CN202184105U - 胡柚果浆生产线 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及胡柚果浆生产线。一种胡柚果浆生产线，包括依次相连的打浆机、过滤设备、杀菌设备和灌装机，在所述过滤设备和所述杀菌设备之间设有用于将原料送到所述打浆机上的物料提升机、对被所述过滤设备过滤过的果浆进行精细处理的胶体磨和对被胶体磨处理过的果浆进行浓缩的蒸发设备。本实用新型提供了一种能自动上料的、果浆浓度可控的、果浆精细程度高的胡柚果浆生产线，解决了现有的果浆生产线不能够自动上料、果浆浓度不可控、果浆精细程度不高的问题。

Description

胡柚果浆生产线

技术领域

本实用新型涉及胡柚深加工领域，尤其涉及一种胡柚果浆生产线。

背景技术

水果中的胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm，可食率约70%，可溶性固形物11-13.2％，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其肉质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。

胡柚全身是宝，除了果实可供食用外，其果皮含有丰富的胡柚皮苷、新橙皮苷、类柠檬苦素、胡柚精油等生物活性物质，此外还含有果胶、膳食纤维。现代医学研究表明，胡柚皮提取物具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗微生物、降血糖、降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化等生物活性。日本专家近年研究发现胡柚皮苷还具有抗过敏作用。

国内外市场上胡柚相关产品有胡柚果汁、胡柚糖水罐头、胡柚囊胞罐头、胡柚蜜饯、胡柚果蜜茶等。不同的胡柚制品需要通过不同的生产设备进行制作，制作工艺和生产设备决定了胡柚制品作的最终质量。

在中国专利申请号为881013447，名称为“酶分解法柑桔全果汁生产工艺”的专利文献中公开了一种用柑桔生产柑桔全果汁的方法，其具体工艺步骤为：蒸煮、冷却、破碎、去渣、酶分解反应和灭菌失活处理六步，故按照该工艺步骤生产果汁时对应的生产线有蒸煮冷却设备，破碎设备，去渣设备，酶分解反应设备和灭菌设备，但是以上生产线不能自动上料，生产出的果浆浓度不可控，果浆的精细程度欠佳。

实用新型内容

本实用新型提供了一种能自动上料的、果浆浓度可控的、果浆精细程度高的胡柚果浆生产线，解决了现有的果浆生产线不能够自动上料、果浆浓度不可控、果浆精细程度不高的问题。

以上技术问题是通过下列技术方案解决的：一种胡柚果浆生产线，包括依次相连的打浆机、过滤设备、杀菌设备和灌装机，在所述过滤设备和所述杀菌设备之间设有用于将原料送到所述打浆机上的物料提升机、对被所述过滤设备过滤过的果浆进行精细处理的胶体磨和对被胶体磨处理过的果浆进行浓缩的蒸发设备。使用时果品经物料提升机送至打浆机，打浆机将果品打碎为果浆，果浆送至过滤设备滤去果浆中的残渣，去除残渣后的果浆送至胶体磨，在胶体磨的作用下，果浆被有效地粉碎、乳化、均质、混合，从而获得满意的精细果浆，精细果浆送至蒸发设备进行浓缩，使果浆的浓度符合需要，被浓缩过的果浆送至杀菌设备进行杀菌处理，使果浆所含的微生物值符合标准，最后将杀菌后的果浆通过灌装机灌装到袋子或瓶子内。

作为优选，所述过滤设备包括串联连接的振动过滤器和双联过滤器，所述振动过滤器与所述打浆机相连，所述双联过滤器与所述胶体磨相连。先经过振动过滤器进行初滤，然后通过双联过滤器进行精滤，使得过滤过的果浆内精细程度较高，精滤时选用双联过滤器，滤袋侧漏机率小，能准确地保证过滤精度，并能快捷地更换滤袋，过滤基本无物料消耗，使得操作成本降低。

作为优选，在所述振动过滤器和所述双联过滤器之间设有用于储存被所述振动过滤器滤过的果浆的过滤处储槽和用于将过滤处储槽内的果浆输送到双联过滤器的过滤处泵。设置过滤处储槽，使双联过滤器启动时能满负荷工作，降低双联过滤器空转率，设置过滤处泵，保证进入双联过滤器的果浆具有足够的压力。

作为优选，所述蒸发设备为单效强制外循环蒸发器。单效强制外循环蒸发器能使果浆低温沸腾蒸发掉水分，从而最大限度的保护果浆中的营养成分以及原汁原味。

作为另一优选，所述蒸发设备为降模式蒸发器。

作为优选，所述杀菌设备为套管式杀菌机。加热效果好，节约能源，易于清洁。

作为优选，在所述打浆机和所述过滤设备之间设有用于储存所述打浆机打出的果浆的打浆处储槽和将打浆处储槽内的果浆输送到所述过滤设备的打浆处泵。设置打浆处储槽，使过滤设备启动时能满负荷工作，降低过滤设备的空转率，设置打浆处泵，提高自动化程度和自动输送能力。

作为优选，在所述过滤设备和所述胶体磨之间设有用于储存被所述过滤设备过滤过的果浆的胶磨处储存罐和将胶磨处储存罐内的果浆输送到所述胶体磨的胶磨处泵。设置胶磨处储存罐，降低胶体磨的空转率，设置胶磨处泵，提高自动化程度和自动输送能力。

作为优选，在所述胶体磨和所述蒸发设备之间设有用于储存被所述胶体磨处理过的果浆的蒸发处储槽、蒸发处储存罐、蒸发处缓冲罐、将蒸发处储槽内的果浆输送到蒸发处储存罐内的第一蒸发处泵、将蒸发处储存罐内的果浆输送到蒸发处缓冲罐内的第二蒸发处泵和将蒸发处缓冲罐内的果浆输送到所述蒸发设备的第三蒸发处泵。设置蒸发处缓冲罐用于缓冲果浆的压力波动，使蒸发设备的工作更平稳。

作为优选，在所述蒸发设备和所述杀菌设备之间设有杀菌处缓冲罐和将被所述蒸发设备处理过的果浆输送到杀菌处缓冲罐内的第一杀菌处泵和将杀菌处缓冲罐内的果浆输送到所述杀菌机的第二杀菌处泵。设置杀菌处缓冲罐用于缓冲果浆的压力波动，使杀菌机的工作更平稳。

本实用新型具有下述优点，设置物料提升机和在不同的设备之间设置对应的泵输送果浆，自动化程度高；设置蒸发设备，生产出的果浆浓度可控；设置胶体磨，生产出的果浆精细程度高。

附图说明

图1为本实用新型的实施例一的结构示意图。

图中：物料提升机1，打浆机2，打浆处储槽21，打浆处泵22，过滤设备3，振动过滤器31，双联过滤器32，过滤处储槽33，过滤处泵34，胶体磨4，胶磨处储存罐41，胶磨处泵 42，蒸发设备5，蒸发处储槽51，第一蒸发处泵52，蒸发处储存罐53，第二蒸发处泵54，蒸发处缓冲罐55，第三蒸发处泵56，杀菌设备6，第一杀菌处泵61，杀菌处缓冲罐62，第二杀菌处泵63，灌装机7。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例一，参见图1，一种胡柚果浆生产线，包括物料提升机1，在物料提升机11的出料口上对接有打浆机2，在打浆机2的出料口上对接有打浆处储槽21，在打浆处储槽21和过滤设备3之间设有打浆处泵22，打浆处泵22为螺杆泵，过滤设备3包括振动过滤器31和双联过滤器32，打浆处泵22的进口通过管道与打浆处储槽21的出口连接在一起，打浆处泵22的出口通过管道与振动过滤器31的进料口连接在一起，振动过滤器31的出口通过管道与过滤处储槽33相对接，过滤处储槽33的出口通过管道同过滤处泵34的进口连接在一起，过滤处泵34的出口通过管道同双联过滤器32的进口连接在一起，过滤处泵34为离心泵，双联过滤器32的出口通过管道同胶磨处储存罐41的进口对接在一起，胶磨处储存罐41的出口通过管道同胶磨处泵 42的进口连接在一起，胶磨处泵 42的出口通过管道同胶体磨4的进料端连接在一起，胶磨处泵42为离心泵，胶体磨4的出料端通过管道同蒸发处储槽51的进口端对接在一起，蒸发处储槽51的出口端通过管道同第一蒸发处泵52的进口连接在一起，第一蒸发处泵52的出口通过管道同蒸发处储存罐53的进口连接在一起，蒸发处储存罐53的出口通过管道同第二蒸发处泵54的进口连接在一起，第二蒸发处泵54的处口通过管道同蒸发处缓冲罐55的进口端对接在一起，蒸发处缓冲罐55的出口通过管道同第三蒸发处泵56的进口连接在一起，第三蒸发处泵56的出口通过管道同蒸发设备5的进口端连接在一起，第一蒸发处泵52、第二蒸发处泵54和第三蒸发处泵56三者都为离心泵，蒸发设备5为单效强制外循环蒸发器 ，蒸发设备5的处口端通过管道同第一杀菌处泵61的进口连接在一起，第一杀菌处泵61的出口通过管道同杀菌处缓冲罐62的进口对接在一起，杀菌处缓冲罐62的出口通过管道同第二杀菌处泵63的进口连接在一起，第二杀菌处泵63的出口通过管道同杀菌设备6的进口端连接在一起，第一杀菌处泵61为螺杆泵，第二杀菌处泵63为离心泵，杀菌处缓冲罐62有两只，两只杀菌处缓冲罐62并联连接在一起，杀菌设备6为套管式杀菌机，杀菌设备6的出口端通过管道同灌装机7的进料端连接在一起。

以下以生产胡柚果浆为例对本实用新型的使用方法作具体说明：将预处理过的胡柚放置在物料提升机1上，物料提升机1将胡柚输送到打浆机2，打浆机2将胡柚打碎为果浆，果浆自动流到打浆处储槽21内，打浆处储槽21内的果浆通过打浆处泵22输送到振动过滤器31进行过滤，被振动过滤器31过滤过的果浆自动流到过滤处储槽33内，过滤处储槽33内的果浆通过过滤处泵34输送到双联过滤器32进行再次过滤，被双联过滤器32过滤过的果浆自动流到胶磨处储存罐41内，胶磨处储存罐41内的果浆通过胶磨处泵42输送到胶体磨4进行精细处理，被胶体磨4处理过的果浆自动流到蒸发处储槽51内，蒸发处储槽51内的果浆通过第一蒸发处泵52输送到蒸发处储存罐53内，蒸发处储存罐53内的果浆通过第二蒸发处泵54输送到蒸发处缓冲罐55内，蒸发处缓冲罐55内的果浆通过第三蒸发处泵56输送到蒸发设备5内进行浓缩处理，经蒸发设备5处理过的果浆通过第一杀菌处泵61输送到杀菌处缓冲罐62内，杀菌处缓冲罐62内的果浆通过第二杀菌处泵63输送到杀菌设备6进行杀菌处理，被杀菌设备6处理过的果浆自动流到灌装机7进行灌装。

实施例二，与实施例一的不同之处为蒸发设备5为降模式蒸发器。

Claims (10)

1.一种胡柚果浆生产线，包括依次相连的打浆机、过滤设备、杀菌设备和灌装机，其特征在于，在所述过滤设备和所述杀菌设备之间设有用于将原料送到所述打浆机上的物料提升机、对被所述过滤设备过滤过的果浆进行精细处理的胶体磨和对被胶体磨处理过的果浆进行浓缩的蒸发设备。

2.根据权利要求1所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，所述过滤设备包括串联连接的振动过滤器和双联过滤器，所述振动过滤器与所述打浆机相连，所述双联过滤器与所述胶体磨相连。

3.根据权利要求2所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，在所述振动过滤器和所述双联过滤器之间设有用于储存被所述振动过滤器滤过的果浆的过滤处储槽和用于将过滤处储槽内的果浆输送到双联过滤器的过滤处泵。

4.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，所述蒸发设备为单效强制外循环蒸发器。

5.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，所述蒸发设备为降模式蒸发器。

6.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，所述杀菌设备为套管式杀菌机。

7.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，在所述打浆机和所述过滤设备之间设有用于储存所述打浆机打出的果浆的打浆处储槽和将打浆处储槽内的果浆输送到所述过滤设备的打浆处泵。

8.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，在所述过滤设备和所述胶体磨之间设有用于储存被所述过滤设备过滤过的果浆的胶磨处储存罐和将胶磨处储存罐内的果浆输送到所述胶体磨的胶磨处泵。

9.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，在所述胶体磨和所述蒸发设备之间设有用于储存被所述胶体磨处理过的果浆的蒸发处储槽、蒸发处储存罐、蒸发处缓冲罐、将蒸发处储槽内的果浆输送到蒸发处储存罐内的第一蒸发处泵、将蒸发处储存罐内的果浆输送到蒸发处缓冲罐内的第二蒸发处泵和将蒸发处缓冲罐内的果浆输送到所述蒸发设备的第三蒸发处泵。

10.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果浆生产线，其特征在于，在所述蒸发设备和所述杀菌设备之间设有杀菌处缓冲罐和将被所述蒸发设备处理过的果浆输送到杀菌处缓冲罐内的第一杀菌处泵和将杀菌处缓冲罐内的果浆输送到所述杀菌机的第二杀菌处泵。

Images