CN209749657U - 一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，包装置本体，所述装置本体由上料架、水煮槽和自冷架组成，所述上料架、水煮槽和自冷架处于同一水平线上，首尾依次焊接为一体化结构，所述装置本体上通过输送辊绕接有输送链板，且输送链板贴合与上料架、水煮槽和自冷架上表面。本实用新型水煮槽设置有6m，使其加热区的长度大于同类产品，豆腐通过一次水煮槽即可完成黄煮加工，无需停留或多次传送，从而后面的待加工的豆腐无需的等待，实现了豆腐连续性加工，提高了工作效率，且在水煮槽后设置有自冷架，黄煮完成的豆腐通过输送链板直接输送到自冷架上进行冷却，实现了加热冷却一体化加工完成。

Description

一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置

技术领域

本实用新型属于豆腐加工生产技术领域，具体为一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90％左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85％左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

现有的用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，豆腐一次通过水煮槽进行水煮难以完成黄煮加工，故而需要在水煮槽内停留或者多次来回输送，从而导致后面的豆腐在进入到水煮槽内需要等待，无法书写连续性加工，工作效率较低，其次一般采用传送带输送，截面的粗糙程度较低，豆腐易于传输带发生相对运动，从而豆腐之间易发生碰撞损坏，故而满足不了使用者的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决现有的用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，豆腐一次通过水煮槽进行水煮难以完成黄煮加工，故而需要在水煮槽内停留或者多次来回输送，从而导致后面的豆腐在进入到水煮槽内需要等待，无法书写连续性加工，工作效率较低，其次一般采用传送带输送，截面的粗糙程度较低，豆腐易于传输带发生相对运动，从而豆腐之间易发生碰撞损坏的问题，提供一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，包装置本体，所述装置本体由上料架、水煮槽和自冷架组成，所述上料架、水煮槽和自冷架处于同一水平线上，首尾依次焊接为一体化结构，所述装置本体上通过输送辊绕接有输送链板，且输送链板贴合与上料架、水煮槽和自冷架上表面，所述水煮槽上连接有进水管、蒸汽进管和出水管，所述装置本体底部的四个拐角处螺栓固定有支腿。

其中，所述输送辊共设置有四个，且四个输送辊两两一组，关于装置本体的竖直中线相互对称。

其中，所述水煮槽沿长度方向的两侧壁对外倾斜，且倾斜角度为30度。

其中，所述输送辊一端通过联轴器转动连接有输送电机，且输送电机螺栓固定有支腿上。

其中，所述上料架的长度为3m，所述水煮槽的长度为6m，所述自冷架的长度为6m。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，该用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，装置本体由上料架、水煮槽和自冷架组成，水煮槽设置有6m，使其加热区的长度大于同类产品，豆腐通过一次水煮槽即可完成黄煮加工，无需停留或多次传送，从而后面的待加工的豆腐无需的等待，实现了豆腐连续性加工，提高了工作效率，且在水煮槽后设置有自冷架，黄煮完成的豆腐通过输送链板直接输送到自冷架上进行冷却，实现了加热冷却一体化加工完成。

2、本实用新型中，水煮槽沿长度方向的两侧壁对外倾斜，且倾斜角度为30度，使得通过输送链板输送出水煮槽，豆腐和输送链板上粘有的水渍可以通过30度倾斜角的侧壁滑落到水煮槽内，防止链条和豆腐上沾有的水渍乱滴，污染环境，且采用输送链板输送，对比于传统的输送带输送，提高其与豆腐接触面的摩擦力，从而提高豆腐输送到水煮槽和输送出水煮槽的稳定性，防止豆腐滑动，出现豆腐碰撞损坏。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意简图；

图2为本实用新型中竖直方向的截面结构示意图；

图3为本实用新型中输送辊的结构示意图。

图中标记：1、装置本体；2、上料架；3、水煮槽；4、自冷架；5、支腿；6、输送辊；7、输送链板；8、出水管；9、进水管；10、蒸汽进管；11、联轴器；12、输送电机。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参照图1-3，一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，包装置本体1，装置本体1由上料架2、水煮槽3和自冷架4组成，上料架2、水煮槽3和自冷架4处于同一水平线上，首尾依次焊接为一体化结构，装置本体1上通过输送辊6绕接有输送链板7，且输送链板7贴合与上料架2、水煮槽3和自冷架4上表面，水煮槽3上连接有进水管9、蒸汽进管10和出水管8，装置本体1底部的四个拐角处螺栓固定有支腿5。

输送辊6共设置有四个，且四个输送辊6两两一组，关于装置本体1的竖直中线相互对称，水煮槽3沿长度方向的两侧壁对外倾斜，且倾斜角度为30度，输送辊6一端通过联轴器11转动连接有输送电机12，且输送电机12螺栓固定有支腿5上，上料架2的长度为3m，水煮槽3的长度为6m，自冷架4的长度为6m。

工作原理：使用时，将该用于豆腐加工的豆腐黄煮装置外接好电源，首先通过进水管9向水煮槽3内加入适量的清水，通过蒸汽进管10通入水蒸气对水煮槽3内的水进行加热，然后打开输送电机12，输送电机12带动输送辊6转动，从而带动输送链板7转动，使用者将带加黄煮的白豆腐放置到上料架2上的输送链板7上，可以持续不间断放置，通过输送链板7的输送，可以将白豆腐输送带水煮槽3内进行黄煮，然后在输送到自冷架4上进行冷却，整个装置完整运行。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，包装置本体(1)，其特征在于：所述装置本体(1)由上料架(2)、水煮槽(3)和自冷架(4)组成，所述上料架(2)、水煮槽(3)和自冷架(4)处于同一水平线上，首尾依次焊接为一体化结构，所述装置本体(1)上通过输送辊(6)绕接有输送链板(7)，且输送链板(7)贴合与上料架(2)、水煮槽(3)和自冷架(4)上表面，所述水煮槽(3)上连接有进水管(9)、蒸汽进管(10)和出水管(8)，所述装置本体(1)底部的四个拐角处螺栓固定有支腿(5)。

2.如权利要求1所述的一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，其特征在于：所述输送辊(6)共设置有四个，且四个输送辊(6)两两一组，关于装置本体(1)的竖直中线相互对称。

3.如权利要求1所述的一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，其特征在于：所述水煮槽(3)沿长度方向的两侧壁对外倾斜，且倾斜角度为30度。

4.如权利要求1所述的一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，其特征在于：所述输送辊(6)一端通过联轴器(11)转动连接有输送电机(12)，且输送电机(12)螺栓固定有支腿(5)上。

5.如权利要求1所述的一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，其特征在于：所述上料架(2)的长度为3m，所述水煮槽(3)的长度为6m，所述自冷架(4)的长度为6m。