CN206101467U - 乳制品发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于食品加工技术领域，主要涉及一种乳制品发酵装置，在罐体内温度低时，通过进水口向夹层通入热水，在罐体内温度高时，通过进水口向夹层通入冷水，且具有称重功能，结构简单，发酵效率高。罐体的下端设有支腿，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工技术领域，主要涉及一种乳制品发酵装置。
背景技术
乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能，正日益引起人们的重视。现有的发酵装置大多采用直接加热，容易导致受热不均匀，局部过热会导致发酵品质不佳，给生产带来了很大的不便。现有的发酵装置大都没有称重功能，操作者不方便掌握发酵装置内的物料重量，给生产造成极大的不便。
实用新型内容
为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种乳制品发酵装置。
本实用新型的技术方案是：
一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。
所述的夹层的外侧的罐体的内壁中设有保温层。
所述的罐体的下端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳进气口，罐体的上端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳排气口。
本实用新型的有益效果是：
本申请的乳制品发酵装置在罐体内温度低时，通过进水口向夹层通入热水，在罐体内温度高时，通过进水口向夹层通入冷水，且具有称重功能，结构简单，发酵效率高。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图中：1.罐体、2.保温层、3.夹层、4.进水口、5.二氧化碳排气口、6.调速电机、7.物料进口、8.搅拌轴、9.转动框架、10.温度传感器、11.支腿、12.底座、13.称重装置、14.出水口、15.二氧化碳进气口、16.物料出口。
具体实施方式
本实用新型的具体实施方式参见图1，一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。
夹层的外侧的罐体的内壁中设有保温层。
罐体的下端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳进气口，罐体的上端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳排气口。
工作原理：
从物料进口投入物料，可以根据称重装置实时的掌握投入的物料的质量。在罐体内温度低时，通过进水口向夹层通入热水，在罐体内温度高时，通过进水口向夹层通入冷水，可以快速准确的调节罐体内物料的温度。通过二氧化碳排气口向罐体内的物料中通入二氧化碳气体，二氧化碳气体从二氧化碳排气口排出并将罐体内的氧气带走，提高发酵效率。
以上所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。
Claims (3)
1.一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，其特征在于，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。
2.根据权利要求1所述的乳制品发酵装置，其特征在于，所述的夹层的外侧的罐体的内壁中设有保温层。
3.根据权利要求2所述的乳制品发酵装置，其特征在于，所述的罐体的下端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳进气口，罐体的上端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳排气口。
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| CN201620849407.6U CN206101467U (zh) | 2016-08-08 | 2016-08-08 | 乳制品发酵装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN206101467U true CN206101467U (zh) | 2017-04-19 |
Family
ID=58511420
Family Applications (1)
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Country Status (1)
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2016
- 2016-08-08 CN CN201620849407.6U patent/CN206101467U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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