CN210352950U - 一种新型腐竹生产装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种新型腐竹生产装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅固定在底座上，所述底座上还固定有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌箱，所述揭皮锅底部通过抽浆管连接搅拌箱，所述抽浆管上设有抽液泵，所述揭皮锅中间位置还设有进浆管与搅拌箱底部相连，所述进浆管上设有阀门，所述搅拌箱上方固定有电机，所述电机通过转轴与搅拌箱内部的搅拌叶相连，所述搅拌箱上方还设有进液管，所述搅拌箱上方还固定有与空气泵相连的调压管。腐竹生产时，通过进液管往搅拌箱内添加豆浆新液，通过抽液泵将揭皮锅底部的浓度更高的浆液抽取到搅拌箱内与豆浆新液一起混合，不会影响到揭皮锅内表面的浆液，腐竹可以持续成型。

Description

一种新型腐竹生产装置

【技术领域】

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种新型腐竹生产装置。

【背景技术】

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江南传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

现有自动腐竹、油皮设备生产中，为达到产能最大化，需要将老豆浆与新豆浆进行混合，然后在揭皮锅中连续生产，并且通过一直揭取腐竹，揭皮锅内底部的浆液浓度更高，现有的浆液添加方式一般是直接倾倒入成型池的内部，这样不但劳动强度较大且易破坏腐竹的成型。

本实用新型即是针对现有技术的不足而研究提出的。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是克服上述现有技术的缺点，提供了一种可以持续添加新液并且腐竹可以一直成型的新型腐竹生产装置。

本实用新型可以通过以下技术方案来实现：

本实用新型公开了一种新型腐竹生产装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅固定在底座上，所述底座上还固定有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌箱，所述揭皮锅底部通过抽浆管连接搅拌箱，所述抽浆管上设有抽液泵，所述揭皮锅中间位置还设有进浆管与搅拌箱底部相连，所述进浆管上设有阀门，所述搅拌箱上方固定有电机，所述电机通过转轴与搅拌箱内部的搅拌叶相连，所述搅拌箱上方还设有进液管，所述搅拌箱上方还固定有与空气泵相连的调压管。腐竹生产时，通过进液管往搅拌箱内添加豆浆新液，通过抽液泵将揭皮锅底部的浓度更高的浆液抽取到搅拌箱内与豆浆新液一起混合，通过空气泵往搅拌箱内充气，增加搅拌箱内的压力，搅拌后的豆浆溶液由于压力差，自动回到揭皮锅内，从揭皮锅中部回到揭皮锅内，不会影响到揭皮锅内表面的浆液，腐竹可以持续成型。

优选的，所述进液管上也设有阀门。通过阀门调节豆浆新液进入搅拌箱内的速度，及时补充揭皮锅内的浆液量，可以保证腐竹的持续成型及浆液的浓度。

优选的，所述电机通过减速机连接搅拌叶。降低搅拌箱内搅拌叶的搅拌速度，避免搅拌速度过快导致浆液温度过高影响腐竹成型。

优选的，所述揭皮锅内部还固定有挡板，所述挡板固定在进浆管出口上方。通过挡板阻挡，进一步的避免搅拌后的浆液进入揭皮锅内时影响揭皮锅内浆液表面的腐竹成型。

优选的，所述挡板截面为L形。

本实用新型与现有的技术相比有如下优点：

1.通过设置搅拌箱，将揭皮锅内底部高浓度的豆浆溶液抽取后进入搅拌箱内与低浓度的豆浆新液混合搅拌，搅拌后的溶液回到揭皮锅内，避免了揭皮锅内溶液浓度过高影响腐竹成型。

2.搅拌后的豆浆溶液通过设置在揭皮锅中部的进浆管进入到揭皮锅内，能避免溶液影响揭皮锅表面的腐竹成型。

3.通过设置调压管增大搅拌箱内的压力，使搅拌后的溶液自动通过进浆管进入揭皮锅内，进入揭皮锅内的溶液量与抽液泵吸取的量及形成腐竹和增发的豆浆量相等，可以保证揭皮锅内的液面高度不变，不会影响腐竹成型。

4.通过设置挡板进一步的避免搅拌后的豆浆溶液影响揭皮锅内的豆浆表面的腐竹成型。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明，其中：

图1为本实用新型的结构示意图；

图中：1、底座；2、揭皮锅；3、挡板；4、进浆管；5、阀门；6、抽浆管；7、抽液泵；8、搅拌箱；9、搅拌叶；10、减速机；11、电机；12、调压管；13、进液管；

【具体实施方式】

下面结合附图对本实用新型的实施方式作详细说明：

如图1所示，本实用新型公开了一种新型腐竹生产装置，包括揭皮锅2，揭皮锅2固定在底座1上，底座1上还固定有搅拌装置，揭皮锅2底部通过抽浆管6连接搅拌箱8，抽浆管6上设有抽液泵7，揭皮锅2中间位置还设有进浆管4与搅拌箱8底部相连，进浆管4上设有阀门5，搅拌箱8上方固定有电机11，电机11通过转轴与搅拌箱8内部的搅拌叶9相连，搅拌箱8上方还设有进液管13，搅拌箱8上方还固定有与空气泵(未图示)相连的调压管12。腐竹生产时，通过进液管13往搅拌箱8内添加豆浆新液，通过抽液泵7将揭皮锅2底部的浓度更高的浆液抽取到搅拌箱8内与豆浆新液一起混合，通过空气泵往搅拌箱8内充气，增加搅拌箱8内的压力，搅拌后的豆浆溶液由于压力差，自动回到揭皮锅2内，从揭皮锅2中部回到揭皮锅2内，不会影响到揭皮锅2内表面的浆液，腐竹可以持续成型。

其中，进液管13上也设有阀门5。通过阀门5调节豆浆新液进入搅拌箱8内的速度，及时补充揭皮锅2内的浆液量，可以保证腐竹的持续成型及浆液的浓度。

其中，电机11通过减速机10连接搅拌叶9。降低搅拌箱8内搅拌叶9的搅拌速度，避免搅拌速度过快导致浆液温度过高影响腐竹成型。

其中，揭皮锅2内部还固定有挡板3，挡板3固定在进浆管4出口上方。通过挡板3阻挡，进一步的避免搅拌后的浆液进入揭皮锅2内时影响揭皮锅2内浆液表面的腐竹成型。

其中，挡板3截面为L形。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，这些变化、修改、替换和变型，也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (5)

1.一种新型腐竹生产装置，包括揭皮锅，其特征在于：所述揭皮锅固定在底座上，所述底座上还固定有搅拌装置，所述揭皮锅底部通过抽浆管连接搅拌箱，所述抽浆管上设有抽液泵，所述揭皮锅中间位置还设有进浆管与搅拌箱底部相连，所述进浆管上设有阀门，所述搅拌箱上方固定有电机，所述电机通过转轴与搅拌箱内部的搅拌叶相连，所述搅拌箱上方还设有进液管，所述搅拌箱上方还固定有与空气泵相连的调压管。

2.根据权利要求1所述的新型腐竹生产装置，其特征在于：所述进液管上也设有阀门。

3.根据权利要求1所述的新型腐竹生产装置，其特征在于：所述电机通过减速机连接搅拌叶。

4.根据权利要求1所述的新型腐竹生产装置，其特征在于：所述揭皮锅内部还固定有挡板，所述挡板固定在进浆管出口上方。

5.根据权利要求4所述的新型腐竹生产装置，其特征在于：所述挡板截面为L形。

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