CN206828501U - 果醋生产系统发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种果醋生产系统发酵装置，其特征在于：配料罐（1）顶部设有加料管（13），配料罐（1）底部的输料管（8）通过料液泵A分别接入一号发酵罐（2）、二号发酵罐（3）和三号发酵罐（4）的顶部，这三个发酵罐底部的出液支管均接入出液总管（9），出液总管（9）通过料液泵B接入过滤器（5），过滤器（5）下部的排料管（12）接入下一道工序即二次发酵装置；配料罐（1）顶部接入蒸汽管（6），蒸汽管（6）分别从底部接入上述三个发酵罐中，蒸汽管（6）接入配料罐（1）的支管上连接纯水管（7）。各设备布局合理，管线连接简洁，对于发酵不完全的料液返回配料罐重新进行发酵，冷凝水集中收集。各发酵罐可独立运行，检修方便。
Description
技术领域
本实用新型属于农产品深加工技术装置领域，具体涉及一种果醋生产系统中的发酵装置。
背景技术
果醋饮料是以水果为主要原料经微生物发酵后，再添加蜂蜜、果汁或其他食品添加剂调配而成的一种含醋酸的饮料。果醋饮料，是一种新型的健康饮料，苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。果醋生产过程比较繁杂，每一工序都有严格的质量标准，完善的生产装置和布局是质量保证的前提。
发明内容
本实用新型的目的是为了克服现有技术的缺陷，提供一种果醋生产系统发酵装置，从而有效解决了现有技术中存在的问题。
为实现本实用新型的目的采取的技术方案是： 一种果醋生产系统发酵装置，其特征在于：配料罐（1）顶部设有加料管（13），配料罐（1）底部的输料管（8）通过料液泵A分别接入一号发酵罐（2）、二号发酵罐（3）和三号发酵罐（4）的顶部，这三个发酵罐底部的出液支管均接入出液总管（9），出液总管（9）通过料液泵B接入过滤器（5），过滤器（5）下部的排料管（12）接入下一道工序即二次发酵装置；配料罐（1）顶部接入蒸汽管（6），蒸汽管（6）分别从底部接入上述三个发酵罐中，蒸汽管（6）接入配料罐（1）的支管上连接纯水管（7）。
所述料液泵B的出料口还连接返液管（10），返液管（10）连接加料管（13）。
所述一号发酵罐（2）、二号发酵罐（3）、三号发酵罐（4）和配料罐（1）底部均设有冷凝水支管，冷凝水支管接入冷凝水总管（11）。
本实用新型的有益效果是：各设备布局合理，管线连接简洁，对于发酵不完全的料液返回配料罐重新进行发酵，冷凝水集中收集。各发酵罐可独立运行，检修方便。
附图说明
图1为本实用新型示意图。
1-配料罐，2-一号发酵罐，3-二号发酵罐，4-三号发酵罐，5-过滤器，6-蒸汽管，7-纯水管，8-输料管，9-出液总管，10-返液管，11-冷凝水总管，12-排料管，13-加料管。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。
实施例1：见图1，经打浆、调和好的果浆液从配料罐1顶部的加料管13加入配料罐1中，经搅拌均匀后从配料罐1底部的输料管8通过料液泵A分别接入一号发酵罐2、二号发酵罐3和三号发酵罐4，发酵好的浆液从这三个发酵罐底部的出液支管均进入出液总管9，再通过料液泵B进入过滤器5，过滤后由排料管12进入下一道工序即二次发酵装置；发酵不完全的浆液从料液泵B的另一个出料口进入返液管10，经返液管10从加料管13返回配料罐1中。
配料罐1顶部接入蒸汽管6，蒸汽管6分别从底部接入上述三个发酵罐中，蒸汽管6接入配料罐1的支管上连接纯水管7。
一号发酵罐2、二号发酵罐3、三号发酵罐4和配料罐1中的冷凝水从其底部的冷凝水支管进入冷凝水总管11。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种果醋生产系统发酵装置，其特征在于：配料罐（1）顶部设有加料管（13），配料罐（1）底部的输料管（8）通过料液泵A分别接入一号发酵罐（2）、二号发酵罐（3）和三号发酵罐（4）的顶部，这三个发酵罐底部的出液支管均接入出液总管（9），出液总管（9）通过料液泵B接入过滤器（5），过滤器（5）下部的排料管（12）接入下一道工序即二次发酵装置；配料罐（1）顶部接入蒸汽管（6），蒸汽管（6）分别从底部接入上述三个发酵罐中，蒸汽管（6）接入配料罐（1）的支管上连接纯水管（7）。
2.如权利要求1所述的果醋生产系统发酵装置，其特征在于： 所述料液泵B的出料口还连接返液管（10），返液管（10）连接加料管（13）。
3.如权利要求1所述的果醋生产系统发酵装置，其特征在于： 所述一号发酵罐（2）、二号发酵罐（3）、三号发酵罐（4）和配料罐（1）底部均设有冷凝水支管，冷凝水支管接入冷凝水总管（11）。
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