CN207899436U - 一种用于食品添加剂的冷热缸 - Google Patents

Abstract

实用新型公开了一种用于食品添加剂的冷热缸，属于食品添加剂加工技术领域，包括上端开口的缸体，在缸体外绕设有若干根螺旋状盘管，盘管外包覆有一层保温层，缸体的上方安装有电机，缸体内转动连接有第二螺旋桨，第二螺旋桨通过电机驱动，盘管的上下两端分别设有进水口或排水口，第二螺旋桨上竖直设有往复丝杠，往复丝杠的上端穿过缸体并连接在电机的输出轴上，其下端穿过第一螺旋桨并固定连接于第二螺旋桨，缸体的上端面竖直向下设有导杆，第一螺旋桨上开设有供导杆穿设的开孔。本实用新型结构简单、设计合理，使用方便，第二螺旋桨在水平和竖直方向转动，使得食品添加剂的各组分在冷热缸内充分接触或反应，提高了冷热缸的混合效果。

Description

一种用于食品添加剂的冷热缸

技术领域

本实用新型属于食品添加剂加工技术领域，更具体地说，它涉及一种用于食品添加剂的冷热缸。

背景技术

根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

冷热缸是食品添加剂、冰淇淋以及奶制品等生产过程中必须的设备，它具有节能、消声、耐腐、清洗方便以及生产能力强等特点，被广泛应用于乳制品行业、食品行业、制药行业以及化工行业等工业部门。

冷热缸，作为加热、冷却、搅拌、保温、杀菌处理或者贮藏浆液的不锈钢罐。冷热缸的作用在公告号为CN204638067U的一种外循环加热的冷热缸，以及公告号为CN206443075U的一种冷热缸中都有较为详细的说明。

目前，现有的大多数冷热缸是利用冷热缸外壁夹层中通入蒸汽或冷介质后进行冷热交换而实现对物料的加热。其中，在通过上述冷热缸进行加热的时效率低下，而且对于黏度高的产品在混合时，与其他组分接触不充分，容易聚拢或凝结成团。因此需要提出一种新的技术方案来解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于食品添加剂的冷热缸，使得上述食品添加剂的各组分能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种用于食品添加剂的冷热缸，包括上端开口的缸体，在缸体外绕设有若干根螺旋状盘管，所述盘管外包覆有一层保温层，所述缸体的上方安装有电机，所述缸体内转动连接有第二螺旋桨，第二螺旋桨通过电机驱动，所述盘管的上下两端分别设有进水口或排水口，所述第二螺旋桨上竖直设有往复丝杠，所述往复丝杠的上端穿过缸体并连接在电机的输出轴上，其下端穿过第一螺旋桨并固定连接于第二螺旋桨，所述缸体的上端面竖直向下设有导杆，所述第一螺旋桨上开设有供导杆穿设的开孔。

通过采用上述技术方案，操作者驱动电机，电机带动往复丝杠转动，同时安装在往复丝杠下端的第二螺旋桨随之转动，此时第二螺旋桨转动即可达到搅拌的作用，使得位于缸体内的食品添加剂能够充分接触，混合均匀。另外在导杆的周向限位作用下，第一螺旋桨能够在沿着往复丝杠的轴向方向上下滑移，此时第二螺旋桨能够对食品添加剂产生水平的搅拌作用力，而且第一螺旋桨能够在竖直方向上产生搅拌作用力，由此上述食品添加剂的各组分（即原材料）能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

本实用新型进一步设置为：所述第一螺旋桨上设有若干弹簧，所述弹簧的一端固定连接在第一螺旋桨上，其另一端固定连接在缸体上。

通过采用上述技术方案，将第一螺旋桨通过弹簧固定连接在缸体上，此时操作者通过电机驱动往复丝杠旋转，往复丝杠带动第一螺旋桨沿着往复丝杠的轴向方向上下滑移，当第一螺旋桨运动到缸体的开口处时，此时弹簧被压缩，由此能够有效的减缓上升的速度，而当第一螺旋桨运动从上述开口处向下移动时，在弹簧的作用下，能够加速第一螺旋桨下移，使得第一螺旋桨能够在上下滑移的过程中做变速运动。由此位于缸体内的食品添加剂能够在上下左右多个方向内进行无序运动，提高了混合的效率。

本实用新型进一步设置为：所述缸体的上端设有用于开合所述开口的缸盖。

通过采用上述技术方案，操作者打开缸盖即可将所需的原材料放入到上述冷热缸内进行搅拌、保温、杀菌处理等类似的处理；使得操作者添加食品添加剂的各组分（即原材料）时更加的方便和快捷。此外，操作者设置缸盖，有效的降低了食品添加剂在搅拌时飞溅到缸体外的现象发生，降低了对食品添加剂的损耗，节约了成本，提高了食品添加剂的成品率。

本实用新型进一步设置为：所述缸盖铰接在所述缸体的上端面。

通过采用上述技术方案，操作者只需将缸盖绕着缸体与缸盖之间的铰接点向上翻转即可打开缸盖，而不需要将缸盖从缸体上取下，不仅操作者方便，而且能够保持缸盖内壁的清洁和卫生，使得得到食品添加剂更加安全和卫生。

本实用新型进一步设置为：所述缸盖上设有U型把手。

通过采用上述技术方案，在缸盖上安装U型把手，操作者通过该U型把手开合缸盖，使得操作者在开合上述缸盖时更加的方便和省力。

本实用新型进一步设置为：所述缸体上端安装有两个相对设置的缸盖。

通过采用上述技术方案，在缸体上安装有两个缸盖，由此操作者可以通过站在不同的角度，从而观察到缸体内部所有零部件以及食品添加剂的情况，使得操作者在使用上述冷热缸搅拌、杀菌处理食品添加剂时更加的方便。

本实用新型进一步设置为：所述缸体底部设有出料口，所述出料口的管道上安装有出料阀门。

通过采用上述技术方案，操作者只需打开上述出料阀门即可将位于缸体内的食品添加剂排出，十分的方便。

本实用新型进一步设置为：所述缸体底部朝着出料口方向倾斜向下设置。

由于上述缸体的底部水平，食品添加剂很难从底部完全排尽，而通过采用上述技术方案，操作者借助斜面，使得食品添加剂能够利用其自身重力的作用从出料口处排出，使得操作者在提取上述食品添加剂时更加的方便和省力。

本实用新型进一步设置为：所述缸体上设有液位计。

通过采用上述技术方案，操作者只需通过查看位于缸体上的液位计即可了解缸体内的液位实际高度，使得操作者在使用上述冷热缸时更加的方便。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型结构简单、设计合理，使用方便，通过让第二螺旋桨在水平和竖直方向转动，让上述食品添加剂的各组分在冷热缸内充分接触或反应，提高了冷热缸的混合效果；

2、通过安装弹性，使得第一螺旋桨在上下运动的过程中做变速运动，进一步提高上述食品添加剂的无序运动，提高了混合的效果；

3、通过将缸体底部朝着出料口方向倾斜向下设置，使得操作者在提取上述食品添加剂时更加的方便和省力；

4、通过在缸体上安装液位计，操作者只需通过查看液位计即可了解缸体内的液位实际高度，方便了操作者使用。

附图说明

图1为本实施例的立体图；

图2为本实施例的结构示意图；

图3为本实施例除去下侧缸体、盘管以及安装在下侧缸体上的其它零部件后的立体图，主要用于体现第一螺旋桨、第二螺旋桨、往复丝杠、导杆、弹簧以及上侧缸体（即与缸盖铰接的缸体）之间的相对位置和连接关系。

附图说明：1、缸体；2、盘管；21、进水口；22、排水口；3、保温层；4、电机；5、第二螺旋桨；6、往复丝杠；7、第一螺旋桨；70、开孔；71、弹簧；8、导杆；9、缸盖；10、开口；11、出料口；12、U型把手；13、出料阀门；14、液位计；15、缸本体；16、盖板。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

一种用于食品添加剂的冷热缸，如图1所示，包括上端开口10的缸体1，缸体1由两部组成，从下往上依次包括缸本体15和盖板16。其中缸本体15是指用于盛放食品添加剂等溶液且截面呈U字形状的容器；而盖板16是指固设在缸本体15的上端面中心部位上，且能够将缸本体15上端的圆形开口10分隔成左右两部分。如图1和图2所示，另外，在缸本体15外绕设有一根螺旋状的盘管2，盘管2的下端为进水口21，其上端为排水口22。冷却时，操作者将冷水从上述进水口21处排入，经过盘管2后与缸体1内的食品添加剂进行热交换，此时冷水的温度升高，然后从盘管2上端的排水口22处流出，由此即可实现对上述食品添加剂的冷却。换而言之，加热时操作者只需将冷水换成热水或水蒸气从进水口21排入即可。

如图2所示，为了保证盘管2能够优先与缸体1内的食品添加剂进行热量交换，在盘管2外包覆有一层保温层3，该保温层3采用岩棉板制作而成。同时为了使得上述食品添加剂的各组分（即原材料）能够在冷热缸内充分接触或反应，在缸体1的上方安装有电机4，缸体1内转动连接有第二螺旋桨5，第二螺旋桨5通过电机4驱动。由此操作者通过驱动电机4即可驱动第二螺旋桨5在水平方向上转动，使得位于缸体1内的食品添加剂能够充分接触，混合均匀。

如图2和图3所示，由于一些食品添加剂本身粘度较大，容易凝结在一起，普通的搅拌并不能将上述凝结的食品添加剂分散开来，在第二螺旋桨5上竖直安装有一根往复丝杠6，同时上述往复丝杠6的螺纹范围小于往复丝杠6的整体长度（即该往复丝杠6的两端为光杆，其侧壁上未螺纹结构）。另外，该往复丝杠6的上端穿过缸体1并连接在电机4的输出轴上，其下端穿过第一螺旋桨7并固定连接于第二螺旋桨5，缸体1的上端面竖直向下设有导杆8，第一螺旋桨7上开设有供导杆8穿设的开孔70。由此在导杆8的周向限位作用下，第一螺旋桨7能够在沿着往复丝杠6的轴向方向上下滑移，此时上述第二螺旋桨5不仅能够对食品添加剂产生水平的搅拌作用力，而且也能产生竖直方向的搅拌力，由此上述食品添加剂的各组分（即原材料）能够在冷热缸内充分接触或反应，有利于提高上述冷热缸的混合效果。

如图2和图3所示，为了提高了混合的效率，在第一螺旋桨7上设有两根弹簧71，每根弹簧71的本体均套设在相对应的导杆8上，其下端固设在第一螺旋桨7的上端，而上端则连接在缸体1的盖板16上。此时操作者通过电机4驱动往复丝杠6旋转，往复丝杠6带动第一螺旋桨7沿着往复丝杠6的轴向方向上下滑移，当第一螺旋桨7运动到缸体1的开口10处时，此时弹簧71被压缩，上升速度减缓；而当第一螺旋桨7运动下移时，在弹簧71的作用下，下移速度加快，此时第一螺旋桨7在上下滑移的过程中做变速运动。由此位于缸体1内的食品添加剂能够在上下左右多个方向内进行无序运动，提高了混合的效率。

如图1和图3所示，为了在方便操作者添加原材料的基础上，降低了对食品添加剂的损耗，在缸体1的上端安装有两个用于开合上述开口10的缸盖9，上述两个缸盖9相对设置，并且每个缸盖9均呈半圆弧形状。每块缸盖9在靠近盖板16的一侧均铰接在盖板16上；同时在缸盖9上还设有U型把手12，由此操作者只需通过上述U型把手12将缸盖9绕着缸盖9与盖板16之前的铰接点向上翻转，此时缸盖9靠在电机4处，由此使得操作者在开合上述缸盖9时更加的方便和省力，同时还能保持缸盖9内壁的清洁和卫生，使得得到食品添加剂更加安全和卫生。

如图2所示，为了方便操作者取出位于缸体1内的食品添加剂，缸体1底部设有出料口11，同时在上述出料口11的管道上安装有出料阀门13。此时，缸体1底部朝着出料口11方向倾斜向下设置，由此在上述斜面的作用下，食品添加剂就能利用其自身重力的作用从出料口11处排出，使得操作者在提取上述食品添加剂时更加的方便和省力。

如图2所示，为了方便操作者查看缸体1内的实际液位高度，在缸体1上安装有液位计14，由此操作者只需通过查看位于缸体1外部的液位计14，即可了解到缸体1内液位的实际高度，使得操作者在使用上述冷热缸时更加的方便。

工作原理：

工作时，首先操作者打开缸盖9，并将食品添加剂的各个原材料和溶剂从上述开口10处投入缸体1内，接着在盘管2内通过水蒸气对上述食品添加剂进行加热处理；随后盖上缸盖9操作者驱动电机4，电机4带动往复丝杠6转动，同时安装在往复丝杠6下端的第二螺旋桨5随之转动，此时第二螺旋桨5转动即可达到搅拌的作用；此外，在导杆8的周向限位作用下，第一螺旋桨7能够在沿着往复丝杠6的轴向方向上下滑移，当第一螺旋桨7运动到缸体1的开口10处时，此时弹簧71被压缩，此时第一螺旋桨7上升的速度减慢，而当第一螺旋桨7运动从上述开口10处向下移动时，在弹簧71的作用下，能够加速第一螺旋桨7下移，使得第一螺旋桨7能够在上下滑移的过程中做变速运动。由此位于缸体1内的食品添加剂能够在上下左右多个方向内进行无序运动，提高了混合的效率。

具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (9)

1.一种用于食品添加剂的冷热缸，包括上端开口（10）的缸体（1），在缸体（1）外绕设有若干根螺旋状盘管（2），所述盘管（2）外包覆有一层保温层（3），所述缸体（1）的上方安装有电机（4），所述缸体（1）内转动连接有第二螺旋桨（5），第二螺旋桨（5）通过电机（4）驱动，所述盘管（2）的上下两端分别设有进水口（21）或排水口（22），其特征在于：所述第二螺旋桨（5）上竖直设有往复丝杠（6），所述往复丝杠（6）的上端穿过缸体（1）并连接在电机（4）的输出轴上，其下端穿过第一螺旋桨（7）并固定连接于第二螺旋桨（5），所述缸体（1）的上端面竖直向下设有导杆（8），所述第一螺旋桨（7）上开设有供导杆（8）穿设的开孔（70）。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述第一螺旋桨（7）上设有若干弹簧（71），所述弹簧（71）的一端固定连接在第一螺旋桨（7）上，其另一端固定连接在缸体（1）上。

3.根据权利要求2所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）的上端设有用于开合所述开口（10）的缸盖（9）。

4.根据权利要求3所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸盖（9）铰接在所述缸体（1）的上端面。

5.根据权利要求4所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸盖（9）上设有U型把手（12）。

6.根据权利要求5所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）上端安装有两个相对设置的缸盖（9）。

7.根据权利要求6所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）底部设有出料口（11），所述出料口（11）的管道上安装有出料阀门（13）。

8.根据权利要求6或7所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）底部朝着出料口（11）方向倾斜向下设置。

9.根据权利要求8所述的一种用于食品添加剂的冷热缸，其特征在于：所述缸体（1）上设有液位计（14）。