CN207653439U - 一种北芪菇饼干生产线 - Google Patents

Abstract

本实用新型一种北芪菇饼干生产线，属于饼干生产设备领域；所要解决的技术问题是提供了一种北芪菇饼干生产线，在饼干制作过程中添加了北芪菇粉，使饼干具有增强免疫、抗肿瘤等作用，同时利用面团冷却机对添加有北芪菇粉的面团进行冷却，使得生产出的饼干更加松脆；解决该技术问题采用的技术方案为：一种北芪菇饼干生产线，包括原料处理区、调粉区、饼干成型区和打包区，原料处理区内设置有北芪菇烘干机和粉碎机，调粉区内设置有面粉搅拌器、配料搅拌器和打蛋机，粉碎机的出料口位于面粉搅拌器的入料口上方，饼干成型区内设置有和面机、面团冷却机、模压成型机和烘焙机，打包区内设置有饼干冷却机和包装机。

Description

一种北芪菇饼干生产线

技术领域

本实用新型一种北芪菇饼干生产线，属于饼干生产设备技术领域。

背景技术

北芪菇是采用中药材北岳恒山产的黄芪下脚料和多种中草药及农作物副产品等为培养料,而培育出的一种营养丰富、药用价值较高的新型功能食用菌；它的高蛋白、低脂肪、维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)和矿质元素(硫、铁、钾、硒)等都是人体良好的营养源，其代谢产物具有极高的药用价值，有抗肿瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血压，防治脑血管障碍的微量牛黄酸，还有有利于胃肠作用的菌糖，甘露糖和帮助消化的各种酶等。

饼干作为一种易于吸收的休息食品，现有技术中有大量的品种和口味，然而没有涉及到添加北芪菇的饼干和对其进行生产的方式。

实用新型内容

本实用新型克服了现有技术存在的不足，提供了一种北芪菇饼干生产线，在饼干制作过程中添加了北芪菇粉，使饼干具有增强免疫、抗肿瘤等作用，同时利用面团冷却机对添加有北芪菇粉的面团进行冷却，使得生产出的饼干更加松脆。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：一种北芪菇饼干生产线，包括原料处理区、调粉区、饼干成型区和打包区；

所述原料处理区内设置有北芪菇烘干机和粉碎机，所述北芪菇烘干机的出料口与粉碎机的进料口相通；

所述调粉区内设置有面粉搅拌器、配料搅拌器和打蛋机，所述粉碎机的出料口位于面粉搅拌器的入料口上方；

所述饼干成型区内设置有和面机、面团冷却机、模压成型机和烘焙机，所述面粉搅拌器、配料搅拌器和打蛋机的出料口均与和面机的入料口相通，所述和面机的出料口与面团冷却机的入料口相通，所述面团冷却机的出料口与模压成型机的入料口相通，所述模压成型机的出料口与烘焙机的入料口相通；

所述打包区内设置有饼干冷却机和包装机，所述饼干冷却机的入料口与烘焙机的出料口相通，所述饼干冷却机的出料口与包装机的入料口相通。

所述配料搅拌器包括壳体和搅拌棒，所述壳体上端开有第一入料口、第二入料口、第三入料口和入水口，所述第一入料口、第二入料口和第三入料口分别连接有第一储料罐、第二储料罐和第三储料罐，所述搅拌棒位于壳体内，所述搅拌器通过驱动器旋转，所述配料搅拌器的出料口位于壳体的下端，所述配料搅拌器的出料口通过管路与和面机的入料口连通。

所述面粉搅拌器和配料搅拌器均位于和面机的上方。

所述模压成型机包括传输带、入料斗、压面辊、成型辊和饼皮分离带，所述入料斗位于传输带的前端，所述压面辊位于入料斗的后方并可将从入料斗掉出的面团在传输带上压制成面饼，所述成型辊位于压面辊的后方，所述成型辊上设置有压制饼干形状的模具，所述模具的数量为8个，均匀分布于成型辊外表面，所述成型辊将面饼切成饼坯，所述饼皮分离带位于传输带的后端上方，所述饼皮分离带将切后的废料与饼坯分离。

所述饼皮分离带的末端设置有废料收集箱。

所述和面机为卧式和面机，所述和面机内设置有可改变和面机主轴旋转速度的变频器。

本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果：

1、本生产线将北芪菇添加入传统饼干的制作流程中，使得加工出的北芪菇饼干具有增强免疫、抗肿瘤、抗菌、降低血压及防治脑血管障碍等作用，同时，增加了饼干食品的种类，更提高了食用菌产业的效益。

2、本生产线中添加了面团冷却机，将和好的面团进行冷却可使面团中的黄油不易融化，面团内的水分更容易凝结，使饼干在烘焙时产生更多更大的气孔，从而使饼干更加松脆。

3、本生产线中的模压成型机将压面和饼干成型结合在一个设备中，提高了生产效率，压缩生产时间。

4、本生产线中的配料搅拌器采用多入料口结构，可同时添加三种配料，减少了调粉时间。

5、本生产线自动化程度高，生产效率高，最大程度的减少人工消耗。

附图说明

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为配料搅拌器的结构示意图。

图3为模压成型机的结构示意图。

图中1为原料处理区、2为调粉区、3为饼干成型区、4为打包区、5为北芪菇烘干机、6为粉碎机、7为面粉搅拌器、8为配料搅拌器、9为打蛋机、10为和面机、11为面团冷却机、12为模压成型机、13为烘焙机、14为饼干冷却机、15为包装机、80为驱动器、81为壳体、82为搅拌棒、83为第一入料口、84为第二入料口、85为第三入料口、86为入水口、87为第一储料罐、88为第二储料罐、89为第三储料罐、121为传输带、122为入料斗、123为压面辊、124为成型辊、125为饼皮分离带、126为模具、127为废料收集箱。

具体实施方式

如图1~图3所示，本实用新型一种北芪菇饼干生产线，包括原料处理区1、调粉区2、饼干成型区3和打包区4。

所述原料处理区1内设置有北芪菇烘干机5和粉碎机6，所述北芪菇烘干机5的出料口与粉碎机6的进料口相通，先将北芪菇放入北芪菇烘干机5内进行烘干，然后进入粉碎机6内进行粉碎形成北芪菇粉。

所述调粉区2内设置有面粉搅拌器7、配料搅拌器8和打蛋机9，所述粉碎机6的出料口位于面粉搅拌器7的入料口上方，粉碎后的北芪菇粉通过粉碎机6的出料口直接掉入面粉搅拌器7内，搅拌的同时向面粉搅拌器7内添加低筋小麦粉和全脂奶粉；

面粉搅拌器7混合面粉的同时，配料搅拌器8对配料进行搅拌，其中，所述配料搅拌器8包括壳体81和搅拌棒82，所述搅拌棒82位于壳体81内，所述搅拌器8通过驱动器80旋转，所述壳体81上端开有第一入料口83、第二入料口84、第三入料口85和入水口86，所述第一入料口83、第二入料口84和第三入料口85分别连接有第一储料罐87、第二储料罐88和第三储料罐89，本实施例中，第一储料罐87内放置有白砂糖，第二储料罐88内放置有食盐，第三储料罐89内放置有小苏打，也可根据不同的饼干口味放置其他配料，三种配料分别通过第一入料口83、第二入料口84和第三入料口85进入壳体81内，然后通过入水口86向壳体81内加水，加水的同时搅拌棒82进行搅拌，所述配料搅拌器8的出料口位于壳体81的下端，所述配料搅拌器8的出料口通过管路与和面机10的入料口连通；

打蛋机9内放入鸡蛋和黄油后进行打发动作。

所述饼干成型区3内设置有和面机10、面团冷却机11、模压成型机12和烘焙机13，所述面粉搅拌器7、配料搅拌器8和打蛋机9的出料口均与和面机10的入料口相通，其中，所述面粉搅拌器7和配料搅拌器8均位于和面机的上方，面粉搅拌器7将搅拌好的带有北芪菇粉的面粉混合物倒入和面机10内，同时配料搅拌器8将搅拌好的配料溶液倒入和面机10内，然后启动和面机10开始工作，和面的同时打蛋机9将打发的蛋液倒入和面机10内；

所述和面机10的出料口与面团冷却机11的入料口相通，和好的面会逐渐掉落至运输带上，运输带将面团运送至面团冷却机11内，冷却15分钟，所述面团冷却机11的出料口与模压成型机12的入料口相通，面团通过运输带从面团冷却机11进入模压成型机12；

本实施例中，所述模压成型机12包括传输带121、入料斗122、压面辊123、成型辊124和饼皮分离带125，所述入料斗122位于传输带121的前端，冷却后的面团进入入料斗122后进行塑型，形成类似扁矩形的形状，所述压面辊123位于入料斗122的后方并可将从入料斗122掉出的矩形面团在传输带121上压制成面饼，所述成型辊124位于压面辊123的后方，所述成型辊124上设置有压制饼干形状的模具126，所述模具126的数量为8个，均匀分布于成型辊124外表面，所述成型辊124将面饼压出饼坯，所述饼皮分离带125位于传输带121的后端上方，面饼的端部位于饼皮分离带125的前端，当饼皮分离带125传输时，所述饼皮分离带125将切后的废料引导至饼皮分离带125上，而饼坯还保留在传输带121上，从而实现废料和饼坯的分离，所述饼皮分离带125的末端设置有废料收集箱127，废料进入废料收集箱127后可回收利用。

所述模压成型机12的出料口与烘焙机13的入料口相通，压好的饼坯通过烘焙机13进行烘烤。

所述打包区4内设置有饼干冷却机14和包装机15，所述饼干冷却机14的入料口与烘焙机13的出料口相通，烘烤后的北芪菇饼干在饼干冷却机14的作用下快速冷却至常温，所述饼干冷却机14的出料口与包装机15的入料口相通，冷却后的北芪菇饼干通过打包机进行包装后，整个生产过程完成。

另外的，本实用新型中的和面机10为卧式和面机，所述和面机内设置有可改变和面机10主轴旋转速度的变频器。

上面结合附图对本实用新型的实施例作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (6)

1.一种北芪菇饼干生产线，其特征在于：包括原料处理区（1）、调粉区（2）、饼干成型区（3）和打包区（4）；

所述原料处理区（1）内设置有北芪菇烘干机（5）和粉碎机（6），所述北芪菇烘干机（5）的出料口与粉碎机（6）的进料口相通；

所述调粉区（2）内设置有面粉搅拌器（7）、配料搅拌器（8）和打蛋机（9），所述粉碎机（6）的出料口位于面粉搅拌器（7）的入料口上方；

所述饼干成型区（3）内设置有和面机（10）、面团冷却机（11）、模压成型机（12）和烘焙机（13），所述面粉搅拌器（7）、配料搅拌器（8）和打蛋机（9）的出料口均与和面机（10）的入料口相通，所述和面机（10）的出料口与面团冷却机（11）的入料口相通，所述面团冷却机（11）的出料口与模压成型机（12）的入料口相通，所述模压成型机（12）的出料口与烘焙机（13）的入料口相通；

所述打包区（4）内设置有饼干冷却机（14）和包装机（15），所述饼干冷却机（14）的入料口与烘焙机（13）的出料口相通，所述饼干冷却机（14）的出料口与包装机（15）的入料口相通。

2.根据权利要求1所述的一种北芪菇饼干生产线，其特征在于：所述配料搅拌器（8）包括壳体（81）和搅拌棒（82），所述壳体（81）上端开有第一入料口（83）、第二入料口（84）、第三入料口（85）和入水口（86），所述第一入料口（83）、第二入料口（84）和第三入料口（85）分别连接有第一储料罐（87）、第二储料罐（88）和第三储料罐（89），所述搅拌棒（82）位于壳体（81）内，所述搅拌器（8）通过驱动器（80）旋转，所述配料搅拌器（8）的出料口位于壳体（81）的下端，所述配料搅拌器（8）的出料口通过管路与和面机（10）的入料口连通。

3.根据权利要求1所述的一种北芪菇饼干生产线，其特征在于：所述面粉搅拌器（7）和配料搅拌器（8）均位于和面机（10）的上方。

4.根据权利要求1所述的一种北芪菇饼干生产线，其特征在于：所述模压成型机（12）包括传输带（121）、入料斗（122）、压面辊（123）、成型辊（124）和饼皮分离带（125），所述入料斗（122）位于传输带（121）的前端，所述压面辊（123）位于入料斗（122）的后方并可将从入料斗（122）掉出的面团在传输带（121）上压制成面饼，所述成型辊（124）位于压面辊（123）的后方，所述成型辊（124）上设置有压制饼干形状的模具（126），所述模具（126）的数量为8个，均匀分布于成型辊（124）外表面，所述成型辊（124）将面饼切成饼坯，所述饼皮分离带（125）位于传输带（121）的后端上方，所述饼皮分离带（125）将切后的废料与饼坯分离。

5.根据权利要求1所述的一种北芪菇饼干生产线，其特征在于：所述饼皮分离带（125）的末端设置有废料收集箱（127）。

6.根据权利要求1所述的一种北芪菇饼干生产线，其特征在于：所述和面机（10）为卧式和面机，所述和面机内设置有可改变和面机（10）主轴旋转速度的变频器。