CN201018869Y - 方便米食加工机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工设备，包括带有电加热装置的盘状铛体，所述铛体上方设有若干给料机构，所述铛体或所述给料机构同机架转动连接，该转动连接的转动轴心线通常与所述铛体的对称轴心线重合。当采用铛体相对机架转动的方式时，所述铛体设有转轴，所述转轴通过传动机构连接转动电机的输出轴，所述给料机构采用螺旋给料机构或给料泵等，各给料机构的出料口距所述铛体表面的距离依次增大，其中第一个给料机构的下方可以设有与所述铛体相配合的刮刀。本实用新型极大地方便了加工操作，降低了劳动强度和技术难度，提高了生产效率，并且还可以方便地对转动速度和加热温度进行调节和控制，主要可用于加工锅糍等薄片状食品。

Description

方便米食加工机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，主要可用于加工锅糍等薄片状食品。

技术背景

锅糍是一种由糯米粥为原料经烘烤制成的薄片状食品，在传统的手工加工方式下，先将糯米煮成饭，在烧烫的铁锅中用铲刀捣碎，搅“韧”，一层一层“摊”在烧烫的铁锅上，烘烤成将焦未焦的薄片。这种薄片状食品在盛产稻米的杭嘉湖地区被称为“锅糍”，已经有千年以上历史，至今依然深受产妇、病人等消费群体的欢迎，究其原因无非是营养丰富、香糯滑软、容易消化、易于保存和食用方便。但是，由于手工加工费时、费力，锅下面烧火的人和锅上面“摊”的人要配合默契，有一定技术难度，再加上烧饭用草木的时代逐渐远去，“锅糍”在前几年已经几乎消失。

实用新型内容

为克服现有技术的上述缺陷，本实用新型提供了一种方便米食加工机，以方便地进行锅糍等薄片状食品的加工。

本实用新型实现上述目的的技术方案是：一种方便米食加工机，包括带有电加热装置的盘状铛体，所述铛体上方设有若干给料机构，所述铛体或所述给料机构同机架转动连接。

本实用新型的工作原理和有益效果是：铛体或给料机构在相应电机的带动下转动，形成了铛体同给料机构之间的相对转动，给料机构在其给料电机的带动下向相对转动的铛体连续给料，在铛体上形成一层或多层的物料，这些物料可以是糯米粥或其他流动、半流动食品物料，被铛体的高温烘烤成型后取下来，可以加工成各种形状的薄片状食品。由于本实用新型采用电动方式实现了自动给料和自动旋转，采用电加热方式实现了自动加热，由此极大地方便了加工操作，降低了劳动强度和技术难度，提高了生产效率，并且还可以方便地对转动速度和加热温度进行调节和控制，以适应各种食品原料的性质，保证食品的加工质量。

本实用新型可以以糯米为基本原料，用糯米和玉米、小米、地瓜、芋头等五谷杂粮以及青菜、南瓜、香蕉、苹果等蔬菜、瓜果相混合形成各种不同的风味，其产品以烘烤成的薄片为基本形式，可以通过后续设备加工成薄片状的动物、蔬菜、瓜果的图案，或者颗粒、条片等多种形状。食用时可以开水冲服，也可以干吃；口味可以调成咸、甜、椒盐、辣等多种口味。不仅适合产妇、病人，也适应于休闲、旅行、救灾、战争等条件下的食用。

附图说明

图1是本实用新型的主视剖面结构示意图；

图2是本实用新型的俯视结构示意图。

具体实施方式

参见图1和图2，本实用新型涉及一种方便米食加工机，其包括带有电加热装置5的盘状铛体4，所述铛体上方设有若干给料机构8，所述铛体或所述给料机构同机架转动连接。

所述铛体或所述给料机构同所述机架转动连接的转动轴心线通常与所述铛体的对称轴心线重合。

实践中可以采用铛体相对机架转动、给料机构相对机架不动的连接方式实现铛体和给料机构同机架之间的连接，也可以采用给料机构相对机架转动、铛体相对机架不动的连接方式实现铛体和给料机构同机架之间的连接，这些转动连接和固定连接的连接方式可以采用现有技术。

下面，以铛体相对转动为例进一步说明本实用新型的实施方式。

所述铛体设有转轴6，所述转轴通过传动机构连接转动电机16的输出轴，所述传动机构可以是齿轮传动机构、链传动机构或带传动机构等。由于铛体在工作时被加热，当采用带传动机构时，应在铛体和传动带之间设有必要的隔热件，以避免高温对传动带的损害。

所述给料机构可以采用螺旋给料机构或给料泵等。

所述给料机构的数量可以是3个，也可以是2个、4个或其他数量，视需要在铛体上布料的层数而定。

当采用多个给料机构时，各给料机构可以采用相同的结构，其平面分布方式可以是等角度分布(参加图2)，也可以根据不同层物料烘烤所需时间的差异对各给料机构之间的间隔角度进行调节。

所述各给料机构的出料口距所述铛体表面的距离可以依次增大，以便分层布料。

所述给料机构中的第一个给料机构(指出料口距铛体表面最近的给料机构，当只有一个给料机构时，可将该给料机构看作所述的第一个给料机构)的下方可以设有与所述铛体相配合的刮刀9，在铛体转动的过程中将铛体上的烘干物料(薄片)刮起来，这些被刮起的薄片状物料在铛体转动时被连续推出，以便后续加工。

所述电加热装置可以采用电热板、远红外加热元件或电热丝等，所述电热板、远红外加热元件和电热丝等可以用胶封装在铛体的底部。为减少热量流失，所述铛体周边可以设有保温圈3。

参见图1，作为一个优选的具体实施例，所述机架包括一个大底盘14，所述大底盘上设有若干连接于其周边的向下延伸的底脚18，用于支撑整个设备。所述大底盘下方设有一个齿轮盘座1，所述齿轮盘座通过齿轮盘座支架2连接所述大底盘，与所述大底盘连成一体，所述保温圈底部可以安装在所述大底盘上。

所述齿轮盘座上固定安装有一个向上延伸的主轴7，所述主轴穿过所述铛体中央的通孔，其上端露在所述铛体上面，所述给料机构的里端通过连接件固定连接在所述主轴的上端，由此实现给料机构同机架的固定连接。

所述铛体的转轴可以是一个与所述主轴同轴心线的转动连接套，所述主轴穿过该转动连接套，由此避免了所述主轴同所述转轴之间相互的妨碍。

所述转动连接套下端固定连接有一个齿轮盘15，所述齿轮盘通过轴承与所述齿轮盘座和/或所述主轴转动连接，由此实现所述铛体同机架之间的转动连接。

所述转动电机位于所述齿轮盘座的下方，并通过其支架17固定与所述齿轮盘座固定连接，由此实现了转动电机同机架的固定连接。

所述转动电机的输出轴上设有一个与所述齿轮盘啮合的输出齿轮，由此形成了所述转动电机同所述转动连接套(转轴)以及同所述铛体之间的传动连接。

所述大底盘上方设有一个下平面轴承盘12，所述下平面轴承盘通过平面轴承支架13连接所述大底盘，与所述大底盘连成一体。所述铛体底部设有一个与所述下平面轴承盘配套的上平面轴承盘，两平面轴承盘之间设有钢珠11，由此构成一个支撑铛体转动的平面轴承。

所述大底盘中央设有一个通孔，所述转动连接套穿过该通孔，同所述大底盘间隙配合，由此形成大底盘对转动连接套的定位(水平方向的)。

所述转动连接套可以设有上底和下底，所述上底和下底中央均设有通孔，所述主轴穿过这些通孔并分别与所述转动连接套的上底和下底间隙配合，由此形成主轴对转动连接套的定位(水平方向的)。

所述铛体还可以设有与所述主轴连接的轴承，由此形成铛体同主轴之间的转动连接。

所述给料机构采用螺旋给料机构，主要由螺杆和给料筒构成，所述螺杆上设有位于给料筒内的螺旋片，所述给料筒上设有进料口和出料口，给料筒的外端安装有给料电机10，所述给料电机同所述螺杆传动连接。

所述给料电机同所述螺杆的传动连接方式可以是通过齿轮减速装置连接。

所述给料筒的出料口位于给料筒的下部，并沿给料筒轴线方向延伸，其跨度为铛体半径方向上的物料烘烤区，以便在铛体转动时向整个烘烤区布料。

所述给料筒的出料口里面可以设有滤网，以便将过粗的物料隔离，保证产品质量。

所述给料筒内可以设有粉碎刀片，所述粉碎刀片可以同所述螺杆连接，以便在螺杆的带动下转动，将过粗的物料搅碎。

如要将这种实施例改为给料机构相对机架转动而铛体不动，只要将铛体与机架固定连接，将主轴通过轴承等方式与机架和/或与机架固定连接的件转动连接，将转动电机的输出轴同主轴传动连接即可。

Claims (10)

1.一种方便米食加工机，其特征在于包括带有电加热装置的盘状铛体，所述铛体上方设有若干给料机构，所述铛体或所述给料机构同机架转动连接。

2.如权利要求1所述的方便米食加工机，其特征在于所述铛体或所述给料机构同所述机架转动连接的转动轴心线与所述铛体的对称轴心线重合，所述铛体设有转轴，所述转轴通过传动机构连接转动电机的输出轴。

3.如权利要求2所述的方便米食加工机，其特征在于所述传动机构是齿轮传动机构、链传动机构或带传动机构，当采用带传动机构时，所述铛体和所述传动带之间设有隔热件。

4.如权利要求3所述的方便米食加工机，其特征在于所述给料机构采用螺旋给料机构或给料泵。

5.如权利要求4所述的方便米食加工机，其特征在于所述给料机构的数量是2个、3个或4个，所述各给料机构的结构相同，其平面分布方式是等角度分布，其出料口距所述铛体表面的距离依次增大，其中第一个给料机构的下方设有与所述铛体相配合的刮刀。

6.如权利要求5所述的方便米食加工机，其特征在于所述电加热装置采用电热板、远红外加热元件或电热丝，所述电热板、远红外加热元件或电热丝用胶封装在铛体的底部，所述铛体周边设有保温圈。

7.如权利要求6所述的方便米食加工机，其特征在于所述机架包括一个大底盘，所述大底盘上设有若干连接于其周边的向下延伸的底脚，其下方设有一个齿轮盘座，所述齿轮盘座通过齿轮盘座支架连接所述大底盘，与所述大底盘连成一体，所述齿轮盘座上固定安装有一个向上延伸的主轴，所述主轴穿过所述铛体中央的通孔，其上端露在所述铛体上面，所述给料机构的里端通过连接件固定连接在所述主轴的上端，所述铛体的转轴是一个与所述主轴同轴心线的转动连接套，所述主轴穿过该转动连接套。

8.如权利要求7所述的方便米食加工机，其特征在于所述转动连接套下端固定连接有一个齿轮盘，所述齿轮盘通过轴承与所述齿轮盘座和/或所述主轴转动连接，所述转动电机位于所述齿轮盘座的下方，并通过其支架固定与所述齿轮盘座固定连接，所述转动电机的输出轴上设有一个与所述齿轮盘啮合的输出齿轮。

9.如权利要求8所述的方便米食加工机，其特征在于所述大底盘上方设有一个下平面轴承盘，所述下平面轴承盘通过平面轴承支架连接所述大底盘，与所述大底盘连成一体，所述铛体底部设有一个与所述下平面轴承盘配套的上平面轴承盘，两平面轴承盘之间设有钢珠，所述大底盘中央设有一个通孔，所述转动连接套穿过该通孔，同所述大底盘间隙配合，所述转动连接套设有上底和下底，所述上底和下底中央均设有通孔，所述主轴穿过这些通孔并分别与所述转动连接套的上底和下底间隙配合。

10.如权利要求9所述的方便米食加工机，其特征在于所述给料机构为螺旋给料机构，主要由螺杆和给料筒构成，所述螺杆上设有位于给料筒内的螺旋片，所述给料筒上设有进料口和出料口，给料筒的外端安装有所述的给料电机，所述给料电机同所述螺杆通过齿轮减速装置连接，所述给料筒的出料口位于给料筒的下部，并沿给料筒轴线方向延伸，其跨度为铛体半径方向上的物料烘烤区，所述给料筒的出料口里面设有滤网，所述给料筒内设有粉碎刀片，所述粉碎刀片同所述螺杆连接。