CN1781420A - 通过冲泡和提取储筒内的物质来制备热饮料的饮料机 - Google Patents

Abstract

提供了一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，其带有包括冲泡室下部和关闭件的冲泡室。冲泡室的下部用于有效地容纳储筒。在冲泡室下部和关闭件上均设有用于在相对侧处刺穿储筒的穿刺件。在关闭冲泡室时，冲泡室的下部与容纳于其中的储筒一起相对于关闭件轴向运动至其中储筒盖子被一个穿刺件刺穿的程度。储筒的底部仅被另一穿刺件穿刺至使得穿刺件的尖头刺穿储筒的底部而设在另一穿刺件中的出口通道不会与储筒内部相连通的程度。

Description

通过冲泡和提取储筒内的物质来制备热饮料的饮料机

技术领域

本发明涉及一种用于通过对容纳在储筒(cartridge)内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机。另外，本发明还涉及一种可用于饮料机中的储筒，最后，本发明涉及一种通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的方法。

背景技术

本文所涉及类型的储筒用于接受适于制备热饮料的密封物质。这种储筒的基本优点在于，其中所包含的物质如咖啡粉可在较长的时间内保持新鲜。例如，为了对包含在这种储筒内的咖啡粉进行提取，可使用半自动的蒸馏咖啡制备机，其中储筒以储筒盖子朝下的方式插入到储筒托座中。

文献EP-A-0512470公开了这样一种咖啡制备机，其中储筒以盖子朝下的方式插入到储筒托座中。储筒托座通过卡口式夹具而人工地插入到咖啡制备机中。该咖啡制备机设有穿刺件，其位于用于储筒托座的连接装置的区域内。穿刺件具有用于将冲泡水供应至储筒内的径向出口孔。通过将储筒托座连接在咖啡制备机上，穿刺件就可刺穿储筒的底部。储筒托座的底部本身设有位于格栅上的多个凸起。一旦注入储筒内的冲泡水积聚起一定的过压，这些凸起就会穿透储筒盖子并使其裂开。在随后的冲泡操作期间，冲泡水经由穿刺件而供应至储筒内，在压力下流过咖啡粉并经由盖子上的孔而排出。新冲泡的咖啡饮料可经过格栅而流出，并通过设在储筒托座之下的出口装置而流出咖啡制备机。

文献DE-C-4192762公开了一种用于通过将流体和/或蒸汽供应至储筒内来制备液体产品的装置。该装置设有取出件，并包括用于储筒的腔室。储筒具有朝着其内部下凹式弯曲的底部。在装置上设有带流体通道的穿刺销，而取出件的底部包括多个凸起，当储筒在冲泡水压力的作用下发生足够的变形时，这些凸起可穿透储筒的底部。在一个备选实施例中，取出件的底部包括单根穿刺销，其具有整体式的液体排出通道。通过为储筒提供凹形底部，就可以实现只有在储筒底部发生一定程度的变形并且储筒的内容积增大时该底部才会被刺穿。因此，应当保证在储筒底部裂开而使所制备的饮料流出之前，注入储筒内部的冲泡水可浸透容纳在储筒内的物质。

文献EP-A-1295554公开了一种用于冲泡装入储筒内的咖啡粉的咖啡制备机。这种咖啡制备机设有高压热水喷头以及可相对于其运动的分配杯。该分配杯设有敞口的中空空间即冲泡室，以及可与用于分配所冲泡咖啡饮料的排出口连通的第二空间。在用于接受储筒的中空空间与第二空间之间设有板，板的顶侧具有多根针。每根针都具有锥形外表面以及若干狭槽，各狭槽经由板中的孔而与第二空间相连通。热水喷头设有杯形前部，其可克服多个弹簧的作用力而轴向移动。在热水喷口的刚性后部设有穿刺件，其形式为具有多根针的板。杯形前部设有具有大量孔的端壁，当杯形前部处于其操作位置中时，这些针可穿过这些孔而伸出，以便刺穿储筒的顶部。为了使分配杯相对于热水喷头轴向移动，还设有未进一步示出的驱动装置。当分配杯朝着热水喷头运动时，储筒顶部就被设在热水喷头上的针刺穿，而储筒底部保持原样，因为板上的针的长度大致等于、但不超过中空空间底部处的环形台肩与用于接受上述板的环形凹槽之间的距离。因此，中空空间和第二空间之间的板上的针的高度选择成使得在冲泡室关闭时针最多可接触到储筒的底部，但不会弱化该底部或刺穿它。当冲泡水注入储筒内部时，储筒底部在热量和压力的影响下向外变形，使得针穿透储筒底部并且逐渐地刺穿它。

文献EP-A-1101430公开了一种用于饮料过滤储筒系统的储筒。该储筒的侧壁设有用于支撑过滤件或多孔膜的若干台阶，使得在过滤件与膜之间以及储筒盖子与储筒底部之间分别保持有自由空间。这些自由空间分别用于经由侧壁将进口管和出口管插入到储筒内。

文献WO00/42891公开了一种用于冲泡容纳在储筒内的物质的自动冲泡系统。该冲泡系统设有液体供应容器和位于其中的计量室，该计量室可操作地连接在用于传送一定量液体的气泵上。该系统还包括储筒托座，其与可动盖子相配合。盖子和储筒托座的底部都设有中空的穿刺件。如果储筒托座通过盖子来关闭，则储筒盖子和储筒底部都会被相应的穿刺件刺穿。位于储筒托座底部处的穿刺件设计成使得一旦储筒底部被刺穿，就会形成用于制备好饮料的出口。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，其中只有在预定的时刻和在预定的位置，储筒才会相应地打开和被刺穿以形成饮料出口。

本发明的另一目的是提供一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，其中减少了由离开储筒的液体形式的提取物所导致的机器污染。

本发明的另一目的是提供一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，其中减小了打开储筒内的出口所需的冲泡水的压力。

为了实现这些和其它目的，根据第一方面，本发明提供了一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，其中储筒具有储筒盖子和储筒底部。该饮料机包括带有冲泡室下部和关闭件的适于容纳储筒的冲泡室、用于将冲泡水在一定压力下提供给冲泡室的泵，以及适于刺穿储筒盖子的至少一个第一穿刺件。

另外，该机器包括用于刺穿储筒底部的至少一个第二穿刺件，其包括至少一个穿刺尖头部分和至少一个出口通道。因此，提供了用于使冲泡室下部相对于用来关闭冲泡室的关闭件轴向运动的装置。冲泡室下部相对于关闭件的轴向运动路径的长度设置成使得储筒盖子可被第一穿刺件刺穿，而第二穿刺件最多穿透或刺穿储筒底部达到使得第二穿刺件的出口通道不会与储筒内部相连通的程度。

由于在关闭冲泡室时冲泡室的下部与容纳在其中的储筒一起相对于关闭件轴向地运动到使得第二穿刺件的尖头最多仅穿透储筒底部至其中出口通道不会与储筒内部相连通的程度，因此就可以保证，在冲泡水的较低压力水平下和在预定位置处，在将高压冲泡水注入储筒时，储筒底部被完全刺穿，同时显著降低了污染的危险，这是因为储筒底部的穿刺以连续的方式来进行。

如果在关闭冲泡室时储筒底部被位于冲泡室下部上的穿刺件刺穿至其中出口通道不会与储筒内部相连通的程度，则还可以保证在将冲泡水供应至储筒内以均匀地浸透容纳在储筒内的物质的过程中，通常存在于储筒内部的任何气体介质均可逸出，因此在液体提取物从储筒内排出之前，在储筒内部中可同步地积聚起一定的过压。

根据另一方面，本发明提供了一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，其中储筒具有储筒盖子和储筒底部。该饮料机包括带有冲泡室下部和关闭件的适于容纳储筒以用于对储筒内所含物质进行冲泡和提取的冲泡室、用于将冲泡水在一定压力下提供给冲泡室的泵、适于刺穿储筒盖子并连接在关闭件上的至少一个第一穿刺件，以及适于刺穿储筒底部并连接在或设在冲泡室下部的区域中的至少一个第二穿刺件。

提供了这样的装置，其可使连接在或设在冲泡室下部的区域中的第二穿刺件相对于冲泡室下部轴向地运动至这样的程度，即在冲泡室已被关闭件关闭之后，储筒底部被刺穿。这样，储筒底部可被刺穿，而与冲泡室的关闭操作和冲泡水注入储筒内的时刻无关。

根据另一方面，本发明还提供了一种用于这种饮料机中的储筒。这种储筒包括大致杯形的储筒体，以及连接在储筒体上的储筒盖子。该储筒包含预定量的可由热水来提取的物质。在储筒体底部与储筒内所含的物质之间设有至少一个筛状件。该筛状件具有中心凹口，其朝向储筒内部，并且在尺寸上设置成使得一旦储筒底部被刺穿，适于刺穿储筒体底部的穿刺件的前部便可伸入到该凹口中，同时不会刺穿第一筛状件。

第二筛状件可设在储筒体盖子与储筒内所含的物质之间，该第二筛状件也具有中心凹口，其朝向储筒内部，并且在尺寸上设置成使得一旦储筒盖子被刺穿，适于刺穿储筒盖子的穿刺件的前部便可伸入到该凹口中，同时不会刺穿第二筛状件。

根据最后一个方面，本发明还提供了一种通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的方法。在该方法中，将储筒放入冲泡室内，用第一穿刺件来刺穿储筒的第一侧。然后，通过第二穿刺件在储筒的相对侧处弱化或部分地刺穿储筒，达到使得第二穿刺件的饮料出口通道未与储筒内部连通的程度。最后，使冲泡水经由第一穿刺件的冲泡水供给通道而注入储筒的内部，以便在储筒内部形成过压的水压，从而使储筒膨胀，使得储筒被位于相对侧的第二穿刺件完全刺穿，从而使储筒内部与第二穿刺件内的饮料出口通道相连。

附图说明

在下文中将参考附图来进一步描述本发明的实施例，其中：

图1以局部剖视图的形式显示了根据本发明的饮料机与储筒的简略示意图；

图1a显示了下穿刺件的放大视图；

图2显示了在冲泡室关闭期间的第一阶段中的冲泡室和储筒的纵向剖视图；

图3显示了在冲泡水注入冲泡室之前的已关闭冲泡室和储筒的纵向剖视图；

图4显示了在冲泡水注入冲泡室期间的已关闭冲泡室和储筒的纵向剖视图；和

图5显示了根据本发明的一个备选实施例的已关闭冲泡室和储筒的纵向剖视图。

具体实施方式

图1显示了在本示例中设计成咖啡制备机的饮料机的一个实施例的简略示意图。尤其在图1中显示了冲泡室1、清水箱5、泵6和煮沸器7。以纵向剖视图显示出的冲泡室1包括下部2和关闭件3。在图1中还以示意性纵向剖视图的形式显示了含有磨碎咖啡8的储筒4。

用于分别将冲泡室1的下部2固定在咖啡制备机上以及固定在关闭件3上的装置在图中未示出。用于实现冲泡室1的下部2与用于关闭冲泡室的关闭件3之间的相对轴向运动所需的装置也未示出。

冲泡室1的下部2包括外基座部分10和内储筒接受器11。基座部分10和储筒接受器11具有大致圆形的形状。储筒接受器11适于以确定配合的方式来接受储筒4，并且通过弹簧12而支承于外基座部分10上。储筒接受器11的面向关闭件3的顶部设有环形台肩13。外基座部分10设有环形凸缘24，它与储筒接受器11的环形台肩13一起构成了冲泡室1关闭期间的轴向限位止挡件。

外基座部分10的底部设有穿刺件15，其具有中心出口通道16。穿刺件15可经由设在储筒接受器11的底部中的开口17而伸入到储筒接受器11的内部。在基座部分10的底部之下设有Y形饮料出口18，其与穿刺件15的中心出口通道16相连通。储筒接受器11同时用作护手件，因为只要咖啡制备机处于如图1所示的不工作位置，它就可阻止接近穿刺件15。

面向冲泡室1的下部2的关闭件3的底部也设有穿刺件20。冲泡和提取咖啡粉8所需的冲泡水通过该穿刺件20而注入到储筒4的内部。为此，穿刺件20设有径向出口开口21，冲泡水可经由该开口21而从穿刺件20中逸出。关闭件3包括环形垫片23，其径向地围绕着穿刺件20，并用于相对于储筒4的下部来密封储筒4的顶部。

储筒4包括杯形下部以及焊接于其上的盖子4a。杯形下部和盖子4a都由氧气不可透过的多层塑料箔片制成，因此，尤其是构成储筒4的杯形下部的箔片应是弹性的。

即使这种储筒4适于接受任何可由水来提取的物质，但在下文中假定该储筒填充了磨碎咖啡即咖啡粉，其适用于制备普通咖啡或蒸馏咖啡饮料。

底部4b优选略微凸起，即它朝外弯曲成凸出的形状。另外，储筒4优选设有上筛状件25和下筛状件26。这样，上筛状件25用作分配筛状件，而下筛状件26用作收集筛状件。这两个筛状件25，26设有多个孔，冲泡水可经由这些孔而注入到储筒4的内部，并且咖啡饮料可经由这些孔从填充有咖啡粉的储筒4的内部逸出。筛状件25，26各自包括朝向储筒4内部的中心凹口33，34，在储筒4的盖子4a及其底部4b分别被刺穿之后，相应的穿刺件15，20可伸入到中心凹口33，34中，不会损坏筛状件25，26。

待提取的咖啡粉8容纳在这两个筛状件25，26之间。这两个刚性设计的筛状件25，26一方面用于保证在储筒4的盖子4a及其底部4b已被刺穿时咖啡粉不能从储筒4中逸出。另一方面，上部分配筛状件25用于使进入储筒4的冲泡水均匀地分布在储筒4的整个横截面上，而下部收集筛状件26用于保证液体咖啡提取物流到中心穿刺件15处。为此，在顶部和底部处分别在上部分配筛状件25与储筒盖子4a之间以及在下部收集筛状件26与储筒底部4b之间提供了自由空间14，19。作为如图所示的自由空间14，19的替代，筛状件25，26还可设有通道形式的凹口，冲泡水可流入该凹口中以便分布在储筒4的整个横截面上，并且所提取的饮料可流入该凹口中以便收集。在这种情况下，筛状件25，26可分别由储筒4的盖子4a和储筒底部4b而直接支撑于在这些通道之间延伸的凸起部分上。

图1a显示了穿刺件15的放大视图。穿刺件15设有两层尖头28，因此第一部分28a具有锥形形状，其具有平滑的护套面并且终止于锐利尖端，而第二部分28b具有截头锥体的形状，其具有更大的锥角，并且设有通往中心出口通道16的若干径向孔29。穿刺件15的下部带有螺纹31，穿刺件15可通过此螺纹而拧在冲泡室1的下部2的底部上。作为径向孔29的替代，第二部分28b例如可设有轴向延伸的出口沟槽、通道等。此外，作为螺纹31的替代，例如可设置推入配合连接件，以用于将穿刺件15连接在冲泡室1的下部2的底部上。无论如何，出口通道和径向出口开口29都位于尖头28之后，或者如图所示地位于尖头28之下。

图2显示了在冲泡室1关闭期间的第一阶段中的冲泡室1和储筒4的纵向剖视图。在储筒4已插入到储筒托座11中之后，沿箭头P的方向朝向关闭件3向上轴向移动冲泡室1的下部2。因此就克服了弹簧12的作用力而将储筒托座11推入到冲泡室1的下部2的外基座部分10中。同时，上部穿刺件20刺入储筒4的盖子4a，而下穿刺件15贴靠在储筒4的底部4b上并将底部4b向上推，其结果是储筒底部4b朝着储筒盖子4a变形，储筒4的内容积变小。由于储筒4的杯形下部由弹性材料制成并且储筒底部4b带有凸起，因此储筒底部4b可在朝向储筒盖子4a的方向上比较容易地挠曲。

图3显示了在冲泡水注入储筒4之前的已关闭冲泡室1和储筒4的纵向剖视图。通过使冲泡室1的下部2机械式地向上移动至其中储筒托座11的台肩13靠在外基座部分10的凸缘24上的程度，便可实现冲泡室1的关闭状态。同时，储筒盖子4a在外侧处相对于储筒底部4b液压式密封，这是因为设在关闭件3底部处的垫片23被压在储筒盖子4a的顶部上，以便将其与外部径向地密封起来。另外，从图3中可以看到，设在冲泡室1的下部2的底部处的穿刺件15的尖头28、尤其是其第一部分28a(图1a)刺穿了储筒4的底部4b。由于第一部分28a具有比第二部分28b更锐利的角度，因此一旦冲泡室1关闭但在冲泡水注入储筒4中之前，储筒底部4b便靠在第二部分28b上并保持该位置。

由于储筒底部4b靠在穿刺件15的第二部分28b上，因此就可保证径向孔29和出口通道16都不会与储筒4的内部相连通，即使储筒底部4b已被穿孔时也是如此。作为在这里所显示的通过穿刺件15的尖头28来对储筒底部4b进行穿孔的替代，通过尖头28来部分地弱化储筒底部4b而不使尖头28真正地刺穿底部4b就足够了。在任一情况下，储筒盖子4a都由比制造储筒底部4b的材料具有更低延展性和/或更低撕裂强度的材料制成，以保证上部穿刺件20刺穿储筒盖子4a，同时储筒底部4b最多被相关穿刺件15的尖头28穿孔。

图4以与图3相类似的视图显示了所谓的冲泡和提取阶段。在这一阶段中，水通过泵6从清水箱5输送到煮沸器7中。在煮沸器7中，水被加热至所需的冲泡温度。经加热和加压的水经由上穿刺件20而被引至盖子4a与上部分配筛状件25之间的空间14内，在这里它均匀地分布在储筒4的横截面上。通过设在上部分配筛状件25中的开口，冲泡水便进入到储筒4的内部，并对咖啡粉进行提取。通过设在下部收集筛状件26中的开口，液体咖啡提取物可流到下部收集筛状件26与储筒底部4b之间的空间19中。由于储筒4被储筒托座11有效地包围起来，因此通过将高压水注入储筒4内所产生的过压就使储筒盖子4a压在关闭件3的底部上，并使储筒底部4b向下挠曲，使得内容积基本上到达其原有的值。在冲泡水注入储筒4的过程中，存在于储筒4内部的任何气体可经由刺穿尖头28与储筒底部4b之间的任何径向间隙而逸出，从而保证了对容纳在储筒4内的咖啡粉8的均匀润湿。通过下压储筒底部4b，如前所述，储筒4的底部4b中的开口就变大至使得径向孔29和出口通道16与储筒4的内部相连通的程度。此时，液体咖啡提取物可从下部空间19经由穿刺件15中的径向孔29而流入出口通道16，由此而流到饮料出口18中，并可从这里分配至未进一步示出的饮料容器中。

如上所述的对储筒底部4b进行的机械式弱化和刺穿带来了多种显著的优点：

·储筒底部4b以明确限定的方式在预定位置处被弱化或刺穿。

·在冲泡水已注入储筒之后，通过逐渐地在储筒内部产生水压过压而使储筒底部受压且朝向穿刺件向下变形，从而产生了储筒底部中的刺穿开口的不断扩大。因此，液体咖啡提取物可通过下穿刺件中的不断扩大的出口截面而顺利地向下流出，这是因为其径向孔在下压储筒底部的过程中不断地越来越多地露出来。结果，一方面减轻了污染的危险，这是因为液体咖啡提取物无法如同其中储筒仅在高压冲泡水的作用下被刺穿的情形一样地突然从储筒内逸出。另一方面，一旦冲泡水从储筒顶部注入到储筒中，则储筒内所含的气体介质如空气和/或二氧化碳可经由穿刺件与储筒底部之间的狭窄径向间隙而逸出。结果，一旦冲泡水从储筒顶部流入储筒中，储筒内所含的磨碎咖啡就在储筒的整个截面上被均匀地润湿。

·用于刺穿储筒底部以及用于扩大穿孔开口所需的冲泡水压力都比较低。

·用于刺穿储筒底部以及用于扩大穿孔开口所需的冲泡水压力都可更准确地计算出来。

·储筒的尺寸可具有更高的制造公差，同时不会有会损害冲泡操作的危险。

·储筒底部不是刚性的，并且不必具有下凹的基本形状。

·在所要求的高达10巴的高水压过压作用下，在非所需位置处发生储筒裂开的危险实际上得以消除。

作为通过下穿刺件来刺穿储筒底部的替代，也可备选地设计成使得在机械式关闭冲泡室1时底部4b仅被下穿刺件15弱化，下穿刺件15不会刺穿储筒4的底部4b。在任何情况下，即使通过机械式的弱化，也可以保证储筒底部在明确限定的位置处连续地裂开，即使冲泡水以较低的压力注入到储筒中时也是如此。与之相独立的是，下穿刺件15可设有压力控制阀，其仅在达到一定的过压之后才会开启，以便释放出口通道16。

图5显示了与图4相类似的一个备选实施例。在该实施例中，下穿刺件15a未固定地连接在冲泡室1的下部2上，而是可相对于冲泡室1的下部2在箭头P1的方向上轴向运动。使穿刺件15a运动所需的装置未示出。该实施例显示了这样的优点，即可以随意地选择刺穿储筒4的底部4b的时刻，而与冲泡室的关闭操作以及储筒内部所存在的水压过压无关。优选的是，在冲泡水已注入到储筒4的顶部中之后不久，储筒底部4b就被刺穿。同样在这种情况下，穿刺操作可分两步进行。换句话说，在第一步中，储筒底部4b被穿刺至其中穿刺件15内的出口通道16a尚未与储筒4的内部相连通的程度；因此，储筒4内部所含的气体无法逸出。在第二步中，穿刺件15a进一步推向储筒底部4b，直到穿刺件15a的径向孔和出口通道16a与储筒内部相连通，使得液体咖啡提取物可经由出口通道16a流出。该变型具有这样的优点，即可以选择刺穿储筒底部4b的时刻，而与冲泡室的关闭操作以及冲泡水注入储筒中的操作无关。除此之外，这里所述的该备选实施例具备上述的大多数优点。

根据本发明的解决方案可在基本上所有类型的咖啡制备机中实现。特别合适的不仅包括带有可人工插入的储筒托座的人工咖啡制备机，还包括其中储筒人工地插入到储筒托座中并被自动取出的半自动咖啡制备机，以及其中储筒自动地插入到储筒托座中并自动地从中取出的全自动咖啡制备机。然而关键的是，在关闭冲泡室时容纳在冲泡室下部中的储筒与关闭件之间发生一定的相对轴向运动，以保证一方面储筒盖子被可靠地刺穿，另一方面保证储筒底部被至少部分地弱化。这种相对运动通常必须达到若干毫米的量，并且例如可通过卡口式固定件、离心驱动机构、杠杆机构、主轴驱动机构、液压驱动机构或槽孔链节机构来实现。

Claims (28)

1.一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，所述储筒具有储筒盖子和储筒底部，所述饮料机包括带有冲泡室下部和关闭件的适于容纳所述储筒的冲泡室、用于将冲泡水在一定压力下提供给所述冲泡室的泵、适于刺穿所述储筒盖子的至少一个第一穿刺件，以及适于刺穿所述储筒底部的至少一个第二穿刺件，所述至少一个第二穿刺件包括至少一个穿刺尖头部分和至少一个出口通道，其特征在于，提供了用于使所述冲泡室下部相对于用来关闭所述冲泡室的所述关闭件轴向运动的装置，所述冲泡室下部相对于所述关闭件的所述轴向运动的路径的长度设置成使得所述储筒盖子可被所述第一穿刺件刺穿，而所述至少一个第二穿刺件最多穿透或刺穿所述储筒底部达到使得所述至少一个第二穿刺件的所述出口通道不会与所述储筒的内部相连通的程度。

2.一种用于通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的饮料机，所述储筒具有储筒盖子和储筒底部，所述饮料机包括带有冲泡室下部和关闭件的适于容纳所述储筒以用于对所述储筒内所含物质进行冲泡和提取的冲泡室、用于将冲泡水在一定压力下提供给所述冲泡室的泵、适于刺穿所述储筒盖子并连接在所述关闭件上的至少一个第一穿刺件，以及适于刺穿所述储筒底部并连接在或设在所述冲泡室下部的区域中的至少一个第二穿刺件，其特征在于，提供了用于使连接在或设在所述冲泡室下部的区域中的所述至少一个第二穿刺件相对于所述冲泡室下部可轴向运动到使得在所述冲泡室已被所述关闭件关闭之后所述储筒的底部可被刺穿的程度的装置。

3.根据权利要求1所述的饮料机，其特征在于，所述至少一个第一穿刺件连接在所述关闭件上，所述至少一个第二穿刺件连接在所述冲泡室的所述下部上，因而从轴向方向看去，设在所述至少一个第二穿刺件中的所述出口通道分别位于所述至少一个第二穿刺件的所述穿刺尖头之下和之后。

4.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，通过将冲泡水注入到储筒中，所述储筒的所述底部就通过位于所述冲泡室下部处的所述第二穿刺件而打开至使得所述第二穿刺件的出口通道与所述储筒的内部相连通的程度。

5.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，位于所述冲泡室下部处的所述第二穿刺件包括两级穿刺部分，其中第一级设计成穿刺尖头，而第二级设有与所述出口通道相连通的至少一个开口。

6.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，位于所述冲泡室下部处的所述第二穿刺件包括两级穿刺部分，其中第一级设计成穿刺尖头，而第二级设有大致沿轴向延伸的出口凹部、出口通道或出口沟槽等。

7.根据权利要求5或6所述的饮料机，其特征在于，所述第二穿刺件的所述第一级具有锥形的形状和平滑的护套面。

8.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，所述冲泡室的所述下部设有有效地围起所述储筒的储筒托座，因此，所述储筒的底部通过将高压水提供给所述储筒而变形至使得设在所述第二穿刺件中的出口通道与所述储筒的内部相连的程度。

9.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，所述第一穿刺件居中地连接在所述关闭件上，所述第二穿刺件居中地连接在所述冲泡室的下部上，因此所述第一穿刺件和第二穿刺件都设有径向开口，其分别用于供应冲泡水和分配液体饮料提取物。

10.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，所述关闭件设有径向地环绕着所述第一穿刺件的垫片件，在关闭所述冲泡室时，所述垫片件使所述储筒盖子相对于所述储筒外侧处的储筒底部而液压式密封。

11.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，所述冲泡室的所述下部包括基座部分以及通过弹簧而支承于所述基座部分上的储筒托座，所述储筒托座设有面向所述关闭件的台肩，所述关闭件在关闭所述冲泡室时贴靠在所述台肩上，所述台肩与设在所述基座部分上的凸缘件一起构成了关闭所述冲泡室时的轴向限位阻挡。

12.根据权利要求11所述的饮料机，其特征在于，所述第二穿刺件连接在所述基座部分上，因此所述储筒托座的底部设有开口，其位置对应于所述第二穿刺件的位置，使得在通过所述关闭件并克服所述弹簧的作用力来关闭所述冲泡室而将所述储筒托座压入到所述基座部分中时，所述第二穿刺件延伸穿过所述开口。

13.根据权利要求3所述的饮料机，其特征在于，所述冲泡室下部处的所述第二穿刺件或连接在所述第二穿刺件上的导管设有压力控制阀。

14.根据权利要求2所述的饮料机，其特征在于，在开始将冲泡水注入所述储筒之后，所述储筒的底部被位于所述冲泡腔下部或处于所述冲泡室下部的区域中的穿刺件穿刺到使得液体提取物可经由所述穿刺件或经由设在所述穿刺件中的出口通道而流出所述储筒的程度。

15.根据权利要求14所述的饮料机，其特征在于，所述关闭件设有径向地环绕所述第一穿刺件的垫片件，在关闭所述冲泡室时，所述垫片件使所述储筒盖子相对于储筒底部在所述储筒的外侧处液压式密封。

16.根据权利要求14所述的饮料机，其特征在于，所述第二穿刺件连接在所述基座部分上，因此所述储筒托座的底部设有开口，其位置对应于所述第二穿刺件的位置，使得在通过所述关闭件并克服所述弹簧的作用力来关闭所述冲泡室而将所述储筒托座压入所述基座部分中时，所述第二穿刺件延伸穿过所述开口。

17.根据权利要求16所述的饮料机，其特征在于，所述第二穿刺件连接在所述基座部分上，因此所述储筒托座的底部设有开口，其位置对应于所述第二穿刺件的位置，使得在通过所述关闭件并克服所述弹簧的作用力来关闭所述冲泡室而将所述储筒托座压入所述基座部分中时，所述第二穿刺件延伸穿过所述开口。

18.根据权利要求14所述的饮料机，其特征在于，所述冲泡室下部处的所述第二穿刺件或连接在所述第二穿刺件上的导管设有压力控制阀。

19.一种适用于根据上述权利要求中任一项所述的饮料机中的储筒，包括大致杯形的储筒体以及连接在所述储筒体上的储筒盖子，所述储筒包含预定量的可由热水提取的物质，以及设在所述储筒体的底部与所述储筒内所含的物质之间的至少一个筛状件，其特征在于，所述筛状件具有中心凹口，其朝向所述储筒的内部，并且在尺寸上设置成使得一旦所述储筒底部被刺穿，则适于刺穿所述储筒体的所述底部的穿刺件前部可伸入到所述凹口中，不会刺穿所述筛状件。

20.根据权利要求19所述的储筒，其特征在于，所述储筒还包括第二筛状件，其设在所述储筒体的盖子与所述储筒内所含的物质之间，所述第二筛状件具有中心凹口，其朝向所述储筒的内部，并且在尺寸上设置成使得一旦所述储筒盖子被刺穿，则适于刺穿所述储筒的所述盖子的穿刺件前部可伸入到所述凹口中，不会刺穿所述第二筛状件。

21.根据权利要求19所述的储筒，其特征在于，在所述筛状件与所述储筒体的底部之间设有其中可收集液体提取物的自由空间或流体通道。

22.根据权利要求20所述的储筒，其特征在于，在所述第一筛状件与所述储筒体的底部之间设有其中可收集液体提取物的自由空间或流体通道，在所述第二筛状件与所述储筒体的盖子之间设有其中冲泡水分布在所述储筒截面上的自由空间或流体通道。

23.根据权利要求19或20所述的储筒，其特征在于，所述储筒的底部带有凸起。

24.根据权利要求19或20所述的储筒，其特征在于，所述储筒盖子具有比所述储筒的底部更低的延展性和/或撕裂强度。

25.根据权利要求19或20所述的储筒，其特征在于，所述储筒的所述底部在尺寸上设置成使得一旦所述冲泡室关闭，则至少所述穿刺件的穿刺尖头就刺穿所述储筒底部。

26.一种通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：

提供适于容纳所述储筒的冲泡室，其具有结合了冲泡水供给通道的第一穿刺件和结合了饮料出口通道的第二穿刺件；

将所述储筒封闭在所述冲泡室中，并通过所述第一穿刺件来刺穿所述储筒的第一侧；

通过所述第二穿刺件来部分地弱化所述储筒的相对侧；和

将冲泡水经由所述第一穿刺件的所述冲泡水供给通道而供应至所述储筒的内部，以便在所述储筒的内部形成水压过压，从而使所述储筒膨胀，使得所述储筒被位于所述机械式弱化侧的所述第二穿刺件刺穿，从而将所述储筒的内部与所述第二穿刺件中的所述饮料出口通道相连。

27.一种通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：

提供适于容纳所述储筒的冲泡室，其具有结合了冲泡水供给通道的第一穿刺件和结合了饮料出口通道的第二穿刺件；

将所述储筒封闭在所述冲泡室中，并通过所述第一穿刺件来刺穿所述储筒的第一侧；

通过所述第二穿刺件来在所述储筒的相对侧处部分地穿刺所述储筒达到使得所述第二穿刺件的所述出口通道尚未与所述储筒的内部相连的程度；和

将冲泡水经由所述第一穿刺件的所述冲泡水供给通道而供应至所述储筒的内部，以便在所述储筒的内部形成水压过压，从而使所述储筒膨胀，使得所述储筒被所述第二穿刺件在所述相对侧完全地刺穿，从而将所述储筒的内部与所述第二穿刺件中的所述饮料出口通道相连。

28.一种通过对容纳在储筒内的物质进行冲泡和提取来制备热饮料的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：

提供适于容纳所述储筒的冲泡室，其具有结合了冲泡水供给通道的第一穿刺件和结合了饮料出口通道的第二穿刺件；

将所述储筒封闭在所述冲泡室中，并通过所述第一穿刺件来刺穿所述储筒的第一侧；

将冲泡水经由所述第一穿刺件的所述冲泡水供给通道而供应至所述储筒的内部，以便在所述储筒的内部形成水压过压，和；

通过所述第二穿刺件在所述相对侧处刺穿所述储筒，以便将所述储筒的内部与所述第二穿刺件中的所述饮料出口通道相连。

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