CN206586340U - 一种梨的加工系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种梨的加工系统，包括粉碎装置，粉碎装置的出口与加热装置的物料入口连接，加热装置上设有体积刻度，用于给物料和加入的水定量，加热装置的出口与过滤器的进口连接，滤液出口与储液瓶连接，滤渣出口与发酵反应釜连接，发酵反应釜的出口与灭菌箱的进口连接，灭菌箱的出口与烘干箱连接，烘干箱的出口与研磨机的进口连接，研磨机的出口与储料箱连接。本实用新型充分释放了梨中的营养成分，保持了梨中的有效成分不会破坏，并且加工过程省时省力，制备的梨汁和梨粉中的营养物质有利于人体的吸收，且使得梨营养价值最大化。

Description

一种梨的加工系统

技术领域

本实用新型涉及一种梨的加工系统，属于水果加工技术领域。

背景技术

梨果不仅给人以感官享受，而且具有如下营养功效：含有较低能量，不含脂肪、胆固醇和钠，可口的能量（碳水化合物）来源，纤维含量高，优良维生素C源，含有天然抗氧化剂等。具体成分含量以中等大小梨果（166g）营养成分为参照，含有热量100卡路里、脂肪0、胆固醇0、钠0，碳水化合物26g（纤维6g；糖16g），维生素C10%，钙2%，钾190mg。中医认为梨有润肺清热、止咳化痰的作用，治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。梨富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有下火，治便秘功效，且消痰降炎，解疮毒、酒毒。梨汁中含有较多糖分和多种维生素，可降低血压、保护肝脏，对高血压、肝炎、肝硬化患者尤为有益。另外，梨籽含有木质素，在小肠中溶解后与胆固醇结合，从而降低胆固醇含量。而且，梨籽中含有较高含量的硼，不仅可以预防骨质疏松症，而且可以提高记忆力、注意力和心智敏锐度。而现有技术对梨的加工过程中忽略了对梨籽的充分利用。

实用新型内容

本实用新型旨在解决上述问题，提供了一种梨的加工系统，本实用新型使得梨的有效价值最大化，最终获得的梨汁可以直接饮用，梨粉可以直接吃，或者冲水喝，无论梨汁还是梨粉中的营养成分都更加容易吸收。本实用新型的技术方案如下：

一种梨的加工系统，包括粉碎装置，粉碎装置的出口与加热装置的物料入口连接，加热装置上设有体积刻度，用于给物料和加入的水定量，加热装置的出口与过滤器的进口连接，滤液出口与储液瓶连接，滤渣出口与发酵反应釜连接，发酵反应釜的出口与灭菌箱的进口连接，灭菌箱的出口与烘干箱连接，烘干箱的出口与研磨机的进口连接，研磨机的出口与储料箱连接。

经过本实用新型制备的液体分装后成为天然的梨汁，经过本实用新型制备的梨汁口感甘甜、天然无添加，不仅含有梨肉、梨皮中的营养物质，且梨经过粉碎、蒸煮，梨汁中还含有梨籽中的营养物质；滤渣经过发酵等工艺处理后成为营养丰富的梨粉。

在上述技术方案的基础上，所述加热装置为蒸煮釜，蒸煮釜通过电加热，蒸煮釜内部设有温度感应器，外部设有温度显示器，温度感应器和温度显示器电连接。

在上述技术方案的基础上，所述灭菌箱内设有紫外消毒灯，通过紫外消毒灯对发酵后的滤渣进行灭菌消毒。

在上述技术方案的基础上，所述发酵反应釜底部设有搅拌器；所述搅拌器呈“Y”形。

在上述技术方案的基础上，所述发酵反应釜的侧壁为双层，中间为中空腔体，中空腔体内设有电加热丝，电加热丝与数显温度控制器连接，数显温度控制器设于发酵反应釜的外部。这一结构保证了发酵反应釜内的温度稳定，并且可以实时监控。

本实用新型具有如下优点：

本实用新型充分释放了梨中的营养成分，并且制备的梨汁和梨粉中的营养物质有利于人体的吸收，本实用新型中蒸煮过程和发酵过程经过温度控制，保持了梨中的有效成分不会破坏，滤渣发酵后经过紫外灭菌，耗时短，便于物料烘干；本实用新型的加工系统省时省力，使得梨营养价值最大化。

附图说明

图1为本实用新型加工系统示意图。

符号说明

1. 粉碎装置、2.加热装置、3.体积刻度、4.过滤器、5.储液瓶、6.发酵反应釜、7.灭菌箱、8.烘干箱、9.研磨机、10.储料箱、11.温度感应器、12.温度显示器、13.紫外消毒灯、14.搅拌器、15.电加热丝、16.数显温度控制器。

具体实施方式

下面结合附图和实例对本实用新型作进一步说明：

实施例1

一种梨的加工系统，如图1所示，加工系统包括粉碎装置1，粉碎装置1的出口与加热装置2的物料入口连接，加热装置2上设有体积刻度3，用于给物料和加入的水定量，加热装置2的出口与过滤器4的进口连接，滤液出口与储液瓶5连接，滤渣出口与发酵反应釜6连接，发酵反应釜6的出口与灭菌箱7的进口连接，灭菌箱7的出口与烘干箱8连接，烘干箱8的出口与研磨机9的进口连接，研磨机9的出口与储料箱10连接。

实施例2

在实施例1的基础上，如图1所示所述加热装置2为蒸煮釜，蒸煮釜通过电加热，蒸煮釜内部设有温度感应器11，外部设有温度显示器12，温度感应器11和温度显示器12电连接；所述灭菌箱7内设有紫外消毒灯13，通过紫外消毒灯13对发酵后的滤渣进行灭菌消毒；所述发酵反应釜6底部设有“Y”形搅拌器14；所述发酵反应釜6的侧壁为双层，中间为中空腔体，中空腔体内设有电加热丝15，电加热丝15与数显温度控制器16连接，数显温度控制器16设于发酵反应釜6的外部。

上面以举例方式对本实用新型进行了说明，但本实用新型不限于上述具体实施例，凡基于本实用新型所做的任何改动或变型均属于本实用新型要求保护的范围。

Claims (6)

1.一种梨的加工系统，其特征在于，加工系统包括粉碎装置，粉碎装置的出口与加热装置的物料入口连接，加热装置上设有体积刻度，加热装置的出口与过滤器的进口连接，滤液出口与储液瓶连接，滤渣出口与发酵反应釜连接，发酵反应釜的出口与灭菌箱的进口连接，灭菌箱的出口与烘干箱连接，烘干箱的出口与研磨机的进口连接，研磨机的出口与储料箱连接。

2.根据权利要求1所述的一种梨的加工系统，其特征在于，所述加热装置为蒸煮釜，蒸煮釜通过电加热，蒸煮釜内部设有温度感应器，外部设有温度显示器，温度感应器和温度显示器电连接。

3.根据权利要求1所述的一种梨的加工系统，其特征在于，所述灭菌箱内设有紫外消毒灯。

4.根据权利要求1所述的一种梨的加工系统，其特征在于，所述发酵反应釜底部设有搅拌器。

5.根据权利要求4所述的一种梨的加工系统，其特征在于，所述搅拌器呈“Y”形。

6.根据权利要求1所述的一种梨的加工系统，其特征在于，所述发酵反应釜的侧壁为双层，中间为中空腔体，中空腔体内设有电加热丝，电加热丝与数显温度控制器连接，数显温度控制器设于发酵反应釜的外部。