CN205548335U - 一种冷浸泡离心式萃取咖啡机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种冷浸泡离心式萃取咖啡机，其装置包括用于盛纳咖啡粉的滤杯，其中，所述滤杯设置在一搅拌杯内；并设置有一受驱动转动的搅拌机构，用于驱动所述滤杯内的咖啡粉及水旋转，旋转所形成的离心力及旋转时间足以萃取咖啡；在所述滤杯和所述搅拌杯之间设置有容纳咖啡液的空间。本实用新型冷浸泡离心式萃取咖啡机由于采用了由马达控制旋转的搅拌机构，驱动咖啡粉与水的混合物快速旋转，从而通过离心力实现了对冷浸泡咖啡的快速萃取，可以将冷浸泡咖啡萃取时间从以前的几个小时缩减到10到30分钟，从而更具有实用性。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种咖啡机，尤其涉及的是一种离心式萃取冷浸泡咖啡的咖啡机装置改进。
背景技术
现有技术的咖啡机在实现咖啡萃取时，主要的实现原理方式如图1所示，是利用加热的水101从上部淋下到咖啡粉纳置部即滤杯内并进行萃取制备，加热的水101可以从咖啡机的储水部抽取，并在运送过程中通过相应的加热单元进行加热，例如加热管，并且为控制水的温度，需要相应设置温度感应器和控制单元，以实现对水温的控制。
但现有的咖啡需求中常存在对冷泡咖啡的需求，有的人喜欢喝冷泡咖啡。而现有技术的冷泡咖啡制作由于需要用低温的水进行萃取(brewing)，其萃取速度很慢，现有技术的咖啡机通常需要很长的时间进行浸泡，一般要超过10个小时以上；又或采用慢滴的方式，约需8个小时以上，才能进行冷咖啡的制备。冷泡咖啡的现有技术及制备工艺过于繁琐和消耗时间，因此，现有技术还有待于改进和发展。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种冷浸泡离心式萃取咖啡机，针对上述现有技术的缺陷，进一步提供更优的解决方案，以加快冷咖啡的制备过程，符合市场所需要的快速供应需求之特点，解决冷泡咖啡制备时间消耗过大的问题，提供能够快速进行冷泡咖啡萃取的咖啡机。
本实用新型的技术方案如下：
一种冷浸泡离心式萃取咖啡机，其包括用于盛纳咖啡粉的滤杯，其中，所述滤杯设置在一搅拌杯内；并设置有一受驱动转动的搅拌机构，用于驱动所述滤杯内的咖啡粉及水旋转，旋转所形成的离心力及旋转时间足以萃取咖啡；在所述滤杯和所述搅拌杯之间设置有容纳咖啡液的空间。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，所述咖啡机还设置有一用于存放咖啡溶液的咖啡杯，设置于所述搅拌杯的下方。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，连通所述容纳咖啡液的空间与所述咖啡杯内，还依次设置有单向阀、二次过滤盘以及二次单向阀。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，所述搅拌杯与所述单向阀可分离设置，并通过所述搅拌杯的底部连通所述单向阀。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，所述搅拌杯与所述单向阀、二次过滤盘及二次单向阀一体设置，并与所述咖啡杯可分离设置。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，所述搅拌机构设置为一由马达驱动的搅拌棒结构，并在所述搅拌棒上设置有多个搅拌叶片。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，所述搅拌机构设置为一由马达驱动的波轮结构。
所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其中，所述滤杯和/或所述二次过滤盘采用400目以上的滤网。
本实用新型所提供的一种冷浸泡离心式萃取咖啡机，由于采用了由马达控制旋转的搅拌机构，驱动咖啡粉与水的混合物快速旋转，从而通过离心力实现了对冷浸泡咖啡的快速萃取，可以将冷浸泡咖啡萃取时间从以前的几个小时缩减到10到30分钟，从而更具有实用性。
附图说明
图1为现有技术的咖啡萃取装置示意图；
图2为本实用新型第一较佳实施例的咖啡机及其浸泡离心式萃取咖啡系统示意图；
图3为图2所示本实用新型咖啡机实现萃取过程结束后的示意图；
图4为本实用新型第二较佳实施例的咖啡机及其浸泡离心式萃取咖啡系统示意图；
图5为图4所示本实用新型咖啡机及其冷泡萃取实现过程结束后的示意图；
图6为本实用新型冷浸泡咖啡萃取的实现方法流程步骤图。
具体实施方式
以下对本实用新型的较佳实施例加以详细说明。
本实用新型所提供的一种冷浸泡离心式萃取咖啡机，为冷泡萃取咖啡的实现方法及应用此技术于咖啡机，咖啡机中的咖啡粉和水在纳置容器内可以进行冷水浸泡，以及离心式旋转翻滚，以使咖啡粉与水之间产生磨擦，令其两种物质充分接触，对流，从而缩短冷泡时间。为提升浸泡的效率，咖啡粉须要加工调整其颗粒度更小。
本实用新型咖啡机可以有效地萃取咖啡中可溶性物质，包括其中的甜酸味道和香气，以及非可溶性物质，包括脂质和质感等，从而可以迅速制备冷泡咖啡。与现有技术相比，本实用新型所提供的冷泡咖啡泡制方法，具有独特的冷香、清爽、悠长的口感，适宜长期饮用。
本实用新型的冷浸泡离心式萃取咖啡机中，如图2和图3所示，其包括一个用于纳置咖啡粉100的滤杯200，所述滤杯200设置在咖啡机的顶部的一个用于制作咖啡的搅拌杯300内，在所述咖啡机下方设置有一个用于存放咖啡溶液的咖啡杯400；一个搅拌棒600设置在所述搅拌杯300内，并在所述搅拌棒600和所述搅拌杯300的下方设置有一马达500，用来驱动所述搅拌棒600的转动。所述搅拌棒600上设置有用于搅拌的搅拌叶片601，以便所述搅拌棒600在转动后可以搅动所述搅拌杯内的咖啡粉100和水混合物，并可以带动混合物旋转形成离心运动。在另外不同的实施方式中，本实用新型所述滤杯可以通过所述马达驱动转动，将所述搅拌机构设置在所述滤杯内，由所述滤杯带动一同转动。
本实用新型所述咖啡机装置中，可以但不限于的是，在所述滤杯200的四周嵌有400目及以上目数的滤网201，从而过滤咖啡粉；将滤杯200置入搅拌杯300中心的转轴301上，该转轴301通过所述马达500驱动，并以200-500转/分钟的转速旋转。滤杯200以及搅拌棒600的旋转可以使咖啡粉100和水700充分有效地接触、对流，同时旋转产生的离心力可以加速咖啡萃取的分离，达到降低冷泡咖啡萃取时间的目的。在所述滤杯200与所述搅拌杯300之间设置有用来纳置萃取咖啡液体的空间。
本实用新型所述咖啡机装置中，所述搅拌杯300的底部还设置有单向阀302，二次过滤盘303，二次单向阀304。在所述二次过滤盘303中嵌有400-600目的不锈钢滤网305，从而实现进一步的过滤过程。在本实用新型所述冷泡咖啡煲制完成后打开单向阀302，咖啡水流入二次过滤盘303，经不锈钢滤网305二次过滤后，再通过二次单向阀304流入咖啡杯400中，以达到咖啡水和咖啡渣分离的目的。当使用者取出搅拌杯300后，二次单向阀302就会自动闭合，以防止残留的咖啡水到处滴落，污染厨房台面或地面等。
本实用新型所述第一较佳实施例的咖啡机装置中，所述咖啡杯400设置在所述咖啡机的下部，用于存放分离后的冷泡咖啡溶液，并可起到承托搅拌杯300的作用。
本实用新型所述搅拌棒600可以用于搅拌咖啡粉100，通过所述马达500和相应的转轴301驱动，使咖啡粉100在滤杯200内翻滚，使咖啡粉100和水700充分有效的接触。经过整个搅拌杯300内的水流旋转，以及在所述滤杯200内的咖啡粉与水混合物的高速旋转，就可以形成离心萃取动作，从而实现加速冷泡咖啡的萃取过程。
本实用新型所提供的第二较佳实施例之咖啡机装置，如图4和图5所示，其包括一个用于纳置咖啡粉100的滤杯200，一个用于制作咖啡的搅拌杯300，所述滤杯200设置为较第一较佳实施例中咖啡机更大，一个用于存放咖啡溶液的咖啡杯400，一个马达500和一个波轮900。所述滤杯200的四周嵌有400目及以上目数的滤网201，从而可以实现对咖啡粉100的过滤功能。所述波轮900置入所述滤杯200的中心转轴301上，并可以在所述马达500的驱动下高速旋转。
如图4和图5所示，所述马达500带动所述波轮900高速转动，从而可以将所述滤杯200中的咖啡粉100及水700带动高速旋转，从而使咖啡粉100和水700充分有效的接触、对流，旋转产生的离心力可以加速咖啡的分离，以达到降低萃取时间的目的。在所述滤杯200与所述搅拌杯300之间设置为萃取液，其中还会混有部分咖啡粉渣，需要经过进一步的过滤。在本实用新型第二较佳实施例中，所述滤杯200的容量比第一较佳实施例设置的大，采用的搅拌机构是波轮900，而在第一较佳实施例中搅拌机构是搅拌棒600。
与第一较佳实施例相同，本实用新型所述咖啡机装置中，在所述搅拌杯300的底部还设置有单向阀302，二次过滤盘303，二次单向阀304，以便咖啡液依次通过单向阀302和二次过滤盘303、二次单向阀304，最终流入所述咖啡杯400中。所述二次过滤盘303中嵌有400目及以上的滤网305。在冷泡煲制完成后打开所述单向阀302，咖啡水流入二次过滤盘303，经滤网305二次过滤后，通过二次单向阀304流入咖啡杯400中，以达到咖啡水和咖啡渣分离的目的。所述单向阀302的开合可以通过软件控制实现，也可以通过机械结构实现。在本实用新型第二较佳实施例中，可以将所述搅拌杯300与上述单向阀结构设置在一起，从而当使用者取出搅拌杯300后，所述二次单向阀304自动闭合，防止残留的咖啡水滴落，污染厨房台面或地面。
本实用新型所述咖啡机装置中，所述咖啡杯400用于存放分离后的咖啡溶液，并承托搅拌杯300。所述波轮900用于搅拌咖啡粉100和水700，使咖啡粉100和水700的混合物在在滤杯200内充分旋转翻滚，使咖啡粉100和水700充分有效的接触，并经离心力的驱动，加快冷泡萃取过程。
本实用新型所述咖啡机装置还实现了一种冷泡咖啡的萃取方法，虽本实用新型针对冷泡咖啡改进，但在咖啡机装置能够应用于除冷泡咖啡以外的咖啡萃取时，显然并不限于冷泡咖啡，只要是采用离心力的咖啡萃取方式，都应是本实用新型的保护范围。
本实用新型的冷浸泡离心式萃取咖啡方法，如图6所示的流程步骤，其包括：S101、将咖啡粉与水充分混合；S102、通过搅拌机构将咖啡粉与水进行搅拌，以使混合液旋转形成液体的翻滚，并利用离心力进行咖啡萃取；S103、将咖啡萃取液进行至少一次过滤，较好的是采用滤杯和滤网的至少两次过滤，最终获得萃取后的咖啡液。通过离心力的咖啡萃取方式，可以加速咖啡萃取过程，如果应用到非冷泡咖啡中也是可以的，可以提升咖啡萃取过程，使热咖啡的制备过程更快。
本实用新型所述实现方法中，向所述滤杯内注入适量的咖啡粉，与水的比例可以是55g-66g:1000ml之间；向所述搅拌杯内注入适量的水；水温为0-25℃，硬水值为100-250ppm；由所述控制开关控制马达间歇转动或正反向交替转动，使滤杯在搅拌杯内同样以间歇方式转动或正反向交替方式转动；保持搅拌机构转动10-30分钟，也可以采用滤杯转动的方式保持预定时间；打开所述单向阀，使咖啡溶液从搅拌杯流入二次过滤盘，二次过滤后再流入咖啡杯，分离出咖啡溶液和咖啡渣。
本实用新型方法中，所述的滤杯带动咖啡粉旋转的浸泡离心力原理萃取咖啡过程中，所述水可以采用室温或室温以下温度的水，例如水温为0-20℃。
由于本实用新型上述较佳实施例的咖啡机装置都采用了浸泡离心式萃取咖啡的实现方法，大大提升了室温水及低温水的咖啡萃取能力，使其萃取的时间可以缩短到10-30分钟，且能够充分萃取咖啡粉中的有效成分。为实现咖啡口味的不同，可以调整水的不同温度，以及所述马达的转速，和转动时间长度以及相应不同转速的间隔模式等等，以便能够使冷泡咖啡的口味不同，具体实现的方式有待于进一步的研究和改进。
在本实用新型咖啡机的选择模式中，可以设置控制开关进行选择实现不同口味冷泡咖啡，通过控制咖啡粉和水的旋转方向及间歇转动的时间等等来实现，从而浸泡出不同风味的冷泡咖啡。
本实用新型浸泡离心式萃取咖啡的实现方法及咖啡机装置，其中第一较佳实施例的咖啡机装置包括一个用于纳置咖啡粉的滤杯，一个用于制作咖啡的搅拌杯，一个用于存放咖啡溶液的咖啡杯，一个驱动马达和一个搅拌棒，其第二较佳实施例的咖啡机装置包括一个用于纳置咖啡粉的滤杯，一个用于制作咖啡的搅拌杯，一个用于存放咖啡溶液的咖啡杯，一个驱动马达和一个波轮，所述咖啡机装置中的马达通过控制开关的选择，可以控制实现以间歇转动或者正反向交替转动等不同模式，驱动咖啡机搅拌杯内的咖啡粉和水同样以间歇转动或者正反向交替转动、翻滚，从而使咖啡粉与水之间产生磨擦，令其充分接触、对流，并在离心力的作用下快速分离出咖啡的有效成分，极大地缩短了冷泡时间，提升了冷泡萃取效率，将咖啡的提取时间降低到10-30分钟，尤其适合于咖啡馆等经营场所的冷泡咖啡制备过程。
由于本实用新型采用了浸泡离心式萃取咖啡的实现方法，针对冷泡咖啡的制备过程，能够加快及提升萃取度，从而加快冷泡咖啡的制备过程，实为一种冷泡咖啡的改良萃取装置及其实现方法。
应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本实用新型所附权利要求的保护范围。
Claims (8)
1.一种冷浸泡离心式萃取咖啡机，其包括用于盛纳咖啡粉的滤杯，其特征在于，所述滤杯设置在一搅拌杯内；并设置有一受驱动转动的搅拌机构，用于驱动所述滤杯内的咖啡粉及水旋转，旋转所形成的离心力及旋转时间足以萃取咖啡；在所述滤杯和所述搅拌杯之间设置有容纳咖啡液的空间。
2.根据权利要求1所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，所述咖啡机还设置有一用于存放咖啡溶液的咖啡杯，设置于所述搅拌杯的下方。
3.根据权利要求2所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，连通所述容纳咖啡液的空间与所述咖啡杯内，还依次设置有单向阀、二次过滤盘以及二次单向阀。
4.根据权利要求3所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，所述搅拌杯与所述单向阀可分离设置，并通过所述搅拌杯的底部连通所述单向阀。
5.根据权利要求3所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，所述搅拌杯与所述单向阀、所述二次过滤盘及所述二次单向阀一体设置，并与所述咖啡杯可分离设置。
6.根据权利要求4或5所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，所述搅拌机构设置为一由马达驱动的搅拌棒结构，并在所述搅拌棒上设置有多个搅拌叶片。
7.根据权利要求4或5所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，所述搅拌机构设置为一由马达驱动的波轮结构。
8.根据权利要求4或5所述的冷浸泡离心式萃取咖啡机，其特征在于，所述滤杯和/或所述二次过滤盘采用400目以上的滤网。
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