CN210352952U - 一种腐竹成型揭皮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种腐竹成型揭皮装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅两侧固定有固定块，两个所述固定块上均固定有伸缩杆，所述伸缩杆顶端放置有揭皮装置，所述揭皮装置包含放置在两个固定槽上的固定杆，所述固定杆通过两个连接块连接固定杆下方紧贴揭皮锅内壁的切割块，两个所述连接块中间固定有揭皮杆。揭皮锅内腐竹成型后，启动伸缩杆，伸缩杆带动固定杆向上运动，连接块带动切割块向上运动，切割块将腐竹与揭皮锅内壁相分离，揭皮杆向上运动，揭皮杆将成型后的腐竹捞起，腐竹捞起后，无需工人将手伸入豆浆中，有效避免了工人被豆浆烫伤。

Description

一种腐竹成型揭皮装置

【技术领域】

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种腐竹成型揭皮装置。

【背景技术】

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江南传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

但是传统的腐竹生产时，将调好的豆浆放置在大锅内蒸煮，保证温度在70℃左右，豆浆表面的腐竹成型后，通过工人用手将成型好的腐竹揭起后放置在竹篙上晾晒，通过人手来揭取，十分不卫生，并且在工人在工作久了容易烫伤工人。

本实用新型即是针对现有技术的不足而研究提出的。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是克服上述现有技术的缺点，提供了一种腐竹生产时可以自动将成型好腐竹从揭皮锅内取出的腐竹成型揭皮装置。

本实用新型可以通过以下技术方案来实现：

本实用新型公开了一种腐竹成型揭皮装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅两侧固定有固定块，两个所述固定块上均固定有伸缩杆，所述伸缩杆顶端均设有固定槽，两个所述固定槽上放置有揭皮装置，所述揭皮装置包含放置在两个固定槽上的固定杆，所述固定杆通过两个连接块连接固定杆下方紧贴揭皮锅内壁的切割块，两个所述连接块中间固定有揭皮杆，所述揭皮杆设置在切割块下方，所述揭皮锅底部还设有加料板，所述加料板上均匀设有出料孔，所述加料板上连接有加料管，所述加料管一端与前述出料孔相连，所述加料管另一端穿过揭皮锅侧壁与外界相连。揭皮锅内腐竹成型后，启动伸缩杆，伸缩杆带动固定杆向上运动，连接块带动切割块向上运动，切割块将腐竹与揭皮锅内壁相分离，揭皮杆向上运动，揭皮杆将成型后的腐竹捞起，腐竹捞起后，工人从伸缩杆上将挂有腐竹的揭皮装置取下，换上没有挂腐竹的揭皮装置，伸缩杆缩短，将揭皮装置放入到揭皮锅内，多次揭皮后，揭皮锅内豆浆减少，豆浆浓度越来越高，影响腐竹成型，通过加料管往揭皮锅内加入新鲜豆浆，豆浆通过均匀设置在揭皮锅底部的出料孔缓慢流入到揭皮锅内，不会影响豆浆表面腐竹成型，并且可以稀释揭皮锅底部高浓度豆浆，通过揭皮装置可以自动的将成型好的腐竹从揭皮锅内取出，无需工人将手伸入豆浆中，有效避免了工人被豆浆烫伤，并且通过出料孔缓慢的将新鲜豆浆加入到揭皮锅底部，能有效稀释揭皮锅底部高浓度豆浆，并且不会影响豆浆表面腐竹成型。

优选的，所述加料板为空腔结构，所述加料管通过加料板上空腔与所述出料孔相连。

优选的，所述揭皮锅下方还设有与揭皮锅一体成型的加热腔，所述加热腔内均匀设置有加热管。往加热腔内加入自来水，通过加热管对自来水进行加热，加热后的自来水将热量传导到揭皮锅底部对揭皮锅内豆浆进行加热，能有效的避免热源直接给豆浆加热而导致温度不好控制而且热量集中在热源位置。

优选的，所述固定槽截面为U形。

优选的，所述揭皮锅内壁上还固定有感温模块，所述感温模块与显示器相连。通过感温模块确认温度，有效的将温度控制在70℃左右，使腐竹成型一直在最佳温度。

本实用新型与现有的技术相比有如下优点：

1.通过揭皮装置有效的实现了将成型好的腐竹从揭皮锅内取出，无需工人用手将成型好的腐竹取出烫伤工人，并且能有效避免细菌污染豆浆。

2.通过出料孔缓慢的将新鲜豆浆加入到揭皮锅底部，能有效稀释揭皮锅底部高浓度豆浆，并且不会影响豆浆表面腐竹成型。

3.通过加热管对加热腔内自来水加热，热量通过揭皮锅底部传导到揭皮锅内部，能给揭皮锅内豆浆均匀加热，避免热量集中影响腐竹成型。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明，其中：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的前视图；

图3为本实用新型的俯视图；

图4为图3中A-A处剖视图；

图中：1、揭皮锅；2、固定块；3、伸缩杆；4、固定杆；5、固定槽；6、加料板；7、限位块；8、连接块；9、切割块；10、出料孔；11、加料管；12、揭皮杆；13、加热管；14、加热腔；15、感温模块；

【具体实施方式】

下面结合附图对本实用新型的实施方式作详细说明：

如图1至图4所示，本实用新型公开了一种腐竹成型揭皮装置，包括揭皮锅1，揭皮锅1两侧固定有固定块2，两个固定块2上均固定有伸缩杆3，伸缩杆3顶端均设有固定槽5，两个固定槽5上放置有揭皮装置，揭皮装置包含放置在两个固定槽5上的固定杆4，固定杆4通过两个连接块8连接固定杆4下方紧贴揭皮锅1内壁的切割块9，两个连接块8中间固定有揭皮杆12，揭皮杆12设置在切割块9下方，揭皮锅1底部还设有加料板6，加料板6上均匀设有出料孔10，加料板6上连接有加料管11，加料管11一端与出料孔10相连，加料管11另一端穿过揭皮锅1侧壁与外界相连。揭皮锅1内腐竹成型后，启动伸缩杆3，伸缩杆3带动固定杆4向上运动，连接块8带动切割块9向上运动，切割块9将腐竹与揭皮锅1内壁相分离，揭皮杆12向上运动，揭皮杆12将成型后的腐竹捞起，腐竹捞起后，工人从伸缩杆3上将挂有腐竹的揭皮装置取下，换上没有挂腐竹的揭皮装置，伸缩杆3缩短，将揭皮装置放入到揭皮锅1内，多次揭皮后，揭皮锅1内豆浆减少，豆浆浓度越来越高，影响腐竹成型，通过加料管11往揭皮锅1内加入新鲜豆浆，豆浆通过均匀设置在揭皮锅1底部的出料孔10缓慢流入到揭皮锅1内，不会影响豆浆表面腐竹成型，并且可以稀释揭皮锅1底部高浓度豆浆，通过揭皮装置可以自动的将成型好的腐竹从揭皮锅1内取出，无需工人将手伸入豆浆中，有效避免了工人被豆浆烫伤，并且通过出料孔10缓慢的将新鲜豆浆加入到揭皮锅1底部，能有效稀释揭皮锅1底部高浓度豆浆，并且不会影响豆浆表面腐竹成型。

其中，加料板6为空腔结构，加料管11通过加料板6上空腔与出料孔10相连。

其中，揭皮锅1下方还设有与揭皮锅1一体成型的加热腔14，加热腔14内均匀设置有加热管13。往加热腔14内加入自来水，通过加热管13对自来水进行加热，加热后的自来水将热量传导到揭皮锅1底部对揭皮锅1内豆浆进行加热，能有效的避免热源直接给豆浆加热而导致温度不好控制而且热量集中在热源位置。

其中，固定槽5截面为U形。

其中，揭皮锅1内壁上还固定有感温模块15，感温模块15与显示器(未图示)相连。通过感温模块15确认温度，及时开启及关闭加热管，有效的将温度控制在70℃左右，使腐竹成型一直在最佳温度。

其中，固定杆4两侧还设有圆锥形限位块7。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，这些变化、修改、替换和变型，也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种腐竹成型揭皮装置，包括揭皮锅，其特征在于：所述揭皮锅两侧固定有固定块，两个所述固定块上均固定有伸缩杆，所述伸缩杆顶端均设有固定槽，两个所述固定槽上放置有固定杆，所述固定杆通过两个连接块连接固定杆下方紧贴揭皮锅内壁的切割块，两个所述连接块中间固定有揭皮杆，所述揭皮杆设置在切割块下方，所述揭皮锅底部还设有加料板，所述加料板上均匀设有出料孔，所述加料板上连接有加料管，所述加料管一端与前述出料孔相连，所述加料管另一端穿过揭皮锅侧壁与外界相连。

2.根据权利要求1所述的腐竹成型揭皮装置，其特征在于：所述加料板为空腔结构，所述加料管通过加料板上空腔与所述出料孔相连。

3.根据权利要求1所述的腐竹成型揭皮装置，其特征在于：所述揭皮锅下方还设有与揭皮锅一体成型的加热腔，所述加热腔内均匀设置有加热管。

4.根据权利要求1所述的腐竹成型揭皮装置，其特征在于：所述固定槽截面为U形。

5.根据权利要求1所述的腐竹成型揭皮装置，其特征在于：所述揭皮锅内壁上还固定有感温模块，所述感温模块与显示器相连。

6.根据权利要求1所述的腐竹成型揭皮装置，其特征在于：所述固定杆两侧还设有圆锥形限位块。

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