CN1486633A - 珍珠系列组合物及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种珍珠系列组合物及其制备方法和应用。该组合物是由食用珍珠粉和食用原料或其制品按重量配比1～30∶99％～70均匀混合得到的。该组合物无异味，人体易吸收，不影响饮品、食品本身的鲜味。可用于冲奶茶、果味饮品，炖蛋、炖奶，做膏类、甜品、糖果等，对人体健康有着广泛积极的保健作用，非常符合现代人追求纯天然保健饮品、食品的需求，其市场前景广阔。尤其适用于儿童、老年人饮用。

Description

珍珠系列组合物及其制备方法和应用

本发明是涉及一种珍珠系列组合物及其制备方法和应用。

目前，市场上流行的“珍珠奶茶”饮品，是一种解渴的饮料，其中颗粒状的“珍珠”不是真正的珍珠，而是用木薯粉为主食原料制成的圆形颗粒，不含有一点珍珠成份。真正的食用珍珠主要成份是钙(约占39％)、碳(约占13％)、氢、氮，还有各种微量元素，如镁、锰、碘、锶、铁等。《本草纲目》称珍珠主治镇心、点目、去翳障膜，涂面令人好颜色、止泄。现代医学临床证明真正的珍珠具有促进人体生长发育的作用，对治疗惊厥、眼疾、心律失常、肠胃炎、缺钙等有明显的疗效。

本发明的目的在于提供一种食用的珍珠系列组合物，它能产生安神、定惊、明目、调节肠胃、美容等保健作用。

本发明的另一个目的还在于提供一种制备珍珠系列组合物的方法，该方法工艺过程简单、成本低廉。

本发明的目的还在于提供一种珍珠系列组合物在人身保健方面的应用。

本发明提供一种珍珠系列组合物，该组合物含有食用珍珠粉组分和食用原料或其制品组分，食用珍珠粉与食用原料或其制品的重量配比为1～30∶99～70。

该组合物含有重量比为1％～10％的食用珍珠粉，0.5％～5％的柠檬粉，其余为奶粉或果味粉。

该组合物含有重量比为1％～20％的食用珍珠粉，0.6％～10％的柠檬粉，35％～50％的奶粉或果味粉，其余为茶叶粉。

该组合物是含有重量比为1％～25％的食用珍珠粉，0.5％～12％的柠檬粉，其余为食用木薯粉的颗粒状组合物。

该组合物含有由食用珍珠粉、柠檬粉、木薯粉组成的颗粒状组合物和奶粉、食糖以及茶水。

该组合物含有重量比为1％～20％的食用珍珠粉，2％～20％的食糖，其余为糊状的蛋或奶。

该珍珠系列组合物的制备方法，先将食用珍珠粉碎为200目以上的粉，然后按配比与食用原料或其制品均匀混合，制成粉状或颗粒状或液体或糊状或膏状组合物。

该组合物在人体安神、定惊、去痰、明目、调节肠胃，美容等保健中应用。

食用珍珠粉是指食用珍珠粉碎成200目以上的粉。食用原料是指80～150目食用的奶粉、茶粉、果味粉、豆粉、啫喱粉、龟壳粉、柠檬粉、淀粉和蛋、食糖、药材等及其制品。淀粉是指食用木薯粉、面粉、米粉。茶粉是指食用茶叶粉、桂花粉、茉莉花粉、菊花粉等。果味粉是指各种水果味粉。采用该方法可以制成各种式样的珍珠系列食用保健饮品、冲剂、炖品、甜品、膏类、糖果、食品，其组合物可以是液体、粉末、颗粒、糊状、膏状。该组合物中加入食用柠檬粉或其制品是为了使珍珠粉软化，易消化吸收。可以不添加。

用本发明的方法得到珍珠系列组合物，可以加入适当的食盐、食用糖或味精等制成不同风味及用途的珍珠系列组合物。

本发明提出的组合物可应用于高热惊厥、眼疾、心律失常、肠胃炎、心血管病、外科疾病、妇科病、缺钙等附助治疗和保健，尤其适于儿童安神定惊、化痰、补钙、明目、促进人体生长发育，尤其适于老年人补钙、调节肠胃、失眠、明目等。

用本发明技术制备的组合物色泽好、美观、无异味、人体易吸收，将其用于冲奶茶、果味饮品，炖蛋、奶，做膏类、甜品等对人体健康有着广泛积极的保健作用，而且不影响饮料、食品本身的鲜味。非常符合现代人追求纯天然保健饮品、食品的需求，其市场前景相当广阔。制备工艺过程简单，成本低。

通过下面给出的本发明具体实施例以及比较实施例可以进一步清楚地了解本发明。但它们不是对本发明的限定。

除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为重量百分数。

实施例1

先将淡水养殖的食用珍珠用粉碎机粉碎成200目以上的珍珠粉，然后按配比与80～150目的食用原料粉或其制品(如奶粉、柠檬粉)均匀混合，制成袋装的粉状组合物。饮用时，将袋装粉状的组合物放入杯中，用热茶水冲稀，放入少量食糖，搅拌成名符其实的纯正珍珠奶茶。尤其适于儿童、老年人饮用。

实施例2

将已熟的含有食用珍珠粉、柠檬粉、木薯粉的颗粒状组合物放入杯中，加入适量奶粉，用热茶水冲稀，加入少量食糖，搅拌成名符其实的真正珍珠奶茶。尤其适于成年人饮用。其余与实施例1相同。

实施例3

取5％200目以上的食用珍珠粉，15％的奶粉，10％的哈密瓜味粉，2％100目的食用柠檬粉，用热茶水冲稀，加入少量食糖，搅拌可得珍珠哈密瓜奶茶。

实施例4

取5％200目以上的食用珍珠粉，10％100目的食用橙味粉，2％食用柠檬粉，5％食糖，用78％开水冲稀，搅拌可得珍珠橙味饮品。

实施例5

取5％200目以上食用珍珠粉，15％的奶粉，2％100目的食用柠檬粉，6％100目的茉莉花粉或桂花粉，5％的食糖，用67％的开水泡稀，搅拌可得珍珠茉莉花或桂花奶茶。

实施例6

取5％已熟的由10％200目以上的食用珍珠粉、85％的食用木薯粉、5％100目食用柠檬制成的颗粒状珍珠组合物，15％的橙味粉，5％的食糖，用75％饮用水冲稀，搅拌可得真正珍珠橙味饮品。

实施例7

取2～5克200目以上的食用珍珠粉、1～3克食用柠檬粉、一个鸡蛋、少量食糖均匀混合炖成珍珠炖蛋炖品。

实施例8

2～5克200目以上的食用珍珠粉、1～3克食用柠檬粉、2～10克奶粉、1～2克食糖、100～200克食水均匀混合制成珍珠炖奶甜品。

实施例9

取2～5克200目以上的食用珍珠粉、1～3克食用柠檬粉、3～15克雪蛤膏、50～300克食水、2～6克红枣、1～3克杞子混合炖成珍珠雪蛤炖品。

实施例10

取1％～5％200目以上的食用珍珠粉，其余为食糖、淀粉，均匀混合制成珍珠糖果。

Claims (8)

1.一种珍珠系列组合物，该组合物含有食用珍珠粉组分和食用原料或其制品组分，食用珍珠粉与食用原料或其制品的重量配比为1～30∶99～70。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征是含有重量比为1％～10％的食用珍珠粉，0.5％～5％的柠檬粉，其余为奶粉或果味粉。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征是含有重量比为1％～20％的食用珍珠粉，0.6％～10％的柠檬粉，35％～50％的奶粉或果味粉，其余为茶叶粉。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征是含有重量比为1％～25％的食用珍珠粉，0.5％～12％的柠檬粉，其余为食用木薯粉的颗粒状组合物。

5.根据权利要求1所述的组合物，其特征是含有由食用珍珠粉、柠檬粉、木薯粉组成的颗粒状组合物和奶粉、食糖以及茶水。

6.根据权利要求1所述的组合物，其特征是含有重量比为1％～20％的食用珍珠粉，2％～20％的食糖，其余为糊状的蛋或奶。

7.一种珍珠系列组合物的制备方法，先将食用珍珠粉碎为200目以上的粉，然后按配比与食用原料或其制品均匀混合，制成粉状或颗粒状或液体或糊状或膏状组合物。

8.根据权利要求1～6中所述的任何一种组合物在人体安神、定惊、去痰、明日、调节肠胃，美容等保健中应用。