CN206559992U - 一种咖啡食品制作的混炼装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种咖啡食品制作的混炼装置，由罐状蒸发室和筒形搅拌混炼室共同组成，搅拌混炼室设在蒸发室的上方，并与蒸发室的罐顶连通；搅拌混炼室一端设有进料口，筒形室内装有由搅拌电机驱动的搅拌推进器；所述蒸发室顶部设有一排气通道，蒸发室内配置有安装在物料流动床支架上的物料流动床，蒸发室底部设有出料通道，蒸发室的排气通道上依次装有抽气泵和排气阀，蒸发室的出料通道上装有排料阀门。本实用新型是把咖啡生豆经过萃取工艺得到的咖啡液，与按比例同时投放入的食用淀粉、糖，通过搅拌混炼室、蒸发室进行搅拌混炼处理，制成能够满足人们品尝需求的咖啡食品的半成品，供人们去制作更可口，具有咖啡营养成分的副食品和餐饮品。

Description

一种咖啡食品制作的混炼装置

技术领域

本实用新型属于食品生产加工技术领域，涉及一种咖啡食品加工技术，具体涉及一种咖啡食品制作的混炼装置。

背景技术

咖啡是由一种植物果实(咖啡的种子)经特殊工艺加工制作而成的，其营养丰富、风味特别，深受人们喜爱、居世界咖啡、茶、可可三大无酒精饮品之首，是世界第二大贸易产品。在我国经过20多年的产业发展，咖啡产业已成为云南省主要的高原特色优势产业之一，由于咖啡生豆深加工利用技术落后，咖啡生豆作为农特产品销售利润较低，尤其是近三年来咖啡生豆价格连续下跌，致使咖啡生豆种植生产利润更低。鉴于咖啡营养丰富和具有多种保健功效，因此它也是一种提神醒脑的时尚饮品，深受人们喜爱，但是由于咖啡加工工艺技术要求较高，尤其是制备咖啡食品混炼装置比较简陋，制备出的咖啡食品不容易达到人们对咖啡食品的品尝需求及咖啡营养成分的获取。所以加强咖啡食品制备装置的研制开发，是咖啡食品高品质化利用的有效途径。

发明内容

为克服现有咖啡食品制备技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种咖啡食品制作的混炼装置，通过混炼装置获取人们品尝需求的咖啡食品及其营养成分，解决了现有技术存在的上述问题。

本实用新型所采用的技术方案是，一种咖啡食品制作的混炼装置，由罐状蒸发室和筒形搅拌混炼室共同组成，所述搅拌混炼室设在蒸发室的上方，并与蒸发室的罐顶连通；搅拌混炼室一端设有进料口，筒形室内装有由搅拌电机驱动的搅拌推进器；所述蒸发室顶部设有一排气通道，蒸发室内配置有安装在物料流动床支架上的物料流动床，蒸发室底部设有出料通道。

本实用新型所述的咖啡食品制作的混炼装置，其特征还在于，

所述蒸发室的排气通道上依次装有抽气泵和排气阀，蒸发室的出料通道上装有排料阀门。

本实用新型咖啡食品制作的混炼装置，是把先经过精选和烘焙、熟豆破碎、去除银皮、熟豆研磨工艺处理后的咖啡生豆，再经过萃取工艺得到的咖啡液，同时与按比例的食用淀粉、糖搅放入混炼装置搅拌混炼室进行搅拌，再进入蒸发室进行混炼处理，把经过混炼处理的咖啡液、食用淀粉、糖制成能够满足人们品尝需求的咖啡食品的半成品，供人们制作更可口，具有咖啡营养成分的副食品和餐饮品。

附图说明

图1是本实用新型咖啡食品制作的混炼装置结构示意图。

图中，1.罐状蒸发室，2.搅拌混炼室，3.进料口，4.搅拌电机，5搅拌推进器，6.排气通道，7.物料流动床支架，8.物料流动床，9.出料通道，10.抽气泵，11.排气阀，12.排料阀。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行详细说明。

本实用新型咖啡食品制作的混炼装置，如图1所示，由罐状蒸发室1和筒形搅拌混炼室2共同组成，所述搅拌混炼室2设在蒸发室1的上方，并与蒸发室1的罐顶连通；搅拌混炼室2一端设有进料口3，筒形室内装有由搅拌电机4驱动的搅拌推进器5；所述蒸发室1顶部设有一排气通道6，蒸发室1内配置有安装在物料流动床支架7上的物料流动床8，蒸发室1底部设有出料通道9；蒸发室1的排气通道6上依次装有抽气泵10和排气阀11，蒸发室1的出料通道9上装有排料阀门12。

本实用新型咖啡食品制作的混炼装置，是把采摘后咖啡生豆经过生豆精选和烘焙、熟豆破碎、去除银皮；研磨，再经萃取工艺得到的咖啡液，去与按比例同时投放入的食用淀粉、糖，通过混炼装置搅拌混炼室、蒸发室进行搅拌混炼处理，来制成能够满足人们品尝需求的咖啡食品的半成品。

使用本实用新型混炼装置时，将萃取的咖啡液按比例与食用淀粉、糖，由进料口3投放进入筒形搅拌混炼室2，在搅拌电机4驱动下，被搅拌推进器5搅拌混炼均匀后，在搅拌推进器5推力作用下输送入罐状蒸发室1；蒸发室1的安装位置离地高度大于10米，搅拌混炼均匀后的物料进入蒸发室1，开启排气通道6的排气阀11、出料通道9的排料阀12，控制送入物料在蒸发室1内的料位；经过搅拌混炼的物料在蒸发室1内的物料流动床8上堆积并缓慢的向下流动，最终流向蒸发室1底部的出料通道9；混炼的物料靠自重使蒸发室1内形成0.5～0.9bar真空，向下缓慢流动的物料在0.5～0.9bar真空度下快速低温蒸发脱水；水蒸汽由排气通道6上的抽气泵10抽吸排出，物料脱水后由2出料通道9排料口排出，收集并包装，制成供人们制作具有咖啡营养成分可口的副食品和餐饮品的半成品。

上述实施方式只是本实用新型的一个实例，不是用来限制实用新型的实施与权利范围，凡依据本实用新型申请专利保护范围所述的内容做出的等效变化和修饰，均应包括在本实用新型申请专利范围内。

Claims (2)

1.一种咖啡食品制作的混炼装置，由罐状蒸发室(1)和筒形搅拌混炼室(2)共同组成，其特征在于，所述搅拌混炼室(2)设在蒸发室(1)的上方，并与蒸发室(1)的罐顶连通；搅拌混炼室(2)一端设有进料口(3)，筒形室内装有由搅拌电机(4)驱动的搅拌推进器(5)；所述蒸发室(1)顶部设有一排气通道(6)，蒸发室(1)内配置有安装在物料流动床支架(7)上的物料流动床(8)，蒸发室(1)底部设有出料通道(9)。

2.根据权利要求1所述的咖啡食品制作的混炼装置，其特征在于，所述蒸发室(1)的排气通道(6)上依次装有抽气泵(10)和排气阀(11)，蒸发室(1)的出料通道(9)上装有排料阀门(12)。