实现定时、定量投放主料，可以按照菜谱需要，通过程序控制各种主料在特定的时间进行投放特定的用量，实现食材投放时机的一致性，使重复烹调同一个菜时分量和味道保持稳定
所述转盘电机4固定安装在机架1上，转盘电机4的转动轴41与储料转盘3转动配合，储料转盘3的轴线位置设有可套设转盘电机4的电机套筒31，将转盘电机4安装在储料转盘3的中心位置，能够保证储料转盘3圆周转动，减少齿轮等机械结构连接，另外电机套筒31能够保护转盘电机4，避免主料含有水分流入到转盘电机4，造成漏电或者损坏。
所述转盘电机4的转动轴41上安装有下连接头8，下连接头8轴向开设有连接凹腔81，电机套筒31的内腔顶部设置有与连接凹腔81紧入式配合的上连接头311；该结构使储料转盘3和主料固定底盘2实现可拆式设计，通过将储料转盘3和主料固定底盘2一并拆卸便于对构成的放料盒7放置主料，并且能够拆卸清洁，操作方便。
所述机架1上设有电机支架9，转盘电机4安装在电机支架9上，所述电机支架9的内端面安装有传感器10，转盘电机4的转动轴41上安装有与传感器10配合的传感器挡板11；所述转盘电机4可以采用步进电机，能够通过步进电机特性控制储料转盘3转动范围，方便多个腔体6定时转到投料口5，并控制转动速度实现定量投放主料。
所述传感器挡板11上设置有止位缺口111，通过止位缺口111、传感器挡板11与传感器10配合能够控制转盘电机4的转动位置，用于判定储料转盘3上设有设置成腔体6的缺口是否对准投料口5，防止转盘电机4过度转动导致腔体6内的主料误落入投料口5。
所述传感器10包括光栅传感器、红外线传感器等，此时传感器挡板11用于遮挡光栅传感器或红外线传感器的传感光线。
所述储料转盘3上设置有多个横截面呈扇形状的腔体6，对应的投料口5呈扇形状，投料口5的面积大于或者等于腔体6的横截面面积；扇形状设计能够最大限度利用储料转盘3圆周空间，可以设计数量更多或者容积更大的腔体，保证腔体6内的主料在对准投料口5时，腔体6内任一位置的主料下方处于落空状态，使其落入到投料口5 。
所述机架1上对应投料口5设置有贯穿机架1的落料通道12，落料通道12能够减少结构之间的缝隙，避免软质的主料在下落过程中被刮到，残渣藏于缝隙之间，长时间使用滋生细菌。
多个放料盒7的容积相同或不相同，在生产时，能够根据实际需要设计容积相同或者不相同的放料盒7的；在放料盒7的容积相同时，能够使菜品内的各个主料分量保持均等，保证菜品口感，而当菜品内的各个主料分量采用不同比例时，可以将放料盒7的容积设计成不相同，使储料转盘3等速转动时，落入投料口5的主料按照放料盒7的容积比例。
一种使用该机构的烹调灶具，包括燃气灶本体13，燃气灶本体13上设置至少一个用于放置烹调器皿14的燃烧器15，主料投放机构安装在燃烧器15的上方，投料口5设置在燃烧器15的中心轴线上；该主料投放机构能够通过机架采用紧固件等方式安装到燃气灶本体13与吸油烟机之间，使主料投放机构独立成模块结构，能够后期加装于家庭或餐馆的日用燃气灶上，改装成本低，可行性高，另外由于烹调器皿14放置位置尽可能与燃烧器15在同心位置，因此能够投料口5能够对准烹调器皿14落入主料进行烹调，减少主料跌落到烹调器皿14的其他位置。
上述为本实用新型的优选方案，显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本领域的技术人员应该了解本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内，本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
Claims (8)
1.一种主料投放机构，其特征在于：包括机架(1)，机架(1)上安装有主料固定底盘(2)、储料转盘(3)以及转盘电机(4)，主料固定底盘(2)上开设有投料口(5)，所述储料转盘(3)安装在主料固定底盘(2)上，储料转盘(3)上呈圆形阵列的方式分设成多个上下贯通的腔体(6)，腔体(6)与主料固定底盘(2)之间构成放置主料的放料盒(7)，转盘电机(4)驱动储料转盘(3)相对主料固定底盘(2)圆周转动，通过多个腔体(6)依次对接投料口(5)，使主料落入投料口(5)。
2.根据权利要求1所述一种主料投放机构，其特征在于：所述转盘电机(4)固定安装在机架(1)上，转盘电机(4)的转动轴(41)与储料转盘(3)转动配合，储料转盘(3)的轴线位置设有可套设转盘电机(4)的电机套筒(31)。
3.根据权利要求2所述一种主料投放机构，其特征在于：所述转盘电机(4)的转动轴(41)上安装有下连接头(8)，下连接头(8)轴向开设有连接凹腔(81)，电机套筒(31)的内腔顶部设置有与连接凹腔(81)紧入式配合的上连接头(311)。
4.根据权利要求1所述一种主料投放机构，其特征在于：所述机架(1)上设有电机支架(9)，转盘电机(4)安装在电机支架(9)上，所述电机支架(9)的内端面安装有传感器(10)，转盘电机(4)的转动轴(41)上安装有与传感器(10)配合的传感器挡板(11)。
5.根据权利要求1所述一种主料投放机构，其特征在于：所述储料转盘(3)上设置有多个横截面呈扇形状的腔体(6)，对应的投料口(5)呈扇形状，投料口(5)的面积大于或者等于腔体(6)的横截面面积。
6.根据权利要求1所述一种主料投放机构，其特征在于：所述机架(1)上对应投料口(5)设置有贯穿机架(1)的落料通道(12)。
7.根据权利要求1所述一种主料投放机构，其特征在于：多个放料盒(7)的容积相同或不相同。
8.一种使用该机构的烹调灶具，其特征在于：包括燃气灶本体(13)，燃气灶本体(13)上设置至少一个用于放置烹调器皿(14)的燃烧器(15)，主料投放机构安装在燃烧器(15)的上方，投料口(5)设置在燃烧器(15)的中心轴线上。
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