CN202890342U - 火烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种火烧烤炉，包括炉体，炉体的后部设有与炉体内腔连通的出烟口，炉体内腔的下部为燃烧区，燃烧区内设有由耐火材料围成的燃烧腔，燃烧腔下部对应设有储灰膛；所述炉体内腔的上部中间区域为烤制区，烤制区内设有与炉体内壁连接的滑道，滑道上设有可沿其滑动的烤盘；所述炉体顶部活动连接有兼做炉盖的煎烤盘。本火烧烤炉的燃料可以选用煤块或煤泥，保证了烤制出的火烧的风味与传统的堆砌成的烤炉烤制的火烧风味一致，且本火烧烤炉可工作场所内随便移动，使用更方便。

Description

火烧烤炉

技术领域

本实用新型涉及一种食品煎烤设备，特别是涉及一种火烧烤炉。

背景技术

火烧是潍坊有名的小吃，传统的烤炉都是堆砌制成，制作麻烦，且不能移动，使用时带来诸多不便，目前市面上的电烤箱，虽然也可以烤制火烧，但其烤制出的火烧的味道与传统烤炉烤制出的火烧的味道相差甚远，不受大众的喜爱。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种能保证烤制出的火烧与传统烤炉烤制的火烧风味一致且使用方便的火烧烤炉。

为解决上述技术问题，本实用新型包括炉体，炉体的后部设有与炉体内腔连通的出烟口，其结构特点是所述炉体内腔的下部为燃烧区，燃烧区内设有由耐火材料围成的燃烧腔，燃烧腔下部对应设有储灰膛；所述炉体内腔的上部中间区域为烤制区，烤制区内设有与炉体内壁连接的滑道，滑道上设有可沿其滑动的烤盘；所述炉体顶部活动连接有兼做炉盖的煎烤盘。

采用上述结构后，本火烧烤炉的燃料可以选用煤块或煤泥，保证了烤制出的火烧的风味与传统的堆砌成的烤炉烤制的火烧风味一致，且本火烧烤炉可工作场所内随便移动，使用更方便。

所述烤制区底部设有接油盘，将烤盘上滴落的油滴及碎渣接住，保证炉体内腔的清洁。

所述燃烧腔为两个，其分别设置在烤制区的左右两侧，可以更好、更均匀的对烤制区加热。

所述烤制区左右两侧分别设有隔火网，防止燃烧腔内煤燃烧产生的火焰直接与烤盘上的火烧接触。

所述炉体左右侧壁内侧填充有耐火材料，防止燃料燃烧时火焰直接接触炉体侧壁，且有效防止热量从炉体侧壁散失。

所述炉体上安装有风机，风机出风口通过管道与储灰膛连通；所述烤制区设有温度传感器，温度传感器电连接有温控开关，温控开关电连接在风机的供电回路上。当烤制区内的温度达到设定温度后，温控开关切断风机的电源，使其停止向储灰膛内送风，从而使燃料燃烧过程变缓；当烤制区的温度低于设定值时，温控开关接通风机的电源，风机重新为储灰膛送风，使炉火变旺，以此提高烤制区的温度。使用者可根据烤制的具体情况调整温控开关的设定温度，使火烧烤炉内的温度始终保持在适宜温度。

所述温度传感器还电连接有温度显示装置，可以实时监控烤制区的温度。

所述出烟口连接有烟囱，烟囱内设有控制烟囱出烟量大小的控烟装置。

所述燃烧腔底部安装有炉条，炉条包括固接在燃烧腔底部的定炉条和可转动的落灰炉条，落灰炉条和定炉条等距间隔设置，所有落灰炉条固接在摇灰杆上，摇灰杆伸出炉体侧壁。

所述炉体前侧燃烧腔上方对应处设有观火口，方便查看燃烧区内的炉火是否旺盛。

附图说明

下面结合附图及具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明：

图1为本实用新型前视的结构示意图；

图2为图1沿A-A线剖视的示意图；

图3为图2沿B-B线剖视的示意图。

具体实施方式

如图1至图3所示，火烧烤炉包括炉体1，炉体1底面的四角分别安装有行走轮18，炉体1的后部上方设有与炉体内腔连通的出烟口2，出烟口2连接有烟囱15，烟囱15内设有控制烟囱15出烟量大小的控烟装置，控烟装置包括可将烟囱15内的出烟通道隔断的圆形的隔挡片16，隔挡片16上固接有控制其转动且伸出烟囱15的操纵杆25，转动操纵杆25使隔挡片16随之转动，从而调整烟囱15内出烟通道的大小。本图示中隔挡片16将烟囱15内的出烟通道完全隔断。

炉体内腔的上部为烤制区，烤制区位于炉体1左右方向的中间位置，烤制区内设有固接在炉体1前后内壁上的滑道6，滑道6上设有可沿滑道6滑动的烤盘7，烤盘7的前端设有可将炉体1前侧开口封闭的挡板19，挡板19上设有推拉烤盘7用的手把20，滑道6上下设置多组，相应的烤盘7也设置多个。烤制区底部烤盘7的正下方摆放有接油盘9，炉体1前侧对应处开口，方便接油盘9的取放。本实施例中滑道6为两组，烤盘7为两个。炉体1顶部设有煎烤盘滑道，使兼做炉盖的煎烤盘8可在炉体1顶部左右滑动，便于向左右两侧的燃烧腔4内补充燃料。煎烤盘8左右两侧分别设置把手21，便于移动、取放煎烤盘8。

炉体内腔的下部为燃烧区，燃烧区内设有由耐火材料3围成的燃烧腔4，本实施例中燃烧腔4为两个，其分别设置在烤制区的左右两侧，炉体1左右侧壁内侧上半部分填充有耐火材料3，防止燃料燃烧时火焰直接接触炉体1侧壁，且有效防止热量从炉体侧壁散失。每个燃烧腔4底部安装有炉条22，炉条22包括固接在燃烧腔4底部的定炉条26和可转动的落灰炉条27，落灰炉条27和定炉条26等距间隔设置，所有落灰炉条27固接在摇灰杆28上，摇灰杆28伸出炉体侧壁，此种结构在对燃烧腔4清灰时不需人工用钩子在炉条之间掏灰，只需转动摇灰杆28，落灰炉条27随之转动，从而使燃烧腔4底部的落灰口变大，煤灰自动落下，清灰方便。图3中右侧为转动摇灰杆28进行清灰的状态。为防止摇灰杆28带动落灰炉条27左右移动，在燃烧腔4底部设有摇灰杆28的限位装置，限位装置可以为如下结构：在燃烧腔4的底部固接供摇灰杆28插入的定位套29，摇灰杆28插入定位套29后，在摇灰杆28伸出定位套29的端部设置定位销孔30，然后在定位销孔30内插入定位销，即可实现摇灰杆28的定位，从而防止其左右滑动。限位装置的结构不局限于前述结构，还可以为其他容易想到的结构。在清灰时，动作较大，可能造成煤灰飞扬，煤灰落在烤制区会影响火烧的清洁，所以最好在燃烧腔4的顶部设置可将燃烧腔4顶部开口完全封闭的挡灰板，挡灰板可连接一个设置在炉体外侧的控制机构，当清灰时将其遮挡在燃烧腔4的顶部，清灰完毕再将其移开。挡灰板也可与摇灰杆连接，当摇灰杆摇动进行清灰时，能在转动落灰炉条的同时将挡灰板遮挡在燃烧腔4顶部。

每个燃烧腔4的炉条22下部分别对应设有储灰膛5，炉体1前侧分别设有与储灰膛5对应的出灰口23，炉体1上设有可将出灰口23封闭的风门24，其中燃烧腔4的顶部低于烤制区最下部的烤盘7，为防止燃烧腔4内煤燃烧产生的火焰直接与烤盘7上的火烧接触，在烤制区左右两侧分别设有钢制的隔火网10，隔火网10固接在滑道6外侧。为方便查看燃烧区内的炉火是否旺盛，在炉体1前侧的左右两侧分别设置观火口17。

炉体1底部安装有风机11，风机11出风口通过管道分别与左右两侧的储灰膛5连通。炉体1后部上下烤盘7之间安装有伸入到烤制区的温度传感器12，温度传感器12电连接温度显示装置14和温控开关13，温控开关13电连接在风机11的供电回路上，温度显示装置14安装在炉体前侧。当烤制区内的温度达到设定温度后，温控开关13切断风机11的电源，使其停止向储灰膛5内送风，从而使燃料燃烧过程变缓；当烤制区的温度低于设定值时，温控开关13接通风机11的电源，风机11重新为储灰膛5送风，使炉火变旺，以此提高烤制区的温度。使用者可根据烤制的具体情况调整温控开关13的设定温度，使火烧烤炉内的温度始终保持在适宜温度。

Claims (10)

1.一种火烧烤炉，包括炉体（1），炉体（1）的后部设有与炉体内腔连通的出烟口（2），其特征是所述炉体内腔的下部为燃烧区，燃烧区内设有由耐火材料（3）围成的燃烧腔（4），燃烧腔（4）下部对应设有储灰膛（5）；所述炉体内腔的上部中间区域为烤制区，烤制区内设有与炉体（1）内壁连接的滑道（6），滑道（6）上设有可沿其滑动的烤盘（7）；所述炉体（1）顶部活动连接有兼做炉盖的煎烤盘（8）。

2.根据权利要求1所述的火烧烤炉，其特征是所述烤制区底部设有接油盘（9）。

3.根据权利要求1所述的火烧烤炉，其特征是所述燃烧腔（4）为两个，其分别设置在烤制区的左右两侧。

4.根据权利要求3所述的火烧烤炉，其特征是所述烤制区左右两侧分别设有隔火网（10）。

5.根据权利要求3所述的火烧烤炉，其特征是所述炉体（1）左右侧壁内侧填充有耐火材料（3）。

6.根据权利要求1至5任一项所述的火烧烤炉，其特征是所述炉体（1）上安装有风机（11），风机（11）出风口通过管道与储灰膛（5）连通；所述烤制区设有温度传感器（12），温度传感器（12）电连接有温控开关（13），温控开关（13）电连接在风机（11）的供电回路上。

7.根据权利要求6所述的火烧烤炉，其特征是所述温度传感器（12）还电连接有温度显示装置（14）。

8.根据权利要求7所述的火烧烤炉，其特征是所述出烟口（2）连接有烟囱（15），烟囱（15）内设有控制烟囱（15）出烟量大小的控烟装置。

9.根据权利要求1所述的火烧烤炉，其特征是所述燃烧腔（4）底部安装有炉条（22），炉条（22）包括固接在燃烧腔（4）底部的定炉条（26）和可转动的落灰炉条（27），落灰炉条（27）和定炉条（26）等距间隔设置，所有落灰炉条（27）固接在摇灰杆（28）上，摇灰杆（28）伸出炉体侧壁。

10.根据权利要求1所述的火烧烤炉，其特征是所述炉体（1）前侧燃烧腔（4）上方对应处设有观火口（17）。

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