CN1718109A - 千味饺子、包子馅的制做方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种千味饺子、包子馅的制做方法。本发明改变二千年来饺子、包子馅剁碎如泥的传统做法。采取炒、熘、炸、烤、炖、蒸等一整套菜肴的烹调技术制做成各种菜肴式饺子、包子馅原料,把这些原料填进特制的饺子、包子馅模中,冷冻成型,脱模后包上面皮即成饺子、包子了。
Description
技术领域
本发明涉及一种千味饺子、包子馅的制做方法
背景技术
申请号200510045763.9的发明专利申请“千味饺子”和申请号200510045764.3的发明专利申请“千味包子”,在馅的加工制做方法上仍然是二千年前饺子刚发明时的老法——肉菜剁碎如泥,馅碎口感就差。本发明就是为解决剁馅的问题而设计的。
发明内容
本发明采取炒、熘、炸、烤、炖、蒸等一整套菜肴的烹调技术制做成各种菜肴式饺子、包子馅原料,把这些经过烹调好的菜肴填进特制的饺子、包子馅模中,冷冻成型,脱模后包上面皮即成饺子、包子。如此饺子、包子馅的做法彻底改变了二千多年饺子、包子馅的传统做法。使饺子、包子在品种和风味上能增加百倍以上,极大地丰富了饺子、包子的内容。
Claims (1)
1.一种千味饺子、包子馅的制做方法,其特征在于:采取炒、熘、炸、烤、炖、蒸等一整套菜肴的烹调技术制做成各种菜肴式饺子、包子馅原料,把这些原料填进特制的饺子、包子馅模中,冷冻成型,脱模后包上面皮即成饺子、包子了。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2005100468949A CN1718109A (zh) | 2005-07-16 | 2005-07-16 | 千味饺子、包子馅的制做方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CNA2005100468949A CN1718109A (zh) | 2005-07-16 | 2005-07-16 | 千味饺子、包子馅的制做方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN1718109A true CN1718109A (zh) | 2006-01-11 |
Family
ID=35930152
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CNA2005100468949A Pending CN1718109A (zh) | 2005-07-16 | 2005-07-16 | 千味饺子、包子馅的制做方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1718109A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101856132A (zh) * | 2009-04-08 | 2010-10-13 | 肖卫 | 一种水饺、包子的制造方法及食用方法 |
CN102178175A (zh) * | 2010-04-08 | 2011-09-14 | 沈哲明 | 一种速冻米粉饺的工业化加工方法 |
CN102366088A (zh) * | 2011-08-21 | 2012-03-07 | 张红 | 包子馅及其制作方法 |
CN107125550A (zh) * | 2016-02-27 | 2017-09-05 | 马世宇 | 一种食用菌包子的配方及其制备方法 |
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2005
- 2005-07-16 CN CNA2005100468949A patent/CN1718109A/zh active Pending
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Legal Events
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---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |