CN207632771U - 一种干型红枣酒的发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开的属于酒的发酵设备技术领域，具体为一种干型红枣酒的发酵设备,所述发酵罐内腔的顶端和底端分别设置有发酵腔和过滤腔，所述发酵罐顶端的左侧设置有进料口，所述发酵罐底端的中央位置设置有排污口，所述发酵罐顶端的右侧设置有电机，所述电机左侧的动力输出端通过传动杆设置有主动齿轮，通过设置电机，使得主动齿轮带动从动齿轮转动，从而使得搅拌叶片对发酵红枣进行搅拌发酵，通过设置计时器和电磁阀，对红枣酒的发酵时间进行更好的控制，通过设置过滤箱，在过滤箱中设置三层滤网，对发酵后的红枣酒进行更有效的过滤，本实用新型结构合理，使用方便，有效提高发酵酒的质量，提高其发酵效果。

Description

一种干型红枣酒的发酵设备

技术领域

本实用新型涉及酒的发酵设备技术领域，具体为一种干型红枣酒的发酵设备。

背景技术

在酿酒的加工制作工程中，分为很多道工序，只有每道工序都达到要求，才能酿造出理想的酒酿，在现有的各类酒中，有一种酒为干型红枣酒，干型冬枣发酵酒既是发酵酒又是果酒，其营养丰富，具较高的营养保健价值，深受人们的喜爱，在干型红枣酒的生产过程中，一般按照以下步骤进行：冬枣→分选→清洗→破碎除核→浸提→调整成分→主发酵→果汁分离→前发酵酒→压榨→苹果酸－乳酸发酵→换罐→陈酿等操作程序，现有的红枣酒发酵设备没有设置过滤设备，使得发酵后的红枣酒中带有残渣，降低酒的质量，没有设置定时设备，对发酵时间无法进行控制，导致发酵效果不好，为此，我们提出一种干型红枣酒的发酵设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种干型红枣酒的发酵设备，以解决上述背景技术中提出的现有的红枣酒发酵设备没有设置过滤设备，使得发酵后的红枣酒中带有残渣，降低酒的质量，没有设置定时设备，对发酵时间无法进行控制，导致发酵效果不好的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种干型红枣酒的发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的底部四角均设置有支腿，所述发酵罐内腔的顶端和底端分别设置有发酵腔和过滤腔，所述发酵罐顶端的左侧设置有进料口，所述发酵罐底端的中央位置设置有排污口，所述发酵罐顶端的右侧设置有电机，所述电机左侧的动力输出端通过传动杆设置有主动齿轮，所述发酵罐顶端的中央位置插接有转轴，且转轴的底端延伸至发酵腔内腔的底端，所述转轴的顶端套接有与主动齿轮相配合的从动齿轮，所述转轴位于发酵腔内腔部分的外壁均匀设置有搅拌叶片，所述发酵腔内腔底端的中央位置设置有电磁阀，所述过滤腔内腔顶端的中央位置设置有过滤箱，所述过滤箱内腔中纵向平行设置有三组滤网，所述发酵罐右侧的顶端设置有计时器和控制装置，且控制装置位于计时器的下方，所述过滤腔的左右两侧分别设置有取样口和出料口，所述控制装置分别与电机、电磁阀和计时器电性连接。

优选的，所述发酵罐的外壁内腔中设置有岩棉保温层。

优选的，所述滤网为金属过滤网。

优选的，所述发酵罐的前表面设置有观察窗。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型提出了一种干型红枣酒的发酵设备，通过设置电机，使得主动齿轮带动从动齿轮转动，从而使得搅拌叶片对发酵红枣进行搅拌发酵，通过设置计时器和电磁阀，对红枣酒的发酵时间进行更好的控制，通过设置过滤箱，在过滤箱中设置三层滤网，对发酵后的红枣酒进行更有效的过滤，本实用新型结构合理，使用方便，有效提高发酵酒的质量，提高其发酵效果。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：1发酵罐、2支腿、3发酵腔、4过滤腔、5进料口、6排污口、7电机、8主动齿轮、9转轴、10从动轮齿、11搅拌叶片、12电磁阀、13过滤箱、14滤网、15计时器、16控制装置、17出料口、18取样口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种干型红枣酒的发酵设备，包括发酵罐1，所述发酵罐1的底部四角均设置有支腿2，所述发酵罐1内腔的顶端和底端分别设置有发酵腔3和过滤腔4，所述发酵罐1顶端的左侧设置有进料口5，所述发酵罐1底端的中央位置设置有排污口6，所述发酵罐1顶端的右侧设置有电机7，所述电机7左侧的动力输出端通过传动杆设置有主动齿轮8，所述发酵罐1顶端的中央位置插接有转轴9，且转轴9的底端延伸至发酵腔3内腔的底端，所述转轴9的顶端套接有与主动齿轮8相配合的从动齿轮10，所述转轴9位于发酵腔3内腔部分的外壁均匀设置有搅拌叶片11，所述发酵腔3内腔底端的中央位置设置有电磁阀12，所述过滤腔4内腔顶端的中央位置设置有过滤箱13，所述过滤箱13内腔中纵向平行设置有三组滤网14，所述发酵罐1右侧的顶端设置有计时器15和控制装置16，且控制装置16位于计时器15的下方，所述过滤腔4的左右两侧分别设置有取样口18和出料口17，所述控制装置16分别与电机7、电磁阀12和计时器15电性连接。

其中，所述发酵罐1的外壁内腔中设置有岩棉保温层，有效提高其保温效果，所述滤网14为金属过滤网，所述发酵罐1的前表面设置有观察窗，便于观察其内部情况。

工作原理：使用时，发酵红枣通过进料口5进入发酵腔3内腔中，在计时器15中设定发酵时间，开启电机7带动主动齿轮8转动，使得转轴9转动，从而使得搅拌叶片11对发酵红枣进行搅拌发酵，当发酵时间到达时，电磁阀12开启，发酵后的红枣酒依次通过过滤箱13中的三层滤网14，从取样口18取样，从出料口17出酒，从排污口6进行排污。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种干型红枣酒的发酵设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的底部四角均设置有支腿(2)，所述发酵罐(1)内腔的顶端和底端分别设置有发酵腔(3)和过滤腔(4)，所述发酵罐(1)顶端的左侧设置有进料口(5)，所述发酵罐(1)底端的中央位置设置有排污口(6)，所述发酵罐(1)顶端的右侧设置有电机(7)，所述电机(7)左侧的动力输出端通过传动杆设置有主动齿轮(8)，所述发酵罐(1)顶端的中央位置插接有转轴(9)，且转轴(9)的底端延伸至发酵腔(3)内腔的底端，所述转轴(9)的顶端套接有与主动齿轮(8)相配合的从动齿轮(10)，所述转轴(9)位于发酵腔(3)内腔部分的外壁均匀设置有搅拌叶片(11)，所述发酵腔(3)内腔底端的中央位置设置有电磁阀(12)，所述过滤腔(4)内腔顶端的中央位置设置有过滤箱(13)，所述过滤箱(13)内腔中纵向平行设置有三组滤网(14)，所述发酵罐(1)右侧的顶端设置有计时器(15)和控制装置(16)，且控制装置(16)位于计时器(15)的下方，所述过滤腔(4)的左右两侧分别设置有取样口(18)和出料口(17)，所述控制装置(16)分别与电机(7)、电磁阀(12)和计时器(15)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种干型红枣酒的发酵设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的外壁内腔中设置有岩棉保温层。

3.根据权利要求1所述的一种干型红枣酒的发酵设备，其特征在于：所述滤网(14)为金属过滤网。

4.根据权利要求1所述的一种干型红枣酒的发酵设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的前表面设置有观察窗。