CN209932258U - 一种带挂壁式滤油栅的油碟 - Google Patents
一种带挂壁式滤油栅的油碟 Download PDFInfo
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Abstract
一种带挂壁式滤油栅的油碟，本体(1)为长方形瓷质容器，里面配置挂壁式滤油栅(2)，滤油栅的一侧设有与碟内壁相配合的挂钩(3)，当挂钩挂于碟内壁沿时，滤油栅便稳固的靠壁悬挂，其高度约为碟深度的三分之二。滤油栅采用既耐热又耐油的材料制成，栅柱粗细直径约3mm，栅缝间距约5mm。使用本实用新型所述油碟，人们既能品尝到川味火锅食品别致的烹饪方法所获得的复合口味，又不至于因食取裹挟太多油料而带来对人体健康的担心。
Description
技术领域
本实用新型涉及日常生活中人们食用川味火锅所用到的器皿，特别指为减少火锅食品在油碟中裹挟过多的油料而使用的一种带挂壁式滤油栅的油碟。
背景技术
当今，一种被称为“川味火锅”的美食已在现代生活中广泛流行。其吃法是先在一口锅中用“火锅专用底料”加肉汤或骨汤熬制成味美热汤，所云“专用底料”包含牛油、花椒、辣椒等多种物料，在滚烫的汤中置各种切好的荤素食品快速烫之，并及时用筷子将食品捞出放进每个人的“油碟”中，油碟内除放香油外，还加入有花生碎、香菜末、葱末、芝麻酱等不同增香配料，把烫熟的食品放在油碟中稍加搅拌后，食品不但能在冷油中迅速降温，同时还能裹挟那些增香配料，这时再夹进口中，其食品在汤中所获得的原味加上油碟中的增味一并被食者啖之，这正是川味火锅备受赞赏之奥妙所在。
但是这种吃法同时又带来了一种弊端，这个弊端就是使啖食者不经意的超食了油碟中的油料，而这不符合现代人们所提倡的“少油”观念，因为“多油”不利于人体健康。
那么有什么技术手段可以在不影响口味的前提下，而减少食品在油碟中所裹挟的太多油呢？有一个申请号ZL200920082031的中国专利(CN201452534U)，名称是“一种新型油碟碗”，试图解决这一问题。它给出的办法是“在普通油碟碗的碗口任意靠边的一侧设过滤网(2)，所述过滤网(2)的大小小于或者等于碗口1 大小的一半。”但是经分析，这一专利技术完全实现不了所希望达到的滤油目标，理由有三：①所述滤油网其网眼太小，而碟中的油却很黏稠；②油碟中还加有香料和配料，这些配料加剧了对网眼的堵塞作用；③过滤网并无任何固定措施，被油润滑很容易产生易位。
发明内容
怎样做到既保持川味火锅的传统特点和口味，又不至于发生食取过多油料的弊病呢？这正是本实用新型欲解决的技术问题。
本实用新型“一种带挂壁式滤油栅的油碟”对此技术问题所采取的技术方案：一种带挂壁式滤油栅的油碟，所述油碟本体1为长方形瓷质容器，里面配置挂壁式滤油栅2，滤油栅的一侧设有与碟内壁相配合的挂钩3，当挂钩挂于碟内壁沿时，滤油栅便稳固的靠壁悬挂，其高度约为碟深度的三分之二。滤油栅用既耐热又耐油的材料制成，栅柱粗细直径约3mm，栅缝间距约5mm。
所述挂壁式滤油栅的油碟使用方法很简单：先用筷子将锅中烫好的某食品捞出夹进油碟所盛冷油之中，稍加搅拌，待裹挟了适量的油料及配料后，移至滤油栅上搁置片刻，由于栅缝间歇相当宽，这时一些过多的油料便会顺滤油栅的栅缝滴进油碟中，片刻之后，即可将裹挟有适量油料及配料的食品送入口中。
本实用新型一种带挂壁式滤油栅的油碟的有益效果：使人们食用美食川味火锅时，既品尝到了川味火锅食品别致的烹饪方法所获得的复合口味，又不至于因食取裹挟太多油料而带来对人体健康的担心。
附图说明
图1是本实用新型“一种带挂壁式滤油栅”的附图，为一个实施例所绘出的其形状及结构示意图。
图中，1、油碟本体，2、挂壁式滤油栅，3、滤油栅挂钩。
具体实施方式
一种带挂壁式滤油栅的油碟，所述油碟本体1为长方形瓷质容器，里面配置挂壁式滤油栅2，滤油栅的一侧设有与碟内壁相配合的挂钩3，当挂钩挂于碟内壁沿时，滤油栅便稳固的靠壁悬挂，其高度约为碟深度的三分之二。滤油栅采用既耐热又耐油的材料制成，栅柱粗细直径约3mm，栅缝间距约5mm。
Claims (2)
1.一种带挂壁式滤油栅的油碟，其特征是：油碟本体(1)为长方形瓷质容器里面配置挂壁式滤油栅(2)，滤油栅的一侧设有与碟内壁相配合的挂钩(3)，当挂钩挂于碟内壁沿时，滤油栅便稳固的靠壁悬挂，其高度约为碟深度的三分之二。
2.根据权利要求1所述的一种带挂壁式滤油栅的油碟，其特征是：滤油栅采用既耐热又耐油的材料制成，栅柱粗细直径约3mm，栅缝间距约5mm。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201920267841.7U CN209932258U (zh) | 2019-03-04 | 2019-03-04 | 一种带挂壁式滤油栅的油碟 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201920267841.7U CN209932258U (zh) | 2019-03-04 | 2019-03-04 | 一种带挂壁式滤油栅的油碟 |
Publications (1)
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| CN209932258U true CN209932258U (zh) | 2020-01-14 |
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ID=69124226
Family Applications (1)
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Country Status (1)
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2019
- 2019-03-04 CN CN201920267841.7U patent/CN209932258U/zh active Active
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