CN1593160A - 花粉面食及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
花粉面食及其加工方法，它包括以下成分：面粉、花粉和附料，其中面粉和花粉之间的重量比为10∶0.5－2。其特征在于它包括以下步骤：(1)将花粉在少量的水中溶化，备用；(2)将面粉与辅料调和；(3)将花粉液与和好的面充分混合；(4)将花粉面团与配料一起制作出所需的食品。(5)将制好的食品熟化。花粉含有多种维生素、矿物质及人体所需的氨基酸，对人体的多种疾病有预防和治疗效果及延缓衰老的作用。由于食用方法单一，限制了花粉的使用。本发明提供的花粉面食及制作方法为花粉的推广利用另劈蹊径，使花粉被大众接受和利用。另外，本发明的制作方法简单、易行，所以可以得到大多数民众的认同，能够使更多的人得益于花粉的保健美容和治疗作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品以及它的加工方法，具体说是一种花粉面食及其加工方法。
背景技术
目前人们的生活水平提高了。大家对于食品的要求，由对“量”的需求变成现在更多的关注食品的营养质量。因此，现在人们希望有更多的营养食品出现，以弥补现在营养食品在品种上存在的不足。
发明内容
本发明的目的是提供一种新的营养食品以及它的加工方法，它可以弥补现有技术中所存在的不足，增加营养食品的种类，并拓宽它的食用方法。
本发明的目的是这样实现的：花粉面食，其特征在于它包括以下成分：面粉、花粉和辅料，其中面粉和花粉之间的重量比为10∶0.5-2。
花粉面食的加工方法，其特征在于它包括如下步骤：
(1)、将花粉在少量的水中溶化，备用；
(2)、将面粉与辅料调和；
(3)、将花粉液与和好的面充分混合；
(4)、将花粉面团与配料一起制作出所需的食品。
(5)、将制好的食品熟化。
上述辅料选用a、b、c中的任意一种：其中a为水；b为水和酵母；c为鸡蛋、黄油、奶、水、盐和糖等。辅料与面粉之间的重量比可以根据自己的口味随意调整。配料包括制作食品所需的肉、菜、油和各种调味品等。
花粉的营养保健作用近年来逐渐被人们所认识，它含有多种维生素、矿物质及多种人体所需的氨基酸等。除了具有美容的功效之外，对人体的多种疾病还具有预防和治疗效果及延缓衰老的作用。但是由于食用的方法单一，所以限制了花粉的使用。本发明所提供的花粉面食及其制作方法为花粉的推广利用另劈蹊径，使花粉被更多的大众接受和利用。另外，本发明的制作方法简单、易行，所以可以得到大多数民众的认同，能够使更多的人得益于花粉的保健美容和治疗作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步详细的说明。
实施例1，花粉面黄瓜馅饺子
原料：面粉500g，花粉50g；
辅料：水适量。
配料：猪肉馅400g，黄瓜1000g，植物油75g，葱50g，姜10g，各种调味料适量。
制作方法：1、花粉用少量水溶化，备用。
2、将面粉用水和好，加入花粉液，混合均匀，备用。
3、将黄瓜洗净切碎，挤出黄瓜汁，备用。
4、将猪肉馅、葱、姜及黄瓜汁混合，充分搅拌，加入
油和其它调味料，拌匀，加入黄瓜，拌匀。
5、按常规方法用和好的花粉面及和好的猪肉黄瓜馅制
作成饺子。
6、将制好的饺子煮熟或蒸熟。
实施例2，花粉面包子
原料：面粉500g，花粉30g。
辅料：发酵粉5g，水适量。
配料：肉馅300g，白菜750g，葱30g，姜5g，油75g，盐、味精等调味料适量。
制作方法：1、将面粉与发酵粉加水和好，备用。
2、花粉加少量水溶化，备用。
3、按常规方法使用肉馅、白菜、葱、姜及其它调味料
制作成包子馅，备用。
4、将花粉液加入发酵好的面中，充分揉匀，备用。
5、按常规方法使用花粉面及包子馅制作成包子。
6、将制作好的包子上笼蒸熟。
实施例3，花粉馒头
原料：面粉500g，花粉75g。
辅料：发酵粉5g，水适量。
制作方法：1、将花粉加少量的水溶化，备用。
2、将发酵粉加入面粉中，加水揉和好。
3、将花粉液加入发酵好的面中，揉匀。
4、制作成常规的馒头。
5、将制作好的馒头上笼蒸熟。
实施例4，花粉曲奇饼
原料：面粉600g，花粉50g。
辅料：黄油400g，糖250g，鸡蛋75g，奶粉75g，盐3g，水适量。
制作方法：1、将花粉用少量水溶化，备用。
2、将辅料混合，搅拌均匀，备用。
3、将水与面粉混合，搅拌均匀，加入辅料，搅匀。
4、将搅拌好的面料装入袋中，挤入烤盘，成型。
5、将烤盘放入烤炉中烤熟。
Claims (3)
1、花粉面食，其特征在于它包括以下成分：面粉、花粉和附料，其中面粉和花粉之间的重量比为10∶0.5-2。
2、花粉面食的加工方法，其特征在于它包括以下步骤：
(1)、将花粉在少量的水中溶化，备用；
(2)、将面粉与辅料调和；
(3)、将花粉液与和好的面充分混合；
(4)、将花粉面团与配料一起制作出所需的食品。
(5)、将制好的食品熟化。
3、根据权利要求2所说的花粉面食的加工方法，其特征在于附料选用a、b、c中的任意一种，其中a为水；b为水和酵母；c为鸡蛋、黄油、奶、水、盐和糖。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 200410020844 CN1593160A (zh) | 2004-06-29 | 2004-06-29 | 花粉面食及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 200410020844 CN1593160A (zh) | 2004-06-29 | 2004-06-29 | 花粉面食及其加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1593160A true CN1593160A (zh) | 2005-03-16 |
Family
ID=34663259
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 200410020844 Pending CN1593160A (zh) | 2004-06-29 | 2004-06-29 | 花粉面食及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1593160A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102763701A (zh) * | 2012-07-03 | 2012-11-07 | 西北大学 | 蜂花粉饼干的制备方法 |
| CN103109893A (zh) * | 2013-02-22 | 2013-05-22 | 苏州天南星生物科技有限公司 | 含有代代花的保健面粉 |
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2004
- 2004-06-29 CN CN 200410020844 patent/CN1593160A/zh active Pending
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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