CN1520878A - 一种营养保健口服液的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种营养保健口服液的制备方法，该制备方法是：深层发酵培养富铬冬虫夏草菌丝体，再经酶解、提取和经粉碎、浸提和过滤制得的中草药提取液为主要原料配制成。该方法的制成品不仅营养全面，并含有多种有效生物活性物质，易被人体所吸收有利于提高机体免疫力，具有防治糖尿病，高脂白症及防癌抗衰老功效，而且可以工业化连续生产，生产成本较低。
Description
本发明涉及一种营养保健口服液的制备方法
专利号为zl96119701.3的发明专利公开了一种“深层发酵法生产的冬虫夏草保健营养液”其主要缺点一是营养不全面、保健功效有限；二是生产成本较高。
本发明的目的是要提供以富铬冬虫夏草发酵液为主原料，并配有多种药食两用保健原料的一种营养保健口服液的制备方法，该方法的制成品易被人体所吸收，营养及保健功效佳。而且有利于工业化连续生产，生产成本较低。
本发明的一种营养保健口服液的制备方法是：经深层发酵制取富铬冬虫夏草发酵液，经酶解，均质处理和经粉碎，浸提过滤制得的中草药提取液为原料并添加蜂胶，蜂王浆配制成。
本发明实施例的口服液配方可以是：富铬冬虫夏草发酵提取液50％；灵芝15％；黄芪10％；黄精6％；山药5％；地骨皮5％；人参3％；蜂胶3％；蜂王浆3％。
本发明由于是以富铬冬虫夏草深层发酵提取液，中草药提取液，蜂胶及蜂王浆为原料，故较之已有的“深层发酵法生产的冬虫夏草保健营养液”，其富含17种以上氨基酸，多种维生素及对人体有益的多种微量元素，并含有多种有效生物活性物质，如有机铬，异黄酮，苦味三萜类，多糖类，虫草酸，虫草素及人参皂甙等。本制品有利于提高机体免疫力，具有防治糖尿病，降脂，降压，抗肿瘤和抗衰老等多种保健功能。
下面结合实施例对本发明予以具体描述。
(一)本发明实施例的口服液配方是：富铬冬虫夏草发酵提取液50％；灵芝15％；黄芪10％；黄精6％；山药5％；地骨皮5％；人参3％；蜂胶3％；蜂王浆3％。
(二)本发明的制备工艺步骤
(1)采用深层发酵法制取富铬冬虫夏草发酵提取液，并按本发明实施例的口服液配方的配比量称取。
(2)制备中草药提取液：
将配方中其它中草药原料分别粉碎成直径3-5mm颗粒，按配方配比投入提取罐中，加10倍水，浸泡3-5小时，然后于100℃蒸煮2小时，过滤，滤渣再加8倍水于100℃蒸煮2小时，过滤，合并滤液。
(3)浓缩调配：
将富铬冬虫夏草深层发酵提取液，中草药提取液混合均匀，注入低温真空浓缩罐中浓缩。在真空度为0.09Mpa下减压浓缩至可溶性固形物含量约10％左右，冷却至室温，加入3％蜂胶，3％蜂王浆。充分搅拌，均质处理，调配，PH5.0-6.0，用100ml、250ml棕色玻璃瓶灌装封盖后，高温蒸汽消毒灭菌，检验合格后即为成品。
上述的富铬冬虫夏草深层发酵提取液可按以下工艺步骤制取：
1.1菌种：由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾拟青霉菌(Paecilomyces hepiali chen et Dai)；
1.2培养基：
斜面培养基：马铃薯煮汁1000ml，葡萄糖20g，三氯化铬1mg，琼脂20g，PH自然；
液体发酵培养基：
大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸镁0.2％；氯化钠0.2％；磷酸氢二钾0.5％；三氯化铬0.1mg％；余量：水；PH：自然。
1.3发酵工艺流程：
1.4培养条件：
①将新接种的斜面放于25-27℃下培养5-7d微带白色，菌丝体长满斜面；
②将长满菌丝体的斜面接种于500ml三角瓶盛200ml液体培养基，于摇床180r/min转速下，25-27℃振荡培养2-3d，瓶壁上可见长满白色的菌丝。
③种子罐种子培养，按种量10％，温度25-27℃，搅拌速度150-180r/min，通气量为每分钟1∶5v/v，min，培养2-3d；
种子在进入发酵罐培养前需进行纯度检查，确保种子无杂菌污染。
④发酵培养：接种量10％，温度25-27℃，搅拌速度为150-180r/min，通气量为每分钟1∶0.5v/v.min，培养2-3天。此时发酵液变稠，菌体开始自溶，PH降至4.5-5.0残糖量降至0.3％左右，无机铬已转化为有机铬，腺苷含量开始下降时即为发酵终点；
⑤酶解：加入复合蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶加量为4×105u/kg，纤维素酶加量为1.5×105u/kg.温度保持在50-60℃，酶解浸提2小时。
⑥均质处理：经酶解处理的冬虫夏草发酵液先经胶体磨均质，其旋转磨和固定磨之间的间隙一般不超过0.3m，旋转磨转速800-1000r/min。使菌丝体等物料颗粒分散崩解，从而达到均质，然后再经高压均质机(40Mpa-60Mpa)，使料液在高压作用下通过一般不超过0.1mm狭窄间隙达到均质处理。
本发明具有下述显著优点：
1、本口服液富含17种以上氨基酸，多种维生素——B1、B2、C，对人体有益的多种微量元素及多种生物活性物质。如有机铬，异黄酮，苦味三萜，多糖类，虫草酸，虫草素及人参皂甙等，其营养全面，有多种保健功能。具有防治糖尿病和心血管疾病，抗肿瘤，抗衰老，提高和增强机体免疫力和抗病能力。
2、本配方中的主要原料——富铬冬虫夏草发酵提取液是应用深层发酵生物技术获得的，替代了天然虫草，从而解决了天然虫草资源紧缺，价格昂贵的问题，降低了产品成本，其营养成份及药效作用等天然的基本相类似。此外，本发明冬虫夏草深层发酵技术将无机铬(CrCl3)转化成有机铬，有机铬对防治糖尿病，冠心病具有非常重要的意义。
3、本发明富铬冬虫夏草深层发酵技术，将发酵周期缩短至2-3天，技术达到了国内先进水平。生产工艺可实现工业化连续生产，生产成本较低。
Claims (3)
1、一种营养保健口服液的制备方法，其特征在于：深层发酵培养富铬冬虫夏草菌丝体。经细化、酶解、浸提和经粉碎、浸提和过滤制得的中草药提取液为主要原料配制成。
2、根据权利要求1所述的营养保健口服液的制备方法，其特征在于：(一)口服液配方：富铬冬虫夏草深层发酵提取液50％；灵芝15％；黄芪10％；黄精6％；山药5％；地骨皮5％；人参3％；蜂胶3％；蜂王浆3％。
(二)制备工艺步骤
(1)采用深层发酵制取富铬冬虫夏草发酵提取液，并按口服液配方的配比量称取冬虫夏草深层发酵提取液备用。
(2)制备中草药提取液：
将配方中其它中草药原料分别粉碎成直径3.0-5.0mm颗粒，按配方配比投入提取罐中，加10倍水，浸泡3-5小时，然后于100℃蒸煮2小时，过滤，滤渣再加8倍水于100℃蒸煮2小时，过滤，合并滤液。
(3)浓缩调配：
将富铬冬虫夏草深层发酵提取液和中草药提取液混合均匀，注入低温真空浓缩罐中浓缩，在真空度为0.09Mpa下减压浓缩至可溶性固形物含量约10％左右，冷却至室温，加入3％蜂胶，3％蜂王浆，充分搅拌，均质处理、调配、PH5.0-6.0，用100ml，250ml棕色玻璃瓶灌装封盖后高温蒸汽消毒灭菌，检验合格后即为成品。
3、根据权利要求1或2所述的一种营养保健口服液的制备方法，其特征在于：所述的富铬冬虫夏草深层发酵提取液按以下工艺步骤制取：
1.1菌种：由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾拟青霉菌(Paecilomyces hepiali clhen et Dai)；
1.2培养基：
斜面培养基：马铃薯煮汁1000ml，葡萄糖20g，三氯化铬1mg，琼脂20g，PH自然；液体发酵培养基：
大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸镁0.2％；氯化钠0.2％；磷酸氢二钾0.5％；三氯化铬0.1mg％；余量：水；PH：自然。
1.3发酵工艺流程：
1.4培养条件：
①将新接种的斜面放于25-27℃下培养5-7d微带白色，菌丝体长满斜面；
②将长满菌丝体的斜面接种于500ml三角瓶盛200ml液体培养基，于摇床180r/min转速下，25-27℃振荡培养2-3d，瓶壁上可见长满白色的菌丝；
③种子罐种子培养，按种量10％，温度25-27℃。搅拌速度150-180r/min，通气量为每分钟1∶0.5v/v，min，培养2-3d；
种子在进入发酵罐培养前需进行纯度检查，确保种子无杂菌污染；
④发酵培养：接种量10％，温度25-27℃，搅拌速度为150-180r/min，通气量为每分钟1∶0.5v/v，min，培养2-3天。此时发酵液变稠，菌体开始自溶，PH降至4.5-5.0，残糖量降至0.3％左右，无机铬已转化为有机铬，腺苷含量开始下降时即为发酵终点；
⑤酶解：加入复合蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶加量为4×105u/kg，纤维素酶加量为1.5×105u/kg.温度保持在50-60℃，酶解浸提2小时；
⑥均质处理：经酶解处理的冬虫夏草发酵液先经胶体磨均质，其旋转磨和固定磨之间的间隙一般不超过0.3mm，旋转磨转速800-1000r/min。使菌丝体等物料颗粒分散崩解，从而达到均质，然后再经高压均质机(40Mpa-60Mpa)，使料液在高压作用下通过一般不超过0.1mm狭窄间隙达到均质处理。
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| CNA031025765A CN1520878A (zh) | 2003-02-13 | 2003-02-13 | 一种营养保健口服液的制备方法 |
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| CN (1) | CN1520878A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103127372A (zh) * | 2013-02-02 | 2013-06-05 | 安徽惠尔普生物科技发展有限责任公司 | 一种虫草氨基酸营养口服液及其制备方法 |
| CN103719831A (zh) * | 2013-12-26 | 2014-04-16 | 天津市工业微生物研究所 | 一种提高发酵法生产虫草菌丝粉有效成分的方法 |
| CN105285619A (zh) * | 2015-09-16 | 2016-02-03 | 赵福生 | 一种食用菌植物蛋白饮料及其制备方法 |
| CN106421359A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-02-22 | 陈孝 | 一种全面治疗糖尿病及其并发症的药物组合物 |
| CN103157002B (zh) * | 2011-12-11 | 2017-05-03 | 西安泰科迈医药科技有限公司 | 一种用于治疗糖尿病的纯中药药物组合及其制备方法 |
-
2003
- 2003-02-13 CN CNA031025765A patent/CN1520878A/zh active Pending
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