CN204367044U - 豆腐快速切丝机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种豆腐快速切丝机，旨在提供一种加工效率高、产品粗细均匀的豆腐切丝设备。它包括切刀(1)，该切刀的下方有输送装置；输送装置和刀架(2)分别通过第一曲柄连杆机构、第二曲柄连杆机构与传动装置共同连接；传动装置连接由电机(7)带动；其中，输送装置由输送辊(19)、输送带(4)构成，传动装置由小皮带盘(9)、大皮带盘(11)以及第一皮带(10)构成，第一曲柄连杆机构由第一偏心轮(13)、第一连杆(16)以及第一曲柄(17)构成，第二曲柄连杆机构由第二连杆(14)和第二偏心轮(23)构成。本实用新型结构简单、操作方便、安全性好、效率高，是一种可替代人工作业的食品加工设备。

Description

豆腐快速切丝机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种豆腐切丝机。

背景技术

豆腐丝是一种只有三毫米左右的细条状豆腐制品，烹饪时因容易入味而深受人们喜爱。其制作方法将整张厚度为3～5毫米的薄片豆腐卷成卷，然后再将该豆腐卷切成细长条状；不仅劳动强度大、效率低，容易切伤手指，而且卫生条件难以保障。另外，采用手工切丝容易造成粗细不均，影响产品外观和烹饪效果。

发明内容

针对现有技术中存在的上述缺陷，本实用新型旨在提供一种效率高、所加工产品粗细均匀的豆腐快速切丝机。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：它包括切刀；切刀通过刀架设在机架上，切刀的下方有输送装置，该输送装置通过第一曲柄连杆机构与设在机架上的传动装置连接；刀架通过第二曲柄连杆机构与所述传动装置连接，该传动装置连接由固定在机架上的电机带动；其中，所述输送装置由各自通过辊轴支承在机架上的两个输送辊、连接两输送辊的输送带构成，所述传动装置由固定在电机上的小皮带盘、通过传动轴支承在机架上的大皮带盘、连接该大皮带盘与小皮带盘的第一皮带构成，所述第一曲柄连杆机构由固定在传动轴上的第一偏心轮、与该第一偏心轮铰接的第一连杆、固定在辊轴上并与该第一连杆铰接的第一曲柄构成，所述第二曲柄连杆机构由通过连接轴与刀架铰接的第二连杆、固定在传动轴上并与该第二连杆铰接的第二偏心轮构成。

输送装置上方有压料装置，该压料装置由通过压料辊轴支承在机架上的压料辊、固定在辊轴上的第一皮带盘、固定在所述压料辊轴上的第二皮带盘、交叉连接第一皮带盘和第二皮带盘的第二皮带构成；切刀上开设有腰型槽，切刀由穿过该腰型槽的螺栓与刀架固连；机架上固定有将第一曲柄连杆机构、第二曲柄连杆机构遮蔽的防护罩；输送带的背面有固定在机架上的垫板。

与现有技术比较，本实用新型由于采用了上述技术方案，在机架上安装了由同一套传动装置驱动的两个曲柄连杆机构，因此可保证输送带与切刀之间按一定的节拍同步动作、不会发生干涉，从而可保证每条豆腐丝粗细均匀。本实用新型可替代人工作业，不仅结构简单、操作方便、效率高等优点，而且彻底消除了手工切丝劳动强度大、卫生条件难以保障、容易切破手指等诸多缺陷。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1的俯视图；

图3是图1中的A向视图；

图4是图2中B向视图。

图中：切刀1、刀架2、压料辊3、输送带4、防护罩5、垫板6、电机7、机架8、小皮带盘9、第一皮带10、大皮带盘11、传动轴12、第一偏心轮13、第二连杆14、连接轴15、第一连杆16、第一曲柄17、辊轴18、输送辊19、第一皮带盘20、第二皮带21、第二皮带盘22、第二偏心轮23。

具体实施方式

下面结合附图和具体的实施例对本实用新型作进一步说明：

如图1～4所示：切刀1通过龙门架式的刀架2设在机架8上，切刀1的下方有输送装置；该输送装置的下方有设在机架8上的传动装置、以及驱动该传动装置的电机7，所述输送装置通过第一曲柄连杆机构、刀架2通过第二曲柄连杆机构共同由所述传动装置带动。其中：

输送装置由各自通过辊轴18支承在机架8上的两个输送辊19、连接两所述输送辊的输送带4构成，

传动装置由固定在电机7上的小皮带盘9、通过传动轴12支承在机架8上的大皮带盘11、连接该大皮带盘与小皮带盘9的第一皮带10构成，

第一曲柄连杆机构由固定在传动轴12上的第一偏心轮13、与该第一偏心轮铰接的第一连杆16、固定在辊轴18上并与该第一连杆铰接的第一曲柄17构成，

第二曲柄连杆机构由通过连接轴15与刀架2铰接的第二连杆14、固定在传动轴12上并与该第二连杆铰接的第二偏心轮23构成。

为了避免剁切过程中豆腐片被切刀带起而造成豆腐丝紊乱，在输送装置的上方有压料装置，该压料装置由通过压料辊轴支承在机架8上的压料辊3、固定在辊轴18上的第一皮带盘20、固定在所述压料辊轴上的第二皮带盘22、与第一皮带盘20和第二皮带盘22交叉连接而扭成“8”字形结构的第二皮带21构成。压料辊3可起到将豆腐片压紧和送料作用、保证豆腐片与输送带4同步运动，从而保证每次剁切的豆腐丝粗细均匀；压料辊3的作用相当于手工切丝是用于按压豆腐片的“手指”。

为了便于调节剁切深度、同时也为了便于刃磨和更换切刀，在切刀1上开设有两个腰型槽(图中未标示出)，该切刀由穿过该腰型槽的螺栓(图中未标示出)与刀架2固连。

为了安全，同时也为了避免豆腐片从输送带4侧面滑落，机架8上固定有将第一曲柄连杆机构、第二曲柄连杆机构遮蔽的呈凹字形结构的防护罩5。

为了增加输送带4的刚性、便于剁切，在输送带4的背面有固定在机架8上的垫板6。

Claims (8)

1.一种豆腐快速切丝机，包括切刀；其特征在于：切刀(1)通过刀架(2)设在机架(8)上，切刀(1)的下方有输送装置，该输送装置通过第一曲柄连杆机构与设在机架(8)上的传动装置连接；刀架(2)通过第二曲柄连杆机构与所述传动装置连接，该传动装置连接由固定在机架(6)上的电机(7)带动；其中，所述输送装置由各自通过辊轴(18)支承在机架(8)上的两个输送辊(19)、连接两输送辊(19)的输送带(4)构成，所述传动装置由固定在电机(7)上的小皮带盘(9)、通过传动轴(12)支承在机架(8)上的大皮带盘(11)、连接该大皮带盘与小皮带盘(9)的第一皮带(10)构成，所述第一曲柄连杆机构由固定在传动轴(12)上的第一偏心轮(13)、与该第一偏心轮铰接的第一连杆(16)、固定在辊轴(18)上并与该第一连杆铰接的第一曲柄(17)构成，所述第二曲柄连杆机构由通过连接轴(15)与刀架(2)铰接的第二连杆(14)、固定在传动轴(12)上并与该第二连杆铰接的第二偏心轮(23)构成。

2.根据权利要求1所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：输送装置上方有压料装置，该压料装置由通过压料辊轴支承在机架(8)上的压料辊(3)、固定在辊轴(18)上的第一皮带盘(20)、固定在所述压料辊轴上的第二皮带盘(22)、交叉连接第一皮带盘(20)和第二皮带盘(22)的第二皮带(21)构成。

3.根据权利要求1或2所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：切刀(1)上开设有腰型槽，切刀(1)由穿过该腰型槽的螺栓与刀架(2)固连。

4.根据权利要求1或2所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：机架(8)上固定有将第一曲柄连杆机构、第二曲柄连杆机构遮蔽的防护罩(5)。

5.根据权利要求3所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：机架(8)上固定有将第一曲柄连杆机构、第二曲柄连杆机构遮蔽的防护罩(5)。

6.根据权利要求1或2所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：输送带(4)的背面有固定在机架(8)上的垫板(6)。

7.根据权利要求3所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：输送带(4)的背面有固定在机架(8)上的垫板(6)。

8.根据权利要求4所述的豆腐快速切丝机，其特征在于：输送带(4)的背面有固定在机架(8)上的垫板(6)。