CN203693382U - 无烟环保烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食物烧烤装置技术领域，是一种无烟环保烤炉，其包括炉体、炉腔、红外线燃烧器和托架装置，炉体内部有炉腔，炉腔内部设有高于炉腔底面的托架装置，炉体的前端设有不少于一个且与炉腔相连通的炉腔进口，对应托架装置下方的炉腔内固定安装有红外线燃烧器。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过托架装置托起烤盘，通过红外线燃烧器辐射加热烤盘内食物，在使用时能够避免燃料燃烧时产生的烟气对食物烟熏火燎，能有效解决现有烤炉存在的燃料烤炉烟熏味较大、电烤炉用电费用高安全性差、成本高的问题，由于无明火烧烤及烟熏、食物受热均匀，烤制出的食物健康可口，具有安全、省力、简便、高效的特点。

Description

无烟环保烤炉

技术领域

本实用新型涉及食物烧烤装置技术领域，是一种无烟环保烤炉。

背景技术

目前，人们经常采用木材、无烟煤、燃气烤炉或电烤炉烤制食品，但现有使用木材或无烟煤或燃气的烤炉烧烤食物时，会有较大的烟雾熏或燎食物，使食物产生有害物质，同时有较大的烟熏味，由于烤制过程中食物容易受热不均，烤制时需要烤制操作人员主观判断食物烤熟的程度，食物烤熟后常常存在外观较差及口感较差的问题，而使用电烤炉烤制食品又存在用电费用较高和用电安全性较差的问题，此外，电烤炉在室外等没有供电的区域无法使用，存在局限性较大的问题。

发明内容

本实用新型提供了一种无烟环保烤炉，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决现有木材或无烟煤或燃气烤炉烤制的食品存在烟熏味较大、外观及口感较差，现有电烤炉存在经济性及安全性差、局限性较大的问题。

本实用新型的技术方案是通过以下措施来实现的：一种无烟环保烤炉，包括炉体、炉腔、红外线燃烧器和托架装置，炉体内部有炉腔，炉腔内部设有高于炉腔底面的托架装置，炉体的前端设有不少于一个且与炉腔相连通的炉腔进口，对应托架装置下方的炉腔内固定安装有红外线燃烧器，炉体的底板上设有与炉腔相连通的进风口，炉体的顶板上设有与炉腔相连通的排气口。

下面是对上述实用新型技术方案的进一步优化或/和改进：

上述炉体的下端可固定有炉架，炉体的底板上设有与炉腔相通的灶头安装孔，红外线燃烧器固定安装在灶头安装孔上，红外线燃烧器的下部伸至炉体的底板下方，红外线燃烧器的外缘与灶头安装孔之间形成进风口。

上述对应炉腔进口位置的炉体外部可安装有炉门，炉门上可设置有拉手和锁定装置。

上述灶头安装孔之外的炉腔的内壁上可设有保温层；或/和，炉门的内壁上可设有保温层。

上述炉架前端可固定有进气横管，对应红外线燃烧器前方的炉架前端安装有进气阀，红外线燃烧器的下部有进气口并固定安装有导气管，进气横管的出气口通过进气阀与导气管的进气口相连通；对应红外线燃烧器上端前方位置的炉体前端设有点火口，点火口上安装有盖片；进气横管的右端位于炉架右侧并固定安装有三通接头，三通接头的进气口固定安装有燃气供气管，三通接头的第一出气口与进气横管的进气口相连通，三通接头的第二出气口通过输气软管连接有点火枪。

上述点火枪可包括手柄、延长管和点火头；手柄、延长管和点火头依次固定连接在一起，手柄的末端有与输气软管的出气口相连通的手柄进气口，手柄上设有流量阀，点火头的中部外侧设有径向小孔。

上述托架装置可包括前横架杆、后横架杆、立杆和托座，前横架杆和后横架杆分别通过立杆固定在炉腔的底面上方，托座的前部和后部分别固定在前横架杆和后横架杆的上端。

上述托座可包括左托轨和右托轨，左托轨位于炉腔进口的左端位置，右托轨位于炉腔进口的右端位置；或/和，托座可包括下担板，下担板位于炉腔进口的下端中部位置。

上述红外线燃烧器上可安装有漏气保护装置和断火保护装置；或/和，炉体前端可安装有电子温度计，红外线燃烧器上安装有温度传感器，温度传感器的信号输出端与电子温度计的信号输入端电连接在一起。

上述炉架的下端可安装有脚轮。

本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过托架装置托起烤盘，通过红外线燃烧器辐射加热烤盘内食物，在使用时能够避免燃料燃烧时产生的烟气对食物烟熏火燎，能有效解决现有烤炉存在的燃料烤炉烟熏味较大、电烤炉用电费用高安全性差、成本高的问题，由于无明火烧烤及烟熏、食物受热均匀，烤制出的食物健康可口，具有安全、省力、简便、高效的特点。

附图说明

附图1为本实用新型最佳实施例的主视结构示意图。

附图2为附图1的左视局部剖视结构示意图。

附图3为附图1中A-A处的剖视结构示意图。

附图中的编码分别为：1为炉体，2为炉腔，3为红外线燃烧器，4为炉腔进口，5为排气口，6为炉架，7为炉门，8为保温层，9为进气横管，10为进气阀，11为导气管，12为点火口，13为盖片，14为三通接头，15为燃气供气管，16为输气软管，17为液化气罐，18为手柄，19为延长管，20为点火头，21为流量阀，22为前横架杆，23为后横架杆，24为立杆，25为左托轨，26为右托轨，27为下担板，28为电子温度计，29为脚轮。

具体实施方式

本实用新型不受下述实施例的限制，可根据本实用新型的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。

在本实用新型中，为了便于描述，各部件的相对位置关系的描述均是根据说明书附图1的布图方式来进行描述的，如：前、后、上、下、左、右等的位置关系是依据说明书附图的布图方向来确定的。

下面结合实施例及附图对本实用新型作进一步描述：

如附图1、2所示，该无烟环保烤炉包括炉体1、炉腔2、红外线燃烧器3和托架装置，炉体1内部有炉腔2，炉腔2内部设有高于炉腔2底面的托架装置，炉体1的前端设有不少于一个且与炉腔2相连通的炉腔进口4，对应托架装置下方的炉腔2内固定安装有红外线燃烧器3，炉体1的底板上设有与炉腔2相连通的进风口，炉体1的顶板上设有与炉腔2相连通的排气口5。红外线燃烧器3为现有公知公用的用于烘干、烧烤的装置，其采用多孔陶瓷板作为燃烧炉头，红外线燃烧器3在使用时使燃气与空气完全预混，确保燃气燃烧完全，从而降低污染物的排放，红外线燃烧器3工作时发出的辐射红外线具有较强的穿透力，并能激发水分子发生共振，可将热量均匀的渗透到被加热物的核心深处，保证加热效果均匀，提高加热质量和烘干效率，在进行加热、烘干、保温时可节省能耗百分之五十以上，并降低污染，具有高效节能、低污染、经济实用、安装简单等优点：与电烘干相比，成本降低一半以上，已广泛运用于工业烤漆、印染、食品等各行业和各领域，用于食品烘烤时，烤制的食物具有内外均匀受热、外形光洁、口感好的特点；托架装置上能够放置烤盘，使烤盘的底面高于红外线燃烧器3，为烧烤食物提供热源；通过红外线燃烧器3辐射热量烤制食物，尤其是肉类，由于不是明火直接烤制，食物受热较为均匀并且无烟熏火燎，烤制出的食物既营养健康又味道鲜美、没有烟熏味；炉体1最好使用钢板焊接而成，不但清洁美观，具有较好的耐火、耐油、耐腐蚀性能，通过进风口能够进入新鲜空气，通过排气口5能够排出燃气燃烧产生的二氧化碳，以及烤盘内食物被烘烤后产生的气体和烟雾。由于烧烤时明火不接触食物，故不产生油烟，采用全封闭式的炉体1，在保证成品浓郁香味的基础上，热能消耗明显降低，大幅度节省了能源，符合低碳环保的需求，通过燃气燃烧加热使用较为方便，在一般营业场所及户外都可使用，烤出来的食品不变味、不变质，可在五分钟到十分钟内加热到最佳适合烧烤的温度，无油烟、无灰尘、无公害，烤制的食物成品具有色泽鲜艳，不黑、不糊、不焦、香气诱人，口味独特的特点。

可根据实际需要，对上述无烟环保烤炉作进一步优化或/和改进：

如附图1、2所示，炉体1的下端固定有炉架6，炉体1的底板上设有与炉腔2相通的灶头安装孔，红外线燃烧器3固定安装在灶头安装孔上，红外线燃烧器3的下部伸至炉体1的底板下方，红外线燃烧器3的外缘与灶头安装孔之间形成进风口。通过炉架6不但能够使炉体1的下端抬高利于进风，还能够防止炉体1的热量向下迅速传导散失，此外增加了炉体1的高度，更加方便操作。

如附图1、2所示，对应炉腔进口4位置的炉体1外部安装有炉门7，炉门7上设置有拉手和锁定装置。通过炉门7能够进一步保温，防止炉腔内的热量散失，通过打开炉门7取放东西。根据实际需要，可以在炉体1的前端设有三个炉腔进口4，对应在炉体1前端安装有三个炉门7，左部的炉门7向左转动开启，右部的炉门7向右转动开启，中部的炉门7向下翻转开启，开启时不会干涉左右两个炉门7的开启。

如附图2、3所示，灶头安装孔之外的炉腔2的内壁上设有保温层8；或/和，炉门7的内壁上设有保温层8。根据需要，炉腔2的顶壁和侧壁上的保温层8可以为耐火砖、耐火土或珍珠岩，其具有较好的保温性能并且耐火、耐油、耐腐蚀性能较好，炉腔2的底壁上的保温层8可以为耐火砖、耐火土、珍珠岩或混合食用盐的耐火土，其耐火、耐油、耐腐蚀性能较好，能够延长烤炉的使用时间。

如附图1、2所示，炉架6前端固定有进气横管9，对应红外线燃烧器3前方的炉架6前端安装有进气阀10，红外线燃烧器3的下部有进气口并固定安装有导气管11，进气横管9的出气口通过进气阀10与导气管11的进气口相连通；对应红外线燃烧器3上端前方位置的炉体1前端设有点火口12，点火口12上安装有盖片13；进气横管9的右端位于炉架6右侧并固定安装有三通接头14，三通接头14的进气口固定安装有燃气供气管15，三通接头14的第一出气口与进气横管9的进气口相连通，三通接头14的第二出气口通过输气软管16连接有点火枪。盖片13可以铰接安装在点火口12的外端，能够挡风；燃气供气管15可以与液化气罐17的出气阀出口相连通，也可以与天然气管的出气阀出口相连通，使用天然气或液化气罐17，绿色环保，有害气体少、烟雾少。

如附图1、2所示，点火枪包括手柄18、延长管19和点火头20；手柄18、延长管19和点火头20依次固定连接在一起，手柄18的末端有与输气软管16的出气口相连通的手柄进气口，手柄18上设有流量阀21，点火头20的中部外侧设有径向小孔。

如附图1、2、3所示，托架装置包括前横架杆22、后横架杆23、立杆24和托座，前横架杆22和后横架杆23分别通过立杆24固定在炉腔2的底面上方，托座的前部和后部分别固定在前横架杆22和后横架杆23的上端。前横架杆22、后横架杆23、立杆24和托座最好都为钢铁制成，使其具有较好的耐火性能和稳定性。

如附图1、2所示，托座包括左托轨25和右托轨26，左托轨25位于炉腔进口4的左端位置，右托轨26位于炉腔进口4的右端位置；或/和，托座包括下担板27，下担板27位于炉腔进口4的下端中部位置。左托轨25和右托轨26呈左右分布并相互保持平行，适合于使用前后尺寸较长的长方形烤盘，左托轨25和右托轨26能够限制长方形烤盘的左右侧面，能够保证放置在其上方的烤盘保持水平，烤盘内的食物受热能够更加均匀；下担板27能够保证放置在其上方的烤盘保持水平，适合于使用多边形或椭圆形等形状的烤盘，烤盘内的食物受热能够更加均匀。

如附图1、2所示，红外线燃烧器3上安装有漏气保护装置和断火保护装置；或/和，炉体1前端安装有电子温度计28，红外线燃烧器3上安装有温度传感器，温度传感器的信号输出端与电子温度计28的信号输入端电连接在一起。漏气保护装置、断火保护装置和电子温度计28为现有公知公用的装置，通过漏气保护装置和断火保护装置能够在食物烤制过程中发生燃气漏气时或因操作不当或其他原因熄火、断火时，自动断气，保证安全，通过电子温度计28使温度控制在380至420摄氏度，烤制的食物口感更佳，当烤炉加热到预定时间或预定温度时能够自动停火，安全又方便，不会发生燃气爆闪或爆炸。

如附图1、2所示，炉架6的下端安装有脚轮29。通过脚轮29运输移动本实用新型更加方便，脚轮29可以为能够自由转向的万向脚轮，位于前端的脚轮29最好为带有刹车装置的脚轮。

以上技术特征构成了本实用新型的最佳实施例，其具有较强的适应性和最佳实施效果，可根据实际需要增减非必要的技术特征，来满足不同情况的需求。

Claims (10)

1.一种无烟环保烤炉，其特征在于包括炉体、炉腔、红外线燃烧器和托架装置，炉体内部有炉腔，炉腔内部设有高于炉腔底面的托架装置，炉体的前端设有不少于一个且与炉腔相连通的炉腔进口，对应托架装置下方的炉腔内固定安装有红外线燃烧器，炉体的底板上设有与炉腔相连通的进风口，炉体的顶板上设有与炉腔相连通的排气口。

2.根据权利要求1所述的无烟环保烤炉，其特征在于炉体的下端固定有炉架，炉体的底板上设有与炉腔相通的灶头安装孔，红外线燃烧器固定安装在灶头安装孔上，红外线燃烧器的下部伸至炉体的底板下方，红外线燃烧器的外缘与灶头安装孔之间形成进风口。

3.根据权利要求1或2所述的无烟环保烤炉，其特征在于对应炉腔进口位置的炉体外部安装有炉门，炉门上设置有拉手和锁定装置。

4.根据权利要求2或3所述的无烟环保烤炉，其特征在于灶头安装孔之外的炉腔的内壁上设有保温层；或/和，炉门的内壁上设有保温层。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的无烟环保烤炉，其特征在于炉架前端固定有进气横管，对应红外线燃烧器前方的炉架前端安装有进气阀，红外线燃烧器的下部有进气口并固定安装有导气管，进气横管的出气口通过进气阀与导气管的进气口相连通；对应红外线燃烧器上端前方位置的炉体前端设有点火口，点火口上安装有盖片；进气横管的右端位于炉架右侧并固定安装有三通接头，三通接头的进气口固定安装有燃气供气管，三通接头的第一出气口与进气横管的进气口相连通，三通接头的第二出气口通过输气软管连接有点火枪。

6.根据权利要求5所述的无烟环保烤炉，其特征在于点火枪包括手柄、延长管和点火头；手柄、延长管和点火头依次固定连接在一起，手柄的末端有与输气软管的出气口相连通的手柄进气口，手柄上设有流量阀，点火头的中部外侧设有径向小孔。

7.根据权利要求1或2或3或4或5或6所述的无烟环保烤炉，其特征在于托架装置包括前横架杆、后横架杆、立杆和托座，前横架杆和后横架杆分别通过立杆固定在炉腔的底面上方，托座的前部和后部分别固定在前横架杆和后横架杆的上端。

8.根据权利要求7所述的无烟环保烤炉，其特征在于托座包括左托轨和右托轨，左托轨位于炉腔进口的左端位置，右托轨位于炉腔进口的右端位置；或/和，托座包括下担板，下担板位于炉腔进口的下端中部位置。

9.根据权利要求1或2或3或4或5或6或7或8所述的无烟环保烤炉，其特征在于红外线燃烧器上安装有漏气保护装置和断火保护装置；或/和，炉体前端安装有电子温度计，红外线燃烧器上安装有温度传感器，温度传感器的信号输出端与电子温度计的信号输入端电连接在一起。

10.根据权利要求2或3或4或5或6或7或8或9所述的无烟环保烤炉，其特征在于炉架的下端安装有脚轮。