CN206869984U - 一种无花果专用切片装置 - Google Patents
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Abstract
一种无花果专用切片装置,包括喷淋隧道、速冻隧道、切片机、烘干隧道、第一传送带和第二传送带。喷淋隧道出口与速冻隧道入口连通,第一传送带依次贯穿喷淋隧道和速冻隧道。切片机顶部进料口通过导料管与速冻隧道出口相连通,切片机的出料口通过导料板与第二传送带相接。第二传送带贯穿烘干隧道。本实用新型通过喷淋、速冻隧道对无花果鲜果进行表皮硬化后进行切片处理,采用烘干方式完成无花果鲜果切片生产。本实用新型设备结构简单,制造成本低,且仅冷冻硬化表皮的能耗显著低于全果冻干所需能耗,有利于在提高产品品质的同时,降低生产成本。
Description
技术领域
本实用新型涉及无花果鲜果加工技术领域,尤其涉及一种无花果专用切片装置。
背景技术
无花果作为一种无污染、无农药残留、无公害的天然绿色食品,果实软甜可口,香味浓郁,具有较高的营养价值和药用价值。其果实属于浆果类,鲜果成熟后,皮薄质软,不易直接用于切片加工。现有无花果切片生产工艺包括干果切片和冻干切片两种。其中干果切片是将鲜果晒干/烘干后再行切片,其产品外观、色泽、香气等均差于鲜果切片,影响产品销量;而冻干切片采用真空冷冻设备,将鲜果完全冻干后,再行切片,其设备投入和能耗均较高,导致产品成本较高。
实用新型内容
本实用新型提供一种无花果专用切片装置,以解决上述现有技术不足。通过喷淋、速冻隧道对无花果鲜果进行表皮硬化后进行切片处理,采用烘干方式完成无花果鲜果切片生产。本实用新型设备结构简单,制造成本低,且仅冷冻硬化表皮的能耗显著低于全果冻干所需能耗,有利于在提高产品品质的同时,降低生产成本。
为了实现本实用新型的目的,拟采用以下技术:
一种无花果专用切片装置,其特征在于,包括喷淋隧道、速冻隧道、切片机、烘干隧道、第一传送带和第二传送带,所述喷淋隧道出口与所述速冻隧道入口连通,所述第一传送带依次贯穿所述喷淋隧道和所述速冻隧道,所述切片机顶部进料口通过导料管与所述速冻隧道出口相连通,所述切片机的出料口通过导料板与所述第二传送带相接,所述第二传送带贯穿所述烘干隧道。
进一步,所述喷淋隧道内顶部设有喷淋管。
进一步,所述速冻隧道采用隧道式速冻机。
进一步,所述切片机采用果蔬切片机。
进一步,所述烘干隧道采用隧道式烘干机。
进一步,所述进料口为3~7个。
进一步,所述导料管底部设有限位板,所述限位板与所述进料口的孔位相匹配。
本实用新型的有益效果是:
本实用新型通过喷淋、速冻隧道对无花果鲜果进行表皮硬化后进行切片处理,采用烘干方式完成无花果鲜果切片生产。本实用新型设备结构简单,制造成本低,且仅冷冻硬化表皮的能耗显著低于全果冻干所需能耗,有利于在提高产品品质的同时,降低生产成本。
附图说明
图1示出了本实用新型结构示意图。
具体实施方式
如图1所示,一种无花果专用切片装置,包括喷淋隧道1、速冻隧道2、切片机3、烘干隧道4、第一传送带51和第二传送带52。所述喷淋隧道1出口与所述速冻隧道2入口连通,所述第一传送带51依次贯穿所述喷淋隧道1和所述速冻隧道2,所述切片机3顶部进料口31通过导料管61与所述速冻隧道2出口相连通,所述切片机3的出料口32通过导料板62与所述第二传送带52相接,所述第二传送带52贯穿所述烘干隧道4。无花果鲜果表皮在所述喷淋隧道1内被浸润后,在所述速冻隧道2的急速冷冻作用下,无花果鲜果表皮内水分和表皮外侧水滴形成硬壳,从而赋予无花果鲜果固定的外形和脆性,以便在所述切片机3内进行自动切片。无花果鲜果切片在所述第二传送带52的带动下通过所述烘干隧道4,完成烘干成型。
所述速冻隧道2采用隧道式速冻机。所述切片机3采用果蔬切片机。所述烘干隧道4采用隧道式烘干机。所述速冻隧道2、所述切片机3和所述烘干隧道4均采用现有成熟的技术方案,设备造价及维护成本可控。
所述切片机3优选采用现有柑橘类自动切片机,其顶部具有3~7个所述进料口31,以提高生产效率。所述进料口31可根据无花果鲜果直径进行加工,以保证无花果鲜果呈单一、连续式下落至切片刀,保证切片质量。
所述导料管61底部设有限位板7,所述限位板7与所述进料口31的孔位相匹配。以便将无花果鲜果准确导入所述切片机3内。
为提高切片效果,可在所述切片机3的切片腔体内夹装制冷装置,使切片过程在低温下进行,避免水分速冻形成的硬壳融化。
所述喷淋隧道1内顶部设有喷淋管11。所述喷淋管11与外部水源相连通,优选采用纯水对无花果鲜果进行喷淋处理,有利于所述喷淋管11的维护以及无花果鲜果营养成分的保护。
所述第一传送带51和所述第二传送带52优选采用带有限位边框结构的振动传送带,以促进无花果鲜果和切片在传送带内的分散,有利于增大无花果鲜果表皮浸润面积和切片的干燥面积,以提高无花果鲜果表面硬化品质以及切片成品品质。
将无花果鲜果投入所述第一传送带51的起始端,并在所述第一传送带51的带动下,依次进入所述喷淋隧道1和所述速冻隧道2内。水源被所述喷淋管11上的喷雾头将雾化后,喷洒至无花果鲜果表皮上,随后在所述速冻隧道2内冰冻成硬壳结构。速冻后的无花果鲜果在所述第一传送带51的末端处下落至所述导料管61内,并通过所述限位板7的辅助,通过所述进料口31进入所述切片机3内进行自动切片。切片自所述出料口32出料,并在所述导料板62的导向下,滑落至所述第二传送带52处,随后被送入所述烘干隧道4内进行烘干处理。最终在所述第二传送带52的末端收集无花果切片成品。
Claims (7)
1.一种无花果专用切片装置,其特征在于,包括喷淋隧道(1)、速冻隧道(2)、切片机(3)、烘干隧道(4)、第一传送带(51)和第二传送带(52),所述喷淋隧道(1)出口与所述速冻隧道(2)入口连通,所述第一传送带(51)依次贯穿所述喷淋隧道(1)和所述速冻隧道(2),所述切片机(3)顶部进料口(31)通过导料管(61)与所述速冻隧道(2)出口相连通,所述切片机(3)的出料口(32)通过导料板(62)与所述第二传送带(52)相接,所述第二传送带(52)贯穿所述烘干隧道(4)。
2.根据权利要求1所述的一种无花果专用切片装置,其特征在于,所述喷淋隧道(1)内顶部设有喷淋管(11)。
3.根据权利要求1所述的一种无花果专用切片装置,其特征在于,所述速冻隧道(2)采用隧道式速冻机。
4.根据权利要求1所述的一种无花果专用切片装置,其特征在于,所述切片机(3)采用果蔬切片机。
5.根据权利要求1所述的一种无花果专用切片装置,其特征在于,所述烘干隧道(4)采用隧道式烘干机。
6.根据权利要求1所述的一种无花果专用切片装置,其特征在于,所述进料口(31)为3~7个。
7.根据权利要求6所述的一种无花果专用切片装置,其特征在于,所述导料管(61)底部设有限位板(7),所述限位板(7)与所述进料口(31)的孔位相匹配。
Priority Applications (1)
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CN201720716215.2U CN206869984U (zh) | 2017-06-16 | 2017-06-16 | 一种无花果专用切片装置 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN109465893A (zh) * | 2018-11-26 | 2019-03-15 | 南安丰浩商贸有限公司 | 一种利用汽化冷冻海绵的冲裁设备 |
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2017
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