CN207708942U - 一种食品添加剂用的冷热缸装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品添加剂用的冷热缸装置，属于食品添加剂加工技术领域，包括上端开口的缸体，在缸体外绕设有若干根螺旋状盘管，所述盘管外包覆有一层保温层，所述缸体内转动连接有搅拌装置，搅拌装置上设有用于驱动搅拌装置转动的电机，所述盘管的上下两端分别设有进水口或排水口，所述电机的周侧上设有若干供电机上下滑移的导杆，所述搅拌装置上竖直设有往复丝杠，所述往复丝杠的上端穿过缸体并连接在电机的输出轴上，其下端固定连接有螺旋桨，所述缸体上端面设有与所述往复丝杠相适配的螺纹孔。本实用新型结构简单、设计合理，搅拌装置在水平和竖直方向转动，使食品添加剂的各组分在冷热缸内充分接触或反应，提高了混合效果。

Description

一种食品添加剂用的冷热缸装置

技术领域

本实用新型属于食品添加剂加工技术领域，更具体地说，它涉及一种食品添加剂用的冷热缸装置。

背景技术

根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

冷热缸是食品添加剂、冰淇淋以及奶制品等生产过程中必须的设备，它具有节能、消声、耐腐、清洗方便以及生产能力强等特点，被广泛应用于乳制品行业、食品行业、制药行业以及化工行业等工业部门。

冷热缸，作为加热、冷却、搅拌、保温、杀菌处理或者贮藏浆液的不锈钢罐。冷热缸的作用在公告号为CN204638067U的一种外循环加热的冷热缸，以及公告号为CN206443075U的一种冷热缸中都有较为详细的说明。

目前，现有的大多数冷热缸是利用冷热缸外壁夹层中通入蒸汽或冷介质后进行冷热交换而实现对物料的加热。其中，在通过上述冷热缸进行加热的时效率低下，而且对于黏度高的产品在混合时，与其他组分接触不充分，容易聚拢或凝结成团。因此需要提出一种新的技术方案来解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种食品添加剂用的冷热缸装置，使得上述食品添加剂的各组分能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种食品添加剂用的冷热缸装置，包括上端开口的缸体，在缸体外绕设有若干根螺旋状盘管，所述盘管外包覆有一层保温层，所述缸体内转动连接有搅拌装置，搅拌装置上设有用于驱动搅拌装置转动的电机，所述盘管的上下两端分别设有进水口或排水口，所述电机的周侧上设有若干供电机上下滑移的导杆，所述搅拌装置上竖直设有往复丝杠，所述往复丝杠的上端穿过缸体并连接在电机的输出轴上，其下端固定连接有螺旋桨，所述缸体上端面设有与所述往复丝杠相适配的螺纹孔。

通过采用上述技术方案，操作者驱动电机，电机在导杆的限位作用下，带动往复丝杠转动，同时安装在往复丝杠下端的螺旋桨随之转动，此时螺旋桨转动即可达到搅拌的作用，使得位于缸体内的食品添加剂能够充分接触，混合均匀。另外，由于缸体固定放置在地面上，相对稳定，由此在缸体的螺纹孔的作用下，往复丝杠在周向旋转的过程中，还能沿其轴向方向上下滑移，往复丝杠上下滑移带动电机上下滑移，同时螺旋桨随之上下滑移。此时，上述搅拌装置不仅能够对食品添加剂产生水平转动力，而且也能产生竖直方向的转动力。使得上述食品添加剂的各组分（即原材料）能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

本实用新型进一步设置为：所述缸体的上端设有用于开合所述开口的缸盖。

通过采用上述技术方案，操作者打开缸盖即可将所需的原材料放入到上述冷热缸内进行搅拌、保温、杀菌处理等类似的处理；使得操作者添加食品添加剂的各组分（即原材料）时更加的方便和快捷。此外，操作者设置缸盖，有效的降低了食品添加剂在搅拌时飞溅到缸体外的现象发生，降低了对食品添加剂的损耗，节约了成本，提高了食品添加剂的成品率。

本实用新型进一步设置为：所述缸盖铰接在所述缸体的上端面。

通过采用上述技术方案，操作者只需将缸盖绕着缸体与缸盖之间的铰接点向上翻转即可打开缸盖，而不需要将缸盖从缸体上取下，不仅操作者方便，而且能够保持缸盖内壁的清洁和卫生，使得得到食品添加剂更加安全和卫生。

本实用新型进一步设置为：所述缸盖上设有U型把手。

通过采用上述技术方案，在缸盖上安装U型把手，操作者通过该U型把手开合缸盖，使得操作者在开合上述缸盖时更加的方便和省力。

本实用新型进一步设置为：所述缸体上设有支架，所述支架上设有用于卡接所述U型把手的弹性卡钩。

由于电机会随着往复丝杠在竖直方向上下滑移，由此缸盖在打开状态下会阻碍到上述电机的运动；同时在驱动电机下移的过程中也推动打开状态下的缸盖绕着缸盖与缸体之间的铰接点翻转并，盖合在开口处。而通过采用上述技术方案，在支架上安装有弹性的卡钩，此时卡钩能够将U型把手固定在支架上，由此提高了上述缸盖在打开状态时的稳定性。

本实用新型进一步设置为：所述电机上下滑移连接地连接在支架上，所述往复丝杠的上端向上穿过缸体和支架并连接在电机的输出轴上，其下端向下延伸至缸体的底部，并与螺旋桨固定连接。

由于往复丝杠在上下滑移的过程中的主要支撑部位只有缸体这一处，往复丝杠在上下滑移搅拌的过程中容易左右滑动，相对不稳定。因此通过采用上述技术方案，将往复丝杠依次穿过支架和缸体，由此可以使得往复丝杠能够保持在竖直状态下上下滑移，而不发生偏移，提高了往复丝杠在上下滑移搅拌的过程中的稳定性。

本实用新型进一步设置为：所述缸体上端安装有两个相对设置的缸盖。

通过采用上述技术方案，在缸体上安装有两个缸盖，由此操作者可以通过站在不同的角度，从而观察到缸体内部所有零部件以及食品添加剂的情况，使得操作者在使用上述冷热缸搅拌、杀菌处理食品添加剂时更加的方便。

本实用新型进一步设置为：所述缸体底部设有出料口，所述出料口的管道上安装有出料阀门。

通过采用上述技术方案，操作者只需打开上述出料阀门即可将位于缸体内的食品添加剂排出，十分的方便。

本实用新型进一步设置为：所述缸体底部朝着出料口方向倾斜向下设置。

由于上述缸体的底部水平，食品添加剂很难从底部完全排尽，而通过采用上述技术方案，操作者借助斜面，使得食品添加剂能够利用其自身重力的作用从出料口处排出，使得操作者在提取上述食品添加剂时更加的方便和省力。

本实用新型进一步设置为：所述缸体上设有液位计。

通过采用上述技术方案，操作者只需通过查看位于缸体上的液位计即可了解缸体内的液位实际高度，使得操作者在使用上述冷热缸时更加的方便。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型结构简单、设计合理，使用方便，通过让搅拌装置在水平和竖直方向转动，让上述食品添加剂的各组分在冷热缸内充分接触或反应，提高了冷热缸的混合效果；

2、通过将缸体底部朝着出料口方向倾斜向下设置，使得操作者在提取上述食品添加剂时更加的方便和省力；

3、通过在缸体上安装液位计，操作者只需通过查看液位计即可了解缸体内的液位实际高度，方便了操作者使用。

附图说明

图1为本实施例的立体图；

图2为本实施例的结构示意图；

图3为本实施例中另一角度的立体图；

图4为图3中A的放大图，主要用于体现U型把手以及弹性卡钩之间的相对位置和连接关系。

附图说明：1、缸体；2、盘管；21、进水口；22、排水口；3、保温层；4、搅拌装置；5、电机；6、导杆；7、往复丝杠；8、螺旋桨；9、螺纹孔；10、开口；11、缸盖；12、U型把手；13、支架；14、弹性卡钩；15、出料口；16、出料阀门；17、液位计；18、缸本体；19、盖板。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

一种食品添加剂用的冷热缸装置，如图1和图2所示，包括上端开口10的缸体1，缸体1由两部组成，从下往上依次包括缸本体18和盖板19。其中缸本体18是指用于盛放食品添加剂等溶液，且截面呈U字形状的容器；而盖板19是指固设在缸本体18的上端面中心部位上，且能够将缸本体18上端的圆形开口10分隔成左右两部分。另外，在缸体1外绕设有一根螺旋状的盘管2，盘管2的下端为进水口21，其上端为排水口22。冷却时，操作者将冷水从上述进水口21排入，经盘管2后与缸体1内的食品添加剂进行热交换，冷水温度升高，然后从盘管2上端的排水口22流出，由此即可实现对上述食品添加剂的冷却。换而言之，加热时操作者只需将冷水换成热水或水蒸汽凑从进水口21处排入即可。

如图1和图2所示，为了使得盘管2能够优先与缸体1内的食品添加剂进行热量交换，在盘管2外包覆有一层保温层3，该保温层3采用岩棉板制作而成。同时为了使得食品添加剂的各组分（即原材料）能够在冷热缸内充分接触或反应，在缸体1内转动连接有搅拌装置4（例如，螺旋桨等），该搅拌装置4上安装有用于驱动搅拌装置4转动的电机5。由此操作者通过驱动电机5即可驱动搅拌装置4在水平方向上转动，使得位于缸体1内的食品添加剂能够充分接触，混合均匀。

如图2所示，由于一些食品添加剂本身粘度较大，容易凝结在一起，普通的搅拌并不能将上述凝结的食品添加剂分散开来，在搅拌装置4上竖直安装有一根往复丝杠7，同时上述往复丝杠7的螺纹范围小于往复丝杠7的长度（即该往复丝杠7的两端为光杆，其侧壁上未设有螺纹结构）。另外，该往复丝杠7的上端向上穿过缸体1并连接在电机5的输出轴上，其下端固设有螺旋桨8，而在缸体1上端面处开设有与往复丝杠7的螺纹结构相适配的螺纹孔9。由此在缸体1的螺纹孔9的作用下，由于缸体1固定放置在地面上，相对稳定，所以上述往复丝杠7在周向旋转的过程中，还能沿其轴向方向上下滑移，往复丝杠7上下滑移带动电机5上下滑移，同时螺旋桨8随之上下滑移。此时，上述搅拌装置4不仅能够对食品添加剂产生水平转动力，而且也能产生竖直方向的转动力。使得上述食品添加剂的各组分（即原材料）能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

如图1和图2所示，上述结构由于螺旋桨8位于食品添加剂内，转动时需要克服较大的摩擦力，而电机5本身体积较小，因此可能会导致电机5空转，而位于往复丝杠7下端的螺旋桨8却不旋转的情况发生。为了解决上述问题，在电机5的周侧上竖直安装有四根供电机5上下滑移的圆柱形状的导杆6。由此在上述导杆6的竖直导向作用下即可实现电机5在竖直方向上的移动，而不会发生电机5空转的问题，由此使得电机5在驱动螺旋桨8运动时更加的安全和稳定。

如图1和图3所示，为了在方便操作者添加原材料的基础上，降低了对食品添加剂的损耗，在缸体1的上端安装有两个用于开合上述开口10的缸盖11，上述两个缸盖11相对设置，并且每个缸盖11均呈半圆弧形状。每块缸盖11在靠近盖板19的一侧均铰接在盖板19上；同时在缸盖11上设有U型把手12，由此操作者通过该U型把手12将缸盖11绕着缸盖11与盖板19之间的铰接点向上翻转，使得操作者在开合上述缸盖11时更加的方便和省力。

如图3和图4所示，由于电机5会随着往复丝杠7在竖直方向上下滑移，由此缸盖11在打开状态下会阻碍到上述电机5的运动；因此为了使得缸盖11在打开状态下更加的稳定，在在缸体1的上端面上安装有支架13，该支架13的两个相对侧壁上均安装有一个L形状的弹性卡钩14，在操作者打开上述缸盖11时，上述L形状的弹性卡钩14能够将U型把手12固定在支架13上，由此提高了上述缸盖11在打开状态时的稳定性。

如图1和图2所示，为了提高往复丝杠7在上下滑移搅拌的过程中的稳定性，四根导杆6的下端均固接在支架13上，由此电机5能上下滑移连接地连接在支架13上，此时往复丝杠7的上端向上穿过缸体1和支架13并连接在电机5的输出轴上，其下端向下延伸至缸体1的底部，并与螺旋桨8固定连接。由此将往复丝杠7依次穿过支架13和缸体1，使得往复丝杠7能够保持在竖直状态下上下滑移，而不发生偏移，从而提高了往复丝杠7在上下滑移搅拌的过程中的稳定性。

如图2所示，为了方便操作者取出位于缸体1内的食品添加剂，在缸体1底部设有出料口15，同时在出料口15的管道上安装有出料阀门16。此时，缸体1底部朝着出料口15方向倾斜向下设置。在上述斜面的作用下，食品添加剂能够利用其自身重力的作用从出料口15处排出，使得操作者在提取上述食品添加剂时更加的方便和省力。

如图1和图2所示，为了方便操作者查看缸体1内的实际液位高度，在缸体1上安装有液位计17。由此操作者只需通过查看位于缸体1外部的液位计17即可了解缸体1内液位的实际高度，使得操作者在使用上述冷热缸时更加的方便。

工作原理：

工作时，首先操作者打开缸盖11，并将食品添加剂的各个原材料和溶剂从上述开口10处投入缸体1内，接着在盘管2内通过水蒸气对上述食品添加剂进行加热处理；随后盖上缸盖11操作者驱动电机5，电机5在导杆6的限位作用下，带动往复丝杠7转动，同时安装在往复丝杠7下端的螺旋桨8随之转动，此时螺旋桨8转动即可达到搅拌的作用，使得位于缸体1内的食品添加剂能够充分接触，混合均匀；另外在缸体1的螺纹孔9的作用下，由于缸体1固定放置在地面上，相对稳定，往复丝杠7在周向旋转的过程中，还能沿其轴向方向上下滑移，往复丝杠7上下滑移带动电机5上下滑移，同时螺旋桨8随之上下滑移。使得上述食品添加剂的各组分能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种食品添加剂用的冷热缸装置，包括上端开口（10）的缸体（1），在缸体（1）外绕设有若干根螺旋状盘管（2），所述盘管（2）外包覆有一层保温层（3），所述缸体（1）内转动连接有搅拌装置（4），搅拌装置（4）上设有用于驱动搅拌装置（4）转动的电机（5），所述盘管（2）的上下两端分别设有进水口（21）或排水口（22），其特征在于：所述电机（5）的周侧上设有若干供电机（5）上下滑移的导杆（6），所述搅拌装置（4）上竖直设有往复丝杠（7），所述往复丝杠（7）的上端穿过缸体（1）并连接在电机（5）的输出轴上，其下端固定连接有螺旋桨（8），所述缸体（1）上端面设有与所述往复丝杠（7）相适配的螺纹孔（9）。

2.根据权利要求1所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸体（1）的上端设有用于开合所述开口（10）的缸盖（11）。

3.根据权利要求2所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸盖（11）铰接在所述缸体（1）的上端面。

4.根据权利要求2或3所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸盖（11）上设有U型把手（12）。

5.根据权利要求4所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸体（1）上设有支架（13），所述支架（13）上设有用于卡接所述U型把手（12）的弹性卡钩（14）。

6.根据权利要求5所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述电机（5）上下滑移连接地连接在支架（13）上，所述往复丝杠（7）的上端向上穿过缸体（1）和支架（13）并连接在电机（5）的输出轴上，其下端向下延伸至缸体（1）的底部，并与螺旋桨（8）固定连接。

7.根据权利要求6所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸体（1）上端安装有两个相对设置的缸盖（11）。

8.根据权利要求6或7所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸体（1）底部设有出料口（15），所述出料口（15）的管道上安装有出料阀门（16）。

9.根据权利要求8所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸体（1）底部朝着出料口（15）方向倾斜向下设置。

10.根据权利要求9所述的一种食品添加剂用的冷热缸装置，其特征在于：所述缸体（1）上设有液位计（17）。