CN1644082A - 发酵牧草饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种发酵牧草饲料，该饲料由下述原料发酵加工而成：牧草100份、糖蜜中所含总糖份的重量份数为15份至100份，原料中总含水量不低于30％；发酵后饲料的pH值在4.2以下。还公开了这种发酵牧草饲料的生产方法，本发明具有生物利用率高、制造方法简单、容易，无公害、无污染的优点。

Description

发酵牧草饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种发酵的牧草饲料及该种饲料的制备方法。
背景技术
牧草是牛羊等的主要饲料，然而，牧草是以粗纤维为主，难以分解，不易被牛羊等直接消化，所以其营养成份吸收利用率低。
随着饲料工业的发展，人们发现对牧草进行预先发酵可以提高它的生物吸收利用率。但是，目前大多是采用先挖地槽的发酵方法来进行湿沤化发酵，但由于密封效果差，在发酵过程中不可避免的会有一部分空气进入发酵池内，破坏厌氧环境，所以发酵效果差，发酵时间较长；这种方法在发酵完成后直接饲喂不能再包装销售，移动性差；另外，在打开发酵池的过程中产品接触到空气，产品容易腐坏变质，不易长期储存，并且在发酵过程中会进入产生一些对牲畜健康不利的细菌、虫子等有害物质。
在牧草的发酵过程中，如果牧草中含油、脂肪、糖、蛋白质等有机物多的玉米、豆类等，则发酵时间较短，营养价值高，所以现有的牧草发酵过程中会加入大量的食品工业产生的废料含上述物质的废料。对于含水份较少的牧草来说，由于以粗纤维为主，其中的蛋白、脂肪等含量低，不但营养价值低，而且难以在短时间内完成发酵，使这种产量大、低廉的牧草产品采用发酵法制备饲料的应用受到限制，牧草资源进行工业化开发利用的利用率低。
发明内容
本发明的目的在于提供一种原料简单，营养价值高的发酵牧草饲料，该饲料主要由牧草和糖蜜发酵加工而成，其中所用牧草的重量份数为100份、糖蜜中所含总糖份的重量份数为15份至100份，原料中总水份重量含量不低于30％；发酵后饲料的PH值在4.2以下。
其中，牧草是指各种适合做饲料的草类、植物秸杆等中的一种或一种以上的混合物，例如羊草、燕麦草、猫尾草也叫梯牧草、苜蓿草、稻草、麦草、黒麦草、苏丹草、玉米秸秆、高粱秸秆、大豆秸秆中的一种或一种以上的混合物，其中的稻草是指稻草秸秆，麦草是指小麦秸秆。
上述原料中还可以含有甜味剂或甜叶菊10份以下，能够刺激牲畜的食欲。
上述原料中还可以加入微量元素添加剂10份以下，以提高饲料的营养价值，改善牲畜的营养平衡，提高抗病能力。
牧草优选干牧草，也可用鲜牧草。
上述份数均是指重量份数。
所述的微量元素可以是VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、烟酸、D泛酸钙、过瘤胃胆碱、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、过瘤胃氨基酸、细胞活性源活性物质、β-胡萝卜素、抗癞皮病维生素、Ca中的一种或一种以上的混合物。
本发明还提供了一种上述发酵牧草饲料的生产方法，该方法包括如下步骤：
(1)将切短或不切短的牧草与其它原料混合并搅拌，并根据牧草中所含水份及糖蜜中所含水份控制原料中总水份含量不低于30％；
(2)将搅拌好的物料直接或经过压缩以后装入密闭容器中，排出空气后封口发酵；
(3)发酵至符合饲料使用标准。
上述步骤中(2)中所述的密闭容器可以是塑料袋或塑料薄膜，塑料袋即可以是单层塑料袋，也可以是内层为塑料袋、外层为塑料编织袋或集装袋的双层塑料袋。
本发明具有如下有益效果：
(1)本发明提供的发酵牧草饲料如果用干牧草作原料则发酵后的产品中水份含量在45％以下，用鲜牧草则在70％以下；最后的产品饲料PH值在4.2以下，乳酸含量12％以上(干物质)，酪酸含量0.03％以下(干物质)，酢酸含量为0.05％以下(干物质)，粗蛋白、精脂肪含量增加、粗纤维含量降低，并且由于添加了营养成份，且对牧草进行了充分的发酵，所以提高了饲料的营养价值和牧草的生物吸收利用率。
(2)产品的PH值在4.2以下，能够有效抑制有害类细菌的滋生及存活且利于饲料在牲畜胃内分解，保证动物胃内溶液PH值的稳定，有利于食物的消化吸收。
(3)发酵过程中物料与外界空气不接触，确保其厌氧环境，能够提高产品质量和保存期，特别是在低PH值条件下，在不开袋的情况下可以保存1年，开袋以后在10天内不腐坏，特别是与厌氧环境相结合，虫子不能存活。
(4)适口性好、开袋即食，使用方便。
(5)原材料来源丰富、价格廉。
(6)本发明中糖蜜除作为营养物质外，还作为发酵剂使用，发明人通过大量试验，筛选出合理、科学的牧草中糖蜜的用量以及控制的总水份含量，在控制特定的水份含量和总糖份含量条件下，糖蜜能够产生较好的发酵作用，不需要添加发酵剂，充分利用糖蜜的发酵作用且在排出了空气的密闭容器中进行厌氧发酵，一般在20天左右即可完成发酵过程，可以降低生产成本，特别适合工业化生产。
(7)产品采用塑料袋包装，可以堆放发酵，节省空间及成本，一般密闭完成后即可出厂，在运输及存放过程中进行并完成发酵，缩短了厂内的生产周期；塑料袋包装，产品容易移动、运输。
(8)制造方法简单、原料易得，生产容易，成本低，无公害、无污染。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以助于理解本发明的内容，但本发明并不仅仅局限于这些具体实施例，这些实施例并不限制本发明的保护范围。
下面的实施例中，所谓饲料使用标准的判定条件是指：饲料为条絮状、牧草纤维分布均匀，黄绿色、色泽一致，有酸香气味，质地松散，潮湿不成团，无霉变及腐败气味，无肉眼可见的外来杂质和金属异物。
各实施例中的份数均指重量份。
如果发酵时每袋重量在35Kg以下，仅用塑料袋包装即可，如重量超过35Kg，则在塑料袋外还可套一层塑料编织袋，对于超过500Kg的大袋，则要采用集装袋(大号的塑料编织袋)套在塑料袋外，以防止搬运过程中塑料袋破损散包。
实施例1
(1)按照下述配方准备原料：干猫尾草100份、糖蜜(以所含有的总糖份计)40份。
(2)将猫尾草切短至10cm以下，将糖蜜与切短的猫尾草混合并搅拌均匀，根据草中所含水份和糖蜜中含水量，决定是否需要喷水，如原料中总含水量低于30％，则要喷入适量的水以控制水份含量在30％以上。
(3)将搅拌好的物料压缩一下使其体积变小后装入塑料袋内，抽出空气后封口发酵。
(4)发酵至符合饲料使用标准。
实施例2
(1)按照下述配方准备原料：干燕麦草50份、干苜蓿草30份、干羊草20份、糖蜜以所含的总糖份计为15份。
(2)将上述原料混合并搅拌均匀，并控制其总含水量不低于30％。
(3)将搅拌好的物料压缩一下使其体积变小后装入塑料袋内，抽出空气后封口发酵。
(4)发酵至符合饲料使用标准。
实施例3
(1)按照下述配方准备原料：羊草30份、麦草20份、切成20cm的大豆秸秆20份、苏丹草10份、苏丹草20份、糖蜜以所含总糖份计为25份、甜味剂1份。
(2)将上述原料混合并搅拌均匀，并控制其总含水量不低于30％。
(3)将搅拌好的物料压缩一下使其体积变小后装入塑料袋内，抽出空气后封口发酵。
(4)发酵至符合饲料使用标准。
实施例4
(1)按照下述配方准备原料：羊草25份、燕麦草25份、切成8cm的玉米秸秆20份、麦草10份、黒麦草20份、糖蜜以所含总糖份计为60份、甜味剂3份、Ca粉1份。
(2)将上述原料混合并搅拌均匀，并控制其总含水量不低于30％。
(3)将搅拌好的物料压缩一下使其体积变小后以每袋100Kg装入塑料袋内，塑料袋外套有塑料编织袋，抽出空气后封口发酵。
(4)发酵至符合饲料使用标准。
实施例5
(1)按照下述配方准备原料：羊草25份、麦草25份、苏丹草25份、猫尾草25份、糖蜜以所含总糖份计为80份、甜味剂7份以及VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、烟酸、D泛酸钙、过瘤胃胆碱、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、过瘤胃氨基酸、细胞活性源活性物质、β-胡萝卜素、抗癞皮病维生素、Ca共10份。
(2)将上述原料混合均匀，并控制其总含水量不低于30％。
(3)将搅拌好的物料压缩一下使其体积变小后装入塑料袋内，并且塑料袋外套有集装袋，每袋重500kg，抽出空气后封口发酵。
(4)发酵至符合饲料使用标准。
实施例6
(1)按照下述配方准备原料：羊草15份、麦草15份、切成20cm的高粱秸秆15份、苏丹草15份、猫尾草10份、稻草10份、燕麦草10份、大豆秸秆10份、糖蜜以所含总糖份计为100份、甜叶菊10份以及VA、VD3、VE、VB1、过瘤胃氨基酸、细胞活性源活性物质、β一胡萝卜素共8份。
(2)将上述原料混合并搅拌均匀，并控制其总含水量不低于30％。
(3)将搅拌好的物料压缩一下使其体积变小后装入塑料袋内，抽出空气后封口发酵。
(4)发酵至符合饲料使用标准。
上述6个实施例中，糖蜜的总糖份浓度可以不同，但糖蜜均以总糖份计，其总糖份用量较高时，发酵所用时间略短，用量低时发酵至符合饲料标准所用时间略长一些。如果牧草为鲜牧草，因其含水量通常较高，一般不需再加水便可保证总含水量在30％以上，如果采用含水量较低的干牧草，牧草中所含水份以及糖蜜中所含水份总量低于原料总重量的30％时，要再加入一些水以使原料中总含水量不低于30％，以利于发酵。

Claims (10)

1、一种发酵牧草饲料，该饲料主要由牧草和糖蜜发酵加工而成，其中所用牧草的重量份数为100份、糖蜜中所含总糖份的重量份数为15份至100份，原料中总水份重量含量不低于30％；发酵后饲料的PH值在4.2以下。
2、如权利要求1所述的发酵牧草饲料，其特征在于：上述原料中还含有甜味剂或甜叶菊10份以下。
3、如权利要求1或2所述的发酵牧草饲料，其特征在于：上述原料中还加入微量元素添加剂10份以下。
4、如权利要求3所述的发酵牧草饲料，其特征在于：所述的微量元素是VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、烟酸、D泛酸钙、过瘤胃胆碱、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、过瘤胃氨基酸、细胞活性源活性物质、β-胡萝卜素、抗癞皮病维生素、Ca中的一种或一种以上。
5、一种权利要求1中的发酵牧草饲料的生产方法，该方法包括如下步骤：
(1)将切短或不切短的牧草与其它原料混合并搅拌均匀，并根据牧草中所含水份及糖蜜中所含水份控制原料中总水份含量不低于30％；
(2)将搅拌好的物料直接或经过压缩以后装入密闭容器中，排出空气后封口发酵；
(3)发酵至符合饲料使用标准。
6、如权利要求5所述的发酵牧草饲料的生产方法，其特征在于：上述步骤中(2)中所述的密闭容器是塑料袋或塑料薄膜。
7、如权利要求6所述的发酵牧草饲料的生产方法，其特征在于：所述的塑料袋是内层为塑料袋、外层为塑料编织袋或集装袋的双层塑料袋。
8、如权利要求5所述的发酵牧草饲料的生产方法，其特征在于：上述原料中还含有甜味剂或甜叶菊10份以下。
9、如权利要求5至8中之一所述的发酵牧草饲料的生产方法，其特征在于：上述原料中还加入微量元素添加剂10份以下。
10、如权利要求9所述的发酵牧草饲料，其特征在于：所述的微量元素是VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB12、VH、VK、烟酸、D泛酸钙、过瘤胃胆碱、Mn、Zn、Fe、Cu、I、Co、Mg、Se、过瘤胃氨基酸、细胞活性源活性物质、β-胡萝卜素、抗癞皮病维生素、Ca中的一种或一种以上。
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