CN1813596A - 桑叶汁饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

桑叶汁饮料及其制备方法，其特点是将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎、加热水煮，加热温度为0～100℃，时间为30分钟～2小时，过滤取汁，或溶剂萃取法和现有的萃取法获得桑叶浸提汁。将桑叶浸提汁0～400份，甜料剂1～200份，酸料剂0～6份，香料剂0～5份，维生素0～5份，防腐剂0～2份，着色剂0～2份。将杀菌后的冷却水300～800份冲入二氧化碳，获得桑叶汁饮料。该饮料除具有一般饮料生津止渴、清凉开胃、清暑解乏的特点外，更具备其独特的功效。即：祛病强身，防止风热感冒，头痛咳嗽及咽喉肿痛。常饮该饮料，能兼达排除体内胆固醇，降低血脂，特别对妇女乳腺炎和常期使用电脑的工作人群有防辐射，清肝明目的作用。

Description

桑叶汁饮料及其制备方法

技术领域

本发明属植物源天然绿色饮料，具体涉及一种桑叶汁饮料及其制备方法。

背景技术

利用生物特性，达到预防为主，防病健身之目的，古已有之。《本草纲目》对桑叶功能阐述曰：治风热、咳嗽、明目长发。其品(含鲜桑叶汁、干桑叶、霜桑叶、灸桑叶)为桑科落叶小乔木植物，桑树其性苦、甘、寒，归肺、肝、经、主治疏风清热、清肝明目，用于外感风热，头晕、头痛、咳嗽及咽喉肿痛等症。能清疏肺筋，用于肝经湿热所致的目赤、涩痛、多泪、目暗、眼花等症。现代研究表明桑叶成份含脱皮固醇、牛漆固醇、羽扁豆醇及微量B-谷甾醇、多种氨基酸和维生素。其药效有排除人体胆固醇，降低血脂，并对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等有抑杀和防治作用，特别对妇女乳腺炎犹有疗效。对长期用电脑工作中之人群，有保护视力，防治幅射之作用。

为促进人类生命健康，研制和应用生物活性成分，达到祛病强身之目的，是饮料行业发展的一种必然趋势。

而一般性饮料缘于清凉开胃、清署解渴之目的，对于用饮料达到祛病强身、防治在先的目的认识和应用不足，桑叶汁饮料在于尽可能实现提高人类身体健康，达到益寿延年之目的。

发明内容

本发明针对一般性饮料对祛病强身的运用不足而提供的一种桑叶浸提汁饮料及其制备方法。其浸提汁特点是从将桑叶清洗干净，放入锅中，加入15-20倍清水，加热煮沸后用小火熬制30分钟，然后过过滤取汁，再将滤渣0.5倍清水煮沸30-60分钟，过滤，合并两次滤液，冷却备用。获得桑叶浸提汁。将桑叶浸提汁加入甜料剂、酸料剂、着色剂、防腐剂、维生素、香料剂、杀菌冷却水冲入二氧化碳灌装，获得桑叶汁饮料。

本发明桑叶汁饮料是下列组份制成的，用量为重量份：桑叶提浸汁0～400份，甜料剂1～200份，酸料剂0～6份，香料剂0～5份，维生素0～5份，防腐剂0～2份，着色剂0～2份。将杀菌后的冷却水300～800份冲入二氧化碳制成桑叶汁饮料。

桑叶汁饮料，其特征包括如下重量份的组份：

桑叶提浸汁0～400份，甜料剂1～200份，酸料剂0～6份，香料剂0～5份，维生素0～5份，防腐剂0～2份，着色剂0～2份。将杀菌后的冷却水300～800份冲入二氧化碳，获得桑叶汁饮料；

所述桑叶浸提汁是将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎、水煮，或采用有机溶剂萃取法，或超临介萃取法，或超声波萃取法，或微波萃取法，获得桑叶浸提汁；

所述甜料剂原料为：白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精纳、甘草甜素、蛋白糖；

所述酸料剂为柠檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷氨酸、氨基酸、磷酸镁、C-天门冬酸、磷酸三钙、谷氨酸钾、磷酸盐；

所述桑叶汁饮料，其特征在于所述香精原料为薄荷香精、可乐香精、可乐粉、酸奶香精、人参香精、杨梅香精、蜂蜜香精、啤酒花香精、咖啡香精、菠萝香精、葡萄香精、胡萝卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫苏香精、甘草香精；

所述维生素原料为维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素B8、维生素E、无机盐、维生素A、维生素D、维生素PP；

所述防腐剂为苯钾酸钠、山梨酸钾、硫酸亚铁、海藻酸钠、抗结块剂；

所述辅料为冷却水；(经过杀菌处理的饮料用水)

所述色素为天然色素和合成色素。天然色素为胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、甜菜红、蕉虫色素、姜黄、虫胶色素、红曲素。合成色素为柠檬黄、苋红、靓蓝、明脂红、丽春红、茉莉蓝。

所述桑叶汁饮料的制备方法其特征在于：

一、制备桑叶浸提汁

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎、加热水煮，加热温度为0～100℃，时间为30分钟～2小时，过滤取汁，或溶剂萃取法和现有的萃取法获得桑叶浸提汁。

二、制备桑叶汁饮料

将桑叶浸提汁0～400份，甜料剂1～200份，酸料剂0～6份，香料剂0～5份，维生素0～5份，防腐剂0～2份。将杀菌后的冷却水300～800份冲入二氧化碳，获得桑叶汁饮料。

本发明具有如下优点：

1.祛病强身、促进人类身体健康；

本桑叶汁饮料除具有一般饮料防暑解渴的功能外，更有降低血脂、排除人体胆固醇，防止幅射的功效；

2、防治妇女乳腺炎；

3、防治风热感冒、咽喉肿痛。

具体实施方式

实施例一

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎，经水煮获得桑叶浸提汁；

将桑叶浸提汁100kg，白糖150kg，柠檬酸5kg，薄荷香精5kg，维生素C5kg，苯甲酸钠0.5kg，糖精钠0.5kg，将杀菌后的冷却水750kg冲入二氧化碳，制成桑叶汁饮料。

实施例二

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎，采用有机溶剂萃取法，用乙醇或啤酒花中的任一一种浸泡获得桑叶浸提汁；

将桑叶浸提汁150kg，白糖200kg，乳酸10kg，紫苏香精1kg，维生素A2kg，苯甲酸钠0.5kg，甜味素0.6kg，将杀菌后的冷却水650kg冲入二氧化碳后制成桑叶汁饮料。

实施例三

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎，采用超临介萃取法，获得桑叶浸提汁；

将桑叶浸提汁50kg，白糖150kg，酒石酸8kg，丁香香精0.2kg，薄荷香精0.6kg，维生素E2KG，山莉酸钾0.5kg，阿斯巴甜2kg，叶绿素0.5kg，精盐0.2kg，将杀菌后的冷却水800kg冲入二氧化碳后制成桑叶汁饮料。

实施例四

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎，采用超声波萃取法，获得桑叶浸提汁；

将桑叶浸提汁80kg，蜂蜜180kg，氨基酸15kg，可可香精3kg，维生素B62kg，硫酸亚铁0.5kg，甜蜜素0.6kg，将杀菌后的冷却水750kg冲入二氧化碳后制成桑叶汁饮料。

实施例五

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎，采用微波萃取法获得桑叶浸提汁；

将桑叶浸提汁300kg，冰糖140kg，谷氨酸8kg，啤酒花香精3kg，维生素B82kg，苯甲酸钠0.5kg，甜味素1kg，磷酸盐0.5kg，将杀菌后的冷却水700kg冲入二氧化碳后制成桑叶汁饮料。

实施例六

与上述实施例一不同的是

将桑叶浸提汁120kg，白糖230kg，酒石酸3kg，人参香精4kg，维生素B25kg，海藻酸钾0.5kg，将杀菌后的冷却水750kg冲入二氧化碳，制成桑叶汁饮料

实施例七

与上述实施例一不同的是

将桑叶浸提汁180kg，冰糖170kg，乳酸5kg，咖啡香精3kg，维生素D4kg，硫酸亚铁0.5kg，将杀菌后的冷却水700kg冲入二氧化碳，制成桑叶汁饮料。

上述实施例只是对本发明进行的进一步说明，而不能理解为对本发明保范围的限制，该领域的技术人员可以根据本发明内容对本发明作出一些非本质的改进和调整。

Claims (10)

1.一种桑叶汁饮料，其特征包括如下重量份的组份：

桑叶提浸汁0～400份，甜料剂1～200份，酸料剂0～6份，香料剂0～5份，维生素0～5份，防腐剂0～2份，着色剂0～2份。将杀菌后的冷却水300～800份冲入二氧化碳，获得桑叶汁饮料；

2.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于，所述桑叶浸提汁是将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎、水煮，或采用有机溶剂萃取法，或超临介萃取法，或超声波萃取法，或微波萃取法，获得桑叶浸提汁；

3.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述甜料剂原料为：白砂糖、蜂糖、冰糖、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精纳、甘草甜素、蛋白糖；

4.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述酸料剂为柠檬酸、酒石酸、乳酸、磷酸、谷氨酸、氨基酸、磷酸镁、C-天门冬酸、磷酸三钙、谷氨酸钾、磷酸盐；

5.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述香精原料为薄荷香精、可乐香精、可乐粉、酸奶香精、人参香精、杨梅香精、蜂蜜香精、啤酒花香精、咖啡香精、菠萝香精、葡萄香精、胡萝卜香精、山楂香精、砂仁香精、丁香香精、可可香精、紫苏香精、甘草香精；

6.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述维生素原料为维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素B8、维生素E、无机盐、维生素A、维生素D、维生素PP；

7.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述防腐剂为苯钾酸钠、山梨酸钾、硫酸亚铁、海藻酸钠、抗结块剂：

8.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述辅料为冷却水；(经过杀菌处理的饮料用水)

9.根据权利要求1所述桑叶汁饮料，其特征在于所述色素为天然色素和合成色素。天然色素为胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、甜菜红、蕉虫色素、姜黄、虫胶色素、红曲素。合成色素为柠檬黄、苋红、靓蓝、明脂红、丽春红、茉莉蓝。

10.根据权利要求2所述桑叶汁饮料的制备方法其特征在于：

一、制备桑叶浸提汁

将新鲜桑叶或干桑叶经清洗、粉碎、加热水煮，加热温度为0～100℃，时间为30分钟～2小时，过滤取汁，或溶剂萃取法和现有的萃取法获得桑叶浸提汁。

二、制备桑叶汁饮料

将桑叶浸提汁0～400份，甜料剂1～200份，酸料剂0～6份，香料剂0～5份，维生素0～5份，防腐剂0～2份。将杀菌后的冷却水300～800份冲入二氧化碳，获得桑叶汁饮料。