CN202668626U - 一种软质食品自动切块机 - Google Patents

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于冬梅
于德敏
王永强
王津津
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Abstract

本实用新型提供一种软质食品自动切块机,包括机架、不锈钢丝网状刀具、压切装置、成品收集装置、容置腔,容置腔设置在机架上,不锈钢丝网状刀具位于容置腔的下方且固定在机架上,在不锈钢丝网状刀具的上方设置有压切装置,在不锈钢丝网状刀具的下方设置有成品收集装置。本实用新型有效地提高鱼豆腐的生产效率和产品质量、降低工人劳动强度和生产成本、采用不锈钢丝网状刀具相对于刀片更易于清洗,且不会造成食品在切割过程中出现的产品与刀具粘连的现象。本实用新型使软质食品的切块工作更加方便;具有结构简单、维修方便、加工成本低、生产效率高等优点。

Description

一种软质食品自动切块机
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品机械技术领域,尤其是涉及一种一种软质食品自动切块机。背景技术
[0002] 鱼豆腐是用鱼糜、水加一些食品辅料制作而成,其形状酷似豆腐,因此命名为鱼豆腐。鱼豆腐中不含任何化学物质及防腐剂,是一种绿色食品。鱼豆腐不仅具有鱼的口感特点,同时还拥有鲜、滑、嫩的口味特点,且其中的营养物质更易被人体吸收,因此为广大群众所喜爱。
[0003]目前国内食品企业加工鱼豆腐的方法普遍采用的是手工操作,尤其是手工切块操作,效率低、劳动强度大、操作不方便,且切成的块大小不均匀,有边角料,对工人的技术熟练度有很高要求;目前已有鱼豆腐的自动切块机,但是这些切块机的结构虽不复杂,且采用的刀片均为刃口向上,在放料过程中极易造成危险,存在安全隐患。·
发明内容
[0004] 本实用新型要解决的问题是提供一种结构简单、实用性强、易于清洗、操作安全且自动化程度高的软质食品自动切块机,尤其适合于大批量的软质食品的切割。
[0005] 为解决上述技术问题,本实用新型采用的技术方案是:一种软质食品自动切块机,包括机架、不锈钢丝网状刀具、压切装置、成品收集装置、容置腔,容置腔设置在机架上,不锈钢丝网状刀具位于容置腔的下方且固定在机架上,在不锈钢丝网状刀具的上方设置有压切装置,在不锈钢丝网状刀具的下方设置有成品收集装置。
[0006] 进一步,所述压切装置包括驱动装置和压板,所述机架上位于不锈钢丝网状刀具两侧的位置上安装有导向柱,且压板与导向柱活动连接,压板与驱动装置连接,所述压板的两端安装有直线轴承且直线轴承的导柱固定在机架上。驱动装置带动压板通过直线轴承沿导柱移动,防止压板在上下移动时产生偏差。
[0007] 进一步,所述压板为食品塑料压板,且所述压板的下表面设有压柱。压柱的位置与不锈钢丝网状刀具上的钢丝之间的空隙相对应,以便将软质食品完全切透。
[0008] 进一步,所述驱动装置包括无杆直线气缸、气缸控制元件以及脚踏气动开关,无杆直线气缸的滑块与压板连接,气缸控制元件与无杆直线气缸相连,脚踏气动开关与气缸控制元件相连。脚踏气动开关通过气缸控制元件控制无杆直线气缸,带动压板进行上下移动。
[0009] 进一步,所述不锈钢丝网状刀具以可拆卸方式连接在机架上,便于不锈钢丝网状刀具的清洗。
[0010] 进一步,所述不锈钢丝网状刀具包括刀架与钢丝,刀架侧壁周围加工有细孔,钢丝通过细孔编制在刀架上。采用采不锈钢丝而非刃口朝上的刀片,利于保护操作人员的安全。
[0011] 进一步,所述容置腔外侧的机架上安装有防护罩。以免在切割过程中对操作人员造成伤害。
[0012] 进一步,所述机架、容置腔、网状刀具、压板均由不锈钢材质制成。[0013] 本实用新型具有的优点和积极效果是:由于采用上述技术方案,有效地提高鱼豆腐的生产效率和产品质量、降低工人劳动强度和生产成本、采用不锈钢丝网状刀具相对于刀片更易于清洗,且不会造成食品在切割过程中出现产品与刀具粘连的现象。本实用新型使软质食品的切块工作更加方便;具有结构简单、维修方便、加工成本低、生产效率高等优点。
附图说明
[0014] 图I是本实用新型一种软质食品自动切块机的简单结构示意图;
[0015] 图中:1、机架;2、不锈钢丝网状刀具;3、容置腔;4、直线轴承;5、无杆直线气缸;6、导向柱;7、压板;8、成品收集装置;9、气缸控制元件;10、脚踏气动开关。
具体实施方式
[0016] 以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本实用新型,并非用于限定本实用新型的范围。
[0017] 如图I所示,本实用新型一种软质食品自动切块机,其特征在于:包括机架I、不锈钢丝网状刀具2、压切装置、成品收集装置8、容置腔3,容置腔3设置在机架I上,不锈钢丝网状刀具2位于容置腔3的下方且固定在机架I上,在不锈钢丝网状刀具2的上方设置有压切装置,在不锈钢丝网状刀具2的下方设置有成品收集装置8。机架I是所述切块机的基础,起支撑作用。所述不锈钢丝网状刀具2以可拆卸方式连接在机架I上,便于不锈钢丝网状刀具2的清洗。所述不锈钢丝网状刀具2包括刀架与钢丝,刀架侧壁周围加工有细孔,钢丝通过细孔编制在刀架上,钢丝组成的形状为待加工软质食品的形状。
[0018] 所述压切装置包括驱动装置和压板7,所述机架I上位于不锈钢丝网状刀具2两侧的位置上安装有导向柱6,且压板7与导向柱6活动连接,压板7与驱动装置连接,所述压板7的两端安装有直线轴承4且直线轴承4固定在机架I上。驱动装置带动压板7通过直线轴承4在导向柱6上进行上下移动,防止压板7在上下移动时会产生偏差。
[0019] 所述压板7为食品塑料压板,且所述压板7的下表面设有压柱。压柱的位置与不锈钢丝网状刀具2上的钢丝直接的空隙相对应,以便将软质食品完全切透。
[0020] 所述驱动装置包括无杆直线气缸5、气缸控制元件9以及脚踏气动开关10,无杆直线气缸5的滑块与压板7连接,气缸控制元件9与无杆直线气缸5相连,脚踏气动开关10与气缸控制元件9相连。脚踏气动开关10通过气缸控制元件8控制无杆直线气缸5,带动压板7进行上下移动。
[0021]为了进一步提供本实用新型的性能,所述容置腔3外的机架I上安装有防护罩。所述机架I为不锈钢机架。以免在切割过程中对操作人员造成伤害。
[0022] 本实例的工作过程:以切割鱼豆腐为例,人工将鱼豆腐摆好在不锈钢丝网状刀具2上,向下踩脚踏气动开关10,作用于气缸控制元件9控制无杆直线气缸5带动压板7下移;压板7压着鱼豆腐向下移动,通过不锈钢丝网状刀具2时,鱼豆腐被切开。当鱼豆腐切开后,抬起脚踏气动开关10,作用于气缸控制元件9控制无杆直线气缸5带动压板7向上移动。
[0023] 以上对本实用新型的一个实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本实用新型的较佳实施例,不能被认为用于限定本实用新型的实施范围。凡依本实用新型申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本实用新型的专利涵盖范围之内。·

Claims (8)

1. 一种软质食品自动切块机,其特征在于:包括机架(I)、不锈钢丝网状刀具(2)、压切装置、成品收集装置(8)、容置腔(3),容置腔(3)设置在机架(I)上,不锈钢丝网状刀具(2)位于容置腔(3)的下方且固定在机架(I)上,在不锈钢丝网状刀具(2)的上方设置有压切装置,在不锈钢丝网状刀具(2 )的下方设置有成品收集装置(8 )。
2.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述压切装置包括驱动装置和压板(7),所述机架(I)上位于不锈钢丝网状刀具(2)两侧的位置上安装有导向柱(6),且压板(7)与导向柱(6)活动连接,压板(7)与驱动装置连接,所述压板(7)的两端安装有直线轴承(4)且直线轴承(4)的导柱固定在机架(I)上。
3.根据权利要求2所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述压板(7)为食品塑料压板,且所述压板(7)的下表面设有压柱。
4.根据权利要求2所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述驱动装置包括无杆直线气缸(5)、气缸控制元件(9)以及脚踏气动开关(10),无杆直线气缸(5)的滑块与压板(7 )连接,气缸控制元件(9 )与无杆直线气缸(5 )相连,脚踏气动开关(10 )与气缸控制元件(9)相连。
5.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述不锈钢丝网状刀具(2)以可拆卸方式连接在机架(I)上。
6.根据权利要求I或5所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述不锈钢丝网状刀具(2)包括刀架与钢丝,刀架侧壁周围加工有细孔,钢丝通过细孔编制在刀架上。
7.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述容置腔(3)外侧的机架(I)上安装有防护罩。
8.根据权利要求I所述的软质食品自动切块机,其特征在于:所述机架(I)、容置腔(3)、网状刀具(2)、压板(7)均由不锈钢材质制成。
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