CN205492319U - 一种肉类滚揉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种肉类滚揉机，包括机体底板、驱动电机，所述机体底板上端与搅拌滚筒相连接，所述搅拌滚筒一侧上设置有门体，所述搅拌滚筒内部设置有搅拌叶片，所述搅拌滚筒的内侧壁上设置有若干个破碎齿，所述搅拌滚筒外侧设置有从动齿轮，所述从动齿轮与主动齿轮相啮合，所述主动齿轮与从动轮同轴布置，所述从动轮通过皮带与主动轮相连接，所述主动轮与驱动电机连接。本实用新型将需要混合的肉类从门体加入到搅拌滚筒内部，在旋转过程中破碎齿可以实现将肉类表面划开，便于盐渍进入肉内部，提高肉的味道，同时有效的降低了对驱动电机的冲击，延长了使用寿命。

Description

一种肉类滚揉机

技术领域

本实用新型涉及肉类加工技术领域，尤其涉及一种肉类滚揉机。

背景技术

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。

白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效。

目前的滚揉机在搅拌过程中只能实现肉类的翻滚，实现与盐渍的混合，但是这样盐渍只停留在肉的表面，无法入味，且在转动过程中直接由电机带动，造成电机的冲击载荷大，影响电机的使用寿命。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种肉类滚揉机。

本实用新型是通过以下技术方案实现：

一种肉类滚揉机，包括机体底板、驱动电机，所述机体底板上端与搅拌滚筒相连接，所述搅拌滚筒一侧上设置有门体，所述搅拌滚筒内部设置有搅拌叶片，所述搅拌滚筒的内侧壁上设置有若干个破碎齿，所述搅拌滚筒外侧设置有从动齿轮，所述从动齿轮与主动齿轮相啮合，所述主动齿轮与从动轮同轴布置，所述从动轮通过皮带与主动轮相连接，所述主动轮与驱动电机连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述破碎齿呈三角形结构。

作为本实用新型的优选技术方案，所述从动齿轮与搅拌滚筒之间为焊接连接。

作为本实用新型的优选技术方案，所述驱动电机与机体底板之间为可拆卸连接。

与现有的技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，通过设置破碎齿、从动齿轮、主动齿轮与从动轮，这样将需要混合的肉类从门体加入到搅拌滚筒内部，此时驱动电机带动主动轮旋转，经过皮带带动从动轮旋转，实现主动齿轮旋转，带动从动齿轮以及搅拌滚筒旋转，在旋转过程中破碎齿可以实现将肉类表面划开，便于盐渍进入肉内部，提高肉的味道，同时有效的降低了对驱动电机的冲击，延长了使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

请参阅图1，图1为本实用新型的结构示意图。

一种肉类滚揉机，包括机体底板1、驱动电机8，所述机体底板1上端与搅拌滚筒2相连接，所述搅拌滚筒2一侧上设置有门体201，所述搅拌滚筒2内部设置有搅拌叶片4，所述搅拌滚筒2的内侧壁上设置有若干个破碎齿202，其中所述破碎齿202呈三角形结构。所述搅拌滚筒2外侧设置有从动齿轮3，其中所述从动齿轮3与搅拌滚筒2之间为焊接连接，这样可以将肉类表面划开，便于入味。

所述从动齿轮3与主动齿轮5相啮合，所述主动齿轮5与从动轮6同轴布置，所述从动轮6通过皮带与主动轮7相连接，所述主动轮7与驱动电机8连接，其中所述驱动电机8与机体底板1之间为可拆卸连接。这样将需要混合的肉类从门体201加入到搅拌滚筒2内部，此时驱动电机8带动主动轮7旋转，经过皮带带动从动轮6旋转，实现主动齿轮5旋转，带动从动齿轮3以及搅拌滚筒2旋转，在旋转过程中破碎齿202可以实现将肉类表面划开，便于盐渍进入肉内部，提高肉的味道，同时有效的降低了对驱动电机的冲击，延长了使用寿命。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语″安装″、″相连″、″连接″、″固定″应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种肉类滚揉机，包括机体底板(1)、驱动电机(8)，所述机体底板(1)上端与搅拌滚筒(2)相连接，所述搅拌滚筒(2)一侧上设置有门体(201)，所述搅拌滚筒(2)内部设置有搅拌叶片(4)，其特征在于：所述搅拌滚筒(2)的内侧壁上设置有若干个破碎齿(202)，所述搅拌滚筒(2)外侧设置有从动齿轮(3)，所述从动齿轮(3)与主动齿轮(5)相啮合，所述主动齿轮(5)与从动轮(6)同轴布置，所述从动轮(6)通过皮带与主动轮(7)相连接，所述主动轮(7)与驱动电机(8)连接。

2.根据权利要求1所述的肉类滚揉机，其特征在于：所述破碎齿(202)呈三角形结构。

3.根据权利要求1所述的肉类滚揉机，其特征在于：所述从动齿轮(3)与搅拌滚筒(2)之间为焊接连接。

4.根据权利要求1所述的肉类滚揉机，其特征在于：所述驱动电机(8)与机体底板(1)之间为可拆卸连接。