CN203777347U - 一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐 - Google Patents
一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐 Download PDFInfo
- Publication number
- CN203777347U CN203777347U CN201420195089.7U CN201420195089U CN203777347U CN 203777347 U CN203777347 U CN 203777347U CN 201420195089 U CN201420195089 U CN 201420195089U CN 203777347 U CN203777347 U CN 203777347U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tank
- tank body
- cooking sterilization
- sterilization tank
- steam
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，包括支脚、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体和罐盖，在罐体内设置有蒸笼，内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管，所述蒸气管上设有气动蒸气开关，气动蒸气开关上设有温度控制器，所述温度控制器上的温度传感器置于罐体内，在内罐和外罐之间设置有保温层，所述罐体的底部设有与蒸笼连通的排料口。本实用新型结构简单，易于控制，蒸煮灭菌效果好，无环境污染；另外，使用本实用新型所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种制备胶原蛋白的灭菌罐，属于生物技术领域。
背景技术
胶原蛋白（Collagen）胶原蛋白是由小分子的多肽组成，胶原蛋白以其良好的生物相容性、特有三螺旋结构等被广泛应用于生物医学材料、保健品、食品、化妆品等功能性产品。胶原蛋白的制备是通过蛋白酶对猪皮、鱼皮、鱼鳞、牛皮及骨头等含胶原蛋白产品的酶水解产物，通过生物酶定向剪切技术提取工艺，在保持了鱼胶原蛋白活性的同时，将胶原蛋白酶解到最适合人体吸收的分子水平。制备胶原蛋白的一个必须工序，即蒸煮灭菌，现有技术中还没有专门用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，现在的普通蒸煮罐在加热过程中是由人工控制的，温度不易掌握，一旦产生高温高压，不但影响产品质量，甚至会造成安全隐患。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种专用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐。
为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，包括支脚、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体和罐盖，在罐体内设置有蒸笼，内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管，所述蒸气管上设有气动蒸气开关，气动蒸气开关上设有温度控制器，所述温度控制器上的温度传感器置于罐体内，在内罐和外罐之间设置有保温层，所述罐体的底部设有与蒸笼连通的排料口。
所述蒸笼的上沿设有至少3个挂钩，该挂钩挂在罐体的内罐上沿口。
所述设于内罐罐壁上的蒸汽管为螺旋状。
所述罐盖与罐体的外罐之间设置有压紧装置。
有益效果：本实用新型结构简单，易于控制，蒸煮灭菌效果好，无环境污染；另外，使用本实用新型所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图中：1支脚、2罐体、3罐盖、4蒸笼、5挂钩、6蒸汽管、7排料口、8压紧装置、9温度传感器、10温度控制器、11气动蒸气开关。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本实用新型做具体描述。
图1所示为本实用新型的结构示意图。
本实用新型包括支脚1、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体2和罐盖3，在罐体2内设置有蒸笼4，内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管6，所述蒸气管6上设有气动蒸气开关11，气动蒸气开关11上设有温度控制器10，所述温度控制器10上的温度传感器９置于罐体2内，在内罐和外罐之间设置有保温层，所述罐体2的底部设有与蒸笼4连通的排料口7。
所述蒸笼４的上沿设有至少3个挂钩５，该挂钩５挂在罐体２的内罐上沿口。
所述设于内罐罐壁上的蒸汽管６为螺旋状。
所述罐盖３与罐体１的外罐之间设置有压紧装置８。
本实用新型在制备胶原蛋白的工艺流程中：
将在清洗池中清洗、斩碎后的原料通过输送带进入蒸煮灭菌罐，在蒸煮灭菌罐中加入0.2%NaOH 溶液，搅拌、加热至90℃，当蒸煮灭菌罐内的温度达到所设定的90℃时，位于蒸汽罐内的温度传感器９会向温度控制器10发出信号，温度控制器10关闭气动蒸汽开关11，停止向蒸煮灭菌罐内输送蒸汽，此时在内外罐之间保温层的作用下，温度会保持一段时间，浸泡40 分钟，用水洗至中性，进入酶解反应罐中，最终制成胶原蛋白粉料。
本实用新型所制备的胶原蛋白制品为即食性食品，因此在整个加工过程中，要严格控制微生物的生长繁殖，首先，要保持室内环境温度在10 ～ 16℃的较低状态下，其次，所有工器具每次使用前后都要进行水清洗，并用200ppm 的次氯酸钠消毒液浸泡半小时，并用自来水将次氯酸钠冲洗干净。
使用本实用新型制备的胶原蛋白制品检测结果
使用本实用新型制备的胶原蛋白制品微生物指标
本实用新型结构简单，易于控制，蒸煮灭菌效果好，无环境污染；另外，使用本实用新型所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高，且产品具有很强的生物活性，可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。
本实用新型上述实施方案，只是举例说明，不是仅有的，所有在本实用新型范围内或等同本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包围。
Claims (4)
1.一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，包括支脚（1）、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体（2）和罐盖（3），在罐体（2）内设置有蒸笼（4），内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管（6），其特征在于：所述蒸气管（6）上设有气动蒸气开关（11），气动蒸气开关（11）上设有温度控制器（10），所述温度控制器（10）上的温度传感器（9）置于罐体（2）内，在内罐和外罐之间设置有保温层，所述罐体（2）的底部设有与蒸笼（4）连通的排料口（7）。
2.根据权利要求１所述的用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，其特征在于：所述蒸笼（4）的上沿设有至少3个挂钩（5），该挂钩（5）挂在罐体（2）的内罐上沿口。
3.根据权利要求１所述的用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，其特征在于：所述设于内罐罐壁上的蒸汽管（6）为螺旋状。
4.根据权利要求1、２或３所述的用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐，其特征在于：所述罐盖（3）与罐体（1）的外罐之间设置有压紧装置（8）。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420195089.7U CN203777347U (zh) | 2014-04-22 | 2014-04-22 | 一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420195089.7U CN203777347U (zh) | 2014-04-22 | 2014-04-22 | 一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN203777347U true CN203777347U (zh) | 2014-08-20 |
Family
ID=51313585
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201420195089.7U Expired - Fee Related CN203777347U (zh) | 2014-04-22 | 2014-04-22 | 一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN203777347U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105583930A (zh) * | 2014-11-18 | 2016-05-18 | 姚秀贵 | 一种软化条状植物的立式蒸煮设备 |
| CN111516944A (zh) * | 2020-04-28 | 2020-08-11 | 卢万斌 | 一种乳制品的灭菌灌装设备 |
-
2014
- 2014-04-22 CN CN201420195089.7U patent/CN203777347U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105583930A (zh) * | 2014-11-18 | 2016-05-18 | 姚秀贵 | 一种软化条状植物的立式蒸煮设备 |
| CN111516944A (zh) * | 2020-04-28 | 2020-08-11 | 卢万斌 | 一种乳制品的灭菌灌装设备 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104273578B (zh) | 一种鲍鱼罐头的制作方法以及由该方法制备得到的鲍鱼罐头 | |
| CN203777347U (zh) | 一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐 | |
| CN101341917B (zh) | 牛蒡果脯和牛蒡茶的制备方法 | |
| CN207118819U (zh) | 烹饪器具 | |
| CN203462046U (zh) | 用于制备胶原蛋白的酶解反应罐 | |
| CN204811840U (zh) | 一种用于生产卤制品的低温真空沸腾卤制设备 | |
| CN104187293B (zh) | 一种鲜湿米粉的生产方法 | |
| CN206284303U (zh) | 一种活性乳酸菌黑莓饮料的生产装置 | |
| CN104187873A (zh) | 一种快速熟化即食贝类水产品的生产方法 | |
| CN103876075A (zh) | 一种凉薯片及其制作方法 | |
| CN201995526U (zh) | 用于果脯的消毒熟制装置 | |
| CN204569791U (zh) | 一种副产戊聚糖的机械装置 | |
| CN103652527A (zh) | 一种苹果果酱制作方法 | |
| CN104126773A (zh) | 一种海带挂面的制作方法 | |
| CN103844216A (zh) | 山药黄桃罐头加工技术 | |
| CN204994555U (zh) | 一种家用型再制蛋制作机 | |
| CN106071990A (zh) | 一种盐水浸泡法咸鸭蛋生产加工工艺 | |
| CN105341707A (zh) | 一种烤乳猪的加工方法 | |
| CN204335690U (zh) | 一种黑大蒜旋转消毒设备 | |
| CN104273634A (zh) | 一种肉制品的处理方法 | |
| CN104192405B (zh) | 一种功能性鲜米粉包装袋 | |
| CN103976269A (zh) | 一种蕨菜冷面及其制作方法 | |
| CN208807562U (zh) | 一种用于卤制马肉的加工装置 | |
| CN204078345U (zh) | 一种功能性鲜米粉包装袋 | |
| RU112011U1 (ru) | Устройство для варки пищевых продуктов |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20140820 Termination date: 20150422 |
|
| EXPY | Termination of patent right or utility model |