CN206828502U - 一种果醋生产系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种果醋生产系统，其特征在于：配料罐的输料管接入发酵罐，发酵罐底部的出料管通过过滤器a接入二次发酵罐；二次发酵罐的出料管接入贮料罐，通过滤器b接入静止贮存罐；静止贮存罐的出料管接入冷热调和罐，冷热调和罐的出料管通过过滤器d接入均质机，均质机出口接入缓冲罐，再通过硅澡过滤机接入中间罐，中间罐的出口接入灭菌罐再接入低位罐，低位罐出料口通过料液泵接入高位罐，高位罐底部排料管接入下一道灌装系统。各设备布局合理，管线连接简洁。其中的发酵、二次发酵、均质、调配单元都设计了用于补充反应不完全的返液管，整个系统连续性好。

Description

一种果醋生产系统

技术领域

本实用新型属于农产品深加工技术装置领域，具体涉及一种果醋生产系统。

背景技术

果醋饮料是以水果为主要原料经微生物发酵后，再添加蜂蜜、果汁或其他食品添加剂调配而成的一种含醋酸的饮料。果醋饮料，是一种新型的健康饮料，苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。果醋生产过程比较繁杂，每一工序都有严格的质量标准，完善的生产装置和布局是质量保证的前提。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的缺陷，提供一种果醋生产系统，从而有效解决了现有技术中存在的问题。

为实现本实用新型的目的采取的技术方案是： 一种果醋生产系统，其特征在于：配料罐（1）顶部设有加料管（3），蒸汽管（4）分别接入配料罐（1）和发酵罐（2），蒸汽管（4）上还连接纯水管；配料罐（1）底部的输料管（6）通过料液泵A接入发酵罐（2）的顶部，发酵罐（2）底部的出料管通过料液泵B接入过滤器a，过滤器a出料管接入二次发酵罐（8）；二次发酵罐（8）下部的出料管通过料液泵C接入贮料罐（10），贮料罐（10）底部出料管通过料液泵接入过滤器b，过滤器b出料口接入静止贮存罐（12）；料液泵C的出料口还连接旁通支管（9），旁通支管（9）返回接入二次发酵罐（8）；静止贮存罐（12）的出料管通过料液泵接入冷热调和罐（13），冷热调和罐（13）的出料管通过料液泵接入过滤器d，再通过滤器d接入均质机（14），均质机（14）出口接入缓冲罐（15），再通过料液泵接入硅澡过滤机（16），硅澡过滤机（16）出口接入中间罐（17），中间罐（17）的出口通过料液泵接入灭菌罐（18），灭菌罐（18）底部出料口通过输液管（20）接入低位罐（21），低位罐（21）底部出料口通过料液泵接入管道过滤器（22），管道过滤器（22）出口接入高位罐（23），高位罐（23）底部排料管接入下一道灌装系统。

所述料液泵B的出料口还连接返液管（5），返液管（5）连接加料管（3）；发酵罐（2）和配料罐（1）底部的冷凝水支管接入冷凝水总管（7）。

所述二次发酵罐（8）的夹套底部设有进水管，水箱（11）的出水口通过水泵连接该进水管，夹套中的回水管接入水箱（11）中。

所述输液管（20）上设有三通阀，三通阀连接支管，该支管接入观察罐（19）中，观察罐（19）底部出料管通过料液泵接入灭菌罐（18）。

本实用新型的有益效果是：各设备布局合理，管线连接简洁。其中的发酵、二次发酵、均质、调配单元都设计了用于补充反应不完全的返液管，整个系统连续性好。

附图说明

图1为本实用新型示意图；

图中：1-配料罐，2-发酵罐，3-加料管,4-蒸汽管, 5-返液管，6-输料管，7-冷凝水总管,8-二次发酵罐， 9-旁通支管，10-贮料罐，11-水箱，12-静止贮存罐，13-冷热调和罐，14-均质机，15-缓冲罐，16-硅澡过滤机，17-中间罐，18-灭菌罐，19-观察罐，20-输液管，21-低位罐，22-管道过滤器，23-高位罐。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

实施例1：见图1，一种果醋生产系统，其特征在于：配料罐1顶部设有加料管3，蒸汽管4分别接入配料罐1和发酵罐2，蒸汽管4上还连接纯水管；配料罐1底部的输料管6通过料液泵A接入发酵罐2的顶部，发酵罐2底部的出料管通过料液泵B接入过滤器a，过滤器a出料管接入二次发酵罐8；二次发酵罐8下部的出料管通过料液泵C接入贮料罐10，贮料罐10底部出料管通过料液泵接入过滤器b，过滤器b出料口接入静止贮存罐12；料液泵C的出料口还连接旁通支管9，旁通支管9返回接入二次发酵罐8；静止贮存罐12的出料管通过料液泵接入冷热调和罐13，冷热调和罐13的出料管通过料液泵接入过滤器d，再通过滤器d接入均质机14，均质机14出口接入缓冲罐15，再通过料液泵接入硅澡过滤机16，硅澡过滤机16出口接入中间罐17，中间罐17的出口通过料液泵接入灭菌罐18，灭菌罐18底部出料口通过输液管20接入低位罐21，低位罐21底部出料口通过料液泵接入管道过滤器22，管道过滤器22出口接入高位罐23，高位罐23底部排料管接入下一道灌装系统。

所述料液泵B的出料口还连接返液管5，返液管5连接加料管3；发酵罐2和配料罐1底部的冷凝水支管接入冷凝水总管7。

所述二次发酵罐8的夹套底部设有进水管，水箱11的出水口通过水泵连接该进水管，夹套中的回水管接入水箱11中。

所述输液管20上设有三通阀，三通阀连接支管，该支管接入观察罐19中，观察罐19底部出料管通过料液泵接入灭菌罐18。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种果醋生产系统，其特征在于：配料罐（1）顶部设有加料管（3），蒸汽管（4）分别接入配料罐（1）和发酵罐（2），蒸汽管（4）上还连接纯水管；配料罐（1）底部的输料管（6）通过料液泵A接入发酵罐（2）的顶部，发酵罐（2）底部的出料管通过料液泵B接入过滤器a，过滤器a出料管接入二次发酵罐（8）；二次发酵罐（8）下部的出料管通过料液泵C接入贮料罐（10），贮料罐（10）底部出料管通过料液泵接入过滤器b，过滤器b出料口接入静止贮存罐（12）；料液泵C的出料口还连接旁通支管（9），旁通支管（9）返回接入二次发酵罐（8）；静止贮存罐（12）的出料管通过料液泵接入冷热调和罐（13），冷热调和罐（13）的出料管通过料液泵接入过滤器d，再通过滤器d接入均质机（14），均质机（14）出口接入缓冲罐（15），再通过料液泵接入硅澡过滤机（16），硅澡过滤机（16）出口接入中间罐（17），中间罐（17）的出口通过料液泵接入灭菌罐（18），灭菌罐（18）底部出料口通过输液管（20）接入低位罐（21），低位罐（21）底部出料口通过料液泵接入管道过滤器（22），管道过滤器（22）出口接入高位罐（23），高位罐（23）底部排料管接入下一道灌装系统。

2.如权利要求1所述的一种果醋生产系统，其特征在于： 所述料液泵B的出料口还连接返液管（5），返液管（5）连接加料管（3）；发酵罐（2）和配料罐（1）底部的冷凝水支管接入冷凝水总管（7）。

3.如权利要求1所述的一种果醋生产系统，其特征在于： 所述二次发酵罐（8）的夹套底部设有进水管，水箱（11）的出水口通过水泵连接该进水管，夹套中的回水管接入水箱（11）中。

4.如权利要求1所述的一种果醋生产系统，其特征在于： 所述输液管（20）上设有三通阀，三通阀连接支管，该支管接入观察罐（19）中，观察罐（19）底部出料管通过料液泵接入灭菌罐（18）。