CN206596642U - 新型草菇酱生产装置 - Google Patents
新型草菇酱生产装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN206596642U CN206596642U CN201720233761.0U CN201720233761U CN206596642U CN 206596642 U CN206596642 U CN 206596642U CN 201720233761 U CN201720233761 U CN 201720233761U CN 206596642 U CN206596642 U CN 206596642U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- mushroom
- cooker
- straw mushroom
- process units
- dicer
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种新型草菇酱生产装置,该装置属于蘑菇后加工领域;包括:蒸煮罐(1)、蘑菇切丁机(2)、搅拌炒锅(3),其特征在于:所述的蒸煮罐(1)和蘑菇切丁机(2)间设置有第一输送机(4),蘑菇切丁机(2)和搅拌炒锅(3)间设置有第二输送机(5),蒸煮罐(1)和搅拌炒锅(3)间设置有轴流泵和管道(6),该装置的优点是:结构简单,使用设备少;使用设备少导致整条生产线投资少,同时使生产工艺大为简单。
Description
技术领域
本实用新型属于蘑菇后加工领域,尤其涉及一种以草菇为主要原料生产草菇酱的机械装置。
背景技术
草菇是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,草菇营养丰富,味道鲜美,富含维生素C、糖分、粗蛋白、脂肪、灰分和18种氨基酸,其中必需氨基酸占40%以上,此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素,草菇也有一定的药用价值,具有消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃、增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。草菇的食用方法较多,但重要的用途之一就是制酱。现有技术中以蘑菇制酱工艺繁多,家庭制酱多采用人工的方法操作,产量小,质量无法保证;工业上用蘑菇制酱使用的设备也不尽相同,本实用新型是以草菇、辣酱、黄豆酱、豆油、红油、麻油、五香粉、生姜粉、味精、料酒为原料,以蒸煮罐、蘑菇切丁机、搅拌炒锅为设备;通过对原料的预处理、切丁、炒制后制得产品,和现有技术相比,本实用新型使用的设备大大减少,设备的减少直接导致生产线投资大幅降低,同时使生产工艺更为简单。
发明内容
本实用新型主要解决的问题是提供一种批量生产草菇酱的机械装置,该装置以蒸煮罐、蘑菇切丁机、搅拌炒锅为设备,以草菇为主要原料通过草菇的蒸煮、切丁、辅料混合炒制后制得成品。
本实用新型采用的技术方案是:
一种新型草菇酱生产装置,包括:蒸煮罐1、蘑菇切丁机2、搅拌炒锅3,所述的蒸煮罐1和蘑菇切丁机2间设置有第一输送机4,蘑菇切丁机2和搅拌炒锅3间设置有第二输送机5,蒸煮罐1和搅拌炒锅3间设置有轴流泵和管道6。
本实用新型的进一步技术方案是:
优选的:所述的蒸煮罐1上部为圆柱体,底部为倒圆锥体,材质为不锈钢,罐身设有夹层可蒸汽加热。
进一步的:所述的蒸煮罐1的顶部设置有盖101,可打开和关闭;蒸煮罐1的左侧外缘上设置有蒸汽进口和阀门102;蒸煮罐1的倒椎体底部右侧设置有出菇口和阀门103;蒸煮罐1的倒椎体底部设置有出水口和滤网104,滤网104以下设置有阀门105。
优选的:所述的蘑菇切丁机2的顶部设置有草菇进口201,底部设置有草菇丁出口202。
优选的:所述的搅拌炒锅3为不锈钢材质,中部以下为半球体,锅身设有夹层可蒸汽加热,中上部左侧设置有原料进口301,搅拌炒锅3中设置有搅拌器302,搅拌炒锅3的底部设置有草菇酱出口303,外边缘右侧底部设置有蒸汽进口304。
优选的:所述的第一输送机4为皮带输送机,前端和蒸煮罐1的出菇口103紧接,后端可将草菇倒入蘑菇切丁机2的进口,第一输送机4的安装倾角小于20°。
优选的:所述的第二输送机5为皮带输送机,前端和蘑菇切丁机2的草菇丁出口202紧接,后端可将草菇丁倒入搅拌炒锅3的原料进口301,第二输送机5的安装倾角小于20°。
优选的:所述的蒸煮罐1和搅拌炒锅3间设置的轴流泵和管道6的前端和蒸煮罐1的出水口固定连接,后端可将煮菇水送入搅拌炒锅3的原料进口301。
本实用新型的有益效果是:提供了一种新型草菇酱生产装置,该装置和现有技术相比具有以下优点:
(1)结构简单,使用设备少;
(2)使用设备少导致整条生产线投资少,同时使生产工艺大为简单。
附图说明:
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据这些附图获得其它的附图。
图1为本实用新型的整体结构图。
图中:蒸煮罐1、蘑菇切丁机2、搅拌炒锅3、第一输送机4、第二输送机5、轴流泵和管道6;蒸煮罐1盖101、蒸煮罐1的蒸汽进口和阀门102、蒸煮罐1的出菇口和阀门103、蒸煮罐1的出水口和滤网104、出水口阀门105;蘑菇切丁机2的草菇进口201、草菇丁出口202;搅拌炒锅3的原料进口301、搅拌器302、草菇酱出口和阀门303、蒸汽进口和阀门304。
具体实施方式
下面对本实用新型的优选实施例进行详细阐述,以使本实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。
打开蒸煮罐1的顶部盖101,关闭蒸煮罐1的出菇口阀门103、出水口阀门105,将洗净的草菇和定量的水送入蒸煮罐1,然后打开蒸煮罐1左侧外缘上设置的蒸汽进口和阀门102将蒸汽送入蒸煮罐1的夹层进行加热蒸煮,控制水的加入量,待草菇煮熟时,煮菇水的重量约为草菇重量的四分之一,因煮菇水营养丰富,不能浪费,此时关闭蒸汽进口和阀门102停止送汽,将出水口阀门105打开,草菇被出水口滤网104挡住,煮菇水从出水口阀门105流出进入轴流泵和管道6,启动轴流泵和管道6将煮菇水泵入搅拌炒锅3的进口301进入搅拌炒锅3;然后打开蒸煮罐1上的出菇口阀门103,煮熟的草菇由于压力的作用流出落到第一输送机4上,启动第一输送机4,将煮熟的草菇陆续送入蘑菇切丁机2,启动蘑菇切丁机2将煮熟的草菇切成3-6毫米的菇丁,切好的菇丁沿着蘑菇切丁机2上的草菇丁出口202依次流出,落到第二输送机上;启动第二输送机,将草菇丁输送至搅拌炒锅3的原料进口301并落入搅拌炒锅3,此时搅拌炒锅3中存有煮菇水和草菇丁;再通过设置于搅拌炒锅3上的原料进口301加入配方量的辣酱、黄豆酱、豆油、红油、麻油、五香粉、生姜粉、味精、料酒,然后启动搅拌器302边搅拌边打开搅拌炒锅3上的蒸汽进口阀门304,将蒸汽送入搅拌炒锅3的夹层对锅中物料进行加热,待搅拌加热50-60分钟后停止搅拌和送汽,到搅拌炒锅3中的物料降温至常温后得到成品草菇酱,打开搅拌炒锅3底部的草菇酱出口阀门303,出料即得成品。
以上仅仅是本实用新型的部分实施方式的设计思路,在系统允许的情况下,本实用新型可以扩展为同时外接更多的设备,从而最大限度扩展其功能。
以上所述,仅为本实用新型的具体实施方式,但本实用新型的保护范围并不局限于此,任何不经过创造性劳动想到的变化或替换,都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此,本实用新型的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
Claims (8)
1.一种新型草菇酱生产装置,包括:蒸煮罐(1)、蘑菇切丁机(2)、搅拌炒锅(3),其特征在于:所述的蒸煮罐(1)和蘑菇切丁机(2)间设置有第一输送机(4),蘑菇切丁机(2)和搅拌炒锅(3)间设置有第二输送机(5),蒸煮罐(1)和搅拌炒锅(3)间设置有轴流泵和管道(6)。
2.如权利要求1所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的蒸煮罐(1)上部为圆柱体,底部为倒圆锥体,材质为不锈钢,罐身设有夹层可蒸汽加热。
3.如权利要求2所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的蒸煮罐(1)的顶部设置有盖(101),可打开和关闭;蒸煮罐(1)的左侧外缘上设置有蒸汽进口和阀门(102);蒸煮罐(1)的倒椎体底部右侧设置有出菇口和阀门(103);蒸煮罐(1)的倒椎体底部设置有出水口和滤网(104),滤网(104)以下设置有阀门(105)。
4.如权利要求1所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的蘑菇切丁机(2)的顶部设置有草菇进口(201),底部设置有草菇丁出口(202)。
5.如权利要求1所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的搅拌炒锅(3)为不锈钢材质,中部以下为半球体,锅身设有夹层可蒸汽加热,中上部左侧设置有原料进口(301),搅拌炒锅(3)中设置有搅拌器(302),搅拌炒锅(3)的底部设置有草菇酱出口(303),外边缘右侧底部设置有蒸汽进口(304)。
6.如权利要求1所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的第一输送机(4)为皮带输送机,前端和蒸煮罐(1)的出菇口紧接,后端可将草菇倒入蘑菇切丁机(2)的进口,第一输送机(4)的安装倾角小于20°。
7.如权利要求1所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的第二输送机(5)为皮带输送机,前端和蘑菇切丁机(2)的草菇丁出口(202)紧接,后端可将草菇丁倒入搅拌炒锅(3)的原料进口(301),第二输送机(5)的安装倾角小于20°。
8.如权利要求1所述的一种新型草菇酱生产装置,其特征在于:所述的蒸煮罐(1)和搅拌炒锅(3)间设置的轴流泵和管道(6)的前端和蒸煮罐(1)的出水口固定连接,后端可将煮菇水送入搅拌炒锅(3)的原料进口(301)。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201720233761.0U CN206596642U (zh) | 2017-03-11 | 2017-03-11 | 新型草菇酱生产装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201720233761.0U CN206596642U (zh) | 2017-03-11 | 2017-03-11 | 新型草菇酱生产装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN206596642U true CN206596642U (zh) | 2017-10-31 |
Family
ID=60147538
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201720233761.0U Expired - Fee Related CN206596642U (zh) | 2017-03-11 | 2017-03-11 | 新型草菇酱生产装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN206596642U (zh) |
-
2017
- 2017-03-11 CN CN201720233761.0U patent/CN206596642U/zh not_active Expired - Fee Related
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103461846B (zh) | 五谷马蹄糕及其制作方法 | |
CN101579088A (zh) | 一种含有中草药的豆腐泡 | |
CN104381867B (zh) | 一种复合果蔬糍粑的制备方法 | |
CN104012977B (zh) | 一种荔枝膏的加工工艺 | |
CN103689544A (zh) | 一种泡椒银鱼酱及其制备方法 | |
CN106071685A (zh) | 芝士年糕及其制备方法 | |
CN104824575A (zh) | 一种绿豆莲藕荸荠保健营养粉及其制作方法 | |
CN108077894A (zh) | 一种香辣酱及其制备方法 | |
CN206596642U (zh) | 新型草菇酱生产装置 | |
CN103627587B (zh) | 一种开胃降脂保健米酒及其制作方法 | |
CN101438809B (zh) | 一种营养配料 | |
CN104757398A (zh) | 一种萝卜甜糕的加工方法 | |
CN101143015A (zh) | 乌鱼营养快餐及其制备方法 | |
CN103478642B (zh) | 一种养生小浆咸食 | |
CN104106772B (zh) | 一种聪耳明目奶茶粉及制备方法 | |
CN107373334A (zh) | 一种米糊及其制备方法 | |
CN107252047A (zh) | 一种大骨挂面及其制作方法 | |
CN106071686A (zh) | 紫薯芝士年糕及其制备方法 | |
CN106261713A (zh) | 一种鱼腥草味锅巴及其制备方法 | |
CN106261766A (zh) | 一种哈密瓜味锅巴及其制备方法 | |
CN105613773A (zh) | 促消化豆腐及其制作方法 | |
CN104041859A (zh) | 一种鲜贝的制备方法 | |
CN106173620A (zh) | 一种莲藕复合饮料及其制作方法 | |
CN104351691A (zh) | 一种红薯豆腐的制作方法 | |
CN104000075A (zh) | 一种补气养血粥及其制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20171031 Termination date: 20180311 |