CN202287778U - 蒸煲 - Google Patents
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Abstract
一种蒸煲,其包括蒸汽煲,多个蒸笼以及盖子;所述蒸汽煲和蒸笼的边缘上表面处均具有旋转凹槽,而在所述旋转凹槽处的下表面上具有向下突出的旋转柱,所述旋转柱与所述旋转凹槽的大小匹配,所述旋转柱枢接于所述旋转凹槽中。利用本实用新型的蒸煲,其可随意将食物取出或放入任一层蒸笼中而无须移除其上的蒸笼。本实用新型提供的蒸煲还可自动蒸制食物,而无须耗费人工。
Description
技术领域:
本实用新型涉及一种厨房用具,特别是涉及一种蒸制食物如馒头,鸡蛋羹等的蒸煲。
背景技术:
蒸制食品是我国人民的传统食物,因而带有若干蒸笼的蒸具也可谓我国人民家居生活必备之用具。
近些年来,居民饮食结构发生巨大变化,很多人已经开始以煎、炸、熏所制成的食品为主食,如早餐或食用油条、油饼,或食用西式之汉堡,煎蛋,蒸锅的使用逐渐减少。然而近期科学研究发现,采用蒸,煮,炖等方法烹饪的食物在营养成分的保留上,远远好于煎、炸、熏所制成的食物,对于大米,面粉,玉米面等食物,其营养成分可保存95%以上,如用油炸的方法,其维生素B2和尼克酸损失约50%,维生素B1则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食品,由于烹饪方法的不同,其营养的保存和消化率也不同。蒸蛋的营养消化率为98.5%,而煎蛋的营养消化率则为81%,所以,吃鸡蛋也是蒸鸡蛋更好,既有营养又易消化。专家指出,煎、炸等烹饪方法对食品的营养破坏之一是使食盐中的碘挥发,使碘盐中含碘量和人体实际摄入的量不同。这是因为煎、炸时需要的油温很高,约在180度左右。而碘是一种化学性质活泼的元素,在高温下易挥发,因此,经过煎、炸高温处理的食盐中,碘的损失率可以达到40%到50%。因此,不改变烹饪习惯,即使大力推广碘盐,人们也无法摄取到足够的碘。
另外,煎、炸等烹饪方法不仅会损害食物的营养成分,还能产生多种有害物质。在高温下,食物会发生一系列变化,蛋白质类物质产生致癌的杂环胺类物质,脂肪类物质产生苯并芘类致癌物和不饱和脂肪酸的环化,聚合,氧化产物,碳水化合物类食品会产生较多的丙烯酰胺类物质,它们也是潜在的致癌物质。科学研究进一步证实,食物烹饪的温度越高,烹饪过程中产生的致癌物质越多,食物中的营养成分也就越难被人体消化、吸收和代谢。而低温烹饪方法,如蒸制食品法,则是最易人体健康的,因为其加工温度在100度左右,不会产生有害物质。由此,蒸制食品的蒸具必将再次为大众所喜爱。
目前,传统的蒸制食品的蒸具包括:蒸锅,和其上配置的多个蒸笼,蒸制食品时,蒸锅内盛一定量的水,食品如馒头,窝头,鸡蛋羹等置于蒸笼内,以盖盖之。对蒸锅加热,即可得到营养丰富又易消化的蒸制食品了。
然而,传统的蒸具有两大缺点,其一是当使用多层蒸笼时,取放食品不易,如果想要取出最底层的蒸笼内的食物,则必须先依次移去其上的每一层蒸笼,这就带来了很大的不便,这样就决定了每层蒸笼内食物的蒸制时间必须相同,无法同时蒸制需要不同蒸制时间的食物;其二是蒸制食品的过程复杂,人们需要根据经验来添加蒸锅内的水,并根据蒸制食品的经验来控制加热时间,整个蒸制过程都不能离开人,而这对于现代人繁忙的生活来说,是无可容忍的。
因此,人们迫切希望一种新型蒸具能够解决上述难题,简单易用,无须料理,将人们从厨房解放出来,还能够满足蒸制不同蒸制时间的食物的需要。
实用新型内容:
为克服以上难题,本实用新型提供一种蒸煲,其可随意将食物取出或放入任一层蒸笼中而无须移除其上的蒸笼。本实用新型提供的蒸煲还可自动蒸制食物,而无须耗费人工。
本实用新型的蒸煲,具体的技术方案如下:
蒸煲包括蒸汽煲,多个蒸笼以及盖子;所述蒸汽煲和蒸笼的边缘上表面处均具有旋转凹槽,而蒸笼在旋转凹槽处的下表面上具有向下突出的旋转柱,旋转柱与旋转凹槽的大小匹配,旋转柱枢接于旋转凹槽中。
优选的,旋转柱与旋转凹槽通过螺纹连接。
优选的,蒸汽煲由电脑控制。
优选的,所述蒸汽煲内具有蓄水槽,所述蓄水槽的内部具有不同的刻度。
优选的,蒸汽煲的侧面具有液晶显示屏。
优选的,蒸笼的侧面具有手柄。
本实用新型的有益效果在于:利用本实用新型的蒸煲,其可随意将食物取出或放入任一层蒸笼中而无须移除其上的蒸笼。本实用新型提供的蒸煲还可自动蒸制食物,而无须耗费人工。
附图说明:
图1为本实用新型所提供的蒸煲的正面视图;
图2为本实用新型所提供的蒸煲的蒸笼的顶部视图。
其中附图标记1-旋转凹槽,2-旋转柱,3-蒸笼,4-蒸汽孔,5-蒸汽煲,6-手柄,7-盖子,8-蓄水槽,9-液晶显示屏。
具体实施方式:
现结合附图将本实用新型做进一步的说明。
如图1所示,本实用新型的蒸煲包括蒸汽煲5,多个蒸笼3以及盖子7;所述蒸汽煲5和蒸笼3的边缘上表面处均具有旋转凹槽1,而蒸笼3在旋转凹槽1处的下表面上具有向下突出的旋转柱2,旋转柱2与旋转凹槽1的大小匹配,旋转柱2枢接于旋转凹槽1中。当蒸制食品时,多层蒸笼3可以通过旋转结构,分别旋转出来,如果想要取出最底层的蒸笼3内的食物,那么直接将最底层的蒸笼3旋出既可,这样不会影响上层蒸笼3的蒸制,对于需要不同蒸制时间的食物,也可以先放入蒸制时间长的食物,待预定时间后,旋出某层蒸笼3,再放入蒸制时间短的食物,从而给人们带来了很大的便利。
优选的,旋转柱2与旋转凹槽1通过螺纹连接,这样可使得连接更加稳固,不易使旋转柱2与旋转凹槽1脱开。
优选的,蒸汽煲5由电脑控制蒸制过程,整个过程全自动,在蒸汽煲5的内部具有蓄水槽8,蓄水槽8的内部可以具有不同的刻度,这些刻度对应着不同食物所需的水量。人们只需按刻度添加蓄水槽8内的水后,蒸汽煲就可以自动蒸制食物,食物蒸熟后可以自动停止加热并发出鸣叫提示食物已经蒸好,这样就将现代人从繁忙的生活中解放出来,能够省时省力,就享用健康营养的蒸制食品。
优选的,蒸汽煲5的侧面具有液晶显示屏9和各种设定按键,食物的状态均可由液晶显示屏9显示,不同食物种类可由设定按键来设定电脑的加热程序。
如图2所示,蒸笼3的侧面具有手柄6,握住手柄6,可方便蒸笼3的旋转。在蒸笼3的底部具有多个蒸汽孔4,蒸汽煲5发出来的蒸汽,通过蒸汽孔4进入蒸笼3来蒸制食品。
Claims (6)
1.一种蒸煲,其包括蒸汽煲,多个蒸笼以及盖子;所述蒸汽煲和蒸笼的边缘上表面处均具有旋转凹槽,而在所述旋转凹槽处的下表面上具有向下突出的旋转柱,所述旋转柱与所述旋转凹槽的大小匹配,所述旋转柱枢接于所述旋转凹槽中。
2.如权利要求1所述的蒸煲,其特征在于:所述旋转柱与所述旋转凹槽通过螺纹连接。
3.如权利要求1所述的蒸煲,其特征在于:所述蒸汽煲由电脑控制。
4.如权利要求3所述的蒸煲,其特征在于:所述蒸汽煲内具有蓄水槽,所述蓄水槽的内部具有不同的刻度。
5.如权利要求3所述的蒸煲,其特征在于:所述蒸汽煲的侧面具有液晶显示屏。
6.如权利要求1所述的蒸煲,其特征在于:所述蒸笼的侧面具有手柄。
Priority Applications (1)
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---|---|---|---|
CN201120297070XU CN202287778U (zh) | 2011-08-11 | 2011-08-11 | 蒸煲 |
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Family
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CN (1) | CN202287778U (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105640306A (zh) * | 2015-12-28 | 2016-06-08 | 苏州市相城区太平蟹业专业合作社 | 一种新型可定时双层螃蟹蒸盘 |
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2011
- 2011-08-11 CN CN201120297070XU patent/CN202287778U/zh not_active Expired - Fee Related
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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GR01 | Patent grant | ||
C17 | Cessation of patent right | ||
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