CN1860915A - 一种速食营养干丝及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种速食营养干丝及其制备方法，属于速食食品及其制备方法这一技术领域，所述的速食营养干丝为干丝中含有黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金，其制备方法包括干丝包制作过程、蔬菜包制作过程、调味包制作过程、包装过程，所述的干丝包制作过程包括用沸水煮去豆腐干的浆水，放入主料、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金于100－120℃蒸煮10－20分钟，脱水、切丝、称重、锡膜包装即可，本发明与现有技术相比，在保留传统干丝营养成分的基础上，结合中医原理，采用中草药辅助配制，具有健脾暖胃、消食补气、通络强体、滋润养颜的作用。

Description

一种速食营养干丝及其制备方法
技术领域
本发明属于速食食品及其制备方法这一技术领域，特别属于速食干丝及其制备方法这一技术领域。
背景技术
随着人们的生活水平不断提高，生活节奏日益加快，饮食结构和饮食习惯正在发生着明显的变化，对于速食食品的消费也迅速提高，传统的速食干丝为豆腐干切丝而成，营养丰富，食用方便，但是保健作用不强。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种具有保健作用的速食营养干丝及其制备方法。
本发明解决技术问题的技术方案是一种速食营养干丝，含有黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金。
为了增强速食营养干丝的保健作用，还可以在干丝中加入绞股蓝。
干丝、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金、绞股蓝的重量比＝1000∶1-5∶1-3∶0.5-1.5∶1-5∶0.5-1.5∶0.5-1.5。
优选的干丝、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金、绞股蓝的重量比＝1000∶3∶2∶1∶3∶1∶1。
一种速食干丝的制备方法包括干丝包制作过程、蔬菜包制作过程、调味包制作过程、包装过程。
所述的干丝包制作过程包括用沸水煮去豆腐干的浆水，放入主料、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金于100-120℃蒸煮10-20分钟，脱水、切丝、称重、锡膜包装即可。
所述的主料为火腿、海鲜、山菇、鱿鱼、虾仁、牛肉。
为了使速食干丝便于保存，脱水至干丝的含水量10-20％。
所述的蔬菜包制作过程、调味包制作过程、包装过程均可按照现有技术进行生产。
本发明与现有技术相比，在保留传统速食干丝营养成分的基础上，结合中医原理，采用中草药辅助配制，具有健脾暖胃、消食补气、通络强体、滋润养颜的作用。
具体实施方式
实施例1：
a：干丝包制作过程：取豆腐干1000克，沸水煮去豆腐干的浆水，放入火腿100克、黄芪1克、党参1克、砂仁0.5克、枸杞1克、鸡内金0.5克于100℃蒸煮10分钟，脱水至干丝含水量10％，切丝、称150克，锡膜包装即可。
b：将制好的干丝包与蔬菜包、调味包放入带盖的PVC碗，用收缩膜整体塑封。
实施例2：
a：干丝包制作过程：取豆腐干1000克，沸水煮去豆腐干的浆水，放入牛肉100克、黄芪3克、党参2克、砂仁1克、枸杞3克、鸡内金1克、绞股蓝0.5克于115℃蒸煮15分钟，脱水至干丝含水量15％，切丝、称150克，锡膜包装即可。
b：将制好的干丝包与蔬菜包、调味包放入带盖的PVC碗，用收缩膜整体塑封。
实施例3：
a：干丝包制作过程：取豆腐干1000克，沸水煮去豆腐干的浆水，放入虾仁100克、黄芪5克、党参3克、砂仁1.5克、枸杞5克、鸡内金1.5克、绞股蓝1.5克于120℃蒸煮20分钟，脱水至含水量20％，切丝、称150克，锡膜包装即可。
b：将制好的干丝包与蔬菜包、调味包放入带盖的PVC碗，用收缩膜整体塑封。

Claims (7)

1、一种速食营养干丝，其特征在于：干丝中含有黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金。
2、根据权利1所述的一种速食营养干丝，其特征在于：干丝中含有绞股蓝。
3、根据权利要求2所述的一种速食营养干丝，其特征在于：干丝、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金、绞股蓝的重量比＝1000∶1-5∶1-3∶0.5-1.5∶1-5∶0.5-1.5∶0.5-1.5。
4、根据权利要求3所述的一种速食营养干丝，其特征在于：干丝、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金、绞股蓝的重量比＝1000∶3∶2∶1∶3∶1∶1。
5、一种权利要求1所述的速食营养干丝的制备方法包括干丝包制作过程、蔬菜包制作过程、调味包制作过程、包装过程，其特征在于：所述的干丝包制作过程包括用沸水煮去豆腐干的浆水，放入主料、黄芪、党参、砂仁、枸杞、鸡内金于110-120℃熏蒸10-20分钟，脱水、切丝、称重、锡膜包装即可。
6、根据权利要求5所述的一种速食营养干丝的制备方法，其特征在于：所述的主料为火腿、海鲜、山菇、鱿鱼、虾仁、牛肉。
7、根据权利要求5所述的一种速食营养干丝的制备方法，其特征在于：脱水至干丝的含水量10-20％。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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CN101579089B (zh) * 2009-06-10 2011-10-12 万磊 一种含有中草药的白豆腐干
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