CN1488261A - 一种荔枝、龙眼保鲜剂及使用方法 - Google Patents

一种荔枝、龙眼保鲜剂及使用方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种荔枝、龙眼保鲜剂及使用方法，其特征在于：所述荔枝、龙眼保鲜剂的成分为蕉芋粉。首选的保鲜剂的使用方法包括如下步骤：1、使预保鲜的荔枝或龙眼表面湿润，2、使蕉芋粉均布于润湿的荔枝或龙眼表面上。将上述方法获得的荔枝或龙眼包装于盛有干燥剂的密封容器里，于1－5℃，保藏90－120天。

Description

一种荔枝、龙眼保鲜剂及使用方法
技术领域
本发明涉及一种荔枝、龙眼保鲜剂及使用方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，瓜果已成为人们日常生活中必不可少的食物，尤其是四时鲜果中的珍品，更易受到人们的青睐，但是常见的水果，尤其是一些时鲜水果，其成熟以后的保鲜条件十分苛刻，所以实际应市时间十分有限。龙眼和荔枝即为这类水果的典型代表，在其成熟采摘以后，在常温环境下短期内即会褐变或发酵，目前对龙眼的保鲜一般采用化学药剂保鲜或二氧化硫处理，不仅污染环境，而且会影响果实的味道和品质。近年来不少人为此提出了一些保鲜方法，但是这些方法的最大不足之处在于需采用中草药及或添加化学药剂，达不到绿色食品的技术要求。
发明内容
本发明的目的：旨在提供一种由植物物质构成的荔枝、龙眼保鲜剂及使用方法，它不仅能防止果壳的褐变及果实的变质，而且抑制果实体内水份挥发耗散，还能实现对人体无毒害，使荔枝、龙眼等时鲜水果的保鲜期保持时间能更有效地得以延长。
本发明的上述目的是采用如下技术方案予以实现的：
所述荔枝、龙眼保鲜剂的成份为蕉芋粉。
首选的保鲜剂的使用方法包括如下步骤：
1.使预保鲜的荔枝或龙眼表面湿润，
2.使蕉芋粉均布于润湿的荔枝或龙眼表面上。
本发明可在将荔枝或龙眼湿润中采用冰水，将荔枝或龙眼冷却至5-13℃，对保鲜更为有利，当然，也可以选择低温风冷。
本发明可以选择将上述方法获得的荔枝或龙眼包装于盛有干燥剂的密封容器里，于低温下保藏，例如在1-5℃，可保藏90-120天。
本发明优选的蕉芋粉的细度为160-200目。
由于本发明采用了上述技术方案，从而以及其简单的植物原料及方法解决了一直令鲜果业界困惑的问题，具有广阔的发展前景。
具体实施方式
所述荔枝、龙眼保鲜剂的成份为蕉芋粉。
首选的保鲜剂的使用方法包括如下步骤：
1、使预保鲜的荔枝或龙眼表面湿润，
2、使蕉芋粉均布于润湿的荔枝或龙眼表面上。
本发明可以选择将上述方法获得的荔枝或龙眼包装于盛有干燥剂的密封容器里，于低温下保藏，例如在1-5℃，可保藏90-120天。
本发明可在将荔枝或龙眼湿润中采用冰水，将荔枝或龙眼冷却至5-13℃，对保鲜更为有利，当然，也可以选择低温风冷。
保鲜的荔枝或龙眼色泽鲜艳，口感上佳。
本发明优选的蕉芋粉的细度为160-200目。但20目以上的蕉芋粉仍可使用，在使用160-200目的蕉芋粉时，一般控制蕉芋粉与荔枝或龙眼的重量比为1∶10-13。

Claims (4)

1、一种荔枝、龙眼保鲜剂，其特征在于：所述荔枝、龙眼保鲜剂的成份为蕉芋粉。
2、一种荔枝、龙眼保鲜剂的使用方法，其特征在于：首选的保鲜剂的使用方法包括如下步骤：
1、使预保鲜的荔枝或龙眼表面湿润，
2、使蕉芋粉均布于润湿的荔枝或龙眼表面上。
3、将上述方法获得的荔枝或龙眼包装于盛有干燥剂的密封容器里，于1-5℃，保藏90-120天。
3、根据权利要求2所述的一种荔枝、龙眼保鲜剂的使用方法，其特征在于：在荔枝或龙眼湿润中采用冰水，将荔枝或龙眼冷却至5-13℃。
4、根据权利要求2或3所述的一种荔枝、龙眼保鲜剂的使用方法，其特征在于：选用的蕉芋粉的细度为160-200目，控制蕉芋粉与荔枝或龙眼的重量比为1∶10-13。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101283701B (zh) * 2008-04-22 2011-05-04 叶贤忠 一种荔枝的保鲜方法及材料
CN101433231B (zh) * 2008-12-17 2011-07-20 叶贤忠 高糖份水果的保鲜方法及保鲜用材料
CN103141567A (zh) * 2013-03-27 2013-06-12 王金玉 一种基于中草药的荔枝保鲜剂及其制备方法
CN107821577A (zh) * 2017-11-03 2018-03-23 大新县科学技术情报研究所 一种桂圆干的制造方法
CN107836512A (zh) * 2017-11-03 2018-03-27 大新县科学技术情报研究所 一种龙眼保鲜预处理工艺

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