CN1537496A

CN1537496A - 高压锅减压阀的安全罩和使用该安全罩的高压锅

Info

Publication number: CN1537496A
Application number: CNA2003101243873A
Authority: CN
Inventors: 长谷川弘
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2002-12-30
Filing date: 2003-12-30
Publication date: 2004-10-20
Also published as: ES2271491T3; DE60308301T2; AU2003271390B2; EP1435213B1; DE60308301D1; KR100536639B1; EP1435213A1; AU2003271390A1; KR20040060831A; ATE339140T1

Abstract

本发明提供了一种安全罩，其由网状壳体和连接框架构成，并被以卡扣配合或螺纹啮合的方式连接在高压锅减压阀上或连接在高压锅锅盖的内表面上，以封盖着减压阀，从而可使食物颗粒不能到达减压阀，因此可防止减压阀堵塞。

Description

高压锅减压阀的安全罩和使用该安全罩的高压锅

技术领域

本发明涉及一种高压锅，具体地讲，涉及一种具有用于封盖和保护减压阀的安全罩的高压锅。

背景技术

高压锅是使用高温和高压蒸汽来烹调锅内食物的烹调器皿(锅)。锅和锅盖被设计成能够在锅内产生气密空间。当锅被加热时，锅内的空气就会膨胀。由于锅内的膨胀空气不能逸出，所以锅内的气压将会增大。当气压增大时，水的沸点也会升高。因此，高压锅能够使锅内的水或水分变得比其在正常气压下更热。

使用传统的烹调锅，锅内的水在100℃(212°F)左右转变为蒸汽。但如果蒸汽自由地从锅中逸出，则锅内的气压会接近于正常值，温度接近于100℃。这样，施加给锅的大部分热能被浪费在加热周围空气。

除了在锅内产生高压环境以外，高压锅也能够将锅中的除了食物内的水分以外的水变得高于100℃，并且对烹调产生三种影响。第一，食物在高压和高温环境下烹调得更快，从而需要远远更短的烹调或加热时间。烹调时间可缩短为传统的烹调锅所需时间的三分之一或四分之一。第二，烹调时间的缩短和蒸汽的俘获使得能量效率更高。高压锅通常需要传统的烹调锅的四分之一至三分之一的能量。第三，高温和高压烹调能够显著地改善在高海拔和寒冷气候下的烹调。

遗憾的是，因锅内压力太大而引起的爆炸风险无处不在。由于高压锅禁止空气在锅的内部和外部之间自由循环并在高压和高温的条件下烹调食物，因此这种风险很容易出现。目前的高压锅制造商使用多种方法降低这种风险，这些方法包括：使用更坚固的材料构造锅；使用定时器来控制加热时间的长短；安装压力计监视锅内的气压；以及安装减压阀—这是得到最广泛应用的方法。

减压阀是本体连接在高压锅上的装置。其功能是用于在锅内的气压超过预设点时释放锅内的加压空气。减压阀通常安装在高压锅锅盖中。减压阀的内部被成型为管状，并且具有被四个或五个直径为1-2mm的进气孔眼环绕着的封闭末端。减压阀的外部是排气嘴。该排气嘴通过配重装置或弹簧机构的压力保持关闭。当进入减压阀的空气或蒸汽的压力大于保持排气嘴关闭的压力时，减压阀就会打开和释放锅内的空气，从而可降低高压锅内的气压。

虽然这种类型的安全装置得到了广泛地使用，但具有两个主要方面的缺陷。第一，进气孔眼很容易被堵塞。当出现这种情况时，锅内的膨胀空气无法进行释放而会使气压增加，从而会增大爆炸的风险。进气孔眼可能由烹调过程中的食物或不够充分的清洗堵塞。

第二，撇开减压阀实际上能够提供的安全功能不说，减压阀的外观也不能在高压锅的使用过程中给使用者足够安全的感觉。当使用者看到仅有四个或五个非常小的易于堵塞的孔眼(孔眼的数目和尺寸根据高压锅的尺寸和类型而会有所不同)时，他或她就可能感觉忧虑，而不会相信安全阀的安全。好像为了增加了这种不安全感，高压锅附带的用户手册及其他资料会反复提醒用户注意正确维护减压阀的重要性。尽管许多消费者可能会认识到高压锅的优点，但他们大部分还仅仅是潜在的使用者。

发明内容

本发明的两个目的是提供一种通过保护减压阀以使其不会堵塞进而能够防止由于堵塞引起的爆炸的显著更安全的高压锅，以及消除使用者关于减压阀正确作用的不安全感。

本发明的基本想法是防止食物颗粒在烹调过程中到达减压阀，从而进气孔眼不可能堵塞。

所述目的是通过为高压锅专门设计能够保护进气孔眼和防止堵塞的创新性和独一无二的装置而实现的。

更具体地讲，波形网状或穿孔的表面结构(以下称为“安全罩”)环绕着高压锅的减压阀安装。有意使安全罩具有众多尺寸稍小于或等于进气孔眼尺寸的孔或开口。在烹调过程中，高压锅内的热空气或压力当合适时可以逸出，同时安全罩能够防止可能堵塞减压阀的进气孔眼的食物颗粒通过安全罩。安全罩表面中的那些孔的绝对数目和孔的尺寸能够大大改善可使蒸汽逸出同时又可完全防止食物到达进气孔眼从而能够保护减压阀以使其可以起着安全功能的方法。

附图说明

图1示出了要应用本发明的高压锅；

图2以局部剖视图示出了在本发明中卡扣配合的安全罩如何利用弹性材料实现连接；

图3以局部剖视图示出了在本发明中螺纹型安全罩如何连接；

图4以局部剖视图示出了在本发明中另一种类型的螺纹型安全罩如何连接；

图5是本发明的又一种类型的螺纹型安全罩的局部放大剖视图；

图6以局部剖视图示出了在本发明中安全罩如何连接在高压锅锅盖上；

图7以剖视图详细地示出了在本发明中螺纹型安全罩如何连接在高压锅锅盖上；

图8以剖视图详细地示出了在本发明中卡扣配合的安全罩如何连接在高压锅锅盖上；

图9以局部剖视图示出了在本发明中具有波形网状壳体的螺纹型安全罩如何连接在专门的锅盖室上；

图10以剖视图详细地示出了在本发明中螺纹型安全罩如何连接在专门的锅盖室上；以及

图11以剖视图详细地示出了在本发明中卡扣配合的安全罩如何连接在专门的锅盖室上。

具体实施方式

本发明的安全罩用于普通高压锅10中，高压锅包含锅体12、锅盖14和用于在烹调过程中释放锅体12内压力(热或高温空气)的压力调节器或减压阀16。减压阀16设在锅盖14的中心，并且在内部设有减压通道(未示出)。

具体地讲，减压阀16包括上部16A和下部16B，其中上部16A露在锅盖14外侧并具有调压配重17，下部16B位于锅盖14的下面并被下面将描述的安全罩20封盖着。减压阀16的下部16B形成有进气孔眼18(例如，一个孔眼敞开在减压阀16的下端面上，四个孔眼敞开在减压阀16的下端附近的外周区域上；然而，在图1中仅示出了一个孔眼)。这些进气孔眼18借助于减压通道(未示出)与敞开在减压阀16的上部16A中的排气嘴(未示出)相通。因此，在烹调过程中，高压锅10内的加热空气或压力就会通过进气孔眼18和减压通道释放。

如图2所示，安全罩20由具有众多开口的网状壳体30和固定在网状壳体30的顶部上的连接框架40构成。连接框架40位于网状壳体30的上表面的中心。网状壳体30和连接框架40均由能够承受高压锅10内的高温和高压的耐热材料例如金属(例如，不锈钢)和/或耐热塑料制成。它们还要成型得较为刚硬，以避免在烹调过程中高温和高压所可能引起的变形。网状壳体30中的每个开口等于或小于减压阀16的进气孔眼18。

网状壳体30由呈圆锥形的较浅顶端部分30A和呈倒置圆锥形的相对较深的主体部分30B构成。顶端部分30A的下边缘和主体部分30B的上边缘连接在一起，从而形成了具有圆周脊32的网状壳体30。网状壳体30的直径比高压锅10的减压阀16的直径大三倍。而且，网状壳体30的深度或高度被设计得比减压阀16的下部16B的长度大。这样，当安全罩20被设置成封盖着减压阀16时，网状壳体30的内表面和减压阀16的外表面之间就会存在空间。

浅且呈空心圆柱形的连接框架40在其内部设有弹性圈44。弹性圈44的内径等于(或稍小于)高压锅10的减压阀16的下部16B的外径。弹性圈44由弹性材料制成，连接框架40的其余部分由橡胶或另一种耐热弹性材料制成。

通过将安全罩20的连接框架40推进或滑动到减压阀16的下部16B上，可将安全罩20连接在减压阀16上。连接框架40在其内部具有弹性圈44，从而连接框架40可装配在减压阀16的下部16B上。

位于减压阀16的外表面上的圆周槽16C可以确保连接框架40本身和弹性圈44舒适地装配该圆周槽16C中。这样，安全罩20就可牢固地连接在减压阀16上。

在将安全罩20连接减压阀16上时，应当特别小心。连接框架40(或弹性圈44)不应该封盖或关闭减压阀16的进气孔眼18。

在安全罩20连接在减压阀16上后，安全罩20的网状壳体30就可在烹调过程中俘获可能阻塞进气孔眼18的细小食物颗粒。这样，就可以防止减压阀16的进气孔眼18遭受食物颗粒的堵塞。安全罩20的表面积显著大于减压阀16的下部16B，特别是，显著大于进气孔眼18。因此，安全罩20的所有开口几乎不可能会被全部堵塞，这是因为在安全罩20的整个表面被食物颗粒覆盖之前烹调通常就会结束。由于安全罩20刚硬并且封盖着进气孔眼18，因此可以防止减压阀堵塞。

安全罩还能够通过在部位40G上加工有内螺纹的连接框架40′而安装在减压阀上，从而，如图3所示，安全罩20′可以与形成在减压阀16的外表面上的螺纹16D以螺纹啮合的方式接合起来。

通过将连接框架40′螺纹连接在减压阀16上，可将与图2所示的安全罩20类似的安全罩20′连接在减压阀16上，并可使减压阀16的外表面和安全罩20′的内表面之间具有空间，从而，在安全罩20′被螺纹连接在减压阀16上时，减压阀16不会与安全罩20′接触。

在上述结构中，具有内螺纹的连接框架40′被紧固在网状壳体30的顶端部分30A上。然而，如图4所示，这种具有内螺纹的连接框架40′能够在其柄部40A的下端上紧固在网状壳体30′的主体部分30B的底部中心上，其中网状壳体30′没有顶端部分30A。

而且，如图5所示，在部位40G上加工有内螺纹并为不具有柄部的大致空心圆柱体的连接框架40′能够紧固在网状壳体30上。在这种结构中，安全罩由网状壳体30和连接框架40′构成，其中网状壳体30成非常浅的半球(圆盖)形状，因此具有空心的内部和弯曲的外表面，连接框架40′紧固在网状壳体30的底部中心上。具有内螺纹的连接框架40′形成有气孔40A′，当网状壳体30以螺纹方式固定在减压阀16上时，该气孔40A′与减压阀16的内部直接或借助于减压阀16的进气孔眼(未示出)相通。

在图5中，附图标记40B表示的是环形加强框架，其固定在网状壳体30的上边缘上，并且在网状壳体30安装在减压阀16上时其将与锅盖14的内表面接触。图5中的附图标记40C表示的是旋钮，其用于将连接框架40′紧固在网状壳体30上，并且在网状壳体30牢固在减压阀16上时其也要被使用。

与图3中所示的安全罩的方式相同，当具有内螺纹的连接框架40′被螺纹连接在减压阀16的螺纹16D上时，包括网状壳体30的安全罩就会连接在减压阀16的下部16B(见图3)上。由于网状壳体30具有弯曲(凸起)外表面，所以食物颗粒较小可能地粘附在网状壳体30上。因此，可以防止堵塞减压阀16的进气孔眼，从而可以保证在烹调过程中高压锅内的压力可以得到平稳释放。

在图6和7所示的结构中，安全罩20″(仅示出了其一部分)由圆形连接框架40′和网状壳体30″构成，其中网状壳体30″的圆周边缘由连接框架40′紧固着。连接框架40′在其外周表面上形成有外螺纹40S。高压锅的锅盖14在其下表面上形成有环形脊14A，以使其包围着减压阀16。环形脊14A在其内周表面上形成有内螺纹14S。锅盖14的环形脊14A的内径与连接框架40′的外径相等。网状壳体30″具有凸起形状，因此当安全罩20″连接在锅盖14上时，网状壳体30″不会与减压阀16接触。

通过使用上述结构，安全罩20″可通过将其连接框架40′螺纹连接在锅盖14的环形脊14A上而连接在锅盖14的下表面上。减压阀16的下部16B由安全罩20″封盖着，从而可以防止减压阀16的进气孔眼18遭受堵塞。

作为对内螺纹14S的替代，在图8所示的结构中，安全罩20″的连接框架40″由弹性材料制成。连接框架40″具有弯曲的外周表面，用于保持连接框架40″的弯曲外周表面的内部圆周槽14G形成在锅盖14的环形脊14A的内部下边缘区域中。连接框架40″能够舒适地装配在锅盖14的环形脊14A的内部下边缘区域中。包含网状壳体30″的安全罩20″的连接框架40″的外径与锅盖14的环形脊14A的圆周槽14G的内径相等。

通过将连接框架40″推进锅盖14的环形脊14A的圆周槽14G中，连接框架40″可被卡扣配合在锅盖14的下表面的圆周槽14G中。因此，安全罩20″可连接在锅盖14上，并且减压阀16(或具有进气孔眼18的下部16B)可由安全罩20″封盖着。

在图9和10所示的结构中，安全罩20由圆形连接框架40和网状壳体30构成，其中网状壳体30的圆周边缘由连接框架40紧固着。圆形连接框架40的外周表面加工有外螺纹40S。网状壳体30由波形网板制成，其中波形网板由被众多脊部30D连接起来的众多平坦部分30C构成。高压锅的锅盖14形成有向外延伸的圆盖状部分14B，该圆盖状部分14B在中心具有减压阀16；并且在圆盖状部分14B的内部下边缘区域中形成有内螺纹14S。锅盖14的圆盖状部分14B的内部下边缘区域的内径与安全罩20的连接框架40的外径相等。

通过将安全罩20的连接框架40螺纹连接在锅盖14的圆盖状部分14B的内部，可将安全罩20安装在锅盖14的下表面上。减压阀16的下部16B被安全罩20封盖着，从而可以防止减压阀16的进气孔眼遭受堵塞。由于具有圆盖状部分14B，从而可以避免安全罩20和由众多平坦部分30C所构成的波形网板形成的网状壳体30与减压阀16接触。

由于设有脊部30D，因此食物颗粒较小可能地被安全罩20俘获，但一些食物颗粒仍会被平坦部分30C俘获。安全罩20具有的脊部30D越多，被安全罩20俘获或捕捉的食物颗粒就会越少；因此，安全罩20可以防止其本身遭受堵塞，从而能够高效率地完成其预期功能。

安全罩20还能够通过以卡扣配合的方式连接在专门的锅盖室上而得以安装。更具体地讲，在图11所示的结构中，安全罩20的连接框架40″″由弹性材料制成。连接框架40″″具有弯曲的外周表面，用于保持着连接框架40″″的弯曲外周表面的内部圆周槽14G形成在锅盖14的环形脊14A的内部下边缘区域中。连接框架40″″能够舒适地装配在锅盖14的环形脊14A的内部下边缘区域中。包含网状壳体30的安全罩20的连接框架40″″的外径与锅盖14的环形脊14A的圆周槽14G的内径相等。

通过将安全罩20的连接框架40″″推进锅盖14的圆周槽14G′中，可将连接框架40″″卡扣配合在圆周槽14G′中。因此，安全罩20连接在锅盖14上，并且减压阀16会被安全罩20封盖着。

在所示的结构中，连接框架40(40′，40″，40，40″″)呈圆形形状；然而，其也可以采用其他形状，例如正方形、矩形或椭圆形。

图中的安全罩20(20′，20″，20)具有弯曲表面；然而，该安全罩也能够通过将其(特别是网状壳体30(30′，30″))制造成四棱锥或三棱锥的形式而具有平坦表面。

最后，通过使用磁性材料制成安全罩20的连接框架40，安全罩20能够以磁力方式安装在锅盖14的下表面上。当连接框架40由磁性材料例如碳芯不锈钢(carbon core stainless steel)制成时，就不再需要以螺纹方式安装或卡扣安装。

Claims

1.一种用于高压锅减压阀的保护装置，其包括：网状壳体，其封盖着所述减压阀上的形成有进气孔眼的一部分；以及连接框架，其设在所述网状壳体上。

2.如权利要求1所述的保护装置，其特征在于，所述网状壳体具有多个开口，每个开口的尺寸等于或小于形成在减压阀中的所述进气孔眼的尺寸。

3.一种高压锅，其包括锅体、相匹配的锅盖以及设在所述锅盖中的减压阀，所述减压阀的下部位于所述锅盖内侧并具有进气孔眼，所述减压阀的上部位于所述锅盖外侧并具有排气嘴，其中，所述减压阀的所述下部被由网状壳体和连接框架构成的保护装置封盖着，所述网状壳体以留有空间的方式封盖着所述减压阀的所述下部。

4.如权利要求3所述的高压锅，其特征在于，所述网状壳体具有多个开口，每个开口的尺寸等于或小于所述减压阀的进气孔眼的尺寸。

5.如权利要求3所述的高压锅，其特征在于，所述保护装置借助于所述连接框架连接在所述减压阀的所述下部，以封盖着所述减压阀的所述下部。

6.如权利要求3所述的高压锅，其特征在于，所述保护装置借助于所述连接框架连接在所述锅盖的下表面上，以封盖着所述减压阀的所述下部。

7.如权利要求5所述的高压锅，其特征在于，所述保护装置以磁力方式连接在所述减压阀的所述下部上。

8.如权利要求6所述的高压锅，其特征在于，所述保护装置以磁力方式连接在所述锅盖的所述内表面上。

9.如权利要求5所述的高压锅，其特征在于，所述保护装置以螺纹啮合的方式连接在所述减压阀的所述下部上。

10.一种用于设在高压锅锅盖中的减压阀的保护装置，其包括：网状壳体，其具有弯曲外表面，并封盖着所述减压阀上的位于所述锅盖内侧的一部分；大致呈空心圆柱形连接框架，其被紧固在所述网状壳体的底部上，而且被加工有内螺纹。