CN102970905B - 用于饮料制备设备的冲煮腔或制备腔 - Google Patents

用于饮料制备设备的冲煮腔或制备腔 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种饮料制备设备的冲煮腔或制备腔（1），其适合用于接纳填充有粉末状或液态的饮料基础物质的定量胶囊（27、29）和提取其内容物，该定量胶囊完全或部分地由导电材料制成，该冲煮腔或制备腔（1）包括位置固定的第一腔室部件（2）和相对于所述第一腔室部件（2）可水平或竖直地移动的第二腔室部件（3），第一腔室部件具有用于为排出饮料而开启定量胶囊（27、29）的开启件（25）且与用于饮料排出的结构（6、7、8）导流地连接，为了将提取液体供给定量胶囊（27、29），第二腔室部件与输送提取液体的提取液体泵（37）导流地连接，且具有用于开启定量胶囊（27、29）和用于引导提取液体进入定量胶囊（27、29）的刺穿件（11、12），其中，所述冲煮腔或制备腔（1）为了接纳定量胶囊（27、29）而打开以及为了提取定量胶囊（27、29）的内容物而闭合，其特征在于，在第一腔室部件（2）中或在第二腔室部件（3）中或在第一腔室部件（2）和在第二腔室部件（3）中布置有导电的彼此电绝缘的触头（13、16、19、22），所述触头是检查和控制装置（34）的中断的控制电路（30）的端部。

Description

用于饮料制备设备的冲煮腔或制备腔
技术领域
本发明涉及一种饮料制备设备的冲煮腔或制备腔，所述冲煮腔或制备腔用于接纳填充有粉末状或液态的饮料基础物质的定量胶囊/分份胶囊和提取其内容物。
背景技术
饮料制备设备、尤其是浓缩咖啡机越来越多地设计为使用定量胶囊，该定量胶囊填充有一定量的粉末状或液态的饮料基础物质。最常用的定量胶囊或者由铝箔深冲压形成的杯状物组成，该杯状物借助于由铝箔形成的盖密封元件气密地且防气味散发地密封；或者由塑料材料深冲压形成的杯状物或以注塑工艺制成的塑料杯状物组成，该杯状物借助于由铝箔或塑料薄膜形成的盖密封元件气密地且防气味散发地密封。
适合用于接纳这种定量胶囊和提取其内容物的饮料制备设备配备有冲煮腔或制备腔，该冲煮腔或制备腔优选由位置固定的第一腔室部件和相对于第一腔室部件可水平或竖直地移动的第二腔室部件组成，所述第一腔室部件具有用于排出饮料的开启件且与用于饮料排出的结构导流地连接，为了将提取液体供给定量胶囊，所述第二腔室部件与输入提取液体的组件导流地连接，且具有用于开启定量胶囊和用于引导提取液体进入定量胶囊的至少一个刺穿件，其中，所述冲煮腔或制备腔为了接纳定量胶囊而打开，以及为了提取定量胶囊的内容物而闭合。
对冲煮过程来说，刺穿件或者在利用薄膜或箔封闭的一侧上或者在其底面上刺入定量胶囊中，在压力下泵入冲煮腔中的提取液体可以通过由刺穿件刺出的开口流入定量胶囊中。为了使产生的饮料排出，取决于相应的定量胶囊系统，定量胶囊在与提取液体输入侧相对的一侧上打开。在由塑料材料制成且利用塑料密封薄膜或铝箔密封/封闭的定量胶囊中，这借助于布置在冲煮腔或制备腔的底部上的定量胶囊开启销针/芯棒进行。
对由铝箔制成且利用由铝箔制成的盖密封元件密封的定量胶囊来说，铝密封薄膜止靠在布置于冲煮腔的底部上的锥体板的尖端上，且通过在定量胶囊中的由于在泵压力下流入定量胶囊中的提取液体而建立的压力把铝密封薄膜压向锥体尖端，使得锥体尖端刺穿薄膜且进而开启定量胶囊。铝密封薄膜设计至确定的破裂压力，由此在锥体尖端刺穿密封薄膜之前，尤其是在制备浓缩咖啡时，达到咖啡颗粒的最佳的浸润和压力加载，这对最佳的咖啡脂形成来说是重要的，咖啡脂形成是好的浓缩咖啡的品质特征。在开启定量胶囊之后，咖啡冲煮液通过排出通道排出冲煮腔。
在设计为使用由铝箔制成且利用铝箔制成的盖密封元件密封的定量胶囊的冲煮腔或制备腔系统中，存在使用与系统不兼容的完全或部分地由塑料制成的定量胶囊的危险，该定量胶囊与原始的定量胶囊的造型对应且因此被冲煮腔或制备腔的接纳装置接受。由于由铝箔制成的定量胶囊的冲煮腔或制备腔的与系统相关的构造与由非金属材料制成的定量胶囊的冲煮腔或制备腔的与系统相关的构造必须不同的事实，因此，在使用完全或部分地由塑料制成的定量胶囊时，会导致对饮料制备设备的运行的显著干扰或导致低劣的制备结果。
发明内容
本发明的目的在于，为适合用于接纳完全或部分地由铝或导电材料制成的定量胶囊的冲煮腔或制备腔配备检查和控制装置，该检查和控制装置仅接受完全或部分地由铝箔或导电材料制成的定量胶囊，且当使用与系统不兼容的完全或部分地由塑料制成的定量胶囊时阻止制备循环。
根据本发明，该目的通过下面描述的冲煮腔或制备腔实现。
属于此类的冲煮腔或制备腔包括第一和第二腔室部件，适合用于接纳完全或部分地由铝或导电材料制成的定量胶囊，该冲煮腔或制备腔在其第一和第二腔室部件中或者在仅第一腔室部件中或者仅在第二腔室部件中配备有导电的触头，所述触头是用于检查和控制装置的中断的控制电路的端部，且所述触头适合关于检查和控制装置检查定量胶囊的相容性。
检查过程以如下步骤进行：将用于饮料制备循环的电起动脉冲通过控制电路传导至控制装置，在控制装置启动后，该控制装置起动制备循环，其中，用于检查和控制装置的该控制电路经布置在冲煮腔或制备腔的第一腔室部件中或第二腔室部件中或两个腔室部件中的相对于冲煮腔或制备腔电绝缘的电触头进行操作，且该控制电路仅借助于位于冲煮腔或制备腔中的完全或部分导电的定量胶囊闭合，使得当冲煮腔或制备腔封闭时，布置在冲煮腔或制备腔的第一或第二腔室部件中的电触头与定量胶囊的导电的和彼此导电连接的区域保持导电接触，该电触头为控制装置的中断的控制电路的端部。
附图说明
下面通过8个附图描述本发明：
图1示意性示出根据本发明的冲煮腔或制备腔1的打开的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔1包括第一腔室部件2和第二腔室部件3，该第一腔室部件2具有锥体板4、布置在第一腔室部件中的电触头13和饮料排出结构6、7、8，而第二腔室部件3具有提取液体输入装置9、第一刺穿件12、设计为电触头的第二刺穿件13和位于冲煮腔或制备腔中的完全导电的定量胶囊27、27a；
图2示意性示出图1的冲煮腔或制备腔的处于闭合状态的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔具有位于冲煮腔或制备腔的中完全导电的定量胶囊；
图3示意性示出根据本发明的冲煮腔或制备腔的闭合的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔包括第一腔室部件和第二腔室部件，该第一腔室部件具有带有饮料排出结构的锥体板，而第二腔室部件具有提取液体输入装置和位于冲煮腔或制备腔中的导电的定量胶囊27，提取液体输入装置具有两个设计为电触头的刺穿件16、13；
图4示意性示出根据本发明的冲煮腔或制备腔的闭合的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔包括第一腔室部件和第二腔室部件，该第一腔室部件具有锥体板，该锥体板具有两个布置在锥体板中的电触头19、22和饮料排出结构，而第二腔室部件具有提取液体输入装置、两个刺穿件11、12和位于冲煮腔或制备腔中的导电的定量胶囊27；
图5示意性示出根据本发明的冲煮腔或制备腔的闭合的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔包括第一腔室部件和第二腔室部件，该第一腔室部件具有带饮料排出槽26的定量胶囊开启销针25和具有电触头19，而第二腔室部件具有提取液体输入装置和位于冲煮腔或制备腔中的导电的定量胶囊，该提取液体输入装置具有第一刺穿件11和设计为电触头的第二刺穿件13；
图6示意性示出根据本发明的冲煮腔或制备腔的闭合的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔包括第一腔室部件和第二腔室部件组成，该第一腔室部件具有带饮料排出槽的定量胶囊开启销针，而第二腔室部件具有提取液体输入装置、两个设计为电触头的刺穿件13、16和位于冲煮腔或制备腔中的导电的定量胶囊27；
图7示意性示出根据本发明的冲煮腔或制备腔的闭合的部分剖视图，该冲煮腔或制备腔包括第一腔室部件和第二腔室部件，该第一腔室部件具有两个电触头19、22和带饮料排出槽的定量胶囊开启销针，而第二腔室部件具有提取液体输入装置、两个刺穿件11、12和位于冲煮腔或制备腔中的不导电的定量胶囊29，该定量胶囊29具有导电的盖密封元件28；
图8示意性示出根据本发明的检查和控制装置的电路布置30、36。
具体实施方式
在本发明的第一实施方式中，第一腔室部件2配备有锥体板4，在冲煮腔或制备腔1的可移动的第二腔室部件3中布置有至少一个刺穿件13，该刺穿件13设计为导电的触头且为用于控制装置34的中断的控制电路的端部，并相对于第二腔室部件3电绝缘，在具有用于开启定量胶囊27的锥体尖端5且布置在冲煮腔或制备腔1的位置固定的第一腔室部件2中的锥体板4中，布置有至少一个相对于锥体板4电绝缘的导电的触头19，该触头19同样形成为用于检查和控制装置34的中断的控制电路的一个端部。位于冲煮腔或制备腔1中的定量胶囊27的导电的盖密封元件28止靠在锥体板4的电触头19上，一旦第二腔室部件3的刺穿件13在冲煮腔或制备腔1闭合时刺入定量胶囊27、并进而借助于导电的定量胶囊在第二腔室部件3的设计为电触头的刺穿件13和第一腔室部件3的锥体板4的触头19之间建立连接，则用于检查和控制装置34的控制电路30闭合。
在本发明的第二实施方式中，在可移动的第二腔室部件中布置有至少两个彼此电绝缘且相对于第二腔室部件3电绝缘的导电的刺穿件18、15，该两个刺穿件分别形成为中断的控制电路30的一个端部，一旦当冲煮腔或制备腔闭合时这两个刺穿件刺入导电的定量胶囊27中，则这两个刺穿件借助于导电的定量胶囊27使用于检查和控制装置34的控制电路30闭合。
在本发明的第三实施方式中，在第一腔室部件2的锥体板4中布置有至少两个彼此电绝缘且相对于锥体板4电绝缘的触头19、22，这两个触头分别形成为中断的控制电路30的一个端部，在冲煮腔或制备腔1闭合时，定量胶囊27的导电的盖密封元件28止靠在触头19、22上并由此使控制电路30闭合。
在全部三个实施方式中，为了开启定量胶囊27、29，可以在冲煮腔或制备腔1的第一腔室部件2的锥体板的位置处布置具有饮料排出槽26的定量胶囊开启销针25。
为了饮料制备，将定量胶囊27、29插入打开的冲煮腔或制备腔1中且将冲煮腔或制备腔闭合。在闭合过程中，冲煮腔或制备腔1的第二腔室部件3的刺穿件11、12、13、16刺入定量胶囊27、29中，且定量胶囊27、29的导电的盖密封元件28止靠在第一腔室部件2的电触头1上。因此，取决于冲煮腔或制备腔1的各种实施方式，即，或者借助于布置在第一腔室部件2和第二腔室部件3中的电触头13、19、或者借助于仅布置在第一腔室部件2中的触头19、22、或者借助于仅布置在第二腔室部件3中的触头13、16，在冲煮腔或制备腔1中借助于定量胶囊27、29的导电的和彼此导电连接的区域使用于控制装置34的控制电路30闭合。接着，通过闭合用于饮料制备的起动触头33由设备使用者闭合用于控制装置34的控制电路30，控制装置34通过起动信号线路31发出用于闭合起动触头38的起动信号，该起动触头38使用于提取液体泵37的电路36闭合，开始饮料制备过程。提取液体在压力下经过由刺穿件11、12、13、16在定量胶囊27、29中刺出的开口被泵送经过提取液体入口41和提取液体管路42从而进入定量胶囊27、29中。在配备有锥体板4的冲煮腔或制备腔1中，由于泵压力而把定量胶囊27、29的盖密封元件28如此有力地压向锥体板4的尖端5，使得尖端5刺穿盖密封元件28，饮料流过锥体板4的排出孔6而进入收集室7，并从收集室7经过饮料排出管路8而排出至收集容器43中。在冲煮腔或制备腔1中的第一腔室部件2配备有定量胶囊开启销针25的情况下，定量胶囊开启销针25刺穿定量胶囊27、29的盖密封元件28，饮料流经开启销针25的饮料排出槽26进入收集容器43中。
位于提取液体管路42中的流量计40测量流过的提取液体的量，并在达到预定的量之前经停止信号线路32发送停止信号至检查和控制装置34，该检查和控制装置34使用于提取液体泵37的电路36打开/断开。用于检查和控制装置的控制电路既可以是交流电路也可以是直流电路。
用于分析借助于第一和第二腔室部件的电触头和定量胶囊的导电的区域而获得的控制信号的所述电路布置仅仅是各种可能的分析电路中的一个。
附图标记列表:
1冲煮腔或制备腔
2第一腔室部件
3第二腔室部件
4锥体板
5锥体尖端
6饮料排出孔
7饮料收集室
8饮料排出管路
9提取液体输入装置
10提取液体分配室
11刺穿件
12刺穿件
13设计为电触头的刺穿件
14刺穿件绝缘部
15电触头线路
16设计为电触头的刺穿件
17触头绝缘部
18电触头线路
19电触头，第一腔室部件
20触头绝缘部
21电触头线路
22电触头，第一腔室部件
23触头绝缘部
24电触头线路
25开启销针/开启芯棒
26饮料排出槽
27定量胶囊，导电的
27a定量胶囊，导电的区域
28盖密封元件，导电的
29定量胶囊，不导电的
30用于控制装置的控制电路
31起动信号线路
32停止信号线路
33起动触头
34检查和控制装置
35用于控制装置的电(压)源
36提取液体泵电路
37提取液体泵
38用于提取液体泵的起动触头
39用于提取液体泵的电(压)源
40流量计
41提取液体输入装置
42提取液体管路
43收集容器

Claims (4)

1.一种饮料制备设备的冲煮腔或制备腔(1)，所述冲煮腔或制备腔(1)适合用于接纳填充有粉末状或液态的饮料基础物质的定量胶囊和提取其内容物，所述定量胶囊完全或部分地由导电材料制成，所述冲煮腔或制备腔(1)包括位置固定的第一腔室部件(2)和相对于所述第一腔室部件(2)可水平或竖直地移动的第二腔室部件(3)，所述第一腔室部件(2)具有用于为排出饮料而开启所述定量胶囊的开启件(25)且与用于饮料排出的结构(6、7、8)导流地连接，为了将提取液体供给所述定量胶囊，所述第二腔室部件(3)与输送所述提取液体的提取液体泵(37)导流地连接，且具有用于开启所述定量胶囊和用于引导所述提取液体进入所述定量胶囊的刺穿件，其中，所述冲煮腔或制备腔(1)为了接纳所述定量胶囊而打开以及为了提取所述定量胶囊的内容物而闭合，其特征在于，在所述第一腔室部件(2)中或者在所述第二腔室部件(3)中或者在所述第一腔室部件(2)和在所述第二腔室部件(3)中，布置有彼此电绝缘的导电的电触头，所述电触头是一检查和控制装置(34)的中断的控制电路(30)的端部，在完全导电的定量胶囊位于闭合的所述冲煮腔或制备腔(1)中的情况下，所述第一腔室部件(2)的所述电触头(19)和所述第二腔室部件(3)的所述电触头(13)与所述定量胶囊导电接触；或者在导电的定量胶囊位于闭合的所述冲煮腔或制备腔(1)中的情况下，至少在所述定量胶囊的导电的区域(27a)中，所述第二腔室部件(3)的至少两个电触头与所述定量胶囊的所述导电的区域(27a)导电接触；或者在具有导电的盖密封元件(28)的定量胶囊的情况下，所述第一腔室部件(2)的至少两个电触头与所述导电的盖密封元件(28)导电接触；且所述检查和控制装置(34)的中断的控制电路(30)被闭合。
2.根据权利要求1所述的冲煮腔或制备腔，其特征在于，布置在所述第一腔室部件(2)中的开启件(25)设计为电触头。
3.根据权利要求1所述的冲煮腔或制备腔，其特征在于，布置在所述第二腔室部件(3)中的刺穿件设计为电触头。
4.根据权利要求1所述的冲煮腔或制备腔，其特征在于，所述刺穿件布置在所述第二腔室部件(3)内，所述开启件(25)布置在所述第一腔室部件(2)内。
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