CN1985655A - 番茄白萝卜酥及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种番茄白萝卜酥,其特征在于其配方为:白萝卜、黄瓜、蕃茄酱、淀粉,调料适量,其配比为:白萝卜∶黄瓜∶蕃茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。其制作方法为:(1)将白萝卜洗净,切成小块状;(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀;(3)然后放入油中炸10-20分钟后捞出;(4)在锅里放入少量油,再将蕃茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5-10分钟,再放入已经炸完的白萝卜块;(5)加淀粉勾芡出锅;(6)灭菌后分装。本发明的优越性:1.制作工艺简单,营养丰富,制作过程对番茄和白萝卜的营养成分保存完好;2.将番茄和白萝卜的营养充分结合;3.制成品营养丰富,香味浓郁,口感良好。
Description
(一)技术领域:
本发明涉及一种营养食品及其制作方法,特别是番茄白萝卜酥及其制作方法。
(二)背景技术:
番茄的营养价值极高,含有丰富的维他命A、B、C与铁、镁、钙等矿物质,其中以铁质含量最高,是蔬果中的补血圣品。此外,番茄含有的糖分非常低,并且具有分解脂肪的功能,打成果菜汁,不但可以解渴,还可以做成低热量的减肥饮料,并能净化血液,使其呈碱性,常饮用此果汁能消除肥胖,保持苗条身材;白萝卜的营养价值也很高,所含的维生素C比苹果、梨、桃、葡萄高几倍;所含的核黄素、钙、磷、铁也比上述水果多。白萝卜还含有多种氨基酸、淀粉酶、胆碱、腺与芥子油等。目前的食品没有把以上各种营养有效的结合起来,普遍存在营养成分单一、成分不易被吸收,制作过程中营养成分损失过大等缺点。
(三)发明内容:
本发明的目的在于设计一种番茄白萝卜酥及其制作方法,它能克服上述弊端,是一种制作工艺简单、营养丰富的产品及制作方法。
本发明的技术方案:一种番茄白萝卜酥,其特征在于其配方为:白萝卜、黄瓜、;番茄酱、淀粉,调料适量,其配比为:白萝卜∶黄瓜∶番茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。
一种番茄白萝卜酥的制作方法,其特征在于它是由以下步骤构成:(1)将白萝卜洗净,切成小块状;(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀;(3)然后放入油中炸10-20分钟后捞出;(4)在锅里放入少量油,再将番茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5-10分钟,再放入已经炸完的白萝卜块;(5)加淀粉勾芡出锅;(6)灭菌后分装。
本发明的优越性:1、制作工艺简单,营养丰富,制作过程对番茄和白萝卜的营养成分保存完好;2、将番茄和白萝卜的营养充分结合;3、制成品营养丰富,香味浓郁,口感良好。
(四)具体实施方式:
实施例:一种番茄白萝卜酥,其特征在于其配方为:白萝卜、黄瓜、;番茄酱、淀粉,调料适量,其配比为:白萝卜∶黄瓜∶番茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。
一种番茄白萝卜酥的制作方法,其特征在于它是由以下步骤构成:(1)将白萝卜洗净,切成小块状;(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀;(3)然后放入油中炸10分钟后捞出;(4)在锅里放入少量油,再将番茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5分钟,再放入已经炸完的白萝卜块;(5)加淀粉勾芡出锅;(6)灭菌后分装。
Claims (2)
1、一种番茄白萝卜酥,其特征在于其配方为:白萝卜、黄瓜、;蕃茄酱、淀粉,调料适量,其配比为:白萝卜∶黄瓜∶蕃茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。
2、一种番茄白萝卜酥的制作方法,其特征在于它是由以下步骤构成:(1)将白萝卜洗净,切成小块状;(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀;(3)然后放入油中炸10-20分钟后捞出;(4) 在锅里放入少量油,再将蕃茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5-10分钟,再放入已经炸完的白萝卜块;(5)加淀粉勾芡出锅;(6)灭菌后分装。
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CNA2005101225215A CN1985655A (zh) | 2005-12-21 | 2005-12-21 | 番茄白萝卜酥及其制作方法 |
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CNA2005101225215A Pending CN1985655A (zh) | 2005-12-21 | 2005-12-21 | 番茄白萝卜酥及其制作方法 |
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CN (1) | CN1985655A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103652684A (zh) * | 2012-09-10 | 2014-03-26 | 胡永钢 | 萝卜墩加工方法 |
CN108094964A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-06-01 | 吴昊宝 | 一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法 |
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2005
- 2005-12-21 CN CNA2005101225215A patent/CN1985655A/zh active Pending
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CN103652684A (zh) * | 2012-09-10 | 2014-03-26 | 胡永钢 | 萝卜墩加工方法 |
CN108094964A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-06-01 | 吴昊宝 | 一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法 |
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PB01 | Publication | ||
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |