CN203462046U - 用于制备胶原蛋白的酶解反应罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，包括罐体，在罐体的上部设有罐盖，底部设有出料口，罐体内设有搅拌装置和加热装置，还包括清洗喷淋装置和烘干热风机，所述清洗喷淋装置沿罐体上部环周设置，所述烘干热风机设置在罐盖上，与搅拌装置共用驱动马达，通过转换开关控制搅拌装置和烘干热风机；所示罐体包括内罐和外罐，在内罐和外罐之间为保温层，该保温层为聚氨酯发泡或保温棉；所述加热装置为蒸汽盘管，设置在内罐和外罐之间。本实用新型结构简单，易于控制，设备投资少，无环境污染；所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。

Description

用于制备胶原蛋白的酶解反应罐

技术领域

本实用新型涉及一种制备胶原蛋白的酶解反应罐，属于生物技术领域。

背景技术

胶原蛋白（Collagen）以其良好的生物相容性、特有三螺旋结构等被广泛应用于生物医学材料、保健品、食品、化妆品等功能性产品。胶原蛋白的制备是通过蛋白酶对猪皮、鱼皮、鱼鳞、牛皮及骨头等含胶原蛋白产品的酶水解产物，通过生物酶定向剪切技术提取工艺，在保持了鱼胶原蛋白活性的同时，将胶原蛋白酶解到最适合人体吸收的分子水平。目前制备胶原蛋白的酶解反应罐，以小作坊式较多，众所周知，胶原蛋白为即食性食品，保证生产过程的无菌、制备成符合食用标准的胶原蛋白最为重要的是要严格控制微生物的生长繁殖，因此保障罐体的清洁最为重要。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种方便清洗、卫生安全的酶解反应罐。

为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，包括罐体，在罐体的上部设有罐盖，底部设有出料口，罐体内设有搅拌装置和加热装置，还包括清洗喷淋装置和烘干热风机，所述清洗喷淋装置沿罐体上部环周设置，所述烘干热风机设置在罐盖上，与搅拌装置共用驱动马达，通过转换开关控制搅拌装置和烘干热风机。

所示罐体包括内罐和外罐，在内罐和外罐之间为保温层，该保温层为聚氨酯发泡或保温棉。

所述加热装置为蒸汽盘管，设置在内罐和外罐之间。

所述罐体安装在支架上，在支架的底部设有万向轮。

有益效果：本实用新型结构简单，易于控制，设备投资少，无环境污染；所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1罐体、2支架、3罐盖、4搅拌装置、5加热装置、6出料口、7内罐、8外罐、9保温层、11烘干热风机。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型做具体描述。

图1所示为本实用新型的结构示意图。

本实用新型提供了一种用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，包括罐体1，在罐体1的上部设有罐盖3，底部设有出料口6，罐体1内设有搅拌装置4和加热装置5，还包括清洗喷淋装置和烘干热风机11，所述清洗喷淋装置沿罐体1上部环周设置，所述烘干热风机11设置在罐盖3上，与搅拌装置4共用驱动马达，通过转换开关控制搅拌装置4和烘干热风机11。

所示罐体1包括内罐7和外罐8，在内罐7和外罐8之间为保温层9，该保温层9为聚氨酯发泡或保温棉。

所述加热装置5为蒸汽盘管，设置在内罐7和外罐8之间。

所述罐体1安装在支架2上，在支架2的底部设有万向轮。

使用本实用新型制备胶原蛋白的工艺流程为：

清洗（外面）---蒸煮、高温灭菌（90℃）---酶解（60℃+活性炭）---压滤---离心除杂（离子交换器）---浓缩（蒸发器）---喷雾（高速离心喷雾干燥器）。

具体工艺原理为：

在清洗池中将原料经流水解冻并清洗，清水池中设有斩刀，对于大块原料进行斩碎；斩碎后的原料通过输送带进入蒸煮灭菌罐，在蒸煮灭菌罐中加入0.2%NaOH 溶液，搅拌、加热至90℃，浸泡40 分钟，用水洗至中性；进入酶解反应罐中，搅拌下蒸汽加热至50~60℃，加入碱性蛋白酶，保温下搅拌反应2~4 小时；从酶解罐流出的物料进入到压滤机，大分子渣体吸附在隔膜上，小分子物料随液体流入下方的储液池，所述经过压滤的液体通过泵体进入离子交换器，经三个罐体对铬、铅和砷的反应分解后的液体，通过泵体进入浓缩蒸发器中浓缩，经浓缩蒸发器浓缩后的浓缩液通过泵打入高速离心喷雾干燥器制成粉料。

本实用新型所制备的胶原蛋白制品为即食性食品，因此在整个加工过程中，要严格控制微生物的生长繁殖，首先，要保持室内环境温度在10 ～ 16℃的较低状态下，其次，所有工器具每次使用前后都要进行水清洗，并用200ppm 的次氯酸钠消毒液浸泡半小时，并用自来水将次氯酸钠冲洗干净。

使用本实用新型制备的胶原蛋白制品检测结果

使用本实用新型制备的胶原蛋白制品微生物指标

本实用新型结构简单，易于控制，设备投资少，无环境污染；所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。

本实用新型上述实施方案，只是举例说明，不是仅有的，所有在本实用新型范围内或等同本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包围。

Claims (4)

1.一种用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，包括罐体（1），在罐体（1）的上部设有罐盖（3），底部设有出料口（6），罐体（1）内设有搅拌装置（4）和加热装置（5），其特征在于：还包括清洗喷淋装置和烘干热风机（11），所述清洗喷淋装置沿罐体（1）上部环周设置，所述烘干热风机（11）设置在罐盖（3）上，与搅拌装置（4）共用驱动马达，通过转换开关控制搅拌装置（4）和烘干热风机（11）。

2.根据权利要求1所述的用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，其特征在于：所述罐体（1）包括内罐（7）和外罐（8），在内罐（7）和外罐（8）之间为保温层（9），该保温层（9）为聚氨酯发泡或保温棉。

3.根据权利要求1所述的用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，其特征在于：所述加热装置（5）为蒸汽盘管，设置在内罐（7）和外罐（8）之间。

4.根据权利要求1、2或3所述的用于制备胶原蛋白的酶解反应罐，其特征在于：所述罐体（1）安装在支架（2）上，在支架（2）的底部设有万向轮。

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