CN204124647U - 一种自动输入输出的食品发酵库 - Google Patents

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罗躜
黄安全
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Heng Xin, Guangdong intelligence equipment limited company
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Abstract

本实用新型公开了一种自动输入输出的食品发酵库，包括发酵室和设在其内的立体发酵存放线体，待发酵的食品摆放在发酵盘上，由食品输入轨道输送至食品升降搬运装置上，横移驱动电机启动，升降架移动至相应的立体发酵存放线体的端部，同时升降驱动电机启动，将食品搬运机构升至与立体发酵存放线体上相应层的高度，接着传送驱动电机启动，将发酵盘及其上的食品传送到立体发酵存放线体上，并停放在相应的位置，待完成发酵工序，立体发酵存放线体上的传送驱动电机驱动传送链条将发酵盘及食品输出，位于输出口侧的食品升降搬运装置则接应输出的发酵盘及食品，并传送至食品输出轨道上，实现了自动输入和输出，减少人工搬运，采用多层立体存方式，节省空间，提高了生产效率。

Description

一种自动输入输出的食品发酵库
【技术领域】
本实用新型涉及食品生产设备，尤其是一种自动输入输出的食品发酵库。
【背景技术】
类似面包等食品生产中，烘焙前都需要进行发酵，现有的发酵方式是：将制作好的食品先摆放在相应的治具上，然后再人工摆放在室内，通过控制室内的温度，使其完成发酵工序，摆放时，采用的一般为平面铺张的方式，每一治具上的食品发酵时间都不一样，因此其发酵质量也不统一，致使最终成品食品的大小及质量也不一。采用这种作业方式，需要将治具搬进搬出，人力劳动强度大，平铺摆放则占用空间大，而且不便取出在不同时间放入的食品，多次人工取出后，也容易影响其他食品的发酵质量。
本实用新型即针对现有技术的不足而研究提出。
【实用新型内容】
本实用新型要解决的技术问题是提供一种自动输入输出的食品发酵库，在发酵室内设有若干条具有多层的立体发酵存放线体，需要发酵的食品摆放在发酵盘上，由食品输入轨道输送至食品升降搬运装置上，横移驱动电机启动，使升降架移动至相应的立体发酵存放线体的端部，同时升降驱动电机也启动，将食品搬运机构升至与立体发酵存放线体上相应层的高度，接着传送驱动电机启动，将发酵盘及其上的食品传送到立体发酵存放线体上，并停放在相应的位置，待完成发酵工序，立体发酵存放线体上的传送驱动电机驱动传送链条将相应的发酵盘及食品送出，位于输出口侧的食品升降搬运装置则接应送出的发酵盘及食品，并传送至食品输出轨道上，实现将发酵盘及食品自动输入和输出，减少人工搬运，同时，采用多层立体存方式，节省空间，提高了生产效率。
为解决上述技术问题，本实用新型一种自动输入输出的食品发酵库，采用如下技术方案：
本实用新型一种自动输入输出的食品发酵库，包括发酵室和分别设在位于发酵室左、右两侧的用于输送发酵盘的食品输入轨道和食品输出轨道，所述发酵室内设有若干条且具有多层的用于摆放发酵盘的立体发酵存放线体，所述发酵室左、右两侧分别设有输入口和输出口，所述立体发酵存放线体与输入口和输出口之间均设有食品升降搬运装置，所述食品输入轨道与输入口连接，所述食品输出轨道与输出口连接，所述食品升降搬运装置包括横移轨道和可在横移轨道上滑动的升降架，所述升降架上设有可相对升降架上下移动的食品搬运机构。
所述横移轨道上设有横移齿条，所述升降架底部固定设有横移驱动电机，所述横移驱动电机输出端连接有与横移齿条配合的横移齿轮。
所述升降架呈冂字结构，所述食品搬运机构包括与升降架滑动连接的升降座，所述升降架两侧沿竖向设有升降齿条，所述升降座上固定设有升降驱动电机，所述升降驱动电机输出端连接有用于与升降齿条啮合的以驱动升降座上下运动的传动齿轮轴，所述传动齿轮轴设在升降座上。
所述升降架沿竖直方向设有升降导向滑轨，所述升降座侧边设有与升降导向滑轨滑动配合的升降导向滑块。
所述立体发酵存放线体和所述升降座上均设有传送齿轮，用于驱动传送齿轮转动的传送驱动电机和与传送齿轮配合的用于载送发酵盘的传送链条。
所述发酵室内设有两组且每组有6条立体发酵存放线体4，每条所述的立体发酵存放线体4设有4层。
实施本实用新型具有如下优点：
1、采用多层立体式存放发酵盘及食品，节约空间；
2、自动输入需要发酵的食品和自动输出完成发酵的食品，减少人工搬运，提高生产效率；
3、根据输入和输出，可严格控制发酵时间，有效保证食品发酵质量统一。
【附图说明】
下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明，其中：
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型的侧视图。
图3为本实用新型中立体发酵存放线体的侧视图。
图4为图1中标记A的放大视图。
【具体实施方式】
下面结合附图对本实用新型的实施方式作详细说明。
本实用新型一种自动输入输出的食品发酵库，包括发酵室1和分别设在位于发酵室1左、右两侧的用于输送发酵盘6的食品输入轨道2和食品输出轨道3，需要发酵的食品用发酵盘6摆放好，从食品输入轨道2输入发酵室1内，在发酵室1内完成发酵的食品，则由食品输出轨道3输出，以进入下一工序，所述发酵室1内设有若干条且具有多层的用于摆放发酵盘6的立体发酵存放线体4，采用立体结构，可以提高空间利用效率，所述发酵室1左、右两侧分别设有输入口11和输出口12，所述立体发酵存放线体4与输入口11和输出口12之间均设有食品升降搬运装置5，所述食品输入轨道2与输入口11连接，所述食品输出轨道3与输出口12连接，所述食品升降搬运装置5包括横移轨道51和可在横移轨道51上滑动的升降架52，所述升降架52上设有可相对升降架52上下移动的食品搬运机构53。
所述横移轨道51上设有横移齿条511，所述升降架52底部固定设有横移驱动电机512，所述横移驱动电机512输出端连接有与横移齿条511配合的横移齿轮513。横移驱动电机512正转动时，通过横移齿轮513驱动横移齿条511，升降架52则沿着横移齿条511轴向移动，当横移驱动电机512反转动时，升降架52则反向移动，实现将食品搬运机构53与立体发酵存放线体4的端部对接。
所述升降架52呈冂字结构，所述食品搬运机构53包括与升降架52滑动连接的升降座531，所述升降架52两侧沿竖向设有升降齿条521，所述升降座531上固定设有升降驱动电机522，所述升降驱动电机522输出端连接有用于与升降齿条521啮合的以驱动升降座531上下运动的传动齿轮轴523，所述传动齿轮轴523设在升降座531上。升降驱动电机522正转时，传动齿轮轴523及升降座531向上运动升起，升降驱动电机522反转时，传动齿轮轴523及升降座531则下降。
为了增加升降座531升降平稳，所述升降架52沿竖直方向设有升降导向滑轨524，所述升降座531侧边设有与升降导向滑轨524滑动配合的升降导向滑块525。
所述立体发酵存放线体4和所述升降座531上均设有传送齿轮7，用于驱动传送齿轮7转动的传送驱动电机8和与传送齿轮7配合的用于载送发酵盘6的传送链条9。
本实用新型中，所述发酵室1内设有两组且每组有6条立体发酵存放线体4，每条所述的立体发酵存放线体4设有4层。
本实用新型工作时，待发酵的食品摆放在发酵盘6上，由食品输入轨道2输送至升降座531上，接着横移驱动电机512启动，横移齿轮513沿横移齿条511轴向移动，升降架52移动至相应的立体发酵存放线体4的前端，同时升降驱动电机522启动，传动齿轮轴523沿升降齿条521向上运动，将升降座531升至与立体发酵存放线体4上相应层的高度，接着升降座531和立体发酵存放线体4上相应的传送驱动电机8启动，将发酵盘6及其上的食品传送到立体发酵存放线体4上，并停放在相应的位置，待完成发酵工序，立体发酵存放线体4上的传送驱动电机8启动，传送链条9将发酵盘6及食品输出，位于输出口12侧的食品升降搬运装置5则接应输出的发酵盘6及食品，并传送至食品输出轨道3上，如此循环，则实现连续生产。

Claims (6)

1.一种自动输入输出的食品发酵库，其特征在于包括发酵室(1)和分别设在位于发酵室(1)左、右两侧的用于输送发酵盘(6)的食品输入轨道(2)和食品输出轨道(3)，所述发酵室(1)内设有若干条且具有多层的用于摆放发酵盘(6)的立体发酵存放线体(4)，所述发酵室(1)左、右两侧分别设有输入口(11)和输出口(12)，所述立体发酵存放线体(4)与输入口(11)和输出口(12)之间均设有食品升降搬运装置(5)，所述食品输入轨道(2)与输入口(11)连接，所述食品输出轨道(3)与输出口(12)连接，所述食品升降搬运装置(5)包括横移轨道(51)和可在横移轨道(51)上滑动的升降架(52)，所述升降架(52)上设有可相对升降架(52)上下移动的食品搬运机构(53)。
2.按权利要求1所述一种自动输入输出的食品发酵库，其特征在于所述横移轨道(51)上设有横移齿条(511)，所述升降架(52)底部固定设有横移驱动电机(512)，所述横移驱动电机(512)输出端连接有与横移齿条(511)配合的横移齿轮(513)。
3.按权利要求1所述一种自动输入输出的食品发酵库，其特征在于所述升降架(52)呈冂字结构，所述食品搬运机构(53)包括与升降架(52)滑动连接的升降座(531)，所述升降架(52)两侧沿竖向设有升降齿条(521)，所述升降座(531)上固定设有升降驱动电机(522)，所述升降驱动电机(522)输出端连接有用于与升降齿条(521)啮合的以驱动升降座(531)上下运动的传动齿轮轴(523)，所述传动齿轮轴(523)设在升降座(531)上。
4.按权利要求3所述一种自动输入输出的食品发酵库，其特征在于所述升降架(52)沿竖直方向设有升降导向滑轨(524)，所述升降座(531)侧边设有与升降导向滑轨(524)滑动配合的升降导向滑块(525)。
5.按权利要求3所述一种自动输入输出的食品发酵库，其特征在于所述立体发酵存放线体(4)和所述升降座(531)上均设有传送齿轮(7)，用于驱动传送齿轮(7)转动的传送驱动电机(8)和与传送齿轮(7)配合的用于载送发酵盘(6)的传送链条(9)。
6.按权利要求1所述一种自动输入输出的食品发酵库，其特征在于所述发酵室(1)内设有两组且每组有6条立体发酵存放线体(4)，每条所述的立体发酵存放线体(4)设有4层。
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CP03 Change of name, title or address

Address after: 528400 Guangdong city of Zhongshan province Jiang Wei Torch Development Zone cow Belly Ring Xingda Scarlett Lake Industrial Park No. 2 building the first layer and 2 layer

Patentee after: Heng Xin, Guangdong intelligence equipment limited company

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Patentee before: Zhongshan Handsome Industrial Equipment Co., Ltd.

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Granted publication date: 20150128

Effective date of abandoning: 20160413

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