CN1631226A - 发芽糙米营养素胶囊及生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明名称为：发芽糙米营养素胶囊及生产工艺，涉及以发芽糙米的糠层和胚芽为主要原料，含有丰富的γ－氨基丁酸、膳食纤维素和水苏糖成分的食用胶囊。为直接利用我国丰富的稻谷资源，以低成本提高人体的健康水平，本发明采用发芽糙米的糠层和胚芽为主要原料，经过粉碎与添加的水苏糖混合、均化，制成含有丰富的γ－氨基丁酸、膳食纤维素和水苏糖营养素，具有降低血压、改善肠胃功能、促进人体排毒、通便和养颜作用的食用胶囊。

Description

发芽糙米营养素胶囊及生产工艺
技术领域
本发明涉及以发芽糙米的糠层和胚芽为主要原料，含有γ-氨基丁酸、膳食纤维素和水苏糖成份的食用胶囊。
背景技术
糙米的糠层和胚芽中含有丰富的脂肪、蛋白、膳食纤维素和多种酶。经过生理活性化工艺，糠层和胚芽中的酶被激活和释放，可以产生γ-氨基丁酸，同时软化膳食纤维。由于γ-氨基丁酸具有降低血压，促进脑血流循环，活化肝、肾功能的作用；经软化的膳食纤维可改善肠胃功能，促进人体排毒、通便和养颜；而水苏糖具有不被肠胃水解，直接进入结肠，促进双岐菌生长，抑制肠道癌变的作用；因此，将发芽糙米的糠层和胚芽与添加的水苏糖混和形成的营养素胶囊，能够有效地提高人体的健康水平。发芽糙米营养素胶囊区别于其它同类功能胶囊的最大区别是——其原料直接利用我国极其丰富的稻谷资源，能够以低成本实现营养和药理的高效能，提高人体的健康水平。
发明内容
本发明的内容是，采用经过生理活性化工艺的发芽糙米为主要原料，将发芽糙米的糠层和胚芽分离出来，进行超细粉碎。粉碎后的糠层和胚芽按一定比例，与水苏糖混合均化，制成含有丰富的γ-氨基丁酸、膳食纤维素和水苏糖等功能性成份的食用胶囊。用于低成本、高效能地提高人体的健康水平。
附图说明
附图是发芽糙米营养胶囊的生产工艺流程示意图。
图中1发芽糙米、2糠层与胚芽分离工序、3粉碎工序、4添加水苏糖及混合工序、5均化工序、6杀菌、计量灌装工序。
具体实施方式
本发明具体实施方式是：选用经过生理活性化工艺的发芽糙米做为原料，通过分离设备将发芽糙米的糠层和胚芽分离出来。将分离出的糠层和胚芽进行起细粉碎后，与添加的水苏糖混合、均化。混合后发芽糙米糠层与胚芽的成份含量超过65％，水苏糖的成份含量不超过25％，再经过杀菌、计量、灌装，形成发芽糙米营养素胶囊。

Claims (2)

1.一种发芽糙米营养素胶囊及生产工艺，以发芽糙米糠层和胚芽为主要原料，添加水苏糖的食用胶囊，其特征是，发芽糙米糠层与胚芽的成份含量超过65％，水苏糖成份含量不起过25％。
2.根据权利要求1所述的发芽糙米营养素胶囊及生产工艺，其特征是，首先将发芽糙米的糠层和胚芽与胚乳分离，分离后的的糠层与胚芽经过粉碎，与添加的水苏糖混合，再经过均化、杀菌、计量、灌装制成发芽糙米营养素胶囊。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106666410A (zh) * 2017-01-03 2017-05-17 四川省农业科学院农产品加工研究所 一种发芽糙米营养棒及其制备方法
CN108851154A (zh) * 2017-05-11 2018-11-23 康师傅饮品控股有限公司 包埋颗粒及其制备方法

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