CN113331343A - 一种螺旋通道炒米装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工领域，具体提供一种螺旋通道炒米装置，包括输料机构、螺旋加热塔、支架、收集仓；螺旋加热塔为螺旋状管路，螺旋加热塔的入料口设置在最高处、出料口设置在最低处，输料机构一端固定在地面、另一端连接螺旋加热塔的入料口处，支架分别设置在螺旋加热塔的四个方位并支撑螺旋加热塔，收集仓放置在螺旋加热塔的出料口；本发明采用螺旋通道的方式，使米粒在螺旋加热塔内旋转下滑的同时得到加热，具有不相互挤压、分散米粒的特点。
Description
【技术领域】
本发明涉及酸肉制作领域，具体涉及一种螺旋通道炒米装置。
【背景技术】
苗、侗族喜欢吃酸。酸肉、酸鱼、酸鸭三大荤酸最具风味。酸肉以猪肉为原料，把猪肉切成约一斤重的肉块，用生盐腌两天，使肉质完全进盐味后稍微风干，然后用辣椒粉、糯米饭和一些甜酒糟搅拌均匀。腌制酸肉的器皿一般用木桶，桶口大、桶底小，桶底用木架撑垫，木架上放两至三层竹壳，竹壳上再铺垫稻谷草秆，然后把拌好配料的猪肉一层层地压满桶，在猪肉之上再用竹壳盖上三、四层，在竹壳上再用石头压上桶盖，尽量使之不能漏风，只能漏水。制作酸肉一般在初冬至立春前，入桶两个月后肉开始产生酸甜香味，可以成为名副其实的酸肉。在腌制酸肉时，每层猪肉之间都要铺上炒熟的糯米并且压实，使每层猪肉之间相互阻隔且密不透风。
现阶段大多采用人工炒米的方式，将糯米放入热铁锅中翻炒，该种方式效率低下且费时费力；采用机械炒米的方式，主要有螺杆炒米和滚筒炒米两种。
采用螺杆炒米的方式，如2018年公开的公开号为CN107821937A的一种循环式自动炒米机，该方式虽然能实现自动化炒米，但糯米具有受热膨胀的特性，糯米在螺杆传输中受热膨胀，造成糯米在输料管内相互挤压，这时螺杆旋转时极容易将糯米压成粉末而导致无法出成品，同时，糯米在输料管内的运动状态比较单一，无法实现翻炒，导致缺乏风味。
采用滚筒炒米的方式，如2019年授权的公开号为CN105077030A的一种米笼式喷油炒米机，该装置在运行的过程中，虽然实现了翻炒，但其无法将大量米粒平铺在滚筒中，导致米粒受热不均，下层米粒如果不能及时翻至上层，会造成下层米粒糊化而上层米粒不熟的情况。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：针对现阶段的炒米方式容易将糯米挤压成粉末且无法实现翻炒、实现了翻炒却受热不均的问题，提供一种螺旋通道炒米装置。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种螺旋通道炒米装置，包括输料机构、螺旋加热塔、支架、收集仓；所述螺旋加热塔为螺旋状管路，螺旋加热塔的入料口设置在最高处、出料口设置在最低处，所述输料机构出料端连接螺旋加热塔的入料口处，所述支架用于支撑螺旋加热塔，所述收集仓放置在螺旋加热塔的出料口。
优选的，所述螺旋加热塔包括螺旋筒体和加热丝，所述螺旋筒体包括内筒和外筒，所述加热丝设置在外筒与内筒之间。
优选的，所述螺旋筒体的螺旋半径由高处至低处逐渐变小。
优选的，还包括分散部，所述分散部为设置在内筒内的水滴状突起，且尖头一端正对米粒滑落方向，分散部沿内筒的螺旋方向交错排列设置。
优选的，所述支架包括支架主体和支撑板，所述支架主体为支架的主体支撑结构，支架主体在朝向螺旋加热塔的一面排列设置有多个支撑槽，所述支撑板安装在支撑槽中。
优选的，所述支架以螺旋加热塔的螺旋中心为轴对称设置至少个。
优选的，所述输料机构包括料斗、输料筒、输料螺杆和输料电机，所述输料筒一端固定、另一端连接螺旋加热塔的入料口，所述料斗安装在输料筒靠近地面的一端，所述输料电机安装在输料筒上方为输料螺杆提供动力。
优选的，所述输料机构还包括预热模块，所述预热模块设置在输料筒内部形成预热通道，输料螺杆设置在所述预热通道中央。
优选的，还包括鼓风装置，所述鼓风装置包括鼓风机和通风管，所述鼓风机安装在支架顶部，所述通风管一端连接鼓风机、另一端与螺旋加热塔相连通。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
本发明采用螺旋加热塔对糯米进行加热，螺旋加热塔采用螺旋的方式，在保证管道长度的同时节约了空间；同时，糯米在螺旋加热塔中下滑的过程中，必然会相互分散，使糯米尽量平铺在管路中不产生堆积，不会相互挤压，也不会被甩出；同时，由于米粒得到分散，使得每粒米都能受到加热，受热均匀加热彻底。
螺旋筒体的螺旋半径由高至低逐渐变小，使螺旋加热塔上部占用空间大、下部占用空间小，节省位于螺旋加热塔下部的空间；同时，螺旋半径逐渐变小的形状，使米粒在刚进入内筒时运动较为平缓，使其充分加热，随着糯米在螺旋加热塔中不断被加热，米粒温度将逐渐升高，在通道中设置了分散部，使米粒在下滑过程中受到一定阻挡而在通道内跳动，实现“翻炒”的效果。
由于螺旋加热塔为螺旋结构，结构较为复杂，本发明的支架上设置有多个支撑板和支撑槽，支撑板可根据螺旋加热塔的具体形状来安装在支撑槽中，操作者可以对照着螺旋筒体的位置进行相应设置。
由于糯米需要从螺旋加热塔的上部进入，本发明设置了输料机构，输料机构直接将位于低处的物料输送至螺旋加热塔高处，省时省力，提高了生产效率。
在输料机构内设置了预热模块，使物料在进入螺旋加热塔前先进行一定程度的加热，实现预先干燥的效果。
为了避免受热后的糯米因受热膨胀或传输过快等原因而造成管路堵塞，本发明设置了鼓风机，鼓风机设置在高处向螺旋加热塔内沿物料的滑行方向吹气，避免了物料在内筒里堆积。
【附图说明】
图1为本发明外观示意图；
图2为本发明输料装置结构示意图；
图3为本发明螺旋加热塔内部结构示意图；
图4为本发明分散部示意图；
图5为本发明支架主体示意图；
图6为本发明支撑板示意图；
1-输料机构、2-螺旋加热塔、3-支架、4-收集仓、5-鼓风装置、21-螺旋筒体、22-加热丝、211-内筒、212-外筒、23-分散部、31-支架主体、32-支撑板、311-支撑槽、11-料斗、12-输料筒、13-输料螺杆、14-输料电机、15-预热模块、51-鼓风机、52-通风管。
【具体实施方式】
下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
一种螺旋通道炒米装置，包括输料机构1、螺旋加热塔2、支架3、收集仓4；所述螺旋加热塔2为螺旋状管路，螺旋加热塔2的入料口设置在最高处、出料口设置在最低处，所述输料机构出料端连接螺旋加热塔2的入料口处，所述支架3用于支撑螺旋加热塔2，所述收集仓4放置在螺旋加热塔2的出料口。
所述螺旋加热塔2包括螺旋筒体21和加热丝22，所述螺旋筒体21包括内筒211和外筒212，所述加热丝22设置在外筒212与内筒211之间。
所述螺旋筒体21的螺旋半径由高处至低处逐渐变小。
还包括分散部23，所述分散部23为设置在内筒211内的水滴状突起，且尖头一端正对米粒滑落方向，分散部23沿内筒211的螺旋方向交错排列设置。
所述支架3包括支架主体31和支撑板32，所述支架主体31为支架3的主体支撑结构，支架主体31在朝向螺旋加热塔2的一面排列设置有多个支撑槽311，所述支撑板32安装在支撑槽311中。
所述支架3以螺旋加热塔2的螺旋中心为轴对称设置至少4个。
所述输料机构1包括料斗11、输料筒12、输料螺杆13和输料电机14，所述输料筒12一端固定、另一端连接螺旋加热塔2的入料口，所述料斗11安装在输料筒12靠近地面的一端，所述输料电机14安装在输料筒12上方为输料螺杆13提供动力。
所述输料机构1还包括预热模块15，所述预热模块15设置在输料筒12内部形成预热通道，输料螺杆13设置在所述预热通道中央。
还包括鼓风装置5，所述鼓风装置包括鼓风机51和通风管52，所述鼓风机51安装在支架3顶部，所述通风管52一端连接鼓风机51、另一端与螺旋加热2塔相连通。
本发明的方案原理及使用方法：
将物料倒入料斗11中，输料电机14带动输料螺杆13运行，物料在输料螺杆13的作用下朝螺旋加热塔2传输、在预热模块15的作用下被预先加热，在加热丝22的作用下，螺旋加热塔2被加热，物料进入螺旋加热塔2后被加热，由于螺旋加热塔2的螺旋半径由高至低逐渐减小且设置了多个分散部23，物料在螺旋筒体21内旋转下滑跳动做无规则运动，所以物料在螺旋筒体21下滑的过程中被分散，在经过加热后，物料从螺旋加热塔2中滑入收集仓4。
由于螺旋加热塔2外表为多圈数的螺旋管状，且螺旋半径由高至低逐渐减小，本发明在螺旋加热塔2的周围设置了支架3，且支架主体31上设置了多个支撑槽311，在安装时，只需对应着螺旋加热塔2每级的螺旋所处位置，相应的将支撑平台32安装至支撑槽311上用以支撑螺旋加热塔2。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (9)
1.一种螺旋通道炒米装置，包括输料机构(1)、螺旋加热塔(2)、支架(3)、收集仓(4)；所述螺旋加热塔(2)为螺旋状管路，螺旋加热塔(2)的入料口设置在最高处、出料口设置在最低处，所述输料机构出料端连接螺旋加热塔(2)的入料口处，所述支架(3)用于支撑螺旋加热塔(2)，所述收集仓(4)放置在螺旋加热塔(2)的出料口。
2.根据权利要求1所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：所述螺旋加热塔(2)包括螺旋筒体(21)和加热丝(22)，所述螺旋筒体(21)包括内筒(211)和外筒(212)，所述加热丝(22)设置在外筒(212)与内筒(211)之间。
3.根据权利要求2所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：所述螺旋筒体(21)的螺旋半径由高处至低处逐渐变小。
4.根据权利要求2所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：还包括分散部(23)，所述分散部(23)为设置在内筒(211)内的水滴状突起，且尖头一端正对米粒滑落方向，分散部(23)沿内筒(211)的螺旋方向交错排列设置。
5.根据权利要求1所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：所述支架(3)包括支架主体(31)和支撑板(32)，所述支架主体(31)为支架(3)的主体支撑结构，支架主体(31)在朝向螺旋加热塔(2)的一面排列设置有多个支撑槽(311)，所述支撑板(32)安装在支撑槽(311)中。
6.根据权利要求4所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：所述支架(3)以螺旋加热塔(2)的螺旋中心为轴对称设置至少4个。
7.根据权利要求1所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：所述输料机构(1)包括料斗(11)、输料筒(12)、输料螺杆(13)和输料电机(14)，所述输料筒(12)一端固定、另一端连接螺旋加热塔(2)的入料口，所述料斗(11)安装在输料筒(12)靠近地面的一端，所述输料电机(14)安装在输料筒(12)上方为输料螺杆(13)提供动力。
8.根据权利要求6所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：所述输料机构(1)还包括预热模块(15)，所述预热模块(15)设置在输料筒(12)内部形成预热通道，输料螺杆(13)设置在所述预热通道中央。
9.根据权利要求1所述的一种螺旋通道炒米装置，其特征在于：还包括鼓风装置(5)，所述鼓风装置包括鼓风机(51)和通风管(52)，所述鼓风机(51)安装在支架(3)顶部，所述通风管(52)一端连接鼓风机(51)、另一端与螺旋加热(2)塔相连通。
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